Ρίγανη

• Ζύμη πίτσας
• Πλήρωση
• Σάλτσα μαρινάρα

Το στρόμπολι είναι μια ασυνήθιστη αμερικανική πίτσα που ψήνεται σε ρολό. Λεπτές φέτες από διάφορα είδη τυριών (παρμεζάνα, μοτσαρέλα, pepper jack) και ιταλικά κρέατα τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ανοιχτό φύλλο ζύμης πίτσας με μαγιά. διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Κρεολικό καρύκευμα του σεφ Emeril
• Ζωμός γαρίδας

Το ετουφί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο Cajun και Creole, δημοφιλές στην πολιτεία της Λουιζιάνα των ΗΠΑ. Είναι ουσιαστικά ένα στιφάδο από γαρίδες, μπαχαρικά, καρότα, άφθονα κρεμμύδια και σέλινο, όλα μαγειρεμένα σε μια πηχτή σάλτσα φτιαγμένη με roux, πάστα αλευριού και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και πλούσια σάλτσα κρέατος θα συμπληρώσει όχι μόνο τα σπαγγέτι αλλά και οποιαδήποτε ζυμαρικά. Τα υλικά που αναφέρονται στη συνταγή φτιάχνουν μια μεγάλη ποσότητα, επομένως μπορείτε να καταψύξετε κάποια αν δεν τη χρησιμοποιήσετε αμέσως. Η σάλτσα φτιάχνεται με μοσχάρι - διαβάστε περισσότερα

Το σοτέ λαχανικών είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας. Περιλαμβάνει πιπεριές, μπρόκολο, κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα, καθώς και μανιτάρια, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια τα λαχανικά και προσδίδουν στο πιάτο το έντονο άρωμά τους. Τα αποξηραμένα μανιτάρια προσθέτουν ακόμη περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Σπιτικό καρύκευμα

Οι φθηνές ουρές βοδιού αποτελούν ένα νόστιμο στιφάδο. Η σφιχτή υφή τους είναι ιδανική για μακρόστενο σιγοβρασμό σε μείγμα ζωμού βοδινού και κόκκινου κρασιού, μαζί με άφθονα μπαχαρικά και λαχανικά. Το κρέας που προκύπτει γίνεται... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια υλικά και τυριά θέλετε όταν φτιάχνετε σπιτική πίτσα, αλλά η γεύση της θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη σάλτσα. Μια πίτσα που είναι συνήθως νόστιμη θα είναι απλά φανταστική με αυτή τη σάλτσα. Φτιάχνεται με κονσέρβα... διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό chop suey είναι ένα δημοφιλές σπιτικό πιάτο από την περιοχή της Νέας Αγγλίας. Δεν έχει καμία σχέση με το ομώνυμο κινέζικο στιφάδο και μοιάζει περισσότερο με ένα ιταλικό πιάτο ζυμαρικών. Το αμερικανικό chop suey είναι ένα πηχτό στιφάδο φτιαγμένο με κιμά. διαβάστε περισσότερα

Το Carnitas είναι ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σε μεξικάνικο στιλ που συνήθως χρησιμοποιείται ως γέμιση για τάκος, μπουρίτος ή ταμάλες. Συχνότερα χρησιμοποιείται η χοιρινή σπάλα. Το κομμάτι τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών και σιγοβράζεται ολόκληρο για αρκετές ώρες σε αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

Παρά το όνομά της, αυτή η μπριζόλα δεν έχει καμία σχέση με την Ελβετία. Είναι μια δημοφιλής αμερικανική μέθοδος μαγειρέματος μιας μάλλον σκληρής στρογγυλής μπριζόλας (του μηρού ενός μοσχαριού), με αποτέλεσμα ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας. Ένα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ευέλικτο, ζουμερό και νόστιμο. Πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά; Άλλωστε, φτιάχνεται με λουκάνικο! Θα χρειαστείτε ένα εντελώς φυσικό ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας. Τηγανίζεται ολόκληρο μέχρι να ψηθεί, στη συνέχεια κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται με ξεχωριστό... διαβάστε περισσότερα

