Ρίγανη

Το κύριο συστατικό αυτών των σάντουιτς είναι το σεϊτάν, ένα προϊόν που παρασκευάζεται από πρωτεΐνη σιταριού (γλουτένη). Παρασκευάζεται με τέτοιο τρόπο που θα ξεχάσετε ότι είναι απλώς ένα υποκατάστατο κρέατος! Φέτες σεϊτάν επικαλύπτονται με κουρκούτι με βάση την κόλα και τηγανίζονται σε λάδι, αποκτώντας... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εντυπωσιακό χορτοφαγικό σαουάρμα θα ξυπνήσει ακόμη και τους πιο κρεατοφάγους ουρανίσκους. Λεπτές φέτες φθινοπωρινών λαχανικών μαρινάρονται σε ένα μείγμα από ζεστά μπαχαρικά και ελαιόλαδο και στη συνέχεια σουβλίζονται κάθετα σε ξύλινο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτσα σε σχήμα κώνου θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Μπορείτε να την αγοράσετε σαν παγωτό και να την φάτε στο δρόμο. Η βάση της πίτσας είναι μια τορτίγια σιταριού, η οποία τυλίγεται σε κώνο και ψήνεται μέχρι να γίνει τραγανή. Αυτό μπορεί να γίνει εκ των προτέρων ή - διαβάστε περισσότερα

Η κλασική ιταλική σαλάτα παντσανέλλα είναι ένας απλός αλλά νόστιμος συνδυασμός ψωμιού, ντομάτας και βινεγκρέτ. Αυτή η συνταγή κάνει την παντσανέλλα πιο χορταστική με κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, ψητές κόκκινες πιπεριές, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πέστο με αμύγδαλα, φρέσκα μυρωδικά και τυρί πεκορίνο σερβίρεται με ζωηρά κομμάτια φρέσκιας ντομάτας. Αντικαταστήστε τον παραδοσιακό βασιλικό με μαϊντανό και για να διατηρήσετε τη γεύση της σάλτσας έντονη και ζωηρή, προσθέστε φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ρίγανη. Προσθέστε ντομάτες - διαβάστε περισσότερα

Αν και το τρυφερό αρνί δεν χρειάζεται πολύ μαρινάρισμα, δοκιμάστε να το αλείψετε με ελαιόλαδο, μυρωδικά και σκόρδο και να το αφήσετε για μερικές ώρες. Σίγουρα θα εκτιμήσετε τη γεύση του με τις πικάντικες νότες δεντρολίβανου και ρίγανης. Για να... διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να γεμίσετε αυτά τα σάντουιτς χαμηλών θερμίδων με αλλαντικά όπως θα κάνατε με ένα κλασικό ιταλικό σάντουιτς: απλώς προσθέστε μια φέτα σαλάμι, ζαμπόν και τυρί για πλούσια γεύση. Μεγάλα καπέλα μανιταριών portobello - διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή, ελαφρώς πικρή εσκαρόλα είναι ιδανική για βράσιμο σε σιγανή φωτιά. Σε συνδυασμό με σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, ρίγανη και ντομάτες, η γεύση της γίνεται πιο σύνθετη, με αλμυρές, πικάντικες και γλυκές νότες. Και μην ξεχνάτε το κεράσι από πάνω—μια χούφτα τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απίστευτα γευστική μεξικάνικη σούπα είναι πανεύκολη στην παρασκευή της. Ετοιμάστε μια μεγάλη ποσότητα, ρίξτε την σε δοχεία και φυλάξτε την στην κατάψυξη για ένα νόστιμο γεύμα. Αποψύξτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή της ιταλικής σούπας μινεστρόνε παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από υλικά που βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ντουλάπι της κουζίνας σας. Περιλαμβάνει κονσερβοποιημένα λαχανικά, ζυμαρικά, αποξηραμένα βότανα, κονσερβοποιημένα φασόλια, ζωμό κοτόπουλου και πελτέ ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Τόφου ρικότα

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή της παραδοσιακής ιταλικής λαζάνια θα σας μαγέψει με τη νοστιμιά, την πλούσια γεύση και την υφή της. Αντί για κρέας, η σάλτσα φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια. Ανακατέψτε τα με σάλτσα ντομάτας και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ ταψί. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί με γεύση πίτσας. Εκτός από τα ζυμαρικά, το λουκάνικο πεπερόνι, η σάλτσα μαρινάρα και οι λιαστές ντομάτες αναμειγνύονται σε μια πηχτή σάλτσα τριών τυριών - κοφτερό τσένταρ, γκριλ και τυρί κρέμα. Μην πετάτε το ελαιόλαδο από τις ντομάτες: διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σάλτσα κρέατος διαφέρει ελαφρώς από την παραδοσιακή ιταλική εκδοχή με μια πιο γλυκιά γεύση και μια έντονη νότα γλυκιάς πράσινης σάλτσας. Φτιάχνεται με κιμά βοδινού που σιγοβράζεται σε μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε δύο πιάτα σε μία κατσαρόλα – αμερικανικά μακαρόνια με τυρί και τσίλι Tex-Mex – για ένα χορταστικό γεύμα που είναι ιδανικό για να ζεσταθείτε μια κρύα φθινοπωρινή μέρα. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η ψητή κολοκύθα butternut. Η φυσική της γλυκύτητα... διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες δείπνο με κοτόπουλο, ένα συνοδευτικό πιάτο και λαχανικά (κολοκυθάκια και ντομάτες) χωρίς να λερώσετε ένα σωρό πιάτα: όλα ψήνονται σε ένα ταψί. Πριν βάλετε το κοτόπουλο στο φούρνο, ψιλοκόψτε το, αφαιρώντας... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός φρέσκιας ντομάτας, αρωματικών βοτάνων, σκόρδου, μαύρων ελιών και μοτσαρέλας προσδίδει σε αυτά τα ζυμαρικά την καλοκαιρινή γεύση ενός μεσογειακού πιάτου. Αντί για πέννες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό παρόμοιου σχήματος, όπως ζιτί ή διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική πίτσα με γεύση μεξικάνικου τάκος φαίνεται εντυπωσιακή, είναι νόστιμη και ιδανική τόσο για μια ειδική περίσταση όσο και για ένα νόστιμο δείπνο μετά τη δουλειά. Φτιάχνεται με ζύμη από το κατάστημα, οπότε δεν θα χρειαστεί... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή καλοκαιρινή σαλάτα είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Οι φέτες γαρίδας με σκόρδο και μπαγκέτας ψήνονται στη σχάρα σε λίγα λεπτά και συμπληρώνουν τέλεια μια σαλάτα με καρπούζι, φέτα, αγγούρι και μαύρες ελιές (μια ζουμερή εκδοχή της ελληνικής σαλάτας!). Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα... διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά μεξικάνικα τάκος σερβίρονται σε λαχταριστά μπολ γεμιστά με κρέας. Αυτό το σχήμα κάνει τα τάκος μοναδικά, πιο εύκολα στο φαγητό χωρίς να λερώνονται και τα καθιστά ιδανικά για να σερβίρονται σε πάρτι στο σπίτι ως ορεκτικά. Για να διαμορφώσετε τις τορτίγιες σε μπολ, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Coleslaw με τζικάμα και κόλιανδρο

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το υποκατάστατο κιμά σε μια νόστιμη γέμιση για τάκος που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα δυσκολευτούν να διακρίνουν από το πραγματικό μεξικάνικο chorizo! Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χαλαρώσετε και να περάσετε μια μέρα χωρίς κρέας χωρίς να θυσιάσετε... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο σε ένα ταψί σε μόλις μισή ώρα. Θα έχετε τα πάντα σε ένα πιάτο: πολλά λαχανικά, κρέας και ιταλικά νιόκι πατάτας. Αυτή η συνταγή εξαλείφει την ανάγκη να μαγειρεύετε τα νιόκι ξεχωριστά. Απλώς ανακατέψτε τα με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Σαλάτα με μάραθο και ελιές
• Τραγανή βάση πίτσας

Φτιάξτε μια πολυτελή πίτσα στο σπίτι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Θα είναι νόστιμη, ζουμερή και θα έχει μια εξαιρετικά τραγανή κρούστα, όπως ακριβώς σε μια πιτσαρία υψηλής ποιότητας. Αν έχετε ήδη τη ζύμη, δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα για να την ετοιμάσετε. Φυσικά, δεν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια υγιεινή και νόστιμη αφράτη φριτάτα ελληνικού τύπου. Αυτή η ομελέτα είναι κυριολεκτικά γεμιστή με γλυκές ντομάτες, μαύρες ελιές και αλμυρά κομμάτια ελληνικής φέτας. Εφόσον η φριτάτα ψήνεται στο φούρνο, διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Σαλάτα ντομάτας και κρεμμυδιού
• Σάλτσα τσιμιτσούρι

Η ιδέα να φτιάξετε σάντουιτς από ένα πολυτελές φιλέ μινιόν μπορεί να σας φαίνεται τρελή, αλλά με αυτή τη συνταγή, τα σάντουιτς σας θα είναι πραγματικά πολυτελή και δύο μπριζόλες θα κάνουν τέσσερις μερίδες! Οι ψητές φέτες φιλέ μινιόν τοποθετούνται σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων Cajun είναι ιδανικό για τηγάνισμα σε καυτό λάδι σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για τηγάνισμα ψαριών, αλλά είναι εξίσου φανταστικό με γαρίδες, κοτόπουλο ή μπριζόλα. Το πιπέρι καγιέν προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

• Λεκάνη
• Ελληνική σάλτσα βινεγκρέτ

Γεμιστά με κομμάτια ψητού κοτόπουλου και ψητά γλυκά λαχανικά όπως κολοκύθα και καρότα, αυτά τα μπολ είναι γεμάτα με πρωτεΐνες (το κοτόπουλο και την κινόα) και φυτικές ίνες (το μπρόκολο και το κολοκύθι) για να σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες. Θα εκπλαγείτε - διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου είναι απίστευτα τραγανό χάρη σε μια ελαφριά επικάλυψη από χοντρό ιαπωνικό panko και τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας, και ένα γρήγορο τηγάνισμα στη φριτέζα αέρα. Εν τω μεταξύ, το εσωτερικό παραμένει απίστευτα ζουμερό, όλα με ελάχιστο λάδι. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα ζωντανό και εντυπωσιακό αν χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, όπως κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί. Επιλέξτε τις μεγαλύτερες πιπεριές με τα πιο επίπεδα και σταθερά κοτσάνια (ιδανικά 4 κοτσάνια), ώστε να γεμίσουν όταν γεμιστούν. διαβάστε περισσότερα

Χάρη στη φριτέζα αέρα, τα κεφτεδάκια γαλοπούλας σας θα γίνουν πεντανόστιμα τραγανά εξωτερικά και ζουμερά και τρυφερά εσωτερικά, όλα χωρίς επιπλέον λίπος! Νόστιμα και υγιεινά. Ανακατέψτε τα με ζεστή σάλτσα ντομάτας και σερβίρετε με κολοκυθάκια. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και χωρίς καπνιστήριο, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχο καπνιστό κοτόπουλο. Απλώς τυλίξτε τα ξύσματα ξύλου σε αλουμινόχαρτο, κάντε τρύπες σε αυτά και τοποθετήστε τα στα κάρβουνα της σχάρας. Το κοτόπουλο θα ψηθεί και θα καπνίσει ταυτόχρονα για όχι περισσότερο από μιάμιση ώρα. Και για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα... διαβάστε περισσότερα

• Πέστο πιπεριάς Piquillo με σάλτσα και πέστο
• Ψητές ντομάτες
• Ταπενάδα μανιταριών
• Μπαρ με μοτσαρέλα

Προσφέρετε στους καλεσμένους σας διάφορα είδη μοτσαρέλας ως ορεκτικό για να συνοδεύσουν το κρασί τους, και όχι απλώς φέτες τυριού, αλλά ένα πραγματικό μπαρ με επιπλέον σνακ, ώστε να μπορούν να φτιάξουν τα δικά τους κροστίνι, ιταλικά σάντουιτς φτιαγμένα από φρυγανισμένες φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτες και ελιές
• Υπέροχα μανιτάρια
• Μαριναρισμένη μοτσαρέλα
• Ψημένα σπαράγγια

Ψάχνετε για μια διασκεδαστική λιχουδιά για μια φιλική συγκέντρωση; Ενώ περιμένετε να χτυπήσουν τα κουδούνια μεσάνυχτα, προσφέρετε στους καλεσμένους σας μπρουσκέτα (φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με διάφορα υλικά), αλλά αφήστε τους να φτιάξουν τα δικά τους ορεκτικά και να στήσουν μια μπάρα μπρουσκέτας στο τραπέζι. Ri - διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στήθος κοτόπουλου σερβίρεται με μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού που παρασκευάζεται στο ίδιο τηγάνι και γαρνίρεται με ψητή κολοκύθα και λεμόνια. Η δροσιστική γεύση και το άρωμα εσπεριδοειδών συμπληρώνουν τέλεια την γλυκιά και πικάντικη κολοκύθα. Για να φτιάξετε το κοτόπουλο... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες ψήνονται σε μια αλμυρή σάλτσα Fra Diavolo σε απλά ταρτάκια φτιαγμένα από ένα κομμάτι ζύμης. Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε μια φόρμα για μίνι μάφιν. Για 12 μερίδες, θα χρειαστείτε μόνο έξι γαρίδες—ένα οικονομικό ορεκτικό, όμως... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ορεκτικό για τις γιορτές με γεύση πίτσας, με βάση σφολιάτας. Στο εσωτερικό, όλοι θα απολαύσουν μια επικάλυψη πίτσας με πεπερόνι: αλμυρό λουκάνικο, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και ζουμερές πιπεριές τουρσί. Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί για μεγαλύτερη ποσότητα. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό βραστό
• Ζύμη καλαμποκιού

Αν και τα ταμάλες μπορούν να παρασκευαστούν όλο το χρόνο, αυτά τα μεσοαμερικανικά ρολά καλαμποκιού σερβίρονται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια των γιορτών. Οι γεμίσεις μπορεί να ποικίλλουν—κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι—για να ταιριάζουν στα γούστα όλων. Όλες είναι αρκετά δημοφιλείς. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι ατομικές πίτσες φτιάχνονται με τα πιο νόστιμα υλικά, τα οποία γίνονται ακόμα πιο νόστιμα όταν συνδυάζονται! Δεν χρειάζεστε ζύμη ή φούρνο για να τις φτιάξετε. Η βάση της πίτσας είναι μισή γαλλική μπαγκέτα, η οποία αλείφεται με... διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα από χοιρινό φιλέτο με φυσικό κόκαλο μαγειρεύονται γρήγορα και έχουν ωραία εμφάνιση όταν σερβίρονται. Είναι ιδανικά για το ναπολιτάνικο πιάτο pizzaiola, όπου το κρέας σιγοβράζει σε μια ελαφριά σάλτσα από πελτέ ντομάτας, ζωμό κοτόπουλου, κρασί και κρεμμύδι. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας είναι ο δυνατός καφές, ο οποίος προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση και αναδεικνύει τις πικάντικες και αλμυρές νότες των άλλων συστατικών. Η ζάχαρη Turbinado εξισορροπεί όμορφα τη γεύση και μια πινελιά μηλόξιδου την κάνει... διαβάστε περισσότερα

Όταν έχετε μπροστά σας ένα πιάτο με αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά με ψάρι και ελιές, είναι δύσκολο να πιστέψετε πόσο οικονομικό είναι το πιάτο. Μόλις 200 γραμμάρια φιλέτο τιλάπιας είναι αρκετά για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο ιταλικού στιλ για μια τετραμελή οικογένεια. διαβάστε περισσότερα

Περάστε ένα χαλαρωτικό βράδυ της εβδομάδας με αυτό το νόστιμο δείπνο ζυμαρικών που θα λατρέψει όλη η οικογένεια και θα σας πάρει λίγο πάνω από 15 λεπτά για να το φτιάξετε! Ζυμαρικά σε σχήμα φιόγκου (farfalle) σε συνδυασμό με ζωηρά πράσινα μπρόκολινα και βασιλικό... διαβάστε περισσότερα

• Σκόρδο, λεμόνι και βότανα
• Καπνιστό τσιπότλε
• Λιαστές ντομάτες και αγκινάρες

Με λίγα μπαχαρικά και λίγο χρόνο στη διάθεσή σας, η συνηθισμένη φέτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορείτε να σερβίρετε με τοστ μπαγκέτας ή ψητά λαχανικά και κρέατα. Αυτή η συνταγή προσφέρει τρεις ευέλικτες γεύσεις: διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι τα τηγανητά λαχανάκια Βρυξελλών. Μπορείτε να τα τηγανίσετε εκ των προτέρων αν περιμένετε καλεσμένους και να συναρμολογήσετε τα κροστίνι λίγο πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε τα τηγανητά λαχανάκια σε τραγανές μπαγκέτες, αλειμμένα με ρικότα. διαβάστε περισσότερα

Οι θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και οι τουρσί πιπεριές πεπεροντσίνι δίνουν σε αυτά τα ζυμαρικά με γκεμέλι (νιφάδες), ζαμπόν, ντοματίνια και σέλινο μια ήπια καυτερή γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη δροσιστική γεύση της βινεγκρέτ, και - διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα κεφτεδάκια είναι το πικάντικο μεξικάνικο chorizo ​​​​(δεν πρέπει να συγχέεται με το ισπανικό chorizo). Το ωμό λουκάνικο αναμειγνύεται με κιμά και εξυπηρετεί δύο λειτουργίες σε αυτά τα κεφτεδάκια: τους δίνει μια αλμυρή γεύση taco και... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με ένα μεξικάνικο τρίψιμο για adobo, το οποίο του δίνει μια υπέροχη γεύση ακόμα κι αν το ψήνετε σε τηγάνι και όχι σε εξωτερική σχάρα. Το πικάντικο στήθος μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία από σαλάτες, quesadillas και burritos. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Ζυμαρικά Λινγκουίνι με Πέστο Λάχανου

Το ξύσμα λεμονιού προσδίδει σε αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μεσογειακού στιλ μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών που συνδυάζεται τέλεια με τα άλλα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα: κρεμμύδι, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα και σκόρδο. Τα κεφτεδάκια ψήνονται στα κάρβουνα σε - διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτής της χορταστικής κατσαρόλας είναι φέτες ρολάκια κρεμμυδιού μουλιασμένα σε αυγό. Γαρνιρισμένα με τυρί, ψητές πιπεριές και άφθονα αρωματικά χόρτα, αποτελούν ένα νόστιμο πρωινό που μπορείτε να ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε ψητό καλαμπόκι με μεσογειακή γεύση και ετοιμάστε το σε ελληνικό στιλ με αρωματική ρίγανη, δυόσμο, σκόρδο και θρυμματισμένη φέτα. Το ψητό καλαμπόκι αλείφεται με σάλτσα γιαουρτιού και τυλίγεται σε τριμμένο τυρί. Χυμός λεμονιού - διαβάστε περισσότερα

Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη σπιτική σάλτσα ράντσο, δεν θα ξαναγίνετε ποτέ ξανά έτοιμη για αγορά! Είναι πεντανόστιμη, δεν περιέχει μπερδεμένα υλικά και, το πιο σημαντικό, είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια βάση από μαγιονέζα, ξινή κρέμα και ξινόγαλα. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα χορτοφαγικά σάντουιτς με φακές, τα φασόλια εδώ δεν αντικαθιστούν το κρέας, αλλά μάλλον το συμπληρώνουν αρμονικά. Φτιάξτε μια νόστιμη, πηχτή σάλτσα με φακές, κιμά και λαχανικά για τη γέμιση του σάντουιτς Sloppy Joe και σερβίρετε την... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά της σούπας αργής κουζίνας έγκειται στο ότι απλώς ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα, την ανάβετε και την ξεχνάτε για λίγες ώρες, ενώ συνεχίζετε τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Στο τέλος του κύκλου, θα σας περιμένει μια νόστιμη σούπα φακής μεσογειακού στιλ. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μπούτια κοτόπουλου στη σχάρα για μια πλούσια, εσπεριδοειδή, γλυκιά και πικάντικη γεύση που θα λατρέψουν όλοι. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το κοτόπουλο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε μείγμα λεμονάδας και μπαχαρικών. Για πιο πλούσια γεύση και πιο τρυφερό κρέας, γεμίστε το με: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεμπάπ αρνιού είναι ζουμερά και νόστιμα, γεμάτα μεσογειακή γεύση χάρη σε μια μαρινάδα από χυμό κρεμμυδιού, αποξηραμένη ρίγανη και κύμινο. Μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά έχουν την ίδια γεύση με μια παραδοσιακή ιταλική σαλάτα caprese φτιαγμένη με μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό, αλλά είναι πιο χορταστικά. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα: φτιάχνονται σε μία κατσαρόλα! Εξοικονομεί χρόνο και ελαχιστοποιεί τα βρώμικα πιάτα. Απλώς ανακατέψτε τα όλα μαζί. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ, ιδανικό για finger food σε πάρτι στο σπίτι. Οι φέτες μελιτζάνας πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι μια παραδοσιακή ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις που φτιάχνεται με τηγανητές μελιτζάνες, οι οποίες τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα τηγάνι με σάλτσα ντομάτας, ένα μείγμα τριμμένων τυριών και βασιλικό. Πριν από τη συναρμολόγηση της κατσαρόλας, οι μελιτζάνες, κομμένες σε κύκλους, διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά «Puttanesca» είναι μακαρόνια σε μια απίστευτα νόστιμη και αρωματική σάλτσα φτιαγμένη από πουρέ ντομάτας με ελιές, κάπαρη, σκόρδο και αποξηραμένα βότανα. Παρασκευάζονται γρήγορα με κονσερβοποιημένα και διατηρήσιμα υλικά, γι' αυτό και έχουν γίνει τόσο δημοφιλή. διαβάστε περισσότερα

Κόκκινες baby πατάτες, πορτοκαλί καρότα και γλυκοπατάτες, πράσινα λαχανάκια Βρυξελλών και ελαφριά παστινάκια, επικαλυμμένα με μια γυαλάδα ελαιολάδου, θα μετατραπούν σε ένα σωρό από διαμάντια στο τραπέζι σας μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο στη Μεσόγειο - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Σάλτσα
• Επικάλυψη

Αυτή η λεπτή πίτσα ολικής αλέσεως γαρνίρεται με μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, ένα λαχταριστό μείγμα μοτσαρέλας και παρμεζάνας, και λαχταριστό σπανάκι και ρικότα. Χρησιμοποιήστε ημιαποβουτυρωμένη ρικότα και μοτσαρέλα για μια πιο ελαφριά και γευστική πίτσα. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα
• Συνέλευση

Οι λάτρεις των ζυμαρικών με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας θα ενθουσιαστούν ακόμα περισσότερο με αυτή την κατσαρόλα, γιατί εκτός από τα κύρια υλικά, έχει και πολύ κολλώδες τυρί - παρμεζάνα και μοτσαρέλα, που βοηθούν να δέσουν τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και να τα μετατρέψουν σε - διαβάστε περισσότερα

Μια στρογγυλή, χρυσαφένια πίτα λαζάνια, γαρνιρισμένη με φρέσκα φύλλα βασιλικού στο κέντρο, θα μαγέψει τους καλεσμένους σας με τη γοητευτική της εμφάνιση και τη θεϊκή της γεύση. Και μέσα στη λαζάνια, μια έκπληξη περιμένει τους πάντες: ζουμερά τηγανητά λουκάνικα, ολόκληρα ανάμεσα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα αποξηραμένων βοτάνων είναι συνηθισμένο στη νότια Γαλλία και αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε μεσογειακό πιάτο, είτε πρόκειται για ψητό κοτόπουλο, τηγανητό ψάρι, ψητό κρέας ή σάλτσα λαχανικών. Όλα τα συστατικά προέρχονται από διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του σάντουιτς σικελιανής μουφλέτας έγκειται στο ότι είναι πολύ μεγάλο και μια μερίδα μπορεί να χορτάσει τέσσερα έως έξι άτομα, ανάλογα με το αν το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικά ή ως ορεκτικό. Στρογγυλό ιταλικό ψωμί - διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε χόρτα σαλάτας ή ένα μείγμα από αυτά για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα. Για παράδειγμα, ένας νόστιμος συνδυασμός φασολιών mung, ρόκας και ραδικιού θα ήταν πεντανόστιμος. Η φυσική τους πικράδα εξισορροπείται τέλεια από γλυκές ντομάτες, καρότα και ζουμερά αγγούρια. Και το αποκορύφωμα αυτού... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Κρεολικό καρύκευμα Emeril's

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φθηνή, στρογγυλή μοσχαρίσια μπριζόλα, η οποία κόβεται σε λωρίδες, σοτάρεται τέλεια από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια σιγοβράζει σε μια νόστιμη σάλτσα με κρεμμύδια και πιπεριές. Πριν τηγανίσετε, αλείψτε καλά την μπριζόλα. διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Σπιτικό καρύκευμα

Σιγοβρασμένα σε αργή κουζίνα με καπνιστό χοιρινό κότσι, τα φασόλια pinto είναι εμπλουτισμένα με ένα υπέροχο καπνιστό άρωμα και πικάντικη γεύση, καθιστώντας τα το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Σερβίρετε με οποιοδήποτε κρέας ή απλώς απολαύστε τα με κομμάτια χοιρινού κότσι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών από τον διάσημο σεφ Emeril Lagasse είναι ένα από τα αγαπημένα των λάτρεις του Tex-Mex και παράγεται εμπορικά. Αλλά αν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε το πολυπόθητο βάζο με τα καρυκεύματα, ιδού... διαβάστε περισσότερα

Η ξεχωριστή γεύση και η τραγανή κρούστα αυτής της τηγανητής πέστροφας προέρχεται από ένα αλμυρό πανάρισμα φτιαγμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και ξύσμα λεμονιού. Για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει καλά, αλείψτε την πέστροφα με ένα μείγμα μουστάρδας Ντιζόν και χυμού λεμονιού. Τηγανίστε σε - διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι η μπριζόλα σας είναι ιδιαίτερα ζουμερή και τρυφερή μετά το ψήσιμο στη σχάρα, μαρινάρετε την όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα από φυτικό λάδι, ξίδι κόκκινου κρασιού, μουστάρδα Ντιζόν και μια χούφτα φρέσκα βότανα - ρίγανη, μαϊντανό και δεντρολίβανο - τα οποία μαζί προσθέτουν γεύση. διαβάστε περισσότερα

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το κρέας για τάκος και να το διατηρήσετε ζουμερό, τηγανίστε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες σε δυνατή φωτιά, αφού πρώτα ανακατέψετε την μπριζόλα με μπαχαρικά και μια πρέζα ζάχαρη. Λίγα λεπτά στο τηγάνι και είστε έτοιμοι για σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Το Menudo είναι μια πικάντικη μεξικάνικη σούπα φτιαγμένη από μοσχαρίσιο πατσά, σιγοβρασμένη σε μικρή ποσότητα υγρού με μια γενναιόδωρη δόση κόκκινης πιπεριάς και άλλων μπαχαρικών. Το Menudo συνήθως χρειάζεται αρκετές ώρες για να ετοιμαστεί και παραδοσιακά παρασκευάζεται για μεγάλες συγκεντρώσεις. διαβάστε περισσότερα

Τα μύδια oreganata είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό ιταλοαμερικανικό ορεκτικό. Τα μύδια αφαιρούνται από τα κελύφη τους, στη συνέχεια τοποθετούνται ξανά στα κάτω κελύφη τους, επικαλύπτονται με τριμμένη φρυγανιά και ψήνονται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, χορταστικό πιάτο παρασκευάζεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων και κονσερβοποιημένα προϊόντα. Θα χρειαστείτε μικρά ζυμαρικά κριθαράκι, κονσερβοποιημένες ντομάτες, λευκά φασόλια, τόνο στο χυμό του (ή νερό) και μπαχαρικά, ενώ τα φρέσκα λαχανικά περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σάλτσα
• Γαρνιτούρες

Η κινόα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για πίτσα χωρίς γλουτένη. Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όποιον κάνει δίαιτα, σε όσους θέλουν να κάνουν την πίτσα τους πιο υγιεινή και, τέλος, σε όσους βρίσκουν την ιδέα να δουλέψουν με ζύμη μαγιάς τρομακτική. Η ζύμη φτιάχνεται με λευκή κινόα, η οποία είναι πιο γρήγορη - διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας μια χύτρα αργής κουζίνας, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα κοτόπουλο με ρύζι, με αποτέλεσμα ένα λαχταριστό αφράτο ρύζι και ζουμερό κοτόπουλο. Τα σοταρισμένα λαχανικά—κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο και κόλιανδρος—θα προσθέσουν ακόμα περισσότερη γεύση στο πιάτο σας (χρησιμοποιήστε σφιχτά λαχανικά). διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και γρήγορη ιταλική σάλτσα φτιάχνεται με φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά σε μόλις δέκα λεπτά και ταιριάζει με πολλά πιάτα. Οι ψιλοκομμένες ντομάτες σιγοβράζονται με σκόρδο, κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μαγειρεύει κοτόπουλο και ρύζι σε ένα τηγάνι. Είναι πολυτελής και ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό γλέντι. Χρησιμοποιεί ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα, ώστε να μαγειρευτούν ταυτόχρονα. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα μαρινάρα με κομμάτια λαχανικών

Αυτή η λαζάνια λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό με κρέας. Είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ένα ζουμερό μείγμα κολοκυθιού και σπανακιού, μια σάλτσα από τυρί που κολλάει και μια νόστιμη σπιτική σάλτσα μαρινάρα με χοντρά λαχανικά. Ετοιμάστε τα πάντα: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο, φιλικό προς την κετογονική δίαιτα, φτιάχνεται με κομμάτια βοδινού που σιγοβράζονται αργά με ντομάτες, κρεμμύδια, μπαχαρικά και πιπεριές τσίλι μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να λιώσει στο στόμα σας. Το τσίλι κον κάρνε (ισπανικά για τσίλι με κρέας) έχει γεύση σαν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη πίτσα ελληνικής προέλευσης φτιάχνεται από την αρχή πολύ πιο γρήγορα από την παραδοσιακή ιταλική πίτσα. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη στο χέρι ή να χρησιμοποιήσετε ζύμη από το κατάστημα. Το κλειδί για αυτή τη συνταγή είναι το ρευστό κουρκούτι! Ρίξτε το σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αργεντίνικη σάλτσα, με έντονη γεύση και άρωμα, φτιάχνεται από ένα μείγμα φρέσκων βοτάνων—μαϊντανό, κόλιανδρο και ρίγανη—αναμεμειγμένα με σκόρδο, ξύδι κρασιού και ελαιόλαδο. Μια πινελιά πιπεριάς jalapeño προσθέτει μια πικάντικη πινελιά. Η σάλτσα είναι διαβάστε περισσότερα

Με ζύμη από το κατάστημα και ψητό κοτόπουλο, η πίτσα σας θα είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Είναι χορταστική, ζουμερή και γεμάτη πλούσια γεύση, με τις γλυκές και πικάντικες νότες της κλασικής σάλτσας μπάρμπεκιου. Η ζύμη που ανοίγεται ψήνεται μέχρι να είναι έτοιμη στη μέση, και στη συνέχεια η βάση... διαβάστε περισσότερα

Χάρη στο ψητό κοτόπουλο και τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, αυτό το παραδοσιακό μεξικάνικο στιφάδο είναι έτοιμο σε μόλις 16 λεπτά. Εκτός από το κοτόπουλο, το οποίο χρειάζεται μόνο να ψιλοκόψετε με δύο πιρούνια, η ποσόλε περιέχει κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και πολλά... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο σούβλας που περίσσεψε είναι ιδανικό για να φτιάξετε γρήγορες μεξικάνικες εντσιλάδες, σωληνάρια κρέατος γεμιστά με κρέας που ψήνονται κάτω από μια στρώση σάλτσας ντομάτας και τυριού. Απλώς ψιλοκόψτε τη μισή σούβλα κοτόπουλου με δύο πιρούνια και ανακατέψτε την με κονσέρβα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή τάκος με ξηρούς καρπούς και λιαστές ντομάτες αντί για κρέας αποτελούν μια εξαιρετική vegan εκδοχή του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ. Η γέμιση, με πικάντικη σκόνη τσίλι και καπνιστή πάπρικα, διατηρεί ακόμα την παραδοσιακή γεύση του τάκος. διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε τακτοποιημένα κοτολέτα με κόκαλο, φαίνεται εορταστικό όταν σερβίρεται και μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 15 λεπτά. Τα χοιρινά κοτολέτα αλεύριζονται, στη συνέχεια βουτιούνται σε χτυπημένα αυγά με αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια τυλίγονται σε ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Σάλτσα
• Επικάλυψη

Το μπιριά είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα είδη κρέατος, σιγοβράζει σε μια πικάντικη σάλτσα με πιπεριές τσίλι και άλλα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Στο Μεξικό, το μπιριά παρασκευάζεται συνήθως για γιορτές, οικογενειακές συγκεντρώσεις και διαβάστε περισσότερα

Το σαλπικόν είναι ένα ισπανικό και λατινοαμερικανικό πιάτο, μια σαλάτα από ψιλοκομμένα λαχανικά και κρέας (ή θαλασσινά) σε σάλτσα ή dressing. Σε αυτή τη συνταγή, το σαλπικόν φτιάχνεται από βραστό μοσχαρίσιο στήθος, το οποίο ψιλοκόβεται με ένα πιρούνι κατά μήκος των κόκκων και - διαβάστε περισσότερα

Σχεδόν τίποτα δεν είναι γνωστό για την προέλευση του κοτόπουλου «Βεζούβιος», ενός ψητού κοτόπουλου με πατάτες σε σάλτσα λευκού κρασιού. Το πιάτο πήρε το όνομά του από ένα ηφαίστειο που βρίσκεται κοντά στη Νάπολη και πολλοί πιστεύουν ότι επινοήθηκε από Ιταλούς. διαβάστε περισσότερα

• Ποπ κορν
• Μείγμα μπαχαρικών για τάκος

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το ποπ κορν είναι η θρεπτική μαγιά που προστίθεται στο μείγμα καρυκευμάτων για τάκος. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνη Β12 και έχει μια ευχάριστη τυρένια γεύση, ιδανική για τη μείωση των θερμίδων. Η θρεπτική μαγιά μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Τσιμιτσουρί

Αυτό το λατινοαμερικανικό πιάτο θα αφήσει τους πάντες άφωνους. Η ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα (που ονομάζεται churrasco στα ισπανικά) σερβίρεται με μια αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι φτιαγμένη με φρέσκα μυρωδικά. Παρασκευάζεται με μια σφιχτή μπριζόλα, η οποία απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Το αρνίσιο φιλέτο είναι ένα ζουμερό και τρυφερό κρέας που κόβεται σε μικρά μπιφτέκια και δεν απαιτεί πολύωρο μαρινάρισμα. Αυτά τα μπιφτέκια μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου μία ώρα σε ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτής της λαζάνιας είναι τα μανιτάρια πορτομπέλο, το λάχανο, η ρικότα και η μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών. Αυτά τα συστατικά κάνουν το πιάτο υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα πολύ ζουμερό και νόστιμο. Αυτή η λαζάνια είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο Tex-Mex είναι ιδανικό για να χρησιμοποιήσετε ένα οικονομικό αλλά γευστικό κομμάτι βοδινού. Είναι αρκετά σκληρό, αλλά περιέχει πολύ λίγο λίπος και μετά το μαγείρεμα, απλώς λιώνει στο στόμα σας. Μικρά κομμάτια βοδινού είναι πρώτα... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά λαζάνια σε στρώσεις, αυτή η εκδοχή της κατσαρόλας φτιάχνεται με ρολάκια με νουντλς γεμιστά με γέμιση τυριού και μανιταριών, απλωμένα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί, καλυμμένα με σάλτσα ντομάτας και πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί. Ημιαποβουτυρωμένο τυρί – - διαβάστε περισσότερα

• Ψιλοκομμένη γαλοπούλα
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια
• Πουρές μαύρων φασολιών
• Τορτίγιες

Το Panucho είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο street food που αποτελείται από μια τραγανή τορτίγια καλαμποκιού γεμιστή με τηγανητά μαύρα φασόλια και σερβίρεται με γαρνιτούρες όπως ψιλοκομμένη γαλοπούλα, τουρσί κρεμμύδια, φέτες αβοκάντο και ντομάτα. Παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα: διαβάστε περισσότερα

Οι τσιλακίλες είναι μια κατσαρόλα με τραγανές πατάτες και τηγανητά αυγά, που συνήθως σερβίρεται για πρωινό, αλλά είναι επίσης ιδανικές για δείπνο. Τα φρυγανισμένα τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού αναμειγνύονται με σάλτσα τσίλι και ντομάτας, γαρνίρονται με τυρί και ψήνονται. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Πατάτες πουρέ

Φτιάξτε μια νόστιμη χριστουγεννιάτικη πίτα του βοσκού με γέμιση κρέατος και μια παχιά στρώση από νόστιμο πουρέ πατάτας, και δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για συνοδευτικό πιάτο. Η γέμιση φτιάχνεται με κιμά σιγοβρασμένο σε μικρή ποσότητα ζωμού με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο εορταστικό κρέας παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια ολόκληρη χοιρινή σπάλα, με κόκαλο και δέρμα. Πριν το μαρινάρισμα, κάντε βαθιές, παράλληλες, σχισμές σαν πλέγμα στο δέρμα μέσα από το λίπος. Δείτε πώς θα μοιάζει το ζαμπόν σας: διαβάστε περισσότερα