Αβοκάντο

• Τσιπς
• Σάλτσα
• Αυγά

Τα Huevos rancheros, ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό με φασόλια και ομελέτα, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και προσφέρουν ενέργεια μακράς διαρκείας. Το κύριο συστατικό τους είναι τα σπιτικά τσιπς τορτίγιας αρωματισμένα με σάλτσα ράντσο. Σερβίρετε με φέτες αβοκάντο, πασπαλισμένα με φρέσκο ​​κόλιανδρο και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή συνδυάζει κλασικά πρωινά εστιατορίου—ομελέτες και τηγανητές πατάτες—σε ένα χορταστικό, θρεπτικό πιάτο που παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Οι ψιλοκομμένες πατάτες τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέτουν ένα αυγό από πάνω και σιγοβράζουν. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα (Mojo)
• Φαχίτας
• Για το σερβίρισμα
• Γουακαμόλε

Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των fajitas; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Tyler Florence μαρινάρει μπριζόλα σε μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, πιπεριές chipotle, σκόρδο και κύμινο. Ακόμα και το πιο φθηνό κομμάτι βοδινού... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βενζινάδικο Thousand Islands

Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους δεν μπορούν να αποφασίσουν ανάμεσα σε ένα μαρούλι Cobb ή ένα μαρούλι Iceberg. Η Ree Drummond σερβίρει το μαρούλι σε φέτα με πλούσια υλικά όπως ζαμπόν σε κύβους, σφιχτά βραστά αυγά, διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Η συνταγή χρησιμοποιεί μια οικονομική μπριζόλα σχάρας Λονδίνου, η οποία μπορεί να αντέξει σε δυνατή μαρινάδα και μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, και είναι αρκετά μεγάλη για να εξυπηρετήσει αρκετά άτομα. Λίγο καλό τυρί, όπως το Pepper Jack, και λίγο φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

«Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Γκάνα και πάντα γιορτάζαμε όλες τις σημαντικές περιστάσεις με ένα μεγάλο γλέντι», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Γκάμπι Οντεμπόντε. «Μέλη της οικογένειας και φίλοι μαζεύονταν γύρω από το τραπέζι, το οποίο ήταν γεμάτο με ιδιαίτερα πιάτα όπως ρύζι τζολόφ, waakye και—» διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα
• Γουακαμόλε

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει τον ώμο του βοδινού σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιωθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Για να φτιάξει το τέλειο τάκος με μοσχάρι, το γεμίζει σε τραγανές θήκες για τάκος καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα
• Σάλσα

Το κοτόπουλο για αυτά τα τάκος ψήνεται ολόκληρο κάθετα, συγκρατούμενο από έναν πυρήνα ανανά. Σάλτσα ανανά αλείφεται επίσης στο κοτόπουλο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, με αποτέλεσμα μια γευστική, γλυκό-πικάντικη πέτσα με έντονη γεύση τσίλι. Το πιο σημαντικό... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα ορεκτικών
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Για το σερβίρισμα

Αν αναρωτιέστε αν θα σερβίρετε σαλάτα ή ντιπ σε ένα πάρτι, σκεφτείτε αυτή τη ζωηρή, τραγανή σαλάτα ορεκτικού σε κρεμώδη σάλτσα που προορίζεται για κατανάλωση με πατάτες τηγανητές, όχι με πιρούνι. Μην εκπλαγείτε από τη βαριά σάλτσα: διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Γεμίσεις για το σερβίρισμα (δείτε τις συνταγές παρακάτω)
• Κρέμα αβοκάντο και λάιμ
• Βασικά καφέ φασόλια και ψητές μίνι πιπεριές

Αντί να φτιάχνετε τάκος για πολύ κόσμο, η Ree Drummond συνιστά να στήσετε ένα μπαρ με τάκος, όπου όλα τα υλικά είναι τοποθετημένα ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι μπορούν να βάλουν τα αγαπημένα τους στις τορτίγιες τους. Αυτό συνήθως αρέσει σε όλους. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτό το απαλό, κρεμώδες κοκτέιλ αβοκάντο με ρούμι και χυμό λάιμ. Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκύτητας και δροσιάς. Σερβίρετε καλά κρύο (αλλά όχι με πάγο!) σε ποτήρι κουπέ, γαρνιρισμένο με μια πρέζα αλάτι. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο κοτόπουλο, λίγη μαγειρεμένη κινόα και ένα κουτί φασόλια στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ για ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί, προσθέτοντας μερικά μπαχαρικά που... διαβάστε περισσότερα

Με μερικές αξιόπιστες συνταγές για γρήγορα γεύματα, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά δείπνα για όλη την οικογένεια ακόμα και τις πιο πολυάσχολες μέρες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κουζίνα Tex-Mex και την ινδική. Ακούγεται περίεργο, αλλά αποδεικνύεται πολύ... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Τορτίγιες
• Οδηγίες Υποβολής
• Ξινή κρέμα με αβοκάντο και λάιμ

Δεν χρειάζεστε καπνιστή μηχανή για να απολαύσετε την αλμυρή γεύση του μοσχαρίσιου στήθους σε στιλ Τέξας. Δοκιμάστε αυτό το στήθος που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό, ιδανικό για τάκος. Παρακάτω θα βρείτε... διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή για αργή κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο και ενδιαφέρον δείπνο χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Απλώς τοποθετήστε το ρύζι στην αργή κουζίνα, καλύψτε το με νερό και, χωρίς να ανακατέψετε, προσθέστε από πάνω λαχανικά, κιμά και καλαμπόκι. Στη συνέχεια, ξεκινήστε τον κύκλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό ορεκτικό φτιάχνεται με φρέσκο ​​τόνο, βλαστούς μπαμπού, αβοκάντο και ντομάτες. Όλα κόβονται σε μικρούς κύβους και περιχύνονται με χυμό λάιμ. Το ταρτάρ σερβίρεται με ψητές μεξικανικές πιπεριές shkatik και τσιπς τορτίγιας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γκουακαμόλε είναι από τον σεφ Τζεφ Ρόσμαν. Το εστιατόριό του, το Terra, βρίσκεται στην καρδιά της Καλιφόρνια, όπου καλλιεργούνται τα καλύτερα αβοκάντο. Το γκουακαμόλε παρασκευάζεται καλύτερα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σερβίρισμα. Αν το φτιάξατε λίγο νωρίτερα, μεταφέρετέ το... διαβάστε περισσότερα

• Καρνίτας
• Μαύρα φασόλια
• Για το σερβίρισμα

Το Carnitas είναι χοιρινό κρέας που χρησιμοποιείται στη μεξικανική κουζίνα για την παρασκευή τάκος, μπουρίτος, σάντουιτς και άλλων πιάτων. Ο πιο γρήγορος τρόπος μαγειρέματος των carnitas είναι σε χύτρα ταχύτητας. Ο ταμάρινδος προσδίδει μια γλυκόξινη γεύση στο χοιρινό, και οι πιπεριές... διαβάστε περισσότερα

Το τοστ με αβοκάντο δεν θα φύγει ποτέ από τη μόδα—είναι τόσο ζωηρό, νόστιμο και υγιεινό. Επιπλέον, είναι μια πραγματική υπερτροφή, ειδικά αν αντικαταστήσετε το ψωμί με γλυκοπατάτες. Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά για ένα θρεπτικό πρωινό και ένα υγιεινό σνακ. διαβάστε περισσότερα

• Μπολ με suya
• Ρύζι καρύδας
• Μείγμα μπαχαρικών για σούσι

Το αστέρι αυτού του χορταστικού μπολ είναι το νιγηριανό suya kebab με φιστίκια και μπαχαρικά. Ουσιαστικά, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε πρωτεΐνη για το κεμπάπ - μπριζόλα, κοτόπουλο, γαρίδες, σολομό, τόφου ή ακόμα και μελιτζάνα. Το κλειδί εδώ είναι το μείγμα μπαχαρικών με φιστίκια, το οποίο δίνει στο πιάτο την... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο και μαρινάδα
• Εξάπλωση
• Καραμελωμένα κρεμμύδια

Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα είναι η ιδανική επιλογή για αυτά τα σάντουιτς. Βγαίνουν πάντα ζουμερά, τρυφερά και δύσκολα στο στέγνωμα. Μπορούν να ψηθούν στα κάρβουνα ή στο τηγάνι. Γαρνίρετε το κοτόπουλο με γλυκά και πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Εσχάρα
• Ζυμαρικά
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά μιας σαλάτας Cobb: κοτόπουλο, μπέικον, καλαμπόκι και τυρί. Συνοδεύεται επίσης από μια πλούσια βάση ζυμαρικών με λιαστές ντομάτες και σάλτσα αβοκάντο. Ψήστε το καλαμπόκι και το κοτόπουλο στη σχάρα για μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Το Migas είναι ένα πιάτο Tex-Mex που φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας και ομελέτα. Συνήθως φτιάχνεται με τις τορτίγιες που περίσσεψαν και σερβίρεται για πρωινό. Η Sunny Anderson προσθέτει περισσότερη γεύση στο πιάτο με τη σάλσα verde στη συνταγή της. διαβάστε περισσότερα

