Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η ομελέτα με τσορίθο είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πρωινό που παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και σας κρατά χορτάτους για ώρες. Παραδοσιακά, στα ομελέτα προστίθεται θρυμματισμένο ωμό τσορίθο, αλλά για ένα πιο ορεκτικό και γευστικό πιάτο, συνδυάστε τα ομελέτα με ψιλοκομμένο τηγανητό τσορίθο. Σερβίρετε όπως είναι, με καφέ ή τυλίξτε τα σε τορτίγια και απολαύστε τα ως burrito πρωινού.

Συστατικά:

• 10 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 μέτρια ψητά μεξικάνικα λουκάνικα chorizo, κομμένα σε κύβους 1/4 ίντσας (χωρίς το περίβλημα)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, γάλα, λουκάνικο τσορίθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το τσορίθο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε το τσορίθο σε ένα πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα. Σκουπίστε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3
• Επιστρέψτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το μείγμα των αυγών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το τσορίθο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 2-4 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα του αυγού. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1