Μαύρα φασόλια τηγανητά με πιπεριά τσίλι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μαύρα φασόλια σοταρισμένα με τσίλι

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 210, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 780 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Ένας εύκολος τρόπος να μετατρέψετε μια κονσέρβα μαύρα φασόλια σε ένα νόστιμο και λαχταριστό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για ένα ανδρικό δείπνο. Ζεστάνετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με ψητές πιπεριές jalapeño και σκόρδο, προσθέστε χυμό λάιμ και φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρετε. Αν δεν θέλετε τα φασόλια να είναι πολύ πικάντικα, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερα κουκούτσια από τις πιπεριές. Σε λίγα μόνο λεπτά, θα έχετε ένα νόστιμο, χαμηλό σε θερμίδες συνοδευτικό πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες και απαραίτητες φυτικές ίνες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (425 γρ.) κονσερβοποιημένα μαύρα ή κόκκινα φασόλια, ξεπλυμένα
2 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο
1 μικρή πιπεριά jalapeno με μερικούς σπόρους, ψιλοκομμένη
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού - 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Ξύσμα από μισό λάιμ, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρα φασόλια, κόκκινα φασόλια, πιπεριά jalapeno, χυμός λάιμ, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις πιπεριές jalapeño και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε τα φασόλια, 1/3 φλιτζάνι νερό, ρίγανη και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού, περίπου 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το χυμό λάιμ και διορθώστε το αλάτι ανάλογα με τις ανάγκες. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος, γαρνίρετε με κόλιανδρο και ξύσμα λάιμ, αν χρησιμοποιείτε, και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Πιάτα για διαβητικούς / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Χαμηλή χοληστερόλη / Υγιής καρδιά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές