Τέλειο τηγανητό στήθος κοτόπουλου
Ψήφοι: 2
Φορά: 8 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Τα ψητά στήθη κοτόπουλου θα είναι απίστευτα ζουμερά και τρυφερά αν μαριναριστούν όλη τη νύχτα ή για 8 ώρες σε ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μέλι, μουστάρδα Ντιζόν και αρωματικά βότανα. Ακόμα και μετά την κατάψυξη, το τελικό κρέας θα παραμείνει τρυφερό. Επομένως, είναι καλή ιδέα να μαρινάρετε και να ψήσετε μια μεγάλη ποσότητα στήθη κοτόπουλου ταυτόχρονα, στη συνέχεια να τα μοιράσετε σε μερίδες και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, βγάζοντάς τα και ξαναζεσταίνοντάς τα ανάλογα με τις ανάγκες. Το κοτόπουλο αποκτά ένα ζωντανό μπουκέτο γεύσεων από τη μαρινάδα, που το εμπλουτίζει με πικάντικες, ξινές, γλυκές και εσπεριδοειδή νότες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 6 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο θυμάρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη ρίγανη
- Χυμός από 12 λεμόνια
- 24 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μέλι, μουστάρδα Ντιζόν, θυμάρι, ρίγανη, χυμός λεμονιού, στήθη κοτόπουλου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το θυμάρι, τη ρίγανη και το χυμό λεμονιού.
- Χτυπήστε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφο πάχος και τοποθετήστε τα στη μαρινάδα. Σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για να μαριναριστούν για τουλάχιστον 8 ώρες.
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε το κοτόπουλο σε δόσεις μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά, για 4-5 λεπτά. Γυρίστε το και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, για άλλα 4-5 λεπτά. Αφήστε τις μπριζόλες να κρυώσουν.
- Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε σακούλες κατάψυξης, αρκετές κάθε φορά, για να μπορείτε να ξεπαγώσετε εύκολα την απαραίτητη ποσότητα αργότερα.
Κατηγορίες:
συνταγή / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ρι Ντράμοντ
Παρόμοιες συνταγές
