Γεμιστά καπέλα μανιταριών στη σχάρα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 150, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 330 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτά τα μικροσκοπικά καπέλα μανιταριών μπορούν να συναρμολογηθούν γρήγορα και να ψηθούν στο φούρνο μέσα σε λίγα λεπτά. Σερβίρετε τα όπως είναι ή προσθέστε φέτες χοιρινού φιλέτου ή ψητού κοτόπουλου λίγο πριν τα σερβίρετε. Αυτά τα υπέροχα αρωματικά καπέλα μανιταριών, γαρνιρισμένα με φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά, τυρί και ντομάτα, δεν είναι μόνο εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά είναι και απίστευτα χορταστικά και νόστιμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο, χωρίς τα κοτσάνια
1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε 4 φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
110 γρ. φρέσκια αλατισμένη μοτσαρέλα, κομμένη σε 4 φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια πορτομπέλο, τυρί μοτσαρέλα, ντομάτες, ψίχουλα ψωμιού, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω μέρος του φούρνου, 8 εκ. κάτω από την επάνω πηγή θερμότητας, και ανάψτε τη φωτιά. Χτυπήστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το σκόρδο σε ένα μικρό μπολ. Αλείψτε τα καπέλα των μανιταριών με το μείγμα και τοποθετήστε τα, με την πλευρά των βραγχίων προς τα κάτω, σε ένα ταψί με χείλος.
Σε ένα δεύτερο μικρό μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με τη ρίγανη και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Αφήστε το στην άκρη.

Ψήστε τα μανιτάρια στο γκριλ σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε κάθε καπάκι και πασπαλίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ψήστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 λεπτό.
Καλύψτε κάθε μανιτάρι με μια φέτα ντομάτας και πασπαλίστε με 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ψήστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και να ψηθούν καλά, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε μοτσαρέλα από πάνω και πασπαλίστε με το μείγμα τριμμένης φρυγανιάς. Ψήστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν τα ψίχουλα, να λιώσει το τυρί και να ψηθούν καλά τα μανιτάρια, περίπου 45 δευτερόλεπτα.
Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες: