Ρίγανη

Η σούπα με μαύρα φασόλια είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αυτή η συνταγή απαιτεί αργή κουζίνα, επομένως δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Φτιάξτε τη σούπα με κύμινο και ρίγανη και σερβίρετε με ψητό λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα

Κομμάτια βοδινού σιγοβράζουν αργά σε μια αλμυρή σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, ρίγανη και κόλιανδρο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερά. Αυτό το στιφάδο θυμίζει το κουβανέζικο πιάτο ropa vieja. Κολοκύθα και κασάβα σιγοβράζονται επίσης μαζί με το μοσχάρι, δημιουργώντας ένα χορταστικό και... διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή μιας πλούσιας σάλτσας ancho chili απαιτεί χρόνο. Φροντίστε να την ψήσετε πρώτα, καθώς αυτό θα της δώσει μια πιο σύνθετη, καπνιστή γεύση. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες σε αυτή τη σάλτσα. Μόνο μισή ώρα είναι αρκετή. Σοτάρετε τες και... διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι Poblano (ή arroz poblano) μαγειρεύεται συνήθως στο Μεξικό με μια πράσινη σάλτσα τσίλι, η οποία προστίθεται στο ρύζι κατά το μαγείρεμα. Σε αυτή τη συνταγή, αντί για σάλτσα, θα προσθέσουμε απλώς ψιλοκομμένες πιπεριές poblano. Αυτό θα προσθέσει μια ελαφρώς πικάντικη, λιγότερο έντονη γεύση στο ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Μια χύτρα αργής κουζίνας φτιάχνει αυτό το νόστιμο και χορταστικό τσίλι σε λίγα λεπτά. Θα χρειαστούν ώρες στην εστία. Μια γενναιόδωρη ποσότητα μπαχαρικών και μια πινελιά από κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo δίνουν στο πιάτο μια ισορροπημένη, καπνιστή γεύση. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Η ζύμωση αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους συντήρησης λαχανικών εδώ και αιώνες και τα τουρσί λεμόνια αποτελούν από καιρό βασικό στοιχείο της αραβικής μεσογειακής κουζίνας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τα παρασκευάσετε. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

Η σούπα Posole σερβίρεται στα τρία χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο, λευκό και κόκκινο. Η Posole blanco (λευκή) είναι γνωστή για τον πλούσιο ζωμό χοιρινού κρέατος. Η Posole rojo (κόκκινη), η παραδοσιακή και πιο κοινή εκδοχή, διακρίνεται για την απόχρωση βατόμουρου και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή επαναπροσδιορίζει τα γεμιστά μανιτάρια. Αντί για μανιτάρια-κουμπιά, χρησιμοποιήστε μανιτάρια πορτομπέλο και μετατρέψτε τα τεράστια καπέλα τους σε βάσεις πίτσας! Οι λιαστές ντομάτες (ειδικά αυτές σε λάδι) είναι πλούσιες σε γεύση και, όπως και τα ίδια τα μανιτάρια, είναι πλούσιες σε... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο κρέατος και λαχανικών στο ίδιο ταψί δεν είναι μόνο βολικό αλλά και νόστιμο: οι φέτες πατάτας είναι ελαφρώς εμποτισμένες με τους χυμούς του κρέατος στο κάτω μέρος και η κορυφή είναι τραγανή. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει επίσης να βγάζετε το κρέας από τον φούρνο ταυτόχρονα. διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα για αυτή τη συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κουβανέζικη σάλτσα mojo. Χυμός πορτοκαλιού, λάιμ, jalapeño, σκόρδο, φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πραγματική έκρηξη γεύσεων, που ενισχύεται ακόμη περισσότερο από τα πορτοκάλια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό δείπνο με λατινική έμπνευση και τηγανητό κοτόπουλο (pol asado) ξεχειλίζει από γεύσεις και αρώματα, που τονίζονται από τον τέλειο συνδυασμό ρυζιού και φασολιών. Ολόκληρο το πιάτο φτιάχνεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι ιδανικό για δείπνο στο - διαβάστε περισσότερα