Το αβοκάντο ψιλοκομμένο σε κύβους αναμειγνύεται με σοταρισμένες γαρίδες και καλαμπόκι σε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, χυμό λάιμ, φρέσκα βότανα και καυτερή σάλτσα. Σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό με τσιπς πίτας για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα αντανακλά επιρροές από την ιρανική κουζίνα. Ένα από τα κύρια συστατικά της είναι το σουμάκ, ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Προσδίδει μια ξινή γεύση και μια κοκκινωπή απόχρωση στα πιάτα. Και ενώ το σουμάκ δεν είναι τόσο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας γεμάτα με την υπέροχη γεύση ενός μπουρίτο Tex-Mex. Τα μπιφτέκια, εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνουν τυπικά συστατικά του μπουρίτο όπως ρύζι, φασόλια και πολλά αρωματικά μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα ζουμερά μπιφτέκια σε ψωμάκια και... διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση αυτής της quesadilla είναι εμπλουτισμένη με τις έντονες γεύσεις του τηγανητού καλαμποκιού που πωλείται στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων. Γλυκότηγανητό καλαμπόκι με μια νότα καπνού, πικάντικες πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο, τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και άφθονο τυρί που κολλάει—όλα τηγανητά. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την πλούσια γεύση και την απαλή υφή της πουτίγκας σοκολάτας με αυτό το επιδόρπιο χωρίς γαλακτοκομικά. Το μυστικό του κρύβεται στο κρεμώδες αβοκάντο και το βελούδινο γάλα καρύδας. Όταν συνδυάζονται, δημιουργούν μια απολαυστικά κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μοναδικά ψωμάκια μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό. Λωρίδες τηγανητής μπριζόλας ribeye είναι τυλιγμένες σε περιτύλιγμα σόγιας μαζί με φέτες αβοκάντο, τριμμένη φρυγανιά, πιπεριές και πικάντικη μαγιονέζα. Ο τέλειος συνδυασμός σας περιμένει – διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Μπριζόλες

Μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, σπανάκι, ραπανάκια, αβοκάντο και πράσινα μπιζέλια δημιουργεί ένα ζουμερό κρεβάτι για μια ψητή μπριζόλα Νέας Υόρκης, που σερβίρεται με μια έντονη σάλτσα τσιμιτσούρι. Η αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι, φτιαγμένη με φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο, είναι η τέλεια... διαβάστε περισσότερα

• Πανέ τηγανητή μπριζόλα
• Ψημένη σάλτσα

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό μεξικάνικο σάντουιτς περιλαμβάνει πανέ, τηγανητή μπριζόλα που σερβίρεται σε μακρύ ψωμάκι με φέτες αβοκάντο, μαρούλι iceberg, τουρσί δαχτυλίδια jalapeño και σάλτσα ψητών λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

• Φαχίτας
• Γουακαμόλε
• Περίοδος

Αν σχεδιάζετε ένα χαλαρό δείπνο με φίλους, οι φαχίτας είναι η τέλεια απόλαυση. Είναι νόστιμες, λίγο εξωτικές και έχουν μια μορφή που πολλοί άνθρωποι αγαπούν: τοποθετείτε όλα τα υλικά ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Τα ραπανάκια είναι από τα πρώτα που εμφανίζονται στους ανοιξιάτικους κήπους και αποτελούν τις πιο νόστιμες, ζουμερές και πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ραπανάκια διαφορετικών ποικιλιών και χρωμάτων - όσο πιο πολύχρωμα, τόσο το καλύτερο. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε τα με εσπεριδοειδή, φυλλώδη λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα εύκολο ανοιξιάτικο γκουακαμόλε αναμειγνύοντας αβοκάντο με πράσινα μπιζέλια, φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια και χαλαπένιο. Σερβίρετε ως ορεκτικό με φέτες αγγουριού για βούτηγμα. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ ενώ περιμένετε. διαβάστε περισσότερα

Το απαλό, αλειμμένο αβοκάντο αποτελεί εδώ και καιρό το τέλειο άλειμμα για πρωινό τοστ για όσους τρώνε υγιεινά. Αλλά για όσους κάνουν δίαιτα, το ίδιο το τοστ μπορεί να αποτελέσει μια μικρή πρόκληση. Το τοστ με τόφου είναι ένα εντελώς νέο επίπεδο αν... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Στιλβώ
• Περίοδος

Αυτά τα μπιφτέκια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με χόρτα. Συγκεντρώστε όλα τα φρέσκα μυρωδικά που έχετε (όσο περισσότερες ποικιλίες, τόσο το καλύτερο), προσθέστε ζελέ jalapeño και τις ίδιες τις πιπεριές jalapeño – θα έχετε ένα γευστικό γλάσο για τα μπιφτέκια βοδινού. Αλείψτε τα με το γλάσο όταν - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό πράσινο smoothie είναι δροσιστικό μόνο με την πρώτη ματιά, για να μην αναφέρουμε την εκπληκτική γεύση. Είναι φτιαγμένο με διάφορα είδη φρέσκων, πυκνών λαχανικών, ανανά, μήλο και πράσινη σκόνη τροφίμων, η οποία προσθέτει ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Η Valerie Bertinelli ξέρει ακριβώς πώς να προσδώσει σε ένα απλό ψημένο ψάρι άπειρες γεύσεις και η μέθοδός της είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να το πετύχει. Πασπαλίζει φιλέτα σολομού (σαν σολομό) με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τα βάζει στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Απλή σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και κοτόπουλο σαγηνεύει όχι μόνο με τη ζωντανή γεύση της αλλά και με το έντονο χρώμα της. Τα υλικά με τις αποχρώσεις του ουράνιου τόξου συνδυάζονται τέλεια και συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο, συμπεριλαμβανομένων των μύρτιλων, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό σεβίτσε φτιάχνεται με γλυκά χτένια δάφνης, τρυφερό αβοκάντο, ξινό εσπεριδοειδές και πικάντικη πιπεριά jalapeño. Αν αντικαθιστάτε τα χτένια δάφνης με κανονικά χτένια, φροντίστε να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια, ώστε... διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό περουβιανό σεβίτσε με μαχί-μαχί είναι ένα κλασικό ωμό ορεκτικό που συνδυάζει τη φρέσκια γεύση του ψαριού με άλλα τραγανά και ζουμερά υλικά. Είναι εύκολο στην παρασκευή του, φαίνεται εκλεπτυσμένο και είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μοναδική συνταγή χρησιμοποιεί παγοθήκες σιλικόνης σε σχήμα ξυλαράκι, επιτρέποντάς σας να προετοιμάζετε γρήγορα τα υλικά για τάκος πρωινού στη φριτέζα αέρα. Ένας δίσκος θα ψήσει τις τορτίγιες και θα τις μετατρέψει σε τραγανές θήκες για... διαβάστε περισσότερα

Γλυκό καλαμπόκι ψημένο στα κάρβουνα με καπνιστή γεύση, γλυκά ντοματίνια, τρυφερό αβοκάντο και μια νότα καυτερής πιπεριάς—η τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα που συνοδεύει ψητό κρέας. Το καλαμπόκι ψήνεται με τη φλούδα του, αλλά πρέπει πρώτα να μουλιάσει. διαβάστε περισσότερα

Για ένα μέτρια πικάντικο, πικάντικο γκουακαμόλε, χρησιμοποιήστε μία ολόκληρη πιπεριά jalapeño για κάθε δύο αβοκάντο. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι της πιπεριάς τσίλι προσθέτουν ακόμη περισσότερη πικάντικη γεύση, επομένως μπορείτε να τους αφαιρέσετε για να μετριάσετε λίγο τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Κάντε το ορεκτικό σας με γκουακαμόλε πιο χορταστικό προσθέτοντας τηγανητό τσορίθο σε λιωμένο αβοκάντο. Ένα άλλο μη παραδοσιακό συστατικό για το γκουακαμόλε είναι οι φλούδες χοιρινού chicharron, οι οποίες προσθέτουν υφή και... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της συνταγής είναι ο ψητός ανανάς. Αρωματισμένο γενναιόδωρα με τσίλι, προσδίδει στο γουακαμόλε την τροπική του γλυκύτητα και μια καπνιστή νότα που προσθέτει μια πικάντικη γεύση. Αν το προτιμάτε πιο πικάντικο, μπορείτε να το παραλείψετε. διαβάστε περισσότερα

Εμπλουτίστε το μεξικάνικο γκουακαμόλε με τις φρέσκες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας προσθέτοντας λίγη τριμμένη φέτα, ελιές, πιπεριές και άνηθο. Αντικαταστήστε το χυμό λάιμ με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ως ορεκτικό με τσιπς καλαμποκιού και φρεσκοκομμένες ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

«Κατά τους χειμερινούς μήνες, προτιμώ να μαγειρεύω χορταστικά, χορταστικά πιάτα. Αυτό το τσίλι είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός νόστιμου, χορταστικού πιάτου γεμάτου θρεπτικά συστατικά», μοιράζεται η Melissa d'Arabian. Το τσίλι παρασκευάζεται με κολοκύθα, φασόλια και μια ολόκληρη σειρά από αρωματικά... διαβάστε περισσότερα

Η γκουακαμόλε είναι μια από τις πιο υγιεινές σάλτσες, φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά, βότανα, φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών και ούτε μια σταγόνα περιττού λίπους. Αλλά μερικές φορές θέλετε να κάνετε κάτι υγιεινό, πιο νόστιμο. Η Ree Drummond πρόσθεσε καπνιστό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του γκουακαμόλε έχει μια καπνιστή γεύση που διαφέρει από την αρχική. Δεν χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα για να ψήσετε τα λαχανικά. Λίγη πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γεύσης. Προσθέστε την αντί για φρέσκια πιπεριά jalapeño για μια μοναδική πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το γκουακαμόλε είναι το ξίδι από κόκκινο κρασί. Αντικαθιστά το χυμό λάιμ, προσθέτοντας ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα ξινή γεύσης, και είναι ιδανικό αν έχετε αλλεργία στα εσπεριδοειδή. Είτε το ξίδι από κόκκινο είτε το ξίδι από λευκό κρασί είναι κατάλληλα. Χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε διαθέσιμο. διαβάστε περισσότερα

Για μια πιο πλούσια, καπνιστή γεύση, δοκιμάστε ψητά μισά αβοκάντο και πιπεριές τσίλι. Αυτή η συνταγή απαιτεί ψήσιμο των λαχανικών στη σχάρα, αλλά αν έχετε πρόσβαση σε εξωτερική ψησταριά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή ξεκλειδώνει το μυστικό του διάσημου γκουακαμόλε του Chipotle. Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού και λάιμ, δημιουργείται μια έντονη και ξινή γεύση. Αν προτιμάτε, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αν και μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για γκουακαμόλε στο διαδίκτυο, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά, η παραδοσιακή εκδοχή αυτού του ορεκτικού είναι η πιο απλή και νόστιμη. Εκτός από αβοκάντο, θα χρειαστείτε μόνο κρεμμύδι, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Και μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Νάτσος

Αυτά τα χορταστικά νάτσος είναι γεμάτα νοστιμιά, όπως τηγανητό καπνιστό λουκάνικο, φασόλια, τουρσί jalapeños και άφθονη κολλώδης σάλτσα τυριού και γκουακαμόλε. Όλες οι γεύσεις συνεργάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν ένα αξέχαστο ορεκτικό! διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τον σολομό στην εντέλεια, προσθέστε λεμόνια και ψωμί ναάν από πάνω και σερβίρετε με μια ζουμερή, τραγανή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού. Το γκαράμ μασάλα, ένα απαραίτητο καρύκευμα σε πολλά ινδικά πιάτα, ενισχύει τη γεύση του ψαριού με τις αλμυρές-γλυκές νότες του. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό πάρτι σχάρας στην αυλή. Τα φιλέτα σολομού μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε χυμό λάιμ, ελαιόλαδο, κύμινο και σκόρδο, στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται ως γέμιση για τάκος με τηγανητά κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Είδος βακαλάου
• Σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο
• Χαλαπένιο με λάιμ και κόλσλοου

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα πιάτα με surf-and-turf, που συνδυάζουν κόκκινο κρέας με ψάρι ή θαλασσινά, αυτή η συνταγή για τάκος είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καλύψετε το κενό. Γαρνίρετε μια τορτίγια καλαμποκιού με λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας, σιρλόιν ή διαβάστε περισσότερα

Όσον αφορά τα γρήγορα και εύκολα γεύματα, μπορείτε να βασιστείτε στη Ree Drummond για να φτιάξετε κλασικά οικογενειακά δείπνα γρήγορα και εύκολα. Αυτό το λευκό τσίλι με κοτόπουλο, πολλά αρωματικά μπαχαρικά, χορταστικά φασόλια, καλαμπόκι και λιωμένο τυρί... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο παραδοσιακό γκουακαμόλε μια φρέσκια καλοκαιρινή πινελιά προσθέτοντας αβοκάντο και μερικά εποχιακά φρούτα. Οι φράουλες και το μάνγκο είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα φρέσκο, γευστικό σνακ σε συνδυασμό με τσιπς τορτίγιας. Αν προτιμάτε κάτι λίγο πιο πικάντικο, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο γκουακαμόλε φτιάχνεται με κρεμμύδια, jalapeños, ντομάτες, λάιμ, κόλιανδρο και, φυσικά, μάνγκο, το τέλειο φρούτο για να προσθέσετε τροπική γεύση και μια πινελιά γλυκύτητας για να εξισορροπήσετε την καυστικότητα του jalapeño. Σερβίρετε το γκουακαμόλε με τσιπς τορτίγιας. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει ψητή γαλοπούλα από το χθεσινό εορταστικό δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με αυτήν την επόμενη μέρα. Αλλά η γιορτή συνεχίζεται—ας είναι τα σάντουιτς πεντανόστιμα! Γαλλική μπαγκέτα κρουτόν με - διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, η Ina Garten αποδεικνύει ότι ακόμη και ένα σνακ όπως τα νάτσος, που συνήθως σερβίρονται ενώ παρακολουθείτε έναν αθλητικό αγώνα, μπορεί να είναι κομψό. Να περιμένετε έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό από πατάτες τηγανητές, καβούρι, τσίλι, τσένταρ, τουρσί jalapeños, αβοκάντο και— διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα τζίντζερ-σόγιας
• Πικάντικος τόνος
• Ρολά

Φτιάξτε ζουμερά ρολάκια με πικάντικο τόνο, αγγούρι και αβοκάντο. Θα είναι ακριβώς όπως σε εστιατόριο! Και αντί για τη συνηθισμένη σάλτσα σόγιας για βούτηγμα, σερβίρετε μια σάλτσα τζίντζερ-σόγιας με σάλτσα τσίλι-σκόρδου. Θα χρειαστείτε ένα χαλάκι σούσι από μπαμπού. διαβάστε περισσότερα

Οι φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μαρινάρονται γρήγορα σε μια πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα enchilada και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Σερβίρετε με μαύρα φασόλια στη σάλτσα και προσθέστε από πάνω αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και... διαβάστε περισσότερα

• Τραβηγμένο χοιρινό
• Συνοδευτικά πιάτα με τάκος

Το ζουμερό χοιρινό σε πλούσια σάλτσα αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στον κιμά για τάκος. Η Giada De Laurentiis μαρινάρει το κρέας με μπύρα, προσθέτει ξύσμα πορτοκαλιού, μπαχαρικά και πιπεριές chipotle και το σιγοβράζει σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

Αν ψήσατε γαλοπούλα για ένα εορταστικό δείπνο, φυλάξτε λίγη (μαζί με τα κόκαλα για ζωμό) για αύριο, ώστε να φτιάξετε αυτή τη γευστική, αλμυρή μεξικάνικη σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αντί για σπιτικό. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει ψητή γαλοπούλα στο ψυγείο και ένα βάζο με κονσέρβες ντομάτας στο ντουλάπι, αυτά τα τάκος χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να τα φτιάξετε. Απλώς ζεστάνετε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι, πασπαλίστε με αρωματικά μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Η νόστιμη και υγιεινή γλυκοπατάτα χρησιμεύει ως «δοχείο» για τάκος αντί για τις παραδοσιακές τορτίγιες. Ταυτόχρονα, όμως, το πιάτο μοιάζει με γεμιστές πατάτες. Ανεξάρτητα από αυτό, είναι πολύ χορταστικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Είναι εντυπωσιακό - διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σαλάτα λάχανου

Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλώς ψάχνετε για ένα νόστιμο πιάτο χωρίς κρέας, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Φτιαγμένα με φασόλια πίντο, καλαμπόκι και λαχανικά, αυτά τα μπιφτέκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιεινές φυτικές ίνες. Κάθε μπιφτέκι είναι επικαλυμμένο με... διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή μιας πλούσιας σάλτσας ancho chili απαιτεί χρόνο. Φροντίστε να την ψήσετε πρώτα, καθώς αυτό θα της δώσει μια πιο σύνθετη, καπνιστή γεύση. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες σε αυτή τη σάλτσα. Μόνο μισή ώρα είναι αρκετή. Σοτάρετε τες και... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το απλό μεξικάνικο ορεκτικό, ανακατέψτε τις ντομάτες με το αβοκάντο και με ένα κουτάλι βάλτε την πάστα σε τραγανές τορτίγιες. Γαρνίρετε με κονσερβοποιημένα τηγανητά φασόλια και ψητές γαρίδες και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Μια χύτρα αργής κουζίνας φτιάχνει αυτό το νόστιμο και χορταστικό τσίλι σε λίγα λεπτά. Θα χρειαστούν ώρες στην εστία. Μια γενναιόδωρη ποσότητα μπαχαρικών και μια πινελιά από κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo δίνουν στο πιάτο μια ισορροπημένη, καπνιστή γεύση. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Η σούπα Posole σερβίρεται στα τρία χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο, λευκό και κόκκινο. Η Posole blanco (λευκή) είναι γνωστή για τον πλούσιο ζωμό χοιρινού κρέατος. Η Posole rojo (κόκκινη), η παραδοσιακή και πιο κοινή εκδοχή, διακρίνεται για την απόχρωση βατόμουρου και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζωηρά νάτσος με το ουράνιο τόξο έχουν τόσο απίστευτη γεύση όσο και εμφάνιση. Πέντε ζωηρά χρώματα και πέντε διαφορετικές γεύσεις σημαίνουν ότι υπάρχει κάτι για όλους—τέλειο για πλήθος! Στρώστε ένα ταψί με τσιπς τορτίγιας, πασπαλίστε με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Οι φρέσκες μπριζόλες τόνου τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και ροζ στη μέση και σερβίρονται με ατμισμένο ρύζι γιασεμιού, σαλάτα coleslaw και αβοκάντο σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα ανανά. διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε αυτή τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για γκουακαμόλε πρόχειρη για ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό έτοιμο σε λίγα λεπτά για το επόμενο πάρτι σας. Μπορείτε να προσαρμόσετε την πικάντικη γεύση προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο πιπέρι σεράνο. Σερβίρετε το γκουακαμόλε - διαβάστε περισσότερα

• Τσάτνεϊ ταμάρινδου με κακάο
• Σαλάτα Chaati με κουνουπίδι

Στην ινδική κουζίνα, η λέξη «chaat» μπορεί να περιγράψει μια μεγάλη ποικιλία από λαχταριστά ορεκτικά και σνακ. Πολλά είδη chaat περιλαμβάνουν πατάτες και ρεβίθια. Ωστόσο, η Aarti Sequeira έχει διαφοροποιήσει ελαφρώς το chaat ρεβιθιών της προσθέτοντας ψητό κουνουπίδι και μια φωτεινή... διαβάστε περισσότερα

Τα smoothies είναι αγαπημένα για τη θρεπτική τους αξία και την απολαυστικά δροσιστική τους γεύση, αλλά μερικές φορές απλά θέλετε περισσότερη υφή ή τραγανότητα σε ένα παχύρρευστο ρόφημα. Μεταμορφώστε το αγαπημένο σας smoothie χρησιμοποιώντας λιγότερο βασικό υγρό ή προσθέτοντας ένα πηκτικό όπως διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικα φασόλια πίντο
• Λάχανο
• Τάκος
• Τορτίγιες καλαμποκιού

Τα φασόλια pinto σιγοβράζουν σε μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα με καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν και τσίλι guajillo μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν γευστικά. Σερβίρονται ως γέμιση για τάκος με σαλάτα coleslaw, αβοκάντο και ξινή κρέμα, η οποία είναι μια απολαυστική... διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου με τορτίγια είναι μια πανδαισία γεύσεων και υφών! Με μαύρα φασόλια, χαλαπένιο, ντομάτες και λάιμ, τριμμένο στήθος κοτόπουλου, αβοκάντο και τραγανές λωρίδες τορτίγιας, είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα πικάντικου, γλυκού και... διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε με ντομάτα
• Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι
• Σάλτσα ντομάτας

Μια σαλάτα από ψητό καλαμπόκι, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκες πιπεριές τσίλι γαρνίρεται με κρεμώδες γκουακαμόλε και ξινές ντομάτες και σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα με κρέας όταν φτιάχνετε τάκος ή μπουρίτος. διαβάστε περισσότερα

Τα νάτσος, γεμάτα με λιωμένο τυρί και μια πλούσια, κρεατική σάλτσα, αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και βραδιές με αθλητικές δραστηριότητες. Οι ντομάτες και οι πιπεριές τσίλι (αρωματικές και πικάντικες) διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Σάλτσα ντομάτας
• Σάλσα ανανά

Η μπριζόλα Skirt είναι μια σχετικά φθηνή κοπή, ιδανική για καθημερινό μαγείρεμα. Όντας αρκετά σκληρή, ταιριάζει υπέροχα με μαρινάδες, κάτι που προσθέτει και γεύση. Φτιάξτε τάκος με ψητή μπριζόλα Skirt, αβοκάντο, - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά, πλούσια σε φυτικές ίνες τυλιχτά κέικ φτιάχνονται με φύλλα ψημένων φυκιών αντί για πίτα. Γεμίστε τα με αβοκάντο και καπνιστό σολομό και σερβίρετε ως ορεκτικό ή ένα βραδινό σνακ χαμηλών θερμίδων που δεν θα σας αφήσει να νιώθετε ενοχές. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη και νόστιμη πίτσα πρωινού φτιάχνεται με ζύμη από το κατάστημα και γεμίζεται με δημοφιλή υλικά για πρωινό σάντουιτς: τυρί κρέμα, καπνιστό σολομό και φέτες αβοκάντο. Γαρνίρεται με παπαρουνόσπορο, σουσάμι και αποξηραμένα κρεμμύδια, που προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σάντουιτς είναι ιδανικό για όσους έχουν αποφασίσει να αποκλείσουν το ψωμί από τη διατροφή τους και για τους λάτρεις του κρέατος. Αντί για μισά ψωμάκια, χρησιμοποιούνται δύο μεγάλα λεπτά χοιρινά μπιφτέκια, με μια ομελέτα γεμιστή με φρέσκα μυρωδικά, λιωμένο τσένταρ και... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να συζητήσετε με σεφ, ζητήστε τους να σας περιγράψουν το τέλειο σάντουιτς με τηγανητά αυγά. Οι μισοί από αυτούς πιθανότατα θα σας πουν ότι η σωστή εκδοχή είναι δύο αυγά και αμερικανικό τυρί σε ψωμάκι Kaiser. Έτσι παρασκευάζεται στην αμερικανική... διαβάστε περισσότερα

Μια επικάλυψη από ξινή κρέμα, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσί χαλαπένιος και καυτερή σάλτσα τσιπότλε ανεβάζει το παραδοσιακό γκουακαμόλε σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Δίνει επίσης στο ορεκτικό μια πιο εορταστική εμφάνιση. Σερβίρετε το με κράκερ για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το μεξικάνικο ορεκτικό γκουακαμόλε. Απλώς προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά στα παραδοσιακά υλικά - αβοκάντο, ντομάτες, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Για μια καλοκαιρινή, ζωντανή εμφάνιση, χρησιμοποιήστε κόκκινες ντομάτες και - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα συνηθισμένα αλμυρά muffins καλαμποκιού για να τα κάνετε να μοιάζουν με cupcakes, δοκιμάστε να φτιάξετε γλάσο γκουακαμόλε! Απλώστε το πάνω στα έτοιμα muffins χρησιμοποιώντας ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και απολαύστε τον καταπληκτικό συνδυασμό γεύσεων και τη γοητευτική... διαβάστε περισσότερα

Η πιο απλή συνταγή για γκουακαμόλε περιλαμβάνει αβοκάντο, πιπεριά jalapeño, ντομάτα, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Απλώς λιώστε τη γκουακαμόλε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ και σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό με πατατάκια για βούτηγμα. Προσαρμόστε την ποσότητα της πιπεριάς τσίλι ανάλογα με το γούστο σας. Αν... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα τάκος, οι τοστάδες φτιάχνονται σε τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρονται χωρίς συσκευασία ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γέμιση από ψητή μπριζόλα chuck και κόκκινο κρεμμύδι. Η μπριζόλα είναι προ- διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό αβοκάντο αποτελεί ένα ελαφρύ, δροσιστικό ντρέσινγκ για τραγανό μαρούλι romaine, μπέικον και ψητό κοτόπουλο σε μαρινάδα εσπεριδοειδών. Αυτή η σαλάτα Cobb φαίνεται εκπληκτική όταν σερβίρεται σε τακτοποιημένες σειρές. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Cobb είναι ένας νόστιμος συνδυασμός από μαρούλι, ζουμερές ντομάτες, τρυφερό αβοκάντο, σφιχτά βραστά αυγά, τραγανό μπέικον, πικάντικο μπλε τυρί και κοτόπουλο. Είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν ψήσετε πρώτα το κοτόπουλο στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν αυτά τα χορτοφαγικά τάκος. Ο συνδυασμός μανιταριών cremini και μανιταριών oyster προσθέτει μια ζωντανή γεύση και άρωμα, καθιστώντας τα τάκος κρεατικά, ενώ τα πράσινα φασολάκια και η τραγανή jicama προσθέτουν μια πινελιά ζουμερότητας. Σερβίρετε με μια κουταλιά πουρέ πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Το ανθρακούχο νερό κάνει το κουρκούτι με τα φασόλια πολύ ελαφρύ και αφράτο, και μετά το τηγάνισμα, μετατρέπεται σε μια απίστευτα τραγανή κρούστα. Φτιάξτε μια κρεμώδη μαγιονέζα με αβοκάντο ειδικά για να βυθίσετε τα φασόλια και σερβίρετε ως... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αυγοσαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο ορεκτικό ή να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς. Τα ψιλοκομμένα αυγά αναμειγνύονται με κομμάτια τηγανητού μπέικον σε μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας με μουστάρδα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Η τέλεια ισορροπία γεύσεων! διαβάστε περισσότερα