Λεπτά χοιρινά φιλέτα τρίβονται με πάστα τσίλι και τηγανίζονται σε τηγάνι με λεπτές κρεμμυδοκορδέλες μέχρι να ροδίσουν. Δεν απαιτείται μαρινάρισμα. Το τηγάνισμα για μόλις 4 λεπτά από κάθε πλευρά παράγει ένα νόστιμο χοιρινό φιλέτο. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια λαμπερή και ζουμερή ανοιξιάτικη πίτσα που θα λατρέψουν όλοι. Αντί για το παραδοσιακό λουκάνικο, η επικάλυψη φτιάχνεται με ωμά λουκάνικα χοιρινού κρέατος, χωρίς το έντερο, τηγανισμένα σε ελαιόλαδο. Εκτός από το λουκάνικο, η επικάλυψη περιλαμβάνει επίσης τέσσερα είδη τυριών, με - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Στην Ελλάδα, αυτή η λαχταριστή ελληνική σαλάτα ονομάζεται απλώς «χωριάτικη σαλάτα». Είναι απολαυστικά εύκολη στην παρασκευή της και πάντα ανεβάζει τη διάθεση με τα έντονα καλοκαιρινά χρώματα και γεύσεις της, τυπικά της μεσογειακής κουζίνας. Είναι μια σίγουρη επιλογή ορεκτικού. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των ιταλικών ζυμαρικών είναι η ζουμερή επικάλυψη με εσκαρόλ σε μια έντονη σάλτσα αντσούγιας και μουστάρδας Ντιζόν, που σερβίρεται πάνω από τα ζυμαρικά. Η σάλτσα ζυμαρικών είναι φτιαγμένη από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας με ρίγανη, καυτερές πιπεριές, ελιές και... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη σάλτσα ζυμαρικών μπορεί να φτιαχτεί με κάτι περισσότερο από απλώς ντομάτες ή κρέμα γάλακτος. Δοκιμάστε μια βάση καρότου! Σε συνδυασμό με καρύδια, μπαχαρικά και χρυσαφένιες σταφίδες, αυτή η σάλτσα σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Χτυπήστε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπλέντερ μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μεσογειακά ζυμαρικά θα γοητεύσουν τους πάντες με την πλούσια, δροσιστική γεύση, τη ζουμερότητα και τη νοστιμιά τους. Δεν περιέχουν κρέας, αλλά χάρη στα κονσερβοποιημένα ρεβίθια, είναι γεμάτα πρωτεΐνες. Οι γλυκές πιπεριές και η ρόκα προσθέτουν υγιεινές φυτικές ίνες και έντονες γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Η τηγανητή τιλάπια με πράσινα φασολάκια είναι ένα υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο, ιδανικό για ένα δείπνο τις καθημερινές. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι απίστευτα νόστιμη. Η τιλάπια έχει μια ήπια γεύση που... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε κοτόπουλο για δείπνο με μια φανταστική γλυκόξινη σάλτσα με νότες φουντουκιού, η οποία προέρχεται τόσο από το ίδιο το φουντούκι όσο και από ένα λικέρ φουντουκιού (όπως το Frangelico). Τα κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται πρώτα στο τηγάνι μέχρι να γίνουν πολύ τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε - διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες γαρίδες μαγειρεύονται σε σάλτσα Fra Diavolo και σερβίρονται ως αλμυρό ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό. Αυτή η σάλτσα, η οποία μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος», παίρνει το όνομά της από τον Ιταλό ληστή, διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Επικάλυψη

Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη για αυτή τη συνταγή εκ των προτέρων και να την φυλάξετε στο ψυγείο ή την κατάψυξη, ώστε να μπορείτε να ψήσετε μια νόστιμη πίτσα οποιαδήποτε στιγμή. Η επικάλυψη με τα τρία τυριά είναι από τις πιο απλές και νόστιμες. Είναι ένα νόστιμο μείγμα ρικότας, παρμεζάνας, διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Απλή και γρήγορη σάλτσα ντομάτας

Ακόμα και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν αυτά τα χορτοφαγικά κεφτεδάκια. Είναι σφιχτά, γευστικά και γεμάτα με υγιεινές θρεπτικές ουσίες. Αντί για κρέας, τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με τηγανητά μανιτάρια και τόφου. Τα αυγά και η τριμμένη φρυγανιά βοηθούν στη συγκράτηση του μείγματος. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κέτο ζύμη
• Γαρνιτούρες

Δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε παραδοσιακή πίτσα ενώ κάνετε δίαιτα, αλλά αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από άτομα που κάνουν κετογονική δίαιτα, άτομα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακόμη και από λάτρεις του τυριού. Η πίτσα είναι πολύ τυρένια, μαλακή και έχει μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένα βαρύ τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό για να φτιάξετε πίτσα με τραγανή ζύμη. Για τα υλικά, ετοιμάστε ιταλικό λουκάνικο της επιλογής σας, ξερή μοτσαρέλα για να μην μουλιάσει η ζύμη και σάλτσα ντομάτας μαρινάρα (ή πουρέ - διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας
• Τηγανητές πατάτες με σκόρδο

Αν έχετε ήδη έτοιμη ζύμη, αυτή η πίτσα δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να ψηθεί σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι για να εξασφαλίσετε μια τραγανή κρούστα. Αυτή η πίτσα είναι ο τέλειος συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Αντί για το παραδοσιακό ρύζι που χρησιμοποιείται για τις γεμιστές πιπεριές, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά κριθαράκι, το οποίο μοιάζει με ρύζι στο σχήμα του. Βράστε το και ανακατέψτε το με κιμά αρνιού, προσθέτοντας άφθονα αρωματικά βότανα στη γέμιση - μαντζουράνα, δεντρολίβανο και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα σόγιας, το μέλι, το τζίντζερ και το σκόρδο, μαζί με τους φυσικούς χυμούς από τα μπούτια κοτόπουλου, συνδυάζονται σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος για να δημιουργήσουν μια απολαυστικά γλυκιά και πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία, η οποία περιχύνεται πάνω από κοτόπουλο και λευκό ρύζι. Προτιμάτε μια πιο πηχτή σάλτσα; Απλώς... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πολυτελές πιάτο ιταλικού στιλ με κοτόπουλο παρμεζάνα και ζυμαρικά. Το κοτόπουλο παρμεζάνα είναι κομμάτια στήθος κοτόπουλου παναρισμένα σε μια τραγανή ζύμη φτιαγμένη από μείγμα τριμμένης φρυγανιάς, τριμμένης παρμεζάνας και μπαχαρικών. Ψήστε τα στο φούρνο και σερβίρετε με ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Γεμάτο με πλούσια μεσογειακή γεύση, αυτό το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα μαγειρεύεται σε υγιεινό ελαιόλαδο με ελιές Καλαμάτας, κάπαρη, σκόρδο και ρίγανη και σερβίρεται με μια δροσιστική σάλτσα ελληνικού γιαουρτιού με δυόσμο και λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που να μην αγαπά τα ιταλικά λαζάνια, μια κατσαρόλα με πολλές στρώσεις γεμάτη με σάλτσα κρέατος, τόνους τυριού και, φυσικά, θερμίδες. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει να γίνει αυτό το νόστιμο πιάτο λίγο πιο υγιεινό, λιγότερο λιπαρό, ενώ παράλληλα θα προσφέρει την ίδια... διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή τριμμένη φρυγανιά, αυτά τα ψαροκροκέτες τυλίγονται σε ένα μείγμα από τριμμένα αμύγδαλα, νιφάδες πίτουρου και φύτρο σιταριού, καθιστώντας τα όχι μόνο πιο υγιεινά αλλά και νόστιμα, ιδανικά για ένα πάρτι στο σπίτι ή - διαβάστε περισσότερα

Μια υγιεινή εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτές οι φέτες πατάτας απαιτούν μόνο δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για να παρασκευαστούν και θα γίνουν τέλεια τραγανές μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, απλώς τηγανίστε τες καλά. διαβάστε περισσότερα

Τα θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα γρήγορο δείπνο με εντυπωσιακή παρουσίαση. Για παράδειγμα, τα ιταλικά ζυμαρικά alle vongole είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, και τα μύδια με το κέλυφός τους τα καθιστούν μια πραγματική λιχουδιά. Τα μύδια βράζονται σε λευκό - διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό μεξικάνικο τσίλι κον κάρνε, αυτή η εκδοχή χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί, αλλά είναι εξίσου νόστιμη. Οι σπόροι κολοκύθας, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά δίνουν στο πιάτο μια πλούσια γεύση, και χάρη σε μια μικρή ποσότητα κακάο σε σκόνη,... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια, εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνουν και ένα σωρό υγιεινό λάχανο, το οποίο τα γεμίζει με βιταμίνες και δίνει στα κεφτεδάκια ένα έντονο πράσινο χρώμα. Η θρυμματισμένη βρώμη χρησιμοποιείται για να δέσει το κρέας αντί για ψωμί, και... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του υγιεινού, πλούσιου σε φυτικές ίνες πιάτου είναι τα ψητά κεφτεδάκια γαλοπούλας. Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο και να τα σερβίρετε σκέτα ως ορεκτικό με σάλτσα ή να τα ανακατέψετε με μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής άλεσης (λιγκουίνι ή σπαγγέτι). διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ζυμαρικών είναι ένα εξαιρετικό, χορταστικό πιάτο για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Φτιάχνονται γρήγορα και είναι απίστευτα νόστιμα με ελάχιστο λίπος. Προσθέστε λίγη φρυγανιά, τριμμένη παρμεζάνα, καρότα και κρεμμύδια στον κιμά γαλοπούλας και αυτά τα κεφτεδάκια θα είναι ό,τι πρέπει. διαβάστε περισσότερα

• Χούμους λευκών φασολιών με πιπεριές Piquillo
• Πικάντικα στήθη κοτόπουλου
• Σαλάτα ρόκας

Το στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα αλείφεται με ένα πλούσιο μείγμα μπαχαρικών, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και να γίνει αλμυρό, και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει και να είναι ζουμερό εσωτερικά. Κόβεται σε λεπτές φέτες το κοτόπουλο και σερβίρεται ζεστό. διαβάστε περισσότερα

Ένα ταψί για κέικ σε σχήμα καρδιάς με τρύπα στη μέση μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για γλυκά αρτοσκευάσματα αλλά και για να φτιάξετε ένα νόστιμο λαζάνι για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε ένα λαζάνι σε σχήμα καρδιάς, μέσα στο οποίο... διαβάστε περισσότερα

Λατρεύετε μια αλμυρή πίτσα με πεπερόνι; Μετατρέψτε την σε μια νόστιμη, ζεστή σούπα! Η βάση της σούπας είναι ένα μείγμα από ζωμό κοτόπουλου και σάλτσα μαρινάρα, πηχτή με παρμεζάνα, στην οποία σιγοβράζουν προ-σοταρισμένα μανιτάρια, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Έτοιμο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του μεξικανικού πιάτου τσίλι κον κάρνε χρησιμοποιεί λευκό κοτόπουλο και λευκά φασόλια αντί για κόκκινο κρέας και κόκκινα φασόλια. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν κρεμμύδια, σκόρδο, άφθονα μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο και φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Οι καστανόχρωμες φακές είναι το αστέρι αυτού του πιάτου. Για να δώσετε στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση, ξεκινήστε με ένα κλασικό μιρεπουά, σοταρισμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Θυμάρι, δάφνη, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και ρίγανη ολοκληρώνουν τις γεύσεις—ένας τέλειος συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Πέστο μέντας

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί αρνίσιο φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε 8-10 κοτολέτες, οι οποίες αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι πριν τηγανιστούν. Το τρυφερό κρέας απορροφά γρήγορα τις γεύσεις, οπότε το μόνο που χρειάζεστε είναι... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και με μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορείτε να απολαύσετε μια πολυτελή πίτσα που είναι ταυτόχρονα ζουμερή και υγιεινή. Αυτή η ζύμη πίτσας φτιάχνεται από τριμμένο κουνουπίδι, που συγκρατείται με ένα μείγμα τριμμένων τυριών και αυγών. Μετά το ψήσιμο, γίνεται πυκνή και... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σάλτσα τυριού

Ο μουσακάς σε στρώσεις έχει μια πλούσια γεύση και ένα μείγμα εκπληκτικών αρωμάτων. Αυτή η συνταγή για μουσακά ψήνεται με σέσκουλο και σέσκουλο, κάτι που προσθέτει ζουμερότητα και υγιεινή γεύση στο πιάτο. Παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια και στη συνέχεια όλα τα υλικά... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα ή να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς ή σαουάρμα. Παρασκευάζεται με μια ολόκληρη χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλα. Το κρέας τρίβεται με μια πάστα μπαχαρικών και σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

• Βραχιόλα
• Σάλτσα
• Για το σερβίρισμα

Η Braciola είναι ένα ιταλικό ρολό κιμά που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την παρουσίαση και τη γεύση του. Είναι εύκολο να το συναρμολογήσετε με μια γέμιση που δεν απαιτεί μαγείρεμα και μπριζόλα, μια ορθογώνια φέτα βοδινού που θα... διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Κρέας

Ένα χειμωνιάτικο κυριακάτικο δείπνο είναι η ιδανική στιγμή για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κασουλέ, ένα ζεστό και αρωματικό γαλλικό στιφάδο που απαιτεί αρκετό χρόνο για να ετοιμαστεί και σερβίρεται σε δύο ημέρες. Το κασουλέ φτιάχνεται με λευκά φασόλια, αρνί και χοιρινό κρέας. διαβάστε περισσότερα

• Κόκκινη σάλσα
• Τσιμιτσουρί
• Μπριζόλα

Η μπριζόλα Porterhouse είναι αγαπημένη για το μέγεθός της (μία μπριζόλα σερβίρει τέσσερα άτομα) και για τον συνδυασμό φιλέτου βοδινού και μπριζόλας striploin, που χωρίζονται από ένα γευστικό κόκκαλο. Αυτή η μπριζόλα σερβίρεται κομμένη σε φέτες και γαρνιρισμένη με δύο λατινοαμερικανικά υλικά: διαβάστε περισσότερα

Το ολόκληρο ψημένο ψάρι είναι ένας απίστευτα απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα εορταστικό πιάτο με ελάχιστη ταλαιπωρία. Απλώς γεμίστε το καθαρισμένο και χωρίς εντόσθια ψάρι με ματσάκια μυρωδικών και φέτες λεμονιού, κλείστε τις κοιλότητες με σουβλάκια και ψήστε για - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ξηρή μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χοιρινό, αρνί, μοσχάρι, κοτόπουλο ή ψάρι. Το μείγμα αποτελείται από τέλεια ταιριαστά συστατικά. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά μία φορά και αποθηκεύστε τα για αρκετούς μήνες, χρησιμοποιώντας τα με φειδώ στα δικά σας πιάτα. διαβάστε περισσότερα

• Τριμμένη φρυγανιά
• Πάστα

Οι γαρίδες γαρίδας είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικές περιστάσεις. Οι καθαρισμένες γαρίδες τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και μαγειρεύονται σε μια πλούσια, βουτυράτη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές ελληνικό πιάτο street food σουβλάκι, κεμπάπ κοτόπουλου τυλιγμένα σε πίτα με φρέσκα λαχανικά. Η σαλάτα περιέχει τα ίδια υλικά, αλλά αντί για κεμπάπ, χρησιμοποιεί κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένα σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με έντονες γεύσεις της Καραϊβικής, όπως λάιμ, κύμινο, ρίγανη, σκόρδο, καυτερή σάλτσα και γλυκές μπανάνες στο πλάι. Τρίψτε χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο (φιλέτο) με το μείγμα μπαχαρικών και σοτάρετε. διαβάστε περισσότερα

• Κοχύλια
• Σάλτσα

Τα βρασμένα κελύφη ζυμαρικών γεμίζονται με γέμιση τυριού και ψήνονται στο φούρνο με σάλτσα λαχανικών μέχρι να λιώσει το τυρί. Για την προετοιμασία, πάρτε τα μεγαλύτερα κελύφη, βράστε τα μέχρι να μισοψηθούν και γεμίστε τα με γέμιση τυριού από τόφου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Ψήνονται σε λίγα λεπτά και πάντα δείχνουν εορταστικά και πολυτελή. Τρίψτε το χοιρινό με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, σκόρδου και ρίγανης πριν το ψήσετε στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Η γεύση αυτού του ψητού κοτόπουλου θα εξαρτηθεί από το πόσο καιρό θα το μαρινάρετε. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, κατά προτίμηση περισσότερο, και θα έχετε ζουμερό κρέας με πλούσια, πικάντικη γεύση, επικαλυμμένο με μια υπέροχα τραγανή επικάλυψη σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Ζεστό, τραγανό ψωμί με λιωμένο τυρί θα δώσει μια πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε γεύμα. Σερβίρετε το αντί για κανονικό ψωμί με σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες ή απλώς ως ορεκτικό. Όλοι αγαπούν αυτό το ψωμί. Το άρωμά του και μόνο φτιάχνει τη διάθεση. Φέτες ψωμιού πρώτα - διαβάστε περισσότερα

Ένα παχύρρευστο, ζεστό στιφάδο με θαλασσινά, γεμάτο πλούσιες γεύσεις—ό,τι πρέπει για μια κρύα μέρα. Ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Το ισπανικό λουκάνικο τσορίθο δίνει σε αυτό το στιφάδο την ιδιαίτερη γεύση του. Σε συνδυασμό με την καπνιστή πάπρικα,... διαβάστε περισσότερα

Ο ιδανικός τρόπος για να ψήσετε ψάρι με συνοδευτικό πιάτο είναι η γαλλική μέθοδος en papillote (ή σε πακέτο). Το λυθρίνι χωρίς εντόσθια απλώνεται σε λαδόκολλα και γεμίζεται με αρωματικά βότανα, φέτες λεμονιού και κρεμμύδια, περιτριγυρισμένο από κους κους. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια αν ψήνετε μια γαλοπούλα την τελευταία στιγμή: το πουλί δεν χρειάζεται μαρινάρισμα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και γευστικό. Το μυστικό σας όπλο είναι το πικάντικο βούτυρο αρωματισμένο με ξύσμα εσπεριδοειδών. Θα παράγει... διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι με σκόρδο, φρέσκια ρίγανη και χυμό λεμονιού, δημιουργώντας μια υπέροχα αρωματική γεύση, εμπλουτισμένη με ένα ευχάριστο μπαχαρικό εσπεριδοειδών. Σερβίρονται με ρύζι μαγειρεμένο με κρεμμύδια, σέλινο, μπαχαρικά και λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Το μαγείρεμα και το σερβίρισμα ψαριού σε τυλιχτό είναι πάντα πρωτότυπο και ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Το ψήσιμο του σε τυλιχτό με φύλλα μπανάνας προσθέτει μια εξωτική πινελιά και οι καλεσμένοι σας θα μείνουν απόλυτα ενθουσιασμένοι. Ψήστε το σε φύλλα μπανάνας - διαβάστε περισσότερα