Εμπλουτίστε απλούς σπόρους κολοκύθας με την πεντανόστιμη πίτσα ντομάτας, τυρένιου σκόρδου και πικάντικης ρίγανης. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τους σπόρους από την αρχή, κατευθείαν από την κολοκύθα, οπότε αν σκοπεύετε να φτιάξετε κάτι με αυτή την φθινοπωρινή ομορφιά, μην... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτσα φτιάχνεται σε στυλ πίτας. Το τυρί και η σάλτσα κρέατος τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, το οποίο στη συνέχεια καλύπτεται με μια στρώση ζύμης σαν καπάκι και τοποθετείται στο φούρνο. Αναποδογυρίστε την έτοιμη πίτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, αφαιρέστε το ταψί και—ιδού!—έχετε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό με μοσχαρίσιο φιλέτο είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις της κουβανέζικης ropa vieja. Στο εσωτερικό, θα βρείτε πικάντικη σάλτσα ντομάτας, ψητές πιπεριές, καραμελωμένα κρεμμύδια και πράσινες ελιές. Ψήστε το ρολό στη σχάρα, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή σαλάτα με ψητές ντομάτες και φρυγανισμένο ψωμί είναι μια ζεστή, παρηγορητική εκδοχή της καλοκαιρινής πανζανέλας. Προσθέστε σκόρδο και ρίγανη για μια πικάντικη γεύση. Περιχύστε τις φέτες ψωμιού με ένα μείγμα από χυμούς ντομάτας και ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς (sliders) χρησιμοποιώντας φέτες πολέντας αντί για παραδοσιακά ψωμάκια. Η πολέντα, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια ψήνονται μαζί στο φούρνο, κάτι που εξοικονομεί χρόνο και βοηθά στην ένταση των γεύσεων, ενώ το βούτυρο με μυρωδικά θα βοηθήσει στην ανάδειξη... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό καυτερού και γλυκού σε αυτή την πίτσα με λουκάνικο πεπερόνι και πικάντικες πιπεριές τουρσί. Το καυτερό μέλι τονίζει την αλμυρή τους γεύση, προσθέτοντας παράλληλα μια πινελιά γλυκύτητας. Ένα άλλο βασικό συστατικό σε αυτή την πίτσα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα κρέατος
• Κρεμώδης σάλτσα

Ο ελληνικός μουσακάς είναι μια ζουμερή στρώση μελιτζάνας και πλούσιας σάλτσας κρέατος, ψημένος κάτω από μια κρεμώδη σάλτσα τυριού. Το πιάτο είναι χορταστικό και όμορφο, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Αφήστε τον τελειωμένο μουσακά να ξεκουραστεί λίγο, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πέστο συνδυάζει τη ζωντανή γεύση και το άρωμα του αρωματικού βασιλικού με μαϊντανό, ρίγανη και θυμάρι. Πολτοποιήστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι και χρησιμοποιήστε το αμέσως. Είναι ιδανικό ως σάλτσα για κρέας, ζυμαρικά ή σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

Απλώς συνδυάστε αλμυρά υλικά με υλικά με γεύση ουμάμι για αυτό το νόστιμο ορεκτικό. Οι καβουρδισμένοι σπόροι σουσαμιού προσθέτουν μια υπέροχη υφή. Σερβίρετε αυτή τη σάλτσα με κράκερ ή μια τεράστια φραντζόλα ψωμί που θα λατρέψουν όλοι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα φασολιών αναδεικνύει όλες τις έντονες γεύσεις ενός πικάντικου πιάτου με τσίλι που συνήθως απολαμβάνεται τους πιο δροσερούς μήνες. Τρία είδη φασολιών ντύνονται με βινεγκρέτ φτιαγμένο από λάδι αρωματισμένο με πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη κατσαρόλα για φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί μόλις 10 λεπτά και περιλαμβάνει δύο δημοφιλή μεξικάνικα υλικά - τορτίγιες καλαμποκιού και φασόλια πίντο - καθώς και λεπτές φέτες κολοκυθιού. Προστίθεται τριμμένο τυρί ανάμεσα στις στρώσεις, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε αποφασίσει να μαγειρέψετε τα δικά σας φασόλια αντί να αγοράσετε κονσερβοποιημένα και έχετε αργή κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Χρησιμοποιεί φυσικά συστατικά, απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία και χάρη στην αργή κουζίνα σας, θα ανταμειφθείτε με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και χορταστική σούπα με λευκά φασόλια, λάχανο και ντομάτα είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, γεμάτη με τις υπέροχες γεύσεις ενός ιταλικού πιάτου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ντομάτες και πελτέ ντομάτας για μια πιο πλούσια, πιο ζωντανή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινή σπάλα με ανανά
• Σάλτσα ντομάτας

Η πίτσα με γεύση τάκος είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν όλοι οι λάτρεις αυτών των δύο πιάτων. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο με μεξικανικές επιρροές - είναι απολύτως πεντανόστιμο! Συνδυάστε αυτή την πίτσα με χοιρινό και ανανά με μια τάρτα... διαβάστε περισσότερα

• Τζαμαϊκανό μαχι-μάχι
• τουρσί πιπεριές Escovic
• Μάνγκο αϊολί

Αυτό το σάντουιτς με ψάρι από την Καραϊβική είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. Το φιλέτο mahi-mahi τρίβεται με ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών, ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται σε ψωμάκι με τουρσί πιπεριές Escowice της Τζαμάικα. Ένα άλλο καταπληκτικό συστατικό αυτού του σάντουιτς είναι το αϊολί μάνγκο. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η απλή συνταγή είναι ο καλύτερος τρόπος που ξέρω για να μαγειρέψω ένα τρελό λαχανικό», μοιράζεται ο Guy Fieri. «Στην αρχή μοιάζει με μια απόλυτα συνηθισμένη κολοκύθα, αλλά μετά το ψήσιμο, χωρίζεται εύκολα σε μακριά σπαγγέτι. Αν αυτή η μεταμόρφωση δεν...» διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να βράσετε κατεψυγμένες πατάτες vareniki: τηγανίστε τες απευθείας σε ένα τηγάνι. Αυτό όχι μόνο θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά θα διασφαλίσει και ότι η ζύμη θα τηγανιστεί καλά, δίνοντας στα vareniki μια τραγανή κρούστα που θα είναι ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και είναι πεντανόστιμα με λιωμένο τυρί. Αυτή η κατσαρόλα μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις 10 λεπτά και είναι ιδανική για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Μπορείτε επίσης να την ψήσετε στο φούρνο, αν προτιμάτε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα με ντομάτες, καλαμπόκι, πιπεριές τσίλι και κοτόπουλο είναι καρυκευμένη με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά και είναι γευστική και ζεστή. Είναι ιδανική για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε, όπως από το χθεσινό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σάλτσα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες επιλογές κιμά, αυτός ο κιμάς φτιάχνεται χωρίς γλάσο κέτσαπ, αλλά για να αντισταθμίσετε τη γλυκόξινη γεύση ντομάτας, φτιάξτε μια ειδική σάλτσα ντομάτας. Ο κιμάς βγαίνει ζουμερός, σφιχτός και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη εκδοχή του Bloody Mary χρησιμοποιεί μεσκάλ αντί για βότκα. Αυτό το κοκτέιλ ζητάει ορεκτικά. Φτιάξτε τα και μεξικάνικα! Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με ένα σουβλάκι στολισμένο με φέτες quesadilla και— διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό της υπέροχης γεύσης αυτού του παραδοσιακού κολομβιανού πιάτου με μοσχάρι είναι το ψήσιμο στη σχάρα. Ένα ολόκληρο φιλέτο βοδινού τυλίγεται σε ένα πανί μουσκεμένο σε κρασί με ένα στρώμα αλατιού και τοποθετείται απευθείας στα αναμμένα κάρβουνα. Μετά το ψήσιμο στη σχάρα, αφαιρέστε το... διαβάστε περισσότερα

• Ροσμπίφ
• Σάντουιτς
• Τουρσί κρεμμύδια
• Τυρί χρένου

Η καλύτερη γέμιση για ένα νόστιμο σάντουιτς είναι το ζουμερό, σπιτικό κρέας. Μπορείτε να ψήσετε μοσχάρι εκ των προτέρων, να το κόψετε σε λεπτές φέτες και να το χρησιμοποιήσετε στα δικά σας σάντουιτς που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Ο συνδυασμός πικάντικου βοδινού και κρούστας μουστάρδας είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε αποφασίσει να μαγειρέψετε δύο γαλοπούλες για τις γιορτές, υπάρχει ένας τρόπος να τις χωρέσετε και τις δύο στο φούρνο, ώστε να μην χρειάζεται να τις ψήσετε μία κάθε φορά. Πλάστε τη μία γαλοπούλα σε σχήμα πεταλούδας και ισιώστε την, ενώ μπορείτε να αφήσετε την άλλη ολόκληρη. Και οι δύο επιλογές λειτουργούν. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό τούρκικο πιάτο με κεφτεδάκια και πατάτες σε σάλτσα ντομάτας είναι ιδανικό τόσο για ένα χαλαρό οικογενειακό δείπνο όσο και για το ιφτάρ (το βραδινό γεύμα κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού). Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο: κάποιοι το φτιάχνουν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική βινεγκρέτ είναι εμπλουτισμένη με την έντονη γεύση σκόρδου και ρίγανης, καθώς και με την ευχάριστη οξύτητα του ξιδιού κόκκινου κρασιού και της μουστάρδας Ντιζόν. Είναι ιδανική για ελαφριές καλοκαιρινές σαλάτες. Φτιάξτε μια γενναιόδωρη δόση και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά μπολ με κεφτεδάκια είναι στην πραγματικότητα ιταλικά κεφτεδάκια, γεμιστά με κολλώδη μοτσαρέλα και σάλτσα μαρινάρα με τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά και παρμεζάνα. Ένα μεταλλικό ταψί για μίνι μάφιν θα σας βοηθήσει να τα πλάσετε σε μπολ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμιστή με κομμάτια σαλάμι, μοτσαρέλα, ντομάτες, τζαρντινιέρα και βασιλικό. Αντί για ζυμαρικά radiatore, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μικρά ζυμαρικά έχετε διαθέσιμα, όπως fusilli ή ζυμαρικά σε σχήμα καμπάνας. διαβάστε περισσότερα

Αν και ο γύρος θεωρείται ελληνικό πιάτο, μερικά παραδοσιακά ιταλικά υλικά δεν θα τον καταστρέψουν, αλλά μάλλον θα του προσδώσουν μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση. Τρίψτε το γλυκό ιταλικό λουκάνικο με κύμινο και ρίγανη, τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ωραία και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Μπούτια κοτόπουλου, φασόλια κανελίνι, ντομάτες και ρίγανη συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτό το ρουστίκ ιταλικό στιφάδο. Όλα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι, πρώτα στην εστία και μετά στο φούρνο. Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε σπιτικό μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο ειδικά για τη γέμιση αυτής της quesadilla. Απλώς ανακατέψτε χοιρινό κιμά με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά τσορίθο: ancho chili, κύμινο, πάπρικα, αποξηραμένη ρίγανη, μια πρέζα κανέλα και... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Πάστα

Φτιάξτε μια κατσαρόλα ζυμαρικών με ζουμερά κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά και μια χούφτα λιωμένο τυρί σε σπιτική σάλτσα ντομάτας. Ψήστε τα κεφτεδάκια στο φούρνο και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τα υπόλοιπα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Τα σουβλάκια με τόφου και λαχανικά είναι ένα γρήγορο και νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο στη σχάρα. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία εποχιακών λαχανικών (κολοκυθάκια, κολοκύθες, πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια) και μια πικάντικη μαρινάδα με βότανα που λειτουργεί και ως ντρέσινγκ, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορταστικά σάντουιτς μαγειρεύονται γρήγορα σε μια μικρή φορητή σχάρα και είναι ιδανικά για κάμπινγκ και πικνίκ. Φτιάξτε τη βινεγκρέτ στο σπίτι και πάρτε την μαζί σας σε ένα μικρό βάζο. Χρησιμοποιήστε ροδέλες λουκάνικου για ευκολότερο ψήσιμο στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Πίτσα

Η λευκή πίτσα και η σαλάτα antipasto είναι δύο δημοφιλή πιάτα στις ιταλικές πιτσαρίες και συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή. Το ψήσιμο στη σχάρα δίνει στην ζύμη της πίτσας μια καπνιστή γεύση και δεν χρειάζεται να προθερμάνετε τον φούρνο—πολύ βολικό το καλοκαίρι! Αν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Αποξηραμένη ρίγανη στα μπιφτέκια, βαλσάμικο ξύδι στα ψωμάκια, λιωμένο τυρί προβολόνε και φρέσκος βασιλικός εμπλουτίζουν αυτά τα μπιφτέκια με τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. Ψήστε τα μπιφτέκια σε μια εξωτερική σχάρα για μια νόστιμη καλοκαιρινή καπνιστή γεύση και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο μεσογειακού στιλ που παρασκευάζεται εύκολα και είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση ή ειδικές περιστάσεις. Οι γαρίδες μαρινάρονται σε μαρινάδα με σκόρδο και λεμόνι για λίγα λεπτά, ψήνονται στη σχάρα μέχρι να είναι έτοιμες και σερβίρονται με - διαβάστε περισσότερα

Τα ρεβίθια και η ψητή μελιτζάνα είναι δημοφιλή υλικά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Όταν συνδυάζονται με σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο, δημιουργούν μια νόστιμη γέμιση τυλιχτού. Φροντίστε να ψήσετε καλά τη μελιτζάνα στα κάρβουνα (κατά προτίμηση στα κάρβουνα) και να τη χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στα μεξικάνικα νάτσος μια ελληνική πινελιά: αντικαταστήστε τα τσιπς καλαμποκιού με τσιπς πίτας και γαρνίρετε με χούμους και ελληνική σαλάτα—αγγούρια, ντομάτες, ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και φέτα. Το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό, σπιτικό πιάτο για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Με πλούσια γέμιση από μοσχάρι και μανιτάρια και αφράτο πουρέ πατάτας, είναι χορταστική, θρεπτική και ζεστή. Η πίτα του βοσκού είναι ιδανική για: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μαλακά, αρωματικά πρέτσελ είναι γεμάτα με τις γεύσεις της πίτσας και των παραδοσιακών πρέτσελ—όλα σε ένα! Είναι εύκολα στην παρασκευή τους με ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Η ρίγανη και η παρμεζάνα προσθέτουν μια ιταλική πινελιά, και για αυτή την χαρακτηριστική γεύση πρέτσελ, κάθε κομμάτι είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Τσιμιτσουρί
• Σαλάτα ζυμαρικών

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο. Κίτρινα κολοκυθάκια, πράσινα κολοκυθάκια και γλυκά κόκκινα ντοματίνια ντύνονται με μια ζωηρή, ποώδη σάλτσα τσιμιτσούρι. Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής; Το να προσθέσετε τα κολοκυθάκια στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά λίγο πριν το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε τις φρέσκες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Τα κοτολέτα γαλοπούλας κόβονται σε φέτες, τηγανίζονται με μπαχαρικά και σερβίρονται σε πίτα με μια γρήγορη σάλτσα γιαουρτιού τζατζίκι. Αν σας περισσέψει φαγητό στο ψυγείο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει μια ελαφριά ελληνική σαλάτα από ορεκτικό σε ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και σε ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα. Μαγειρεμένο πλιγούρι προστίθεται στα κύρια συστατικά της σαλάτας—ντομάτες, αγγούρια, ελιές, κόκκινα κρεμμύδια, φέτα και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Τα κομμάτια κοτόπουλου ψήνονται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο με γλυκές ντομάτες, πράσινες ελιές, αρωματικά βότανα και μια πινελιά βερμούτ για ένα νόστιμο και γευστικό δείπνο σε στιλ Τοσκάνης. Σερβίρετε γενναιόδωρα πασπαλισμένα με φρέσκο ​​βασιλικό. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Πικάντικο ταρτάρ
• Σαρδέλες

Γλυκόξινες ντομάτες, αρωματικά φρέσκα μυρωδικά, τρυφερά ρεβίθια, κρεμώδης φέτα και ελιές σε άλμη συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε αυτή τη χορταστική σαλάτα ζυμαρικών με κριθαράκι. Απολαύστε την ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με μεσογειακές σαρδέλες. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Σάντουιτς με ζεστό τυρί

Μια νόστιμη και γευστική σούπα ντομάτας σε συνδυασμό με ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ζεσταθείτε μια κρύα μέρα. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε υλικά αναφέρονται στη συνταγή. Για παράδειγμα: διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο με λίγο χυμό λεμονιού, σκόρδο και ρίγανη, προσδίδοντάς τους μια δροσιστική εσπεριδοειδή, πικάντικη γεύση. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό και έχετε ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο τόσο για εορταστικά κρέατα όσο και για οποιοδήποτε άλλο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ντομάτας
• Πιπέρι
• Πίτσα
• Βάση πίτσας

Αυτή η πίτσα προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό από κολλώδες τυρί, σάλτσα ντομάτας και ψητές πιπεριές με γλυκές, πικάντικες και καπνιστές νότες. Το άλειμμα από πιπέρι και η ζύμη πίτσας μπορούν να ετοιμαστούν από πριν, ώστε να μπορείτε να τη σερβίρετε καυτή την ημέρα του πάρτι σας χωρίς την ταλαιπωρία. διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια, αντί για κομμάτια κρέατος, κάνουν το στιφάδο πιο ενδιαφέρον και μοναδικό. Σιγοβράστε τα με ψιλοκομμένες ντομάτες, ελιές, κολοκυθάκια και φασόλια λίμα και σερβίρετε τα ως κυρίως πιάτο με ψωμί για να απολαύσετε τους νόστιμους χυμούς. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη σάλτσα με φρέσκες ντομάτες χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να παρασκευαστεί: απλώς σοτάρετε τες ολόκληρες σε αρωματικό ελαιόλαδο με σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και έχετε μια υπέροχη βάση για ζυμαρικά. Προσθέστε λίγη burrata - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή, φρέσκια σάλτσα πίτσας φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Είναι ιδανική για όταν η εποχή της ντομάτας είναι στο απόγειό της. Ανακατέψτε τις ώριμες ντομάτες με μπαχαρικά και ελαιόλαδο, προσθέστε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Το κατεψυγμένο ρύζι που αγοράζεται από το κατάστημα είναι ένα ευέλικτο συστατικό για γρήγορο μαγείρεμα και είναι το κύριο συστατικό αυτού του γευστικού πιάτου, που σερβίρεται σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου στη σχάρα. Το ρύζι τοποθετείται κατεψυγμένο στο αλουμινόχαρτο για να μην παραψηθεί, ενώ... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο λαχανικών σε αλουμινόχαρτο πάνω στα κάρβουνα προσθέτει μια πιο έντονη, καπνιστή γεύση. Ψήστε τα σε ατομικές μερίδες και σερβίρετε με βινεγκρέτ λεμονιού και ζα'ατάρ, από πάνω με θρυμματισμένη φέτα. Αυτός ο μεσογειακός συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε μια κονσέρβα λευκά φασόλια και ένα βάζο λιαστές ντομάτες στο ντουλάπι σας, συνδυάστε τα σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών! Το σέλινο προσθέτει πλούσια και τραγανή γεύση, και συνοδεύεται από ένα λεπτό ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κελύφη ζυμαρικών ψήνονται σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, μελιτζάνα, φέτες σαλάμι και άφθονο τυρί, και χάρη στο σχήμα τους, είναι κυριολεκτικά γεμάτα με όλη αυτή τη νοστιμιά. Μια κρούστα από παρμεζάνα και τυρί Asiago καλύπτει την επιφάνεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια, τυρένια κατσαρόλα ζυμαρικών σε σάλτσα ντομάτας είναι γεμιστή με μελιτζάνα και κομμάτια πεπερόνι, τα οποία προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Ένα άλλο κλειδί για τη νόστιμη γεύση αυτής της κατσαρόλας είναι ο συνδυασμός τριών τυριών: Ασιάγκο, παρμεζάνα και ρικότα. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά, τηγανητά φιλετάκια χοιρινού φιλέτου με κόκαλο, τριμμένα με σκόρδο, ξύσμα λάιμ, ρίγανη και κύμινο, σερβίρονται με μια φωτεινή, ελαφρώς γλυκιά πιπεριά μπανάνα και μπακαλιάρο. Το αποτέλεσμα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο γεμάτο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο του Τέξας είναι εύκολο στην παρασκευή του, νόστιμο και θρεπτικό. Τα κύρια συστατικά είναι τα φασόλια πίντο, το κρέας και λίγο μπαχαρικό. Για να το κάνετε πιο εύκολο, χρησιμοποιήστε φασόλια σε κονσέρβα και, αντί για κιμά, ψιλοκομμένα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κρέατος
• σάλτσα μπεσαμέλ

Αυτό το λαζάνια δεν θα έχει πολύ τυρί, το οποίο συχνά κυριαρχεί στη γεύση. Αντίθετα, η έμφαση δίνεται στον κιμά, όπου ο μοσχαρίσιος κιμάς συνοδεύεται από μανιτάρια. Η γεύση τους συμπληρώνει τέλεια τον κιμά, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε λευκό κρασί, χυμό λεμονιού και μυρωδικά και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αποδεικνύονται ζουμερές, τρυφερές και απίστευτα γευστικές. Σερβίρετε πασπαλισμένες με θρυμματισμένη φέτα και περιχυμένες με μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτα απλό πιάτο γεμίζει τα ψητά μπούτια κοτόπουλου με τις έντονες γεύσεις μιας κλασικής ελληνικής σαλάτας. Απλώς ανακατέψτε υλικά όπως ελιές, κάπαρη και ντοματίνια με το κοτόπουλο και ψήστε το μέχρι να μαλακώσει. διαβάστε περισσότερα

Φέτα, φρέσκος άνηθος, ελιές και λεμόνι είναι τα μυστικά σας συστατικά που μετατρέπουν το συνηθισμένο κοτόπουλο και τις πατάτες σε ένα υπέροχο πιάτο μεσογειακού στιλ. Τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται με πράσινες ελιές, σκόρδο και ρίγανη μέχρι να γίνουν τραγανά και... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Πέστο βασιλικού
• Τηγανητά μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου

Δοκιμάστε ένα χορταστικό σάντουιτς με ζουμερό ψητό στήθος κοτόπουλου, σπιτικό πέστο βασιλικού και ψητές πιπεριές. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ξύδι με αρωματικά βότανα και σκόρδο, προσδίδοντάς του απίστευτη γεύση. Μπορείτε να το μαρινάρετε με διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο Βερακρούζ είναι ένα ζουμερό στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο σε μεξικάνικο στιλ. Το κοτόπουλο τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια σιγοβράζει με ντομάτες, πιπεριές poblano, κρεμμύδια, jalapeños και ελιές σε μια ελαφριά σάλτσα κρασιού. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η πίτσα αλλά θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες, δοκιμάστε να την ψήσετε σε βάση από κουνουπίδι! Θα είναι εξίσου χρυσαφένια και τραγανή, και η πλούσια επικάλυψη από αγκινάρες, σάλτσα ντομάτας και τυρί θα προσθέσει μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κρέατος τσίλι
• σαλάτα λάχανου
• Μπιφτέκια

Οι κάτοικοι της Βόρειας Καρολίνας ξέρουν πώς να φτιάξουν ένα υπέροχο μπέργκερ: ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί, τσίλι και κρεμμύδια, και μια μερίδα coleslaw. Στο μενού του Duke's Grill στο Μονρόε: διαβάστε περισσότερα

Το Carnitas είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που φτιάχνεται σε μία κατσαρόλα σιγοβράζοντας χοιρινό κρέας σε βούτυρο ή λίρδα με μπαχαρικά. Μετά από λίγο, θα δείτε το κρέας να μεταβαίνει από το σιγοβρασμένο στο τηγάνισμα και τα τρυφερά κομμάτια χοιρινού να καλύπτονται με... διαβάστε περισσότερα

Οι ζουμερές νεαρές κορυφές καρότου φαίνονται τόσο νόστιμες που είναι κρίμα να τις πετάξετε, αλλά παρόλο που είναι βρώσιμες, είναι δύσκολο να τις μετατρέψετε σε κάτι πραγματικά αξιόλογο. Η σάλτσα τσιμιτσούρι είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι κορυφές καρότου - διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Μείγμα μπαχαρικών

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, η γαλοπούλα μαρινάρεται σε άλμη και όλη τη νύχτα σε ένα ζωηρό μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών από εσπεριδοειδή, πάστα ανάτο, ρίγανη, κόλιανδρο και άλλα αρωματικά βότανα. Η πάστα ανάτο χρησιμοποιείται ευρέως στην περιοχή του Μεξικού. διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή προσθέτουν μια ευπρόσδεκτη πινελιά χρώματος σε αυτές τις ελιές, καθιστώντας τες ένα ελαφρύ, εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό. Μπορείτε να γαρνίρετε ένα πιάτο με τυριά με μαριναρισμένες ελιές, αλλά είναι επίσης υπέροχες και μόνες τους ως ένα κομψό... διαβάστε περισσότερα

• Στου
• Γαρνιτούρα

Αυτό το γευστικό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι εξίσου εύκολο να φτιαχτεί σε αργή κουζίνα, φούρνο ή εστία μαγειρέματος. Το μόνο μειονέκτημα είναι ο χρόνος. Θα πρέπει να συμβιβαστείτε με μερικές ώρες δελεαστικών αρωμάτων, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες τορτίγιες σιταριού, όπως αυτές που χρησιμοποιούνται στα burritos, μπορούν να φιλοξενήσουν γενναιόδωρες μερίδες γέμισης κρέατος. Αυτές οι χορταστικές quesadillas είναι γεμιστές με τυρί και κιμά, καρυκευμένες με ρίγανη, τσίλι ancho και σκόρδο. Μία μερίδα από αυτές τις quesadillas είναι αρκετή για ένα χορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Πικάντικο λουκάνικο, καπνιστό μπέικον, κιμάς και αλμυρό πεπερόνι μετατρέπουν τα συνηθισμένα γεμιστά κοχύλια σε ένα λαχταριστό ζυμαρικό τύπου πίτσας για τους λάτρεις του κρέατος. Σίγουρα υπάρχει άφθονο κρέας εδώ! Τα ζυμαρικά Conchiglioni θα ευχαριστήσουν ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

Οι τσιλακίλες είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό, που συνήθως φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας βουτηγμένα σε πλούσια σάλτσα και σερβίρεται με ομελέτα, κοτόπουλο, queso fresco ή/και ξινή κρέμα. Για να φτιάξετε μια νόστιμη σπιτική σάλτσα, ψήστε τις στο φούρνο σε... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κατσιατόρε, ή αλλιώς «κυνηγός», είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο με ρουστίκ αίσθηση, ιδανικό για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τα κομμάτια κοτόπουλου (διάφορα μέρη) τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε... διαβάστε περισσότερα

• Ράφι από χοιρινά παϊδάκια
• Μόχο

Αυτό το ψητό θα αρέσει τόσο στους λάτρεις του ζουμερού κρέατος όσο και στους λάτρεις των χοιρινών παϊδακίων. Αγοράστε ένα χοιρινό φιλέτο με έξι παϊδάκια και, στη συνέχεια, διαχωρίστε προσεκτικά το στρώμα των παϊδακίων από το κρέας. Δέστε ξανά τα δύο κομμάτια μαζί με σπάγκο και, στη συνέχεια, το φιλέτο είναι πρώτα ολόκληρο... διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή τηγανητή μπριζόλα Νέας Υόρκης σερβίρεται με πλούσια σάλτσα κρασιού και μανιταριών και σερβίρεται με βελούδινο πουρέ πατάτας με σπόρους μουστάρδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκά ή καφέ μανιτάρια για τη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της Ree Drummond για γρήγορη, νόστιμη πίτσα σε βαφλιέρα απευθύνεται κυρίως σε φοιτητές που ζουν σε φοιτητικές εστίες, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για όποιον απλά δεν θέλει να προθερμάνει τον φούρνο, ειδικά το ζεστό καλοκαίρι. Όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα προς πώληση - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Σάλτσα
• Πίτσα

Προγραμματίστε εκ των προτέρων αυτή την πίτσα, καθώς η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες για να διασφαλιστεί ότι η ζύμη είναι τέλεια ελαφριά, αφράτη και τραγανή. Γαρνιρισμένη με τρία τυριά (μοτσαρέλα, ρικότα και μπλε τυρί), κοτόπουλο, πεπερόνι και... διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι
• Μαύρα φασόλια

Οι σπόροι ανάτο, ένα παραδοσιακό μπαχαρικό στην πορτορικανική κουζίνα, προσθέτουν ένα ηλιόλουστο χρώμα και νότες ξηρών καρπών σε αυτό το αρωματικό, αφράτο ρύζι. Συνήθως σερβίρεται με μαύρα φασόλια, το κίτρινο ρύζι προσθέτει μια ζωντανή, ορεκτική πινελιά χρώματος στο τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι τα αμπελόφυλλα. Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα σολομό σε αυτά χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Αποτρέπουν το ψάρι από το να κολλήσει στη σχάρα και είναι επίσης βρώσιμα. Υπάρχουν και άλλα οφέλη σε αυτή τη γρήγορη μέθοδο. Πρώτον, η μαρινάδα... διαβάστε περισσότερα

Το Posole είναι ένα χορταστικό στιφάδο που παρασκευάζεται σε όλο το Μεξικό. Ενώ υπάρχουν πολλές παραλλαγές, τα βασικά συστατικά παραμένουν το κρέας και το καλαμπόκι hominy. Οι αποξηραμένες πιπεριές guajillo δίνουν στη σούπα το έντονο κόκκινο χρώμα της και μια ευχάριστη πικάντικη γεύση, η οποία... διαβάστε περισσότερα

• Κόκκινη σάλτσα
• Πλήρωση
• Ζύμη

Αυτά τα vegan μεξικάνικα ταμάλε είναι γεμιστά με κολοκύθα butternut και μανιτάρια portobello και είναι απίστευτα πλούσια και γευστικά. Όλα αυτά χάρη στη σπιτική σάλτσα, φτιαγμένη με δύο είδη πιπεριάς τσίλι, ρίγανη και κύμινο, η οποία προστίθεται στη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κοτόπουλο
• Πάστα

Τραγανό πανέ κοτόπουλο με παρμεζάνα, γαρνιρισμένο με σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα, σερβιρισμένο με σπαγγέτι σε σπιτική σάλτσα μαρινάρα – ένα νόστιμο ιταλικό δείπνο ιδανικό για μια ξεχωριστή περίσταση. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γεύμα λαζάνια με κοτόπουλο και παρμεζάνα και τυρί περιλαμβάνει στρώσεις από τραγανά πανέ τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου, σάλτσα ντομάτας και τρία τυριά (μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα). Σερβίρετε αυτό το λαζάνια ζεστό και τσιτσιρισμένο κατευθείαν από τον φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ποσέ κοτόπουλο για μολόχα

Το Mole είναι μια κλασική μεξικάνικη σάλτσα, μια πηχτή, σκούρα σάλτσα φτιαγμένη από ένα μείγμα αποξηραμένων πιπεριών τσίλι, μπαχαρικών και μαύρης μεξικάνικης σοκολάτας. Αυτή η συνταγή προσθέτει επίσης αμύγδαλα στα κύρια συστατικά. Σερβίρεται με ποσέ κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Σάλτσα πίτσας
• Πίτσα

Αν ταΐζετε πολύ κόσμο ή ψάχνετε για μια σπιτική συνταγή πίτσας με ελάχιστη προσπάθεια, αυτή η επιλογή είναι ιδανική! Η ζύμη φουσκώνει σε ένα λαδωμένο ταψί, οπότε δεν χρειάζεται να τη μεταφέρετε σε μπολ. ​​Και για να φτιάξετε την πίτσα... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα πλήρες δείπνο σε ένα ταψί: ζουμερό χοιρινό φιλέτο ψημένο με μπρόκολο, ρεβίθια και τουρσί πιπεριές. Μην ξεχάσετε να ρίξετε μερικές σκελίδες σκόρδο χωρίς φλούδα στο ταψί. Στη συνέχεια, με το ψημένο σκόρδο, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο και την άλμη... διαβάστε περισσότερα