Σούπα κοτόπουλου με νάτσος σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 5

Φορά: 8 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ, των νάτσος, φτιαγμένων από τσιπς καλαμποκιού που σερβίρονται με μια ποικιλία από σάλτσες. Η σούπα περιλαμβάνει ντομάτες, πατάτες, κολοκυθάκια, καρυκεύματα, καλαμπόκι hominy, κοτόπουλο και άφθονο τυρί, καθιστώντας την απίστευτα νόστιμη, πηχτή και πλούσια. Η σούπα νάτσος είναι πιο εύκολη στην παρασκευή της σε αργή κουζίνα. Πρώτον, επιτρέπει στις γεύσεις να αναμειχθούν καλύτερα και, δεύτερον, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε τα πάντα, να τα ρίξετε στην κατσαρόλα και να τα ξεχάσετε για 7,5 ώρες. Σχεδιάστε ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο μεξικανικού στιλ το πρωί και θα είναι έτοιμο μέχρι το βράδυ. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια 2 εκ.
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κονσέρβα (400 γρ.) ντομάτες σε κύβους (κατά προτίμηση ψητές)
1 πατάτα Russet Burbank, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
1 κολοκύθι, κομμένο σε κομμάτια 2 εκ.
Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μικρή πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη + επιπλέον κομμάτια πιπεριάς για γαρνίρισμα
(αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά για να την κάνετε λιγότερο καυτερή)
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
3 κλαδάκια κόλιανδρου
1 κονσέρβα (425 γρ.) καλαμπόκι hominy, στραγγισμένο και ξεπλυμένο
3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας + ολόκληρες τσιπς για επικάλυψη
4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
240 γρ. τυρί, κομμένο σε κύβους
0,5 φλιτζάνια γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, καλαμπόκι, κολοκύθι, ψητές ντομάτες, στήθη κοτόπουλου, ρίγανη, κύμινο, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, την πιπεριά jalapeño, το σκόρδο, τη ρίγανη, το κύμινο, τον κόλιανδρο και το καλαμπόκι. Προσθέστε τις τριμμένες πατατάκια, το ζωμό κοτόπουλου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7,5 ώρες. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το τυρί και το γάλα και ζεστάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει λείο, για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα με τσιπς τορτίγιας, σάλτσα τυριού και φέτες jalapeños.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πολυμάγειρας / Χειμερινά πιάτα / Δείπνο / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές