Μπολ με κοτόπουλο και κουσκούς σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το μπολ, γεμάτο μεσογειακές γεύσεις, είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο σουβλάκι - σουβλάκια κρέατος ή πουλερικών μαριναρισμένα σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ρίγανη, σκόρδο και πιπέρι. Αλλά επειδή ένα μπολ είναι πρωτίστως ένα υγιεινό γεύμα σε ένα μπολ, το κοτόπουλο στο γευστικό μείγμα θα μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα γρήγορο. Χρησιμοποιήστε τον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου για να σιγοβράσετε το κους κους, το οποίο θα γίνει η βάση του μπολ. Συναρμολογήστε το μπολ ρίχνοντας με ένα κουτάλι τη σάλτσα γιαουρτιού και το κους κους στο μπολ και γαρνίρετε με φέτες κοτόπουλου και μια ελληνική σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες, ελιές, φέτα και μυρωδικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε φέτες πάχους 1 cm.
1 φλιτζάνι κουσκούς
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1/4 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 φλιτζάνι πλήρες ελληνικό γιαούρτι
Χυμός από 1 λεμόνι
1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
0,5 φλιτζάνια ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
Ειδικός εξοπλισμός: πολυμάγειρας χωρητικότητας 6-8 λίτρων.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουσκούς σε κόκκους, στήθη κοτόπουλου, ρίγανη, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ 6 λίτρων για πολυμάγειρα, ανακατέψτε ρίγανη, πάπρικα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο και 1/2 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε το κοτόπουλο, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε για να καλυφθεί καλά το κοτόπουλο.
Ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, κλείστε το καπάκι και προετοιμάστε τον πολυμάγειρα για χρήση. Ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας σε υψηλή πίεση και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος της χύτρας ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για γρήγορη απελευθέρωση και περιμένετε να ολοκληρωθεί η γρήγορη απελευθέρωση. Προσέξτε να μην καείτε από τον υπολειπόμενο ατμό κατά το ξεκλείδωμα και το άνοιγμα του καπακιού.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και σβήστε την αργή κουζίνα. Προσθέστε το κουσκούς, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι στην αργή κουζίνα και ανακατέψτε το με το ζεστό υγρό. Κλείστε το γυάλινο καπάκι και αφήστε το κουσκούς να καθίσει μέχρι να μαλακώσει και να αφρατέψει, 6-7 λεπτά. Χαλαρώστε με ένα πιρούνι.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, την υπόλοιπη σκελίδα σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Απλώστε 1/4 φλιτζάνι από τη σάλτσα γιαουρτιού στον πάτο ενός πιάτου. Προσθέστε από πάνω το ένα τέταρτο του κους κους, τα αγγούρια, τις ντομάτες, τις ελιές και τη φέτα. Τοποθετήστε σε στρώσεις τρεις ακόμη μερίδες με τον ίδιο τρόπο. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με άνηθο και περιχύστε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά δείπνα / Πολυμάγειρας / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / / Ελληνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές