Ζεστή σαλάτα φακής με μπέικον

Ψήφοι: 5

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι φακές αποτελούν μια εξαιρετική βάση για μια χορταστική, θρεπτική και υγιεινή σαλάτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε πράσινες φακές. Παραμένουν αφράτες και δεν παραψήνονται. Το τηγανητό μπέικον προσθέτει μια φανταστική γεύση. Περιχύστε τη σαλάτα με ξίδι σέρι, κοκκώδη μουστάρδα και ελαιόλαδο και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο ή ως κυρίως πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι πράσινες φακές
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι σέρι
2 φέτες μπέικον
2 κλωνάρια σέλινο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φακή, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι σέρι, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε 2 φέτες μπέικον. Αφαιρέστε τις με μια τρυπητή κουτάλα. Προσθέστε 2 ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι. Σοτάρετε για 4 λεπτά.
Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό και 1 φλιτζάνι αποξηραμένες πράσινες φακές (ξεπλυμένες) και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, για 30 λεπτά.

Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας ξίδι σέρι και 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με τηγανητό μπέικον, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένη ψητή κόκκινη πιπεριά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Σαλάτες / Σαλάτες με φασόλια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές