Σαλάτα με καραμελωμένο μάραθο και μπέικον για δύο

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αρμάντο Ραφαέλ Μουτέλα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σαλάτα με καραμελωμένο μάραθο και μπέικον για δύο - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Φύλλα μαρουλιού

1 βολβό μάραθου, κομμένο στη μέση και κομμένο σε φέτες
5 φέτες πανσέτα
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
150 γρ. φρέσκα λαχανικά σαλάτας
Σάλτσα σαλάτας με βινεγκρέτ, η συνταγή ακολουθεί

Σάλτσα σαλάτας βινεγκρέτ

2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φύλλα μαρουλιού, βολβός μάραθου, πανσέτα, καστανή ζάχαρη, ξίδι κρασιού, χυμός λεμονιού, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μάραθο, την πανσέτα, το σκόρδο, την καστανή ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε το μάραθο. Τοποθετήστε τα υλικά σε μία στρώση σε ένα ταψί.

Ψήστε μέχρι η πανσέτα να γίνει τραγανή και το μάραθο να καραμελώσει, περίπου 20 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.

Ρίξτε το ντρέσινγκ σε μια σαλατιέρα και προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού, την πανσέτα και το μάραθο. Ανακατέψτε τη σαλάτα.
Σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό για ένα ρομαντικό βράδυ.

Σάλτσα σαλάτας βινεγκρέτΧτυπήστε μαζί το ξίδι από κρασί, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε αργά το ελαιόλαδο με σύρμα. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε, αν χρειάζεται.
Εξοδος: λιγότερο από 1/2 φλιτζάνι

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για δύο / Εορταστικά πιάτα / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές