Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ενώ υπάρχουν πολλές παραλλαγές της αυγοσαλάτας με διάφορα υλικά, η πιο νόστιμη παραμένει η αυθεντική, απλή εκδοχή που φτιάχνεται μόνο με σφιχτά βραστά αυγά σε σάλτσα. Αυτή είναι η καλύτερη εκδοχή της κλασικής αυγοσαλάτας. Είναι γεμάτη με γευστικά χόρτα και η αναλογία μαγιονέζας προς αυγά είναι τέλεια. Η σαλάτα είναι πηχτή και απλώνεται εύκολα στο ψωμί για ένα νόστιμο σάντουιτς. Αν τη φτιάχνετε για μεγάλο πλήθος, μη διστάσετε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τα υλικά. Η αυγοσαλάτα που περισσεύει διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Συστατικά:

• 6 μεγάλα αυγά
• 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
• Μισό μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό ή άνηθο
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, σέλινο, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, μαϊντανός, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό σε βάθος τουλάχιστον 5 εκ. (2 ίντσες) και βράστε. Αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ξεφλουδίστε και χοντροκόψτε τα αυγά, προσθέστε τα στο μείγμα μαγιονέζας και ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε αμέσως ή σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 ημέρες.

Ψήφοι: 1