Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια απλή και γρήγορη σαλάτα με σφιχτά βραστά αυγά με φρέσκο ​​σέλινο και ραπανάκια, γαρνιρισμένα με μαγιονέζα και μουστάρδα. Μαζί, δημιουργούν μια εκπληκτικά ισορροπημένη γεύση και μια ενδιαφέρουσα υφή από τρυφερά αυγά και τραγανά, ζουμερά λαχανικά. Σερβίρετε τη σαλάτα σε σφιχτά φύλλα μαρουλιού romaine. Αυτή η μερίδα είναι ιδανική για πικνίκ ή μπουφέδες, και απλώς προσθέτει μια ζωντανή πινελιά στο τραπέζι.

Συστατικά:

• 6 μεγάλα αυγά
• 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
• 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο, λιγότερο από 0,5 φλιτζάνια
• 2 ραπανάκια, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
• 8 φύλλα μαρουλιού romaine
• 1 φλιτζάνι φύτρα μπιζελιού (ή άλλο)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, σέλινο, ραπανάκι, μαρούλι romaine, πράσινα κρεμμυδάκια, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μαγιονέζα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό για να τα σκεπάσει. Αφήστε τα να βράσουν, σκεπάστε τα και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε τα να σταθούν για 12 λεπτά. Στραγγίστε τα αυγά και κυλήστε τα στον πάγκο με τα χέρια σας για να σπάσουν τα τσόφλια και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό.
Βήμα 2
• Κόψτε τα αυγά σε κύβους. Ανακατέψτε τα με μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο και το ραπανάκι.
Βήμα 3
• Μοιράστε τη σαλάτα με τα αυγά σε φύλλα μαρουλιού, γαρνίρετε με τα φύτρα και τυλίξτε. Σερβίρετε 2 ψωμάκια ανά μερίδα.

Ψήφοι: 32