Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Για να βεβαιωθείτε ότι τα ομελέτα είναι μαλακά και αφράτα, σαν σύννεφο, μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά με βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξουν. Προσθέστε τη μεξικάνικη σάλτσα λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα. Σερβίρετε πασπαλισμένα με τυρί και φρέσκο ​​κόλιανδρο για ένα νόστιμο, θρεπτικό πρωινό.

Συστατικά:

• 6 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
• 1/3 φλιτζάνι ήπια σάλτσα με ψιλοκομμένα λαχανικά
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο μείγμα μεξικάνικων τυριών
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, σάλτσα σάλσα, τυρί, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 2 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να αφρίσουν.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Αν τσιτσιρίσει αμέσως, το τηγάνι είναι πολύ ζεστό. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει αργά. Γείρετε το τηγάνι για να απλωθεί το βούτυρο και να καλυφθεί ο πάτος και τα πλαϊνά.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στον πάτο, για 2 έως 3 λεπτά.
Βήμα 4
• Χτυπήστε με σύρμα και μαγειρέψτε ξανά χωρίς να ανακατεύετε. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι τα αυγά να δέσουν περίπου κατά τα τρία τέταρτα και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα. Δυναμώστε ελαφρώς τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας τη σάλτσα με τα αυγά, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα. Πασπαλίστε με τυρί και κόλιανδρο.

Ψήφοι: 1