Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η αυγοσαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο ορεκτικό ή να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς. Τα ψιλοκομμένα αυγά αναμειγνύονται με κομμάτια τηγανητού μπέικον σε μια αλμυρή σάλτσα μαγιονέζας με μουστάρδα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Η τέλεια ισορροπία γεύσεων! Αν φτιάχνετε σάντουιτς, προσθέστε φέτες αβοκάντο και ντομάτα.

Συστατικά:

• 6 φέτες μπέικον
• 6 μεγάλα βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες, προαιρετικά
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες, προαιρετικά
• 4 κρουασάν, ελαφρώς καβουρδισμένα, προαιρετικά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τοστ, μπέικον, αυγά, ντοματίνια, Αβοκάντο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Για να ψήσετε το μπέικον χρησιμοποιώντας τη «μέθοδο Mauro», στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε το μπέικον στη λαδόκολλα και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 20 λεπτά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το λίπος θα τηγανίσει το μπέικον μέχρι να γίνει τέλεια τραγανό, αλλά δεν θα έρθει σε επαφή με το μεταλλικό ταψί και δεν θα πιτσιλίσει. Στραγγίστε το μπέικον σε χαρτί κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το λίπος, χρησιμοποιήστε το ή απλώς πετάξτε το μαζί με τις χαρτοπετσέτες. Το ταψί είναι καθαρό!
Βήμα 2
• Θρυμματίστε το μπέικον σε ένα μπολ. ​​Ανακατέψτε απαλά τα αυγά, τη μαγιονέζα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Φάτε τη σαλάτα όπως είναι ή φτιάξτε σάντουιτς με αβοκάντο και ντομάτα σε φρυγανισμένα κρουασάν.

Ψήφοι: 1