Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η σαλάτα μπρόκολου μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως υγιεινό συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Το αποκορύφωμά της είναι το τηγανητό μπέικον, το οποίο προσδίδει στο μπρόκολο μια πλούσια γεύση. Η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο νόστιμα τηγανητά κομμάτια μπέικον όσο και λιωμένο λίπος μπέικον, το οποίο προστίθεται στη σάλτσα ξινή κρέμας. Τα αποξηραμένα κράνμπερι προσθέτουν μια ευχάριστη ξινή νότα στη σαλάτα.

Συστατικά:

• 5 φλιτζάνια μπρόκολο σε μπουκετάκια
• 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
• 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 3 φέτες μπέικον

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπρόκολο λάχανο, ασκαλώνια, ξίδι μηλίτη, αποξηραμένα κράνμπερι, κρέμα γάλακτος, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα κατάλληλο μπολ, ανακατέψτε 5 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου με 1 κουταλιά της σούπας νερό, σκεπάστε και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μηλόξιδο, κομμένο σε λεπτές φέτες (1/2 κρεμμυδάκι εσαλότ), και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
• Τηγανίστε 3 φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές, 6-8 λεπτά. Στραγγίστε τις σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λίπος και στη συνέχεια θρυμματίστε το μπέικον. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λίπος μπέικον και 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα στο μείγμα ξιδιού.
Βήμα 3
• Ανακατέψτε με το μπρόκολο, προσθέστε 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι και μπέικον. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1