Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις ενός σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Αφαιρέστε το ψωμί και πάρτε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε το με ντομάτες, ρόκα και τηγανητό μπέικον και σερβίρετε για μεσημεριανό ή βραδινό. Τα ζυμαρικά Orecchiette (αυτιά) είναι ιδανικά για αυτή τη σαλάτα. Απορροφούν πολλά από τα ζουμιά των λαχανικών και το ντρέσινγκ, καθιστώντας την ακόμα πιο νόστιμη.

Συστατικά:

• 10 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
• 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 220 γρ. ζυμαρικά orecchiette
• 2 φλιτζάνια ρόκα
• 1 φλιτζάνι κομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 3 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζυμαρικά orecchiette, μπέικον, ασκαλώνια, ρόκα, ντομάτες, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεγάλο, κρύο τηγάνι και μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το ξίδι, τα κρεμμυδάκια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
• Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς και προσθέστε τα στο μπολ με το ντρέσινγκ.
Βήμα 5
• Προσθέστε τη ρόκα, τον βασιλικό και τις ντομάτες στο μπολ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με το τηγανητό μπέικον. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1