Ρίγανη

Αυτά τα γρήγορα και εύκολα ζυμαρικά είναι γεμιστά με πλούσια μανιτάρια και γλυκιά κολοκύθα, τα οποία συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο, ενώ η τριμμένη παρμεζάνα προσθέτει κρεμώδη υφή στην ελαφριά σάλτσα και αναδεικνύει τη γεύση ουμάμι των μανιταριών. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας και ποπ κορν με τσένταρ και άνηθο
• Σαλάτα Ρούμπεν

Για μια μοναδική, φρέσκια και διασκεδαστική εκδοχή της ντοματόσουπας, προσθέστε από πάνω ποπ κορν αντί για κρουτόν! Η Ρέιτσελ Ρέι φτιάχνει σπιτικά ποπ κορν με γεύση τυρί και άνηθο και σερβίρει μια σαλάτα φτιαγμένη με τα ακόλουθα υλικά για να συνοδεύσει τη ντοματόσουπα της: διαβάστε περισσότερα

Τα ωμά, φυσικά λουκάνικα αποτελούν ένα νόστιμο υποκατάστατο του κιμά σε σάλτσα λαζάνια. Αφαιρέστε τα περιβλήματα και προσθέστε τα στη σάλτσα. Το ίδιο το λουκάνικο περιέχει ήδη αρκετό καρύκευμα και αλάτι. Τα τηγανητά μανιτάρια θα ενισχύσουν τη γεύση του κρέατος στη λαζάνια. Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο,... διαβάστε περισσότερα

• Πράσινη σάλτσα enchilada
• Πλήρωση

Αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα για τέσσερα άτομα με μόλις 200 γραμμάρια κρέατος. Είναι μια μεξικάνικη εντσιλάδα! Τυλιγμένες τορτίγιες γεμιστές με τηγανητό μεξικάνικο λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάρα
• Γέμιση κρέατος
• Γέμιση τυριού
• Λαζάνια

Αντικαταστήστε τα νουντλς στην κλασική λαζάνια με λεπτές φέτες γλυκοπατάτας και θα είναι πιο υγιεινό και ελαφρύ σε υδατάνθρακες, αλλά εξίσου νόστιμο, με κρέας και υπερβολικά τυρένιο. Για να κόψετε τις γλυκοπατάτες σε φέτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαντολίνο για να βεβαιωθείτε ότι όλα ταιριάζουν τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Τα βερμιτσέλι τηγανίζονται ελαφρά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε πλούσιο ζωμό με μπαχαρικά, πιπεριές chipotle και ντομάτες. Αυτή είναι η sopa seca (στα ισπανικά σημαίνει ξηρή σούπα), ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα στο Μεξικό. Σε αυτή τη συνταγή, τα βερμιτσέλι περιλαμβάνουν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή Tex-Mex εμπλουτίζει το τσίλι κον κάρνε (ή απλά το τσίλι) με την υπέροχη γεύση της μεξικάνικης σάλτσας mole, με πικάντικες, ξινές και σοκολατένιες νότες - μερικές κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη και μια πρέζα κανέλα κάνουν το κόλπο. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια, αυτό πρέπει να είναι κεφτεδάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια από κιμά με παρμεζάνα και μπαχαρικά είναι τρυφερά, ζουμερά και απίστευτα γευστικά. Ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και μετά... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η γεύση των γεμιστών πιπεριών αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο αγαπημένο σας πιάτο, θα λατρέψετε αυτή την απλή συνταγή! Φτιάξτε μια πηχτή, γευστική σούπα με πιπεριές, κιμά, ρύζι και κονσερβοποιημένες ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα κιμά χοιρινού κρέατος και γλυκού ιταλικού λουκάνικου είναι ελαφριά, αλλά πολύ νόστιμα και γευστικά. Η προσθήκη εσκαρόλας στο τέλος δίνει στη σούπα μια υφή και φρεσκάδα που δεν μπορείτε να επιτύχετε με σπανάκι ή άλλα λιγότερο πικάντικα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών έχει όλα όσα αγαπάτε στα λαζάνια: μια αλμυρή σάλτσα κρέατος, κρεμώδη ρικότα και λιωμένη μοτσαρέλα που βράζει στις άκρες. Αλλά αντί για επίπεδα νουντλς λαζάνια, χρησιμοποιεί μοστατσιόλι, ένα είδος πέννες (φτερά) με - διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό κοτόπουλο κατσιατόρε είναι το τέλειο νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια. Σκούρα μπούτια και μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα κρασιού-ντομάτας μέχρι να μαλακώσουν, δημιουργώντας ένα γευστικό, ρουστίκ, σπιτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια

Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή για καρνίτας σε αργή κουζίνα θα εντυπωσιάσει κάθε λάτρη των τάκος. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, τηγανίστε το σε τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό λίγο πριν το σερβίρετε. Και μην ξεχάσετε το μαριναρισμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μαρινάδα, με βάση την αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι και τον μαϊντανό, είναι ιδανική για στήθη ή μπούτια κοτόπουλου. Το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί μετά από μόλις 2 ώρες μαριναρίσματος ή να καταψυχθεί στη μαρινάδα για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε εντός - διαβάστε περισσότερα

• πίτα τσιπς
• Βαθύς
• Μπαμπά Γκανούς
• Τζατζίκι

Αυτό το υγιεινό ορεκτικό είναι γεμάτο με νόστιμες γεύσεις Μέσης Ανατολής και Μεσογείου. Η σάλτσα αποτελείται από τρία τέλεια συμπληρωματικά στρώματα: μπαμπά γκανούς μελιτζάνας, δροσιστικό τζατζίκι και μια ελαφριά σαλάτα από φρέσκες πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο ιταλικού στιλ είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Φιλέτο μπακαλιάρου μαγειρεύεται σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας με ελιές και μάραθο και σερβίρεται με τραγανά κρουτόν με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα απλά, ελαφριά καλοκαιρινά ζυμαρικά αποκτούν μια έκρηξη γεύσης από γαρίδες σε άλμη, γλυκές πιπεριές και μια γενναιόδωρη πινελιά ροζέ. Μια πινελιά κρέμας γάλακτος κάνει τη σάλτσα πιο κρεμώδη και πλούσια, ενώ οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς προσθέτουν μια πικάντικη πινελιά. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Μια ξηρή μαρινάδα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαρινάρετε γρήγορα (και καθαρά) το κοτόπουλο. Το αποτέλεσμα είναι εξίσου νόστιμο και γευστικό με μια υγρή μαρινάδα. Μια ξηρή άλμη—μόνο αλάτι και πιπέρι—θα ήταν επίσης κατάλληλη, αλλά λίγη γευστική σάλτσα Cajun... διαβάστε περισσότερα

Η πανζανέλα, μια κλασική ιταλική σαλάτα ψωμιού, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες σε όλο τους το μεγαλείο. Αυτή η εκδοχή εμπλουτίζεται με τραγανά αγγούρια, μυρωδικά, ρεβίθια και μια πλούσια σάλτσα. Συνδυάζεται επίσης τέλεια με: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με κιμά σιγοβρασμένο σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές τσίλι, κόλιανδρο και κύμινο. Γαρνίρετε τη γέμιση με κρέας με τριμμένο μαρούλι iceberg, τριμμένο τυρί και τουρσί jalapeños για επιπλέον γεύση. διαβάστε περισσότερα

Πλούσιο μοσχαρίσιο κρέας εμπλουτίζεται με τις γεύσεις ρίγανης και κύμινου σε μια χύτρα ταχύτητας, δημιουργώντας ένα νόστιμο στιφάδο εμπνευσμένο από το κουβανέζικο πιάτο ropa vieja. Το μοσχαρίσιο κρέας συνοδεύεται από ψητές πιπεριές, ισπανικές ελιές και τραγανό ψωμί για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

«Είναι μια από τις αγαπημένες μου σούπες γιατί, για μένα, η σούπα είναι το απόλυτο comfort food», παραδέχεται η Rea Drummond. «Έτσι, φτιάχνω κοτόσουπα Τοσκάνης, μια υπέροχη κλασική σούπα με φασόλια και ντομάτα. Και ξέρετε κάτι, το πιο—» διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα
• Λουκιανός

Το snapper με σάλτσα Veracruzana είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από τη μεξικανική πολιτεία Βερακρούζ, που αντανακλά ποικίλες γαστρονομικές επιρροές. Δεδομένου ότι η πολιτεία και η πόλη-λιμάνι Βερακρούζ βρίσκονταν στο σταυροδρόμι των εμπορικών δρόμων μεταξύ Αμερικής και Ευρώπης, η κουζίνα της... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή σαλάτα φτιάχνεται με πολύχρωμες νέες πατάτες, φασολάκια και πιπεριές. Παρόλο που όλα τα λαχανικά στη σαλάτα είναι μαγειρεμένα, η γεύση της είναι απίστευτα φρέσκια. Όλα αυτά χάρη στα χόρτα και τη βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε τις ψημένες μισές γλυκοπατάτες με ένα εύκολο στην παρασκευή τσίλι κον κάρνε από μοσχάρι, περιχυμένο με ξινή κρέμα και τριμμένο τσένταρ από πάνω. Αυτή η συνταγή συνδυάζει άψογα το κυρίως πιάτο με κρέας με ένα συνοδευτικό γλυκοπατάτας, όλα σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό χορτοφαγικό τσίλι είναι νόστιμο και θρεπτικό χάρη στα πλούσια σε πρωτεΐνες λευκά φασόλια και τις καφέ φακές. Μια γενναιόδωρη μερίδα αποξηραμένων μπαχαρικών και άλλων βασικών προϊόντων του ντουλαπιού βοηθά στην ενίσχυση της γεύσης και κάνει αυτό το πιάτο εύκολο στην προετοιμασία, ακόμη και - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα μαρινάρα
• Κοχύλια και γέμιση

Για να δημιουργήσετε τα τέλεια ιταλικά γεμιστά κοχύλια με μια λεπτή, κρεμώδη γέμιση, χρησιμοποιούνται τρία διαφορετικά είδη τυριών—ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα—. Αυτό το κρεμώδες μείγμα εξισορροπεί τέλεια την οξύτητα της σπιτικής σάλτσας. διαβάστε περισσότερα

Λίγος κιμάς, λίγη μπύρα και λίγη πιπεριά chipotle, και έχετε έτοιμο νόστιμο τσίλι σε χρόνο μηδέν! Η προσθήκη μπαχαρικών και μπύρας δημιουργεί μια γεύση τόσο πλούσια που είναι σαν το τσίλι να σιγοβράζει στη σόμπα για ώρες. Και οι πιπεριές chipotle με σάλτσα adobo... διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες πουρέ
• Ρολό κιμά
• Στιλβώ
• Πράσινα μπιζέλια

Παραλείψτε τον πουρέ πατάτας και μετατρέψτε τον σε γέμιση για αυτό το ζουμερό ρολό κιμά. Χάρη στον φούρνο μικροκυμάτων, οι πατάτες είναι έτοιμες σε λίγα λεπτά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις λιώσετε και, ακολουθώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, να τις κρύψετε. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε μια νόστιμη, πηχτή σάλτσα ζυμαρικών με κρέας, πασπαλίστε τον κιμά με αποξηραμένα μυρωδικά και σιγοβράστε τον με ντομάτες μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε με ζεστά ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

«Όταν με ρωτούν ποιο είναι το αγαπημένο μου σπιτικό φαγητό, δυσκολεύομαι να διαλέξω ανάμεσα σε ένα μεγάλο μπολ με χορταστικό στιφάδο και μια κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί», λέει η Ίνα Γκάρτεν. «Και με αυτή την κατσαρόλα με ριγκατόνι και μοσχαρίσιο ραγού, δεν πια - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Αυτά τα κεφτεδάκια σε ιταλική σάλτσα ντομάτας είναι εξίσου νόστιμα σαν να τα μαγειρέψατε με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά μια χύτρα αργής κουζίνας κάνει όλο το πιάτο παιχνιδάκι. Απλώς ανακατέψτε τα άψητα κεφτεδάκια με όλα τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές παϊδάκια αρνιού με το κόκκαλο δεν χρειάζονται μαρινάρισμα και είναι απίστευτα ζουμερές και νόστιμες όταν τηγανίζονται. Ζητήστε από τον χασάπη σας να κόψει τα παϊδάκια για μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση σε στιλ εστιατορίου. Σερβίρετε το αρνί με... διαβάστε περισσότερα

Ξέρετε πώς να ανακατεύετε σωστά τον κιμά, ώστε τα κεφτεδάκια να βγουν ελαφριά, ζουμερά και σχεδόν αφράτα; Πρέπει να το κάνετε αυτό με τα δόντια δύο πιρουνιών, κατανέμοντας προσεκτικά τα υλικά χωρίς να συμπιέζετε τον κιμά. Τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Ποπ κορν με γεύση πίτσας χωρίς τεχνητά αρώματα ή πρόσθετα—είναι δυνατό! Φτιάξτε ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών για να προσθέσετε στα ζεστά ποπ κορν για να τους δώσετε την εκπληκτική γεύση της πίτσας. Το μείγμα περιλαμβάνει ψιλοτριμμένο... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Τα σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, που συχνά παρασκευάζεται για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο. Σε αυτή τη συνταγή, η σάλτσα φτιάχνεται από την αρχή και σιγοβράζει για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα μια πλούσια, γευστική και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φριτάτα πίτσας με πεπερόνι είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της αν έχετε αργή κουζίνα. Τα τριμμένα τυριά προβολόνε και παρμεζάνα είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή, καθώς αναμειγνύονται τέλεια με τη βάση του αυγού και προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα γεύσης ουμάμι. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεστε ειδική πρέσα για να φτιάξετε αυτό το πανίνι, και το σάντουιτς δεν θα χωρούσε ούτως ή άλλως σε μία: φτιάχνεται από ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί! Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο, αφού δεν θα χρειαστεί να συναρμολογήσετε πολλά μεμονωμένα σάντουιτς. Κόψτε στη μέση - διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ντομάτας
• Μελιτζάνα
• Γέμιση ρικότα

Αυτή η λαζάνια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μετατρέψετε ένα κλασικό comfort food σε μια λιχουδιά του Πάσχα που θα λατρέψουν όλοι. Αντί για τα παραδοσιακά φύλλα λαζάνια, χρησιμοποιούνται μπαλάκια μάτσο, σε στρώσεις εναλλάξ με κρεμώδη ρικότα, σπιτική... διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται στους καλεσμένους πριν τους προσκαλέσουν όλους στο τραπέζι. Αν σας έχουν περισσέψει αλλαντικά, τυριά, τουρσί πιπεριές, φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά από τις διακοπές, μπορείτε εύκολα... διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρης της πίτσας, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την τρελή αμερικανική πίτσα σε βαθύ πιάτο με ένα παχύ στρώμα από γαρνιτούρες σε μια παχιά ζύμη. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή ιταλική πίτσα, αυτή η εκδοχή ψήνεται σε βαθύ ταψί. Με ζύμη από το κατάστημα, έχετε... διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι και τα κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας ταιριάζουν τέλεια. Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι όλα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι (εκτός από το ότι τα ζυμαρικά βράζουν ξεχωριστά), επομένως δεν θα χρειαστεί να λερώσετε πολλά πιάτα. Ετοιμάστε το τηγάνι σας: διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σούπα ντομάτας και μελιτζάνας

Η Ίνα Γκάρτεν προτείνει να φτιάξετε ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών στο φούρνο από σούπα ντομάτας και μελιτζάνας που περίσσεψε, ανακατέψτε την με μαγειρεμένα μακαρόνια, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Αυτή η μικρή ποσότητα σούπας μπορεί να μοιραστεί σε τρεις μερίδες, αφήνοντας σε όλους περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει ψητή μελιτζάνα με φέτα μαριναρισμένη σε σκορδόξιδο ελαιόλαδο, αρωματικό δεντρολίβανο, ρίγανη, μαϊντανό και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο για μπάρμπεκιου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αμερικανικό σνακ, αν και ονομάζεται πίτα, στην πραγματικότητα αποτελείται από πατάτες τηγανητές με κιμά, λαχανικά, τυρί και σάλτσα. Είναι πρακτικά ένα πλήρες γεύμα! Σερβίρεται μέσα στο σακουλάκι με τις πατάτες και είναι σωτήριο όταν νιώθετε λίγη λιγούρα— διαβάστε περισσότερα

Οι εντσιλάδες στην μεξικανική πολιτεία Οαχάκα ψήνονται σε σάλτσα κόκκινης τσίλι. Σε αυτή τη συνταγή, οι αποξηραμένες πιπεριές ancho και pasilla συνδυάζονται με μερικές ελαφριές σταφίδες, οι οποίες αναδεικνύουν τις φρουτώδεις νότες των πιπεριών και προσθέτουν μια πινελιά γλυκύτητας. Για - διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια σε σάλτσα μπάρμπεκιου
• Ζύμη για βάφλες
• Μείγμα μπαχαρικών για παϊδάκια
• Παϊδάκια

Οι πλούσιες βελγικές βάφλες με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου σερβίρονται με ψημένα spare ribs. Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός έχει τεράστιο κοινό και είναι αγαπητός σε όλους όσους απολαμβάνουν τον συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. Τα ψημένα spare ribs μαγειρεύονται σε διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζουμερά, τρυφερά και ελαφριά κεφτεδάκια είναι γεμιστά με γευστικά μυρωδικά. Το μείγμα γαλοπούλας είναι πιο τρυφερό από όσο μπορείτε να φανταστείτε, χάρη στην προσθήκη ρικότας και τριμμένης φρυγανιάς μουλιασμένης στο γάλα. Μόλις δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα κεφτεδάκια, διαβάστε περισσότερα

Καθώς οι ζεστές καλοκαιρινές μέρες πλησιάζουν στο τέλος τους και το τέλος της σεζόν προσφέρει μια πληθώρα φρέσκων, ντόπιων λαχανικών, ανάψτε τη σχάρα και φτιάξτε μια απλή αλλά ζωντανή σαλάτα πανζανέλα. Γαρνιρισμένη με μια γενναιόδωρη μερίδα ψωμί με προζύμι, φρέσκο ​​βασιλικό και πολύχρωμα ντοματίνια, διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικό ψωμί, σερβίρετε φρέσκια, γευστική ψητή πίτα με σκόρδο. Φτιάχνεται γρήγορα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Απλώς τεντώστε την σε κύκλο και ψήστε την στη σχάρα, αλείψτε την με αρωματικό ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Η παρμεζάνα κοτόπουλου χρειάζεται πολλή παρμεζάνα! Γι' αυτό προστίθεται όχι μόνο ως γαρνιτούρα για τα παϊδάκια, αλλά και στο μείγμα παναρίσματος για να κάνει τα στήθη κοτόπουλου ακόμα πιο γευστικά και τραγανά. Αλείψτε τα παϊδάκια κοτόπουλου με απλή τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και γρήγορη εκδοχή κοτόπουλου παρμεζάνα, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Λεπτές κοτομπουκιές τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε σάλτσα μαρινάρα. Κάθε κοτομπουκιά στη συνέχεια περιχύνεται με... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, τα λουκάνικα δεν τυλίγονται απλώς σε ζύμη πίτσας. Τους δίνεται μια πραγματική γεύση πίτσας. Θα χρειαστείτε μίνι ιταλικά λουκάνικα και έτοιμη ζύμη πίτσας. Κάθε λουκάνικο τυλίγεται σε ένα κομμάτι ζύμης και επικαλύπτεται με... διαβάστε περισσότερα

Το παιχνίδι ξεκινάει και ξεχάσατε να ετοιμάσετε τα ορεκτικά; Αυτή η μπάλα τυριού είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και έχει γεύση ακριβώς σαν πίτσα πεπερόνι. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα τυριού σε ένα πιάτο και πλάστε το σε σχήμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της πραγματικής πίτσας, μόνο σε μια βολική μορφή. Φτιαγμένα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα, είναι τυλιγμένα γύρω από σάλτσα ντομάτας, μια φέτα λουκάνικου, ένα φύλλο βασιλικού και τριμμένο τυρί. Κάθε ψωμάκι είναι από πάνω... διαβάστε περισσότερα

«Όταν σκέφτομαι νόστιμα πιάτα από την παιδική μου ηλικία, μου έρχονται αμέσως στο μυαλό αυτές οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι», μοιράζεται η Giada de Laurentiis. «Είναι το πιάτο-σήμα κατατεθέν της μητέρας μου Veronica. Είναι γεμάτο απλές, νόστιμες γεύσεις και είναι επίσης αρκετά υγιεινό. A - διαβάστε περισσότερα

Μια κλασική ελληνική σαλάτα χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί, αφήνοντάς σας μια υγιεινή, ζωντανή σαλάτα που ξεχειλίζει από εξίσου έντονες γεύσεις. Ξεκινήστε με το ντρέσινγκ, συνδυάζοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με φρεσκοστυμμένο... διαβάστε περισσότερα

Δύο από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα της Αμερικής, τα μακαρόνια με τυρί και το τσίλι κον κάρνε, συνδυάζονται σε ένα δοχείο. Είναι απίστευτα νόστιμο και χορταστικό, με πολύ κρέας, τυρί που κολλάει και ζυμαρικά. Το τσίλι παρασκευάζεται ξεχωριστά από κιμά, λαχανικά, μπαχαρικά και— διαβάστε περισσότερα

• Στικ τυριού και βάση σάλτσας
• Συμπληρώματα

Για ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε τρεις απλές σάλτσες με δημοφιλείς γεύσεις πίτσας. Και για τις τρεις, φτιάξτε την ίδια βάση σάλτσας ντομάτας και πεπερόνι και, στη συνέχεια, προσθέστε διαφορετικά υλικά σε κάθε εκδοχή. Η πρώτη σάλτσα θα είναι σάλτσα αγκινάρας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη φοκάτσια, χορταστική σαν πραγματική πίτσα, ψήνεται με τη δημοφιλή τεχνική της ανάποδης πίτας: όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα ταψί με την αντίστροφη σειρά και όταν γυρίσετε την τελική φοκάτσια, αυτό που υπήρχε στον πάτο θα είναι η - διαβάστε περισσότερα

Βουτήχνοντας τραγανές φέτες ψημένης μπαγκέτας σε αυτή την πλούσια σάλτσα, νιώθεις σαν να τρως πραγματική πίτσα! Αυτό συμβαίνει επειδή η σάλτσα φτιάχνεται με υλικά που βρίσκονται στην παραδοσιακή πίτσα. Μια παχύρρευστη σάλτσα ντομάτας με γλυκές πιπεριές, ελιές, παρμεζάνα και αλμυρά... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα
• Σάντουιτς με συρόμενο ...

Φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς ιταλικού τύπου (sliders) που αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για οικογενειακές διακοπές. Ανάμεσα σε δύο μισά ψωμάκια πατάτας, αλειμμένα με σπιτικό πέστο φιστικιού, και σε ένα κρεβάτι από φρέσκια ρόκα βρίσκεται μια ζουμερή... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη
• Γρήγορη σάλτσα αβοκάντο

Οι εμπανάδας της Βενεζουέλας παρασκευάζονται με ζύμη ζυμωμένη με αλεύρι καλαμποκιού, γεγονός που τις διαφοροποιεί από παρόμοια αρτοσκευάσματα σε άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ειδικά επεξεργασμένο αλεύρι καλαμποκιού για τις χώρες της Λατινικής Αμερικής. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Τουρσί καρότα

Το νόστιμο χοιρινό μπάρμπεκιου για αυτό το σάντουιτς μπορεί να γίνει χωρίς να ανάψετε εξωτερική σχάρα. Η χοιρινή σπάλα θα σιγοβράσει για αρκετές ώρες σε σάλτσα μπάρμπεκιου σε μια αργή κουζίνα, με αποτέλεσμα μια ζουμερή, τρυφερή και πολυτελή γεύση μπάρμπεκιου. Για - διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και χωρίς κρέας, ένα burrito μπορεί να είναι νόστιμο, ζουμερό και χορταστικό. Σε αυτή την χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς μεξικανικού wrap, η ψητή γλυκοπατάτα συμπληρώνεται αρμονικά από μαύρα φασόλια, queso fresco, πιπεριές τσίλι, υγιεινό σπανάκι και αρωματικά... διαβάστε περισσότερα

Σε ένα ελεύθερο Σαββατοκύριακο, ανοίξτε την μεγαλύτερη κατσαρόλα σας και αρχίστε να μαγειρεύετε μια τεράστια ποσότητα τσίλι. Όλος ο χρόνος που αφιερώνετε σε αυτό το πιάτο θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω στα μέσα της εβδομάδας, όταν συνειδητοποιήσετε ότι η κατάψυξή σας είναι γεμάτη με δείπνο και μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Παρόλο που αυτή η πίτσα φτιάχνεται χωρίς βάση, θα έχετε τον νικηφόρο συνδυασμό μπρόκολου και τυριού, ο οποίος πάντα εντυπωσιάζει. Το μπρόκολο σε αυτή τη συνταγή εξυπηρετεί διπλό ρόλο: θα είναι και η βάση και η επικάλυψη. Η πίτσα σας... διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος σιγοβράζει σε μια γευστική σάλτσα με πιπεριές poblano, καπνιστή πάπρικα και χυμό ντομάτας μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια σερβίρεται σε τορτίγιες με σάλτσα και άλλα παραδοσιακά υλικά για τάκος: λάχανο, χόρτα, ραπανάκια και σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Ένα ζουμερό τηγανητό χοιρινό φιλέτο με πικάντικη κρούστα τυριού σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, πλούσια αποξηραμένα σύκα, μάραθο και κρουτόν σε σάλτσα λεμονιού. Για να εξασφαλιστεί η τρυφερότητα, το χοιρινό τηγανίζεται για λίγα λεπτά σε - διαβάστε περισσότερα

Κάθε μερίδα αυτού του πιάτου εμπνευσμένου από τη Λατινική Αμερική ψήνεται σε ατομική συσκευασία στρωμένη με λαδόκολλα στο φούρνο. Πριν από το ψήσιμο, τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε μια πικάντικη πάστα από πιπεριές τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και βότανα. διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό στήθος κοτόπουλου ψήνεται κάτω από μια στρώση γλυκιάς πιπεριάς, ρίγανης και μοτσαρέλας μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια. Το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται με μια μερίδα ζυμαρικών με λάχανο και... διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Ράντσο ξινή κρέμα

Αυτό το χορταστικό πιάτο Tex-Mex παρασκευάζεται με κιμά, κόκκινα φασόλια, ντομάτες και άφθονα μπαχαρικά, όπως πιπεριές τσίλι. Σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ένα χορταστικό, ζεστό σύνολο. διαβάστε περισσότερα

Ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες μεγάλες γαρίδες σιγοβράζουν σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με αρωματική ρίγανη, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο και λευκό κρασί. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε χοντρές φέτες φρέσκου τραγανού ψωμιού για να βουτήξετε στη σάλτσα και να την απολαύσετε μέχρι την τελευταία σταγόνα. διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Τοστ

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Αν το κάνετε, μην προσθέσετε αμέσως τα ζυμαρικά, αλλιώς η σούπα θα γίνει χυλός. Όταν μαγειρεύετε τη μινεστρόνε, προσθέστε και μια φλούδα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ: ρύζι στον ατμό με πικάντικα μαύρα φασόλια, τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου και φρέσκα μυρωδικά. Όταν επιλέγετε κοτόπουλο, επιλέξτε μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα: θα είναι πάντα ζουμερά και τρυφερά, σε αντίθεση με τα στήθη. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα πιπεριάς Ancho
• Ζύμη καλαμποκιού

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να μαζευτεί όλη η οικογένεια, και ένας από αυτούς είναι η παρασκευή ταμάλε, η οποία απαιτεί ένα επιπλέον ζευγάρι χέρια. Αυτό το πιάτο έχει συνδεθεί από καιρό με τις γιορτές στο Μεξικό, ειδικά τα Χριστούγεννα, αλλά η παράδοση είναι... διαβάστε περισσότερα

Το καβουρδισμένο βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε στα απλά πράσινα φασόλια μια βαθιά, πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Αυτή η συνταγή ενσωματώνει λίγη ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο βούτυρο καθώς αυτό ροδίζει. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σαλάτα χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και φαίνεται απολύτως εκπληκτική. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αναζητήστε μαγειρεμένο-κατεψυγμένο χταπόδι στην ενότητα κατεψυγμένων τροφίμων. Το κομμένο σε φέτες χταπόδι σοτάρεται σε ελαιόλαδο με σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Για όλους τους λάτρεις της πίτσας και όσους δεν τους αρέσει η ζύμη, αυτή η συνταγή προτείνει τη χρήση μιας γαλλικής μπαγκέτας ως βάση. Κόψτε την σε φέτες, στη συνέχεια κόψτε κάθε φέτα στη μέση οριζόντια, προσθέστε από πάνω γαρνιτούρες, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων ειδών τυριών, και... διαβάστε περισσότερα

Μια έντονη σάλτσα τσιμιτσούρι με βότανα προσθέτει μια φρέσκια πινελιά στις ψητές φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε αρωματική πάπρικα. Για να αποκτήσουν οι φτερούγες την πλήρη γεύση τους, μαρινάρετε τες για τουλάχιστον δύο ώρες, ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα. διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με μια παλιά παράδοση, οι ιταλικές οικογένειες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν τη «Γιορτή των Επτά Ψαριών» την παραμονή των Χριστουγέννων. Όλοι οι συγγενείς μαζεύονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, τρώνε θαλασσινά και πίνουν κρασί ενώ περιμένουν τον Άγιο Βασίλη. Αυτά τα ζυμαρικά με επτά ψάρια σερβίρονται σε τέτοιες γιορτές. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη κις μπορεί να γίνει ακόμα και χωρίς ζύμη, αλλά θα έχει και πάλι μια κόρα από ψωμί. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική όταν δεν έχετε χρόνο ή διάθεση να δουλέψετε με ζύμη. Ψημένα ψίχουλα ψωμιού πασπαλίζονται στον πάτο του ταψιού για πίτα και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

• Πανάρισμα για όλες τις χρήσεις
• Κλασική σάλτσα
• Μαριναρισμένη σαλάτα ντομάτας

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλά με μια οικονομική, καλοκομμένη μοσχαρίσια μπριζόλα. Αλείψτε τις μπριζόλες με τριμμένη φρυγανιά, τηγανίστε τις μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρετε σε μια λίμνη από κλασική κρεμώδη σάλτσα με μια ελαφριά σαλάτα από γλυκά, φρέσκα ντοματίνια και ξινή... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών στη Νέα Αγγλία, μια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών πλούσια σε θαλασσινά. Και επειδή, σε αντίθεση με τους Ευρωπαίους που τρώνε φρέσκα στρείδια, οι Αμερικανοί έχουν συνηθίσει να τα ψήνουν στο φούρνο, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού με ιταλικές λιχουδιές διαφέρει από την παραδοσιακή αμερικανική γέμιση που σερβίρεται παραδοσιακά με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Εκτός από τους φρυγανισμένους κύβους ψωμιού, περιέχει δύο είδη αλλαντικών: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό εορταστικό πιάτο παρασκευάζεται από την αρχή μέχρι το τέλος σε αργή κουζίνα. Αλμυρή κάπαρη και ελιές, μαζί με γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα και μια πρέζα καστανή ζάχαρη, δημιουργούν το τέλειο μείγμα γεύσεων, όλα σε ένα λευκό κρασί μειωμένης περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Η συνταγή απαιτεί: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο μεσογειακό πιάτο φτιάχνεται σε ένα τηγάνι και είναι ιδανικό τόσο για μια εορταστική λιχουδιά όσο και για ένα νόστιμο δείπνο μετά τη δουλειά. Το χρυσοψημένο στήθος κοτόπουλου σερβίρεται σε μια ελαφριά σάλτσα αγκινάρας. διαβάστε περισσότερα

Η λευκή πίτσα διαφέρει από την παραδοσιακή πίτσα στο ότι δεν έχει σάλτσα ντομάτας. Μόνο ένα συστατικό, αλλά η πίτσα είναι εντελώς διαφορετική, φαίνεται πιο ελαφριά, πιο φρέσκια και πιο ανοιξιάτικη. Κρεμώδης σάλτσα ρικότα, ζουμερό σπανάκι με μια πικάντικη νότα σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μοναδικά μικροσκοπικά ψωμάκια είναι φτιαγμένα με ζύμη wonton και γεμισμένα με όλα τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα: τηγανητό ιταλικό λουκάνικο, πεπερόνι, σάλτσα ντομάτας και πολύ λιωμένο τυρί! Τα μίνι ψωμάκια τηγανίζονται σε - διαβάστε περισσότερα

• Μεγάλα κεφτεδάκια
• Πικάντικα σπαγγέτι

Η Σάνι Άντερσον φτιάχνει μεγάλα κεφτεδάκια από ένα μείγμα κιμά βοδινού και χοιρινού, τα οποία γαρνίρονται με τριμμένη παρμεζάνα και αρωματικά βότανα. Αυτά τα γιγάντια κεφτεδάκια τηγανίζονται πρώτα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ολοκληρώνονται στο φούρνο, με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι quesadillas είναι γεμιστές με ζουμερές πιπεριές και τηγανητό γλυκό ιταλικό λουκάνικο, για να μην αναφέρουμε τους τόνους κολλώδους τυριού. Είναι ιδανικές για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή σνακ. Αποτελούν επίσης ένα εξαιρετικό ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι, σερβιρισμένες μαζί με... διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι η ιταλική σάλτσα μπολονέζ ταιριάζει μόνο με ζυμαρικά; Δοκιμάστε την με νιόκι πατάτας! Τα ξεχωριστά βρασμένα νιόκι τοποθετούνται πάνω από την έτοιμη σάλτσα κρέατος, πασπαλίζονται όλα με μοτσαρέλα και στη συνέχεια τηγανίζονται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά ψήνονται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας-ρικότα με σοταρισμένο ιταλικό λουκάνικο και ποσέ εσκαρόλα, όλα κάτω από μια στρώση λιωμένης μοτσαρέλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γλυκό είτε πικάντικο ωμό ιταλικό λουκάνικο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. διαβάστε περισσότερα

• Πολέντα
• Κεφτεδάκια

Αυτή η νόστιμη ιταλική κατσαρόλα παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια. Κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά ψήνονται ξεχωριστά σε μια απλή σάλτσα ντομάτας, μαγειρεύεται η πολέντα και στη συνέχεια συνδυάζονται σε μια ενιαία κατσαρόλα και από πάνω ρίχνουν τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό που κάνει αυτό το λαζάνια πιο νόστιμο είναι η πηχτή σάλτσα κρέατος, η οποία πρέπει να σιγοβράσει για αρκετές ώρες για να αναπτύξει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα. Εκτός από τη ρικότα, η στρώση τυριού περιλαμβάνει επίσης παρμεζάνα, η οποία έχει μια ευχάριστη νότα ξηρών καρπών. Μαλακώνει την τραχύτητα του σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλσα Μπράβα

Οι φτερούγες κοτόπουλου τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά με καρδιές αγκινάρας και σερβίρονται με πικάντικη ισπανική σάλτσα salsa brava για βούτηγμα. Πριν το τηγάνισμα, το κοτόπουλο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε πικάντικη μαρινάδα μπύρας και στη συνέχεια μαρινάρεται με κονσέρβα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη μεξικάνικη σάλσα με πιπεριές τσίλι ντε άρμπολ είναι ιδανική για κάθε μεξικάνικο πιάτο, όπως τάκος, μπουρίτος ή απλά τηγανητά αυγά και ψητά κρέατα. Μια πολύ ευέλικτη προσθήκη για όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά. Η σάλσα παρασκευάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε αυτό το ζουμερό χοιρινό σε μια πλούσια, γευστική σάλτσα, ειδικά για ένα δείπνο με μεξικάνικη έμπνευση, και σερβίρετε το μαζί με ζεστές τορτίγιες, ψιλοκομμένο λάχανο, τυρί και τουρσί κόκκινα κρεμμύδια για να σερβιριστεί ο καθένας μόνος του - διαβάστε περισσότερα

Ελαφριά και εύκολη στην παρασκευή, αλλά τόσο εντυπωσιακή, αυτή η σαλάτα είναι μια τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση. Η ζουμερότητα των φρέσκων υλικών και οι σύνθετες γεύσεις, που συνδυάζουν αλμυρό, γλυκό και ξινό, είναι αυτά που την κάνουν τόσο ξεχωριστή. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ζουμερό, τραγανό πανέ κοτόπουλο χωρίς τηγάνισμα ή πολύ λάδι. Αυτή η συνταγή απαιτεί δύο κομμένα κοτόπουλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μεμονωμένα μέρη θέλετε. Αλευρώστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μετά... διαβάστε περισσότερα