Γρήγορη σαλάτα αυγών με ζαμπόν

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 248, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 119 mg, νάτριο 700 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτή η πηχτή σαλάτα με αυγά, ζαμπόν και καυτερές πιπεριές τουρσί είναι ιδανική για να φτιάξετε χορταστικά σάντουιτς. Πριν φτιάξετε τα σάντουιτς, αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για να σφίξει ελαφρώς και να μην γίνει ρευστή. Σερβίρετε σε τοστ, προσθέτοντας από πάνω λίγο κόκκινο κρεμμύδι, ένα φύλλο μαρουλιού και μια φέτα ντομάτας. Είναι απίστευτα ζουμερή και νόστιμη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (περίπου το ένα τέταρτο μιας μικρής κεφαλής)
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας αγγλική μουστάρδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα sriracha
6-8 ροδέλες καυτερής πιπεριάς κεράσι τουρσί, ψιλοκομμένες
3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
6 σφιχτά βραστά αυγά, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 φλιτζάνια ζαμπόν, κομμένο σε κύβους 1 εκ.

Σάντουιτς

8 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
Μερικά φύλλα μαρουλιού
8 πολύ λεπτές φέτες ντομάτας μη υβριδικού τύπου
4 πολύ λεπτές ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, ζαμπόν, τοστ, ντομάτες, φύλλα μαρουλιού, σάλτσα σριράτσα, μουστάρδα, πιπεριά τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σαλάτα:

Βάλτε μαγιονέζα, κόκκινο κρεμμύδι, μουστάρδα, Sriracha, πιπεριά κεράσι, φρέσκο κρεμμυδάκι, μερικές στροφές του μύλου μαύρου πιπεριού και ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε απαλά, στη συνέχεια προσθέστε το ζαμπόν και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.