• Μπολ τορτίγιας
• Μπριζόλα
• Σαλάτα

Αυτό το κομψό ορεκτικό Tex-Mex αποτελεί μια υπέροχη εορταστική απόλαυση. Περιέχει όλα τα υλικά ενός τυπικού τάκος, αλλά αντί να σερβίρεται σε πίτα, σερβίρεται σε ένα βρώσιμο, τραγανό μπολ τορτίγιας. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής και θα... διαβάστε περισσότερα

Ένα τέλειο πιάτο τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τα μύδια στον ατμό μαγειρεύονται σε μια μικρή ποσότητα πικάντικου ζωμού φτιαγμένου από νερό, ξηρό λευκό κρασί και χυμό μύδια (μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό λαχανικών). Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα παρασκευάζεται πιο γρήγορα από τα παραδοσιακά λαζάνια και είναι πιο ελαφριά, αλλά περιέχει όλα τα ίδια συστατικά που την κάνουν απίστευτα νόστιμη. Τα νουντλς λαζάνια βράζονται ξεχωριστά και προστίθενται στη σούπα στην αρχή. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κροστίνι

Κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια ζεστή σούπα με ψητό σκόρδο. Παρά το γεγονός ότι περιέχει έξι κεφάλια σκόρδου, αυτή η σούπα είναι απίστευτα ήπια, ντελικάτη και έχει μια πικάντικη, γλυκιά γεύση. Και το άρωμα είναι τόσο πλούσιο που θα κάνει οποιονδήποτε... διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Βούτυρο με ταπενάδα

Μια πινελιά αποξηραμένων βοτάνων της Προβηγκίας μετατρέπει το ψητό αρνί σε ένα εκπληκτικό μεσογειακό πιάτο, και το αποτέλεσμα ενισχύεται περαιτέρω από μια πινελιά βουτύρου αναμεμειγμένης με γαλλική σάλτσα ταπενάδας. Για ψήσιμο στη σχάρα, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπιφτέκι είναι εμπνευσμένο από το μεξικάνικο σνακ chile relleno—μια πιπεριά poblano γεμιστή με τυρί, κρέας και λαχανικά. Το σάντουιτς είναι μια αποδομημένη εκδοχή αυτού του σνακ, αλλά διατηρεί όλες τις καταπληκτικές γεύσεις και τη ζουμερότητα του κρέατος. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Μπαχαρικά για τάκος

Μικρές, ατομικές πίτσες ψήνονται στη σχάρα για να δημιουργήσουν νόστιμες, τραγανές κρούστες που καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα ζουμερών υλικών. Δοκιμάστε μια μεξικάνικη πίτσα σε στιλ τάκος, η οποία διαθέτει ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα μπαχαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για κέτσαπ με τζαμαϊκανό jerk spice. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά μπιφτέκια jerk slider, σαν πικάντικες βόμβες, είναι γεμάτα με την πλούσια γεύση του ψητού κρέατος σε στιλ Καραϊβικής. Δεν θα χρειαστεί να ψάξετε στο κατάστημα για τζαμαϊκανά μπαχαρικά jerk για αυτή τη συνταγή. Ο Eddie Jackson την έχει φτιάξει με μπαχαρικά σε τέλειες αναλογίες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο αποτελείται από τηγανητό κοτόπουλο, λαχανικά και πατάτες, όλα μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι. Φαίνεται αρκετά εορταστικό και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα και μετά στο ίδιο τηγάνι... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά μπουκατίνι, μαγειρεμένα al dente, αναμειγνύονται με κομμάτια φρέσκου τόνου σοταρισμένα σε ελαιόλαδο. Όλα γαρνίρονται με μια νόστιμη σάλτσα από ντοματίνια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί με μπαχαρικά, μάραθο και σέλινο. Τα ζυμαρικά έχουν γεύση... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα ελαφρύ δείπνο εμπνευσμένο από την Καραϊβική. Τα σουβλάκια με γαρίδες και πιπεριές Cubanelle σερβίρονται με μια μερίδα μπανάνες. Επιλέξτε ώριμες μπανάνες—κίτρινες με σκούρες κηλίδες—ώστε να μην χρειάζεται να ψηθούν στη σχάρα για πολλή ώρα. Μόλις μερικά λεπτά στη σχάρα και είστε έτοιμοι. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Τηγανητά σπαγγέτι

Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα μπιφτέκια σερβίρονται με τραγανά τηγανητά ζυμαρικά και τα μπιφτέκια τους περιέχουν όλα τα υλικά των ιταλικών σπαγγέτι με κεφτεδάκια: κιμά, αρωματικό βασιλικό, σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα και - διαβάστε περισσότερα

Τα Pizza Tacos είναι ένας εύκολος τρόπος να απολαύσετε όλες τις γεύσεις της σπιτικής πίτσας χωρίς την ταλαιπωρία της ζύμης ή του φούρνου. Τα υλικά για την πίτσα ψήνονται σε τηγάνι και σερβίρονται σε τορτίγιες τάκος καλαμποκιού. Η γέμιση περιλαμβάνει αλεσμένο ωμό... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Μείγμα μπαχαρικών

Το ορεκτικό κοτόπουλο με τραγανή, πικάντικη κρούστα είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε κάθε τραπέζι, είτε πρόκειται για γιορτές είτε για οικογενειακό δείπνο. Δώστε του εξαιρετική γεύση μαρινάροντάς το όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα μπύρας και ξιδιού σέρι. Την επόμενη μέρα, τα μαριναρισμένα κομμάτια... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για κιμά για μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, που δεν πρέπει να συγχέεται με τον πιο δημοφιλή ισπανικό ξάδερφό του. Ενώ στην Ισπανία, το τσορίθο είναι ένα έτοιμο προς κατανάλωση, ξηρό λουκάνικο με κοκκινωπή απόχρωση, στο Μεξικό και τις ΗΠΑ είναι γνωστό ως... διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε την παρέα σας με αυτά τα έντονα σφηνάκια με γεύση πίτσας. Γαρνιρισμένα με τριμμένα τσιπς παρμεζάνας, τα σφηνάκια είναι γεμάτα με ένα κοκτέιλ βότκας, χυμού ντομάτας και άλμης πιπεριού, που έχει εμποτιστεί για αρκετές ώρες με σκόρδο και ένα κλαδάκι βασιλικού. διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των κουλούρι και των ψωμιών με επικάλυψη θα ενθουσιαστούν με αυτή την πίτσα: τα συνοδευτικά της είναι γαρνιρισμένα με σουσάμι, κύμινο, παπαρουνόσπορους, χοντρό θαλασσινό αλάτι, νιφάδες σκόρδου και κρεμμυδάκια, που θυμίζουν την ίδια νόστιμη ζύμη που δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε. A - διαβάστε περισσότερα

Οι άκρες αυτής της πίτσας είναι γαρνιρισμένες με νόστιμα κεφτεδάκια από κιμά περιμετρικά. Εκτός από το κρέας, τα κεφτεδάκια περιλαμβάνουν επίσης μπέικον, παρμεζάνα και αρωματικά μπαχαρικά. Με αυτή την παρουσίαση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η πίτσα σας θα καταβροχθιστεί μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Αυτή η αμερικανική πίτσα έχει σχεδιαστεί ειδικά για όσους απολαμβάνουν το καλύτερο νόστιμο φαγητό. Ψήνεται με τα συνηθισμένα υλικά - ζύμη μαγιάς, σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί - αλλά σε ένα βαθύ ταψί. Αν δεν έχετε ειδικό ταψί για... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Αυτή η συνταγή καλύπτει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής κλασικής πίτσας, από το ζύμωμα της ζύμης με μαγιά μέχρι την προετοιμασία της γευστικής σάλτσας ντομάτας, τη συναρμολόγηση και τη σωστή μέθοδο ψησίματος σε προθερμασμένη πέτρα (ή ανεστραμμένο ταψί). Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με ψωμί, γαρνιρισμένο με νόστιμο λιωμένο τυρί και γεμάτο με χορταστική σούπα ντομάτας, είναι ένα εκπληκτικό αλλά και εύκολο στην παρασκευή του μεσημεριανό γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Υλικά: διαβάστε περισσότερα

Η πικάντικη σάλτσα ντομάτας «Fra Diavolo» είναι τόσο πονηρή όσο ο Ιταλός ληστής από τον οποίο πήρε το όνομά της. Η πικάντικη γεύση της κυριολεκτικά εκρήγνυται πάνω στα ντελικάτα ζυμαρικά θαλασσινών με τα οποία συνήθως σερβίρεται. Σε αυτή τη συνταγή για - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Αλμη

Το ψήσιμο κάτω από τούβλο σάς επιτρέπει να ψήσετε ολόκληρα κοτόπουλα σε τηγάνι, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να φαίνονται τόσο εορταστικά σαν να βγήκαν κατευθείαν από τον φούρνο. Ένα τούβλο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο λειτουργεί ως βάρος, το οποίο μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κάτι βαρύ, όπως π.χ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει τέλεια ζουμερά χοιρινά παϊδάκια, ακόμα κι αν τα μαγειρεύετε για πρώτη φορά. Τα χοιρινά παϊδάκια με κρέας προμαρινάρονται σε ένα ξηρό μείγμα καστανής ζάχαρης και μπαχαρικών και στη συνέχεια σιγοβράζονται στο φούρνο σε μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε τα κόκκινα κρεμμύδια σε ροδέλες τουρσί με οποιοδήποτε πιάτο ή ορεκτικό—συνοδεύουν σχεδόν τα πάντα. Η τέλεια ισορροπία αλατιού, ζάχαρης, ξιδιού και μπαχαρικών κάνει το κόκκινο κρεμμύδι μια εξαιρετική προσθήκη σε κρέας, ψάρι, σάντουιτς και σαλάτες. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάντουιτς

Όταν επιλέγετε χοιρινό για σάντουιτς, προτιμήστε χοιρινή σπάλα. Απαιτεί πολύ χρόνο σιγοβρασμού, αλλά το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό και πλούσιο. Πριν το μαγείρεμα, η σπάλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών τυπικό της λατινοαμερικανικής κουζίνας και το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• Τοστάδας

Το μοσχαρίσιο στήθος είναι το τέλειο κομμάτι για αργό μαγείρεμα. Αν και είναι αρκετά σκληρό και γεμάτο συνδετικό ιστό, μετά από ένα μακρύ βράσιμο, το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό, με πλούσια μοσχαρίσια γεύση και διαλύεται εύκολα. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα πολυτελές καθημερινό πιάτο χρησιμοποιώντας απλά και οικονομικά υλικά. Αντί για μια παραδοσιακή μπριζόλα υψηλής ποιότητας, μια μάλλον οικονομική επιλογή - μοσχαρίσια μπριζόλα - ψήνεται στα κάρβουνα. Αυτές είναι συνήθως πιο σκληρές μπριζόλες από το πίσω μέρος του σφαγίου. διαβάστε περισσότερα

Όλα τα υλικά για αυτή τη ζωηρή μεξικάνικη σαλάτα και το ντρέσινγκ της ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, η πιπεριά jalapeño αναμειγνύεται με ντομάτες, χυμό εσπεριδοειδών και μπαχαρικά. Ένα μέρος της διατηρείται για το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Για να σερβίρετε τη σαλάτα ζυμαρικών ως ένα μοναδικό ορεκτικό για μερικές μπουκιές, γεμίστε την με μικρές μαριναρισμένες πιπεριές peppadew. Για να φτιάξετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε μικρά ζυμαρικά, όπως anelletti (μικρά δαχτυλίδια) ή κριθαράκι (ζυμαρικά σε - διαβάστε περισσότερα

Η πιτσαιόλα είναι ένα ναπολιτάνικο πιάτο του οποίου το όνομα σημαίνει «κρέας μαγειρεμένο σε στυλ πίτσας». Συνήθως χρησιμοποιεί ένα φθηνό κομμάτι μπριζόλας, όπως η μπριζόλα φούστας, η οποία έχει πλούσια γεύση βοδινού. Σε αυτή τη συνταγή, η μπριζόλα πιτσαιόλα... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πλήρες γεύμα, χρησιμοποιήστε χοιρινό φιλέτο με κόκαλο, κομμένο σε λεπτές φέτες. Αυτό το τρυφερό κρέας απαιτεί λίγο χρόνο μαριναρίσματος και μόλις 10 λεπτά στη σχάρα. Η μαρινάδα φτιάχνεται από τους χυμούς του χοιρινού κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για μύδια μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά, γίνεται νόστιμη, πικάντικη και, το πιο σημαντικό, δεν αφήνει λερωμένα πιάτα. Τα καλά πλυμένα κελύφη τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο μαζί με ρίγανη, κόλιανδρο, πιπεριά jalapeño και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Ενώ η ζεστή, ζουμερή πίτσα είναι μια ευπρόσδεκτη λιχουδιά σε κάθε πάρτι, μπορείτε να την πάτε ένα βήμα παραπέρα και να την μετατρέψετε σε ένα διασκεδαστικό ορεκτικό σε ξυλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πιο εύκολο να την φάτε χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας. Ανοίξτε την έτοιμη ζύμη πίτσας και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για να γιορτάσετε το τέλος μιας πολυάσχολης εβδομάδας. Είναι ζουμερή και γεμάτη γεύση, χάρη στις γλυκές ντομάτες, την ξινή κάπαρη, τις ελιές, τις τουρσί πιπεριές και το πικάντικο νεροκάρδαμο. Λαχανικά - διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική σαλάτα ιταλικού στιλ που ξεχειλίζει από ζωηρές γεύσεις, ζουμερότητα και τις αντιθέσεις υφών από τρυφερό κοτόπουλο, μαλακή μοτσαρέλα και τραγανή τριμμένη φρυγανιά. Το στήθος κοτόπουλου ψήνεται στη σχάρα, κόβεται σε φέτες και περιχύνεται με μαρούλι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις γεύσεις των αυθεντικών ιταλικών ζυμαρικών: μακαρόνια, ντομάτες, βασιλικό, σκόρδο και φρέσκο ​​τυρί. Τίποτα το φανταχτερό, είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του και φαίνεται εξαιρετικό. Η σάλτσα ζυμαρικών φτιάχνεται με ντοματίνια ψημένα στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα