Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα μείγμα από μαϊντανό, σχοινόπρασο και εστραγκόν προσδίδει στην ομελέτα μια δροσιστική, ποώδη γεύση. Για απαλή και κρεμώδη υφή, τηγανίστε τα αυγά σε βούτυρο, χρησιμοποιώντας ένα δροσερό τηγάνι. Ο χρόνος τηγανίσματος εξαρτάται από το πόσο πυκνά θέλετε τα αυγά. Σερβίρετε με λουκάνικα ή σαλάμι για πρωινό.

Συστατικά:

• 10 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα εστραγκόν
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, γάλα, κρέμα, βολβοί φαγώσιμοι, εστραγκόν

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και το εστραγκόν. Αλατοπιπερώστε.
Βήμα 2
• Σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Όταν ο αφρός αρχίσει να υποχωρεί, προσθέστε το μείγμα των αυγών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 4-7 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα των αυγών. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1