Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το κους κους είναι το τέλειο υγιεινό συνοδευτικό για γρήγορα γεύματα. Μαγειρεύεται γρήγορα, στον ατμό σε ζεστό νερό για μόλις 5 λεπτά, και απορροφά εύκολα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Γι' αυτό, ανακατέψτε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στο ζεστό κους κους για ένα υπέροχα δροσιστικό άρωμα. Σερβίρετε με μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ψημένα στο φούρνο, και φρέσκα αγγούρια. Σε αντίθεση με τα στήθη κοτόπουλου, τα μπούτια δεν θα στεγνώσουν και θα παραμείνουν ζουμερά, ειδικά όταν συνδυάζονται με ψητές ντομάτες. Αυτό το δείπνο μεσογειακού στιλ θα σας πάρει όχι περισσότερο από 20 λεπτά για να το ετοιμάσετε.

Συστατικά:

• 8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, καθαρισμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• 1 και 1/4 φλιτζάνι κουσκούς
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, τρυπημένα στη μέση με ένα μικρό μαχαίρι
• Ξύσμα από 2 λεμόνια + χυμός από 3 λεμόνια + 1 μέτριο λεμόνι, κομμένο σε 4 κομμάτια
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 2 μεσαία αγγούρια, κομμένα σε τέταρτα και σε κομμάτια 1 εκ.
• 0,5 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, 2% λιπαρά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, κουσκούς σε κόκκους, ντομάτες σταφυλιών, αγγούρια, ρίγανη, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου περίπου 10 cm από την αντίσταση και προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ.
Βήμα 2
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνια νερό, ελαιόλαδο και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε γρήγορα το κουσκούς και αφήστε το να καθίσει σκεπασμένο για 5 λεπτά. Χαλαρώστε το κουσκούς με ένα πιρούνι, προσθέστε τον άνηθο και σκεπάστε.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, σε ένα ταψί με χείλος, ανακατέψτε το κοτόπουλο, τις ντομάτες, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ρίγανη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακατέψτε τα μπούτια κοτόπουλου για να καλυφθούν καλά με τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα επίπεδα στο ταψί. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν καλά και να ροδίσουν, για 10-12 λεπτά, γυρίζοντας τις ντομάτες και το κοτόπουλο και περιστρέφοντας το ταψί στα μισά του χρόνου.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε δύο κομμάτια κοτόπουλου σε κάθε πιάτο. Ανακατέψτε τυχόν ζουμιά από το τηγάνι στο μαγειρεμένο κουσκούς. Γαρνίρετε κάθε πιάτο με 1 1/4 φλιτζάνια κουσκούς, αγγούρια, μια κουταλιά γιαούρτι και μια φέτα λεμονιού.

Ψήφοι: 7