Ρίζα τζίντζερ

Ακόμα κι αν δεν έχετε καπνιστήριο, υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος να απολαύσετε φυσικό, σπιτικό καπνιστό κοτόπουλο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στην εστία σε ένα βαθύ τηγάνι στρωμένο με αλουμινόχαρτο και γεμάτο με ένα μείγμα μαύρου τσαγιού, ξηρού ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Το Murg Makhani είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά πιάτα παγκοσμίως. Αποτελείται από κομμάτια κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου, που δίνει στο πικάντικο κοτόπουλο μια τρυφερή υφή. διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, με όλα τα υλικά να σοτάρονται σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Η βάση του πιάτου είναι η μοσχαρίσια μπριζόλα, η οποία διαθέτει πλούσια γεύση. Για να βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύεται γρήγορα, κόψτε την σε κομμάτια... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα νουντλς, χρησιμοποιήστε σπαγγέτι ολικής αλέσεως. Δεν έχουν μόνο «ασιατική» εμφάνιση, αλλά προσθέτουν και υγιεινές φυτικές ίνες και μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών. Μια πραγματικά ασιατική γεύση προσδίδεται από την καταπληκτική σάλτσα φτιαγμένη από... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καλοκαιρινό επιδόρπιο, μόνο που το κοιτάς, σου δίνει μια αίσθηση δροσιάς και δροσιάς. Αυτό το αναζωογονητικό παγωτό λεμόνι-τζίντζερ σερβίρεται σε παγωμένα μπολ με φλούδα λεμονιού και γαρνίρεται με ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας. Για να το ετοιμάσεις, βράσε πρώτα τη ζάχαρη τζίντζερ. διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι τζίντζερ
• Μοχίτο

Ενώ αυτό το μοχίτο είναι αρκετά διαφορετικό από το κλασικό κουβανέζικο κοκτέιλ, η γεύση του είναι εξίσου ζωντανή και δροσιστική. Συνδυάζει τέλεια την αναζωογονητική μέντα και το λάιμ με φρέσκα, ζουμερά βατόμουρα και ένα πικάντικο σιρόπι τζίντζερ που... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• σάλτσα τεριγιάκι

Οι νόστιμες και τραγανές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι, ενήλικες και παιδιά. Ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν και ανακατέψτε τες σε ένα μεγάλο μπολ με σάλτσα τεριγιάκι. Αυτή η μυστηριώδης ιαπωνική κολλώδης σάλτσα μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Η πηκτίνη και τα σάκχαρα που βρίσκονται στις ντομάτες καθιστούν αυτό το λαχανικό ένα εξαιρετικό συστατικό για ασυνήθιστες μαρμελάδες. Η φυσική γλυκύτητα των ζουμερών, ώριμων ντοματών ενισχύεται από την καστανή ζάχαρη με ελαφριές νότες καραμέλας και την κανέλα. Και αυτά... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο ορεκτικό με γαρίδες εμπνευσμένο από την Ασία για ένα δείπνο στο σπίτι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μεγάλες γαρίδες, περασμένες ξεχωριστά σε κοντά ξύλινα σουβλάκια, για μια πραγματικά όμορφη εμφάνιση. Μην ξεχάσετε να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωντανή και ζουμερή σαλάτα γεμάτη βιταμίνες φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και βασιλικό, και γαρνίρεται με μια γλυκόξινη σάλτσα φυστικοβούτυρου αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα. Επιλέξτε μια σάλτσα χωρίς φυστικοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Ένα ζουμερό ψητό χοιρινό φιλέτο και μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα αποκτούν μια έντονη γεύση από το τζιντζερέλαιο, φτιαγμένο από ένα μείγμα ελαιολάδου, ψιλοτριμμένου φρέσκου τζίντζερ και λίγης ζάχαρης. Αυτό το αρωματικό λάδι χρησιμοποιείται - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από τόνο και ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε τον κιμά, ο τόνος ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με συστατικά όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και τριμμένο τζίντζερ, τα οποία δίνουν στο ψάρι μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Πάπια
• Μποκ τσόι

Η πάπια ασιατικού στιλ είναι μια πανδαισία γεύσεων και ένα εορταστικό πιάτο ιδανικό για κάθε ειδική περίσταση. Ξεκινήστε την προετοιμασία της εκ των προτέρων, καθώς η πάπια Πεκίνου μαρινάρεται για 24 ώρες σε ένα εξωτικό μείγμα πάστας miso. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η πάπια γεμίζεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ψιλοκομμένο τζίντζερ, ραβέντι, φασκόμηλο και σκόρδο και ψήνεται για σχεδόν τρεις ώρες σε χαμηλό φούρνο μέχρι να λιώσει το λίπος της και η πέτσα της να γίνει λεπτή, χρυσαφένια και πολύ - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου

Τηγανητό κοτόπουλο σε τραγανό πανάρισμα με σουσάμι σερβίρεται με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Το φιλέτο κοτόπουλου κοπανίζεται, μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας με πάστα τζίντζερ-σκόρδου και πανάρεται διπλά. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε έναν χώρο εργασίας με τρία διαβάστε περισσότερα

Τα χοιρινά παϊδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βγαίνουν ακριβώς όπως αυτά σε ένα κινέζικο εστιατόριο. Τα παϊδάκια που χρησιμοποιούνται λαμβάνονται από την περιοχή της κοιλιάς του σφαγίου. Κόβονται σε μεμονωμένα κομμάτια και μαρινάρονται σε ένα γευστικό μείγμα από - διαβάστε περισσότερα

• Νουντλς ρυζιού
• Μπριζόλα πλευρού

Αυτό το ρολό κιμά φτιάχνεται από μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο οριζόντια στη μέση, χτυπημένο και αλειμμένο με πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, η οποία, μαζί με την υπόλοιπη ζουμερή γέμιση, δίνει στο ρολό μια υπέροχη ασιατική γεύση. Το ρολό τηγανίζεται σε - διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές φτερούγες κοτόπουλου αποτελούν την τέλεια καλοκαιρινή εναλλακτική λύση στις τηγανητές φτερούγες, και η πλούσια, γλυκιά και πικάντικη γεύση τους τις κάνει να ξεχωρίζουν! Πριν το μαγείρεμα, οι φτερούγες μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα μελιού και πικάντικων... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Φούρνος καπνίσματος

Η καπνιστή πάπια με μαύρο τσάι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την επαρχία Σετσουάν της Κίνας, όπου είναι επίσης γνωστή ως «ράντσα». Πριν το μαγείρεμα, ολόκληρη η πάπια μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε μια πικάντικη μαρινάδα φτιαγμένη με μαύρο τσάι, μέλι, τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια και αλάτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεμπάπ φτιάχνονται με κοτομπουκιές, ή αλλιώς τρυφερά φιλέτα κοτόπουλου, τα οποία μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Μόλις λίγα λεπτά στη σχάρα, είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Περάστε τα πρώτα σε ξύλινα σουβλάκια και θα τα χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Η λεπτές φέτες μπριζόλας κατά μήκος των κόκκων αποτελεί εξαιρετικό συστατικό για ένα χορταστικό και νόστιμο ασιατικό πιάτο που παρασκευάζεται με την τεχνική stir-fry, όπου όλα τα λαχανικά και το κρέας τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Αυτό επιτρέπει στα λαχανικά να διατηρήσουν τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

• Ντύσιμο/μαρινάδα
• Κρεμμυδόψωμα
• Σαλάτα

Αντί να σερβίρετε απλώς μια ψητή μπριζόλα με σαλάτα, χρησιμοποιήστε αυτά τα υλικά για να δημιουργήσετε μια χορταστική, γεμάτη γεύση και υφή σαλάτα. Μια τρυφερή μπριζόλα ribeye είναι ιδανική για αυτή τη σαλάτα. Δεν χρειάζεται να μαριναριστεί για πολύ, και ειδικά... διαβάστε περισσότερα

Το ινδικό μείγμα μπαχαρικών garam masala δίνει σε αυτά τα νόστιμα muffins ένα πικάντικο ανατολίτικο άρωμα και γεύση που συνδυάζεται τέλεια με το υγρό κέντρο που καλύπτεται από μια τραγανή, ζαχαρούχα κρούστα. Ξύσμα λεμονιού, τριμμένο τζίντζερ και καρύδα... διαβάστε περισσότερα

Το ζαμπόν ψημένο σε γλάσο ροδάκινου-τζίντζερ θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση του, η οποία ταιριάζει τέλεια με καπνιστό κρέας και προσθέτει μια ασιατική πινελιά. Για να πετύχετε ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο, προσθέστε μαρμελάδα ροδάκινου. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα είναι γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Το ελληνικό γιαούρτι και η μελάσα προσθέτουν μια απαλή υφή, ενώ αντικαθιστούν σχεδόν το μισό βούτυρο και μειώνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτά τα μπισκότα περιέχουν επίσης τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

Το παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι αποτελεί εξαιρετική βάση για ένα υγιεινό επιδόρπιο με λίγες θερμίδες, όπου μπορεί να αντικαταστήσει τις πιο βαριές κρέμες γάλακτος. Συνδυάστε το γιαούρτι με αρωματικό μέλι, ζαχαρωμένο τζίντζερ και ξύσμα πορτοκαλιού και προσθέστε από πάνω φρέσκα βατόμουρα. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και θρεπτικό smoothie, γεμάτο με τις ζωντανές, αναζωογονητικές γεύσεις ακτινιδίου, μαϊντανού και τζίντζερ, μαλακωμένο με απαλό γάλα καρύδας. Οι σπόροι κάνναβης, που θεωρούνται υπερτροφή, εμπλουτίζουν το smoothie με μια σειρά από απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Και σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπολ με ατμισμένο ρύζι και σολομό poke με αβοκάντο είναι σαν μια χαλαρή εκδοχή σούσι, με τα υλικά απλώς στοιβαγμένα σε ένα μπολ. ​​Η βάση του μπολ είναι ρύζι, λευκό ή καστανό, ανάλογα με την προτίμησή σας. Γαρνίρετε με λεπτές φέτες αβοκάντο και poke. διαβάστε περισσότερα

Το Tikka masala είναι το πιο δημοφιλές ινδικό πιάτο με κοτόπουλο κάρυ. Κομμένα σε φέτες μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα μαρινάρονται σε ένα πικάντικο μείγμα με το ινδικό μπαχαρικό garam masala και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα με προτηγανισμένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κουσκούς χωρίς γλουτένη φτιάχνεται με μπουκετάκια κουνουπιδιού, τα οποία ψιλοκόβονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν εύθρυπτα. Το ψιλοκομμένο κουνουπίδι στη συνέχεια θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων με ένα μείγμα μπαχαρικών και αναμειγνύεται με σταφίδες και καρύδα. Όλα... διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες bok choy μαγειρεύεται στον ατμό στον φούρνο μικροκυμάτων με σκόρδο και τζίντζερ μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την υγιή τραγανότητα και τη ζουμερότητά του. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε το τελειωμένο λάχανο με ασιατικό ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πιο εξωτικό χούμους ιαπωνικού στιλ χρησιμοποιώντας φασόλια edamame και miso, μια πάστα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση και θα προσδώσει στο σνακ σας μια μοναδική γεύση umami. Η πάστα miso διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες, καθεμία με ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις: λευκό - διαβάστε περισσότερα

• Σάσλικ
• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Το σατέ (ή σατέ) είναι ένα δημοφιλές ασιατικό street food που αποτελείται από μικρά ψητά σουβλάκια, τα οποία συχνά σερβίρονται με σάλτσα φιστικιού. Αυτά τα σουβλάκια είναι ιδανικά για πικνίκ. Είναι πιο εύκολο να τα ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας λεπτές λωρίδες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας φρέσκα ή κατεψυγμένα ροδάκινα και να το απολαύσετε όλο το χρόνο. Οι φέτες ροδάκινου σιγοβράζουν σε μια ξινή ασιατική σάλτσα φτιαγμένη με σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού και τζίντζερ. διαβάστε περισσότερα

Η τιλάπια είναι αγαπημένη για το τρυφερό, άπαχο κρέας της και επειδή είναι ιδανική για σερβίρισμα με μια ποικιλία σαλτσών, καθώς δεν έχει υπερβολική γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε την τιλάπια στο φούρνο κάτω από μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με την ομάδα σεφ του περιοδικού Food Network. Το μπιφτέκι είναι μισό γαλοπούλα, μισό πλιγούρι. Αυτό θα τα κάνει πιο ελαφριά χωρίς να θυσιάσει τη γεύση ή την υφή. Η σάλτσα Hoisin προσθέτει μια εκπληκτική ασιατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Μόνο μερικά ζωηρά υλικά μετατρέπουν την συνηθισμένη σούπα κοτόπουλου με νουντλς σε ένα εκπληκτικό ασιατικό πιάτο, που ζεσταίνει με την πικάντικη γεύση και το άρωμά της. Αυτά περιλαμβάνουν σκούρο σησαμέλαιο, τζίντζερ και γλυκάνισο. Όλα τα λαχανικά πρώτα... διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια διαφέρουν από τα κεφτεδάκια κυρίως στο ότι ψήνονται στο φούρνο και όχι σιγοβράζονται σε σάλτσα. Το αποτέλεσμα είναι πυκνές μπάλες με νόστιμη κρούστα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε άλλα πιάτα και ορεκτικά. Για παράδειγμα, δοκιμάστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική και χορταστική σαλάτα συνδυάζει υπέροχα τις ποσέ γαρίδες με ασπρισμένα μπιζέλια, φρέσκα ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια ξινή, πικάντικη σάλτσα. Βράστε τις γαρίδες για 2 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τες αμέσως σε ένα παγωμένο μπολ. διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι τα τηγανητά στήθη κοτόπουλου σας είναι ζουμερά στο εσωτερικό και χρυσαφένια στο εξωτερικό, τηγανίστε τα σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι για όχι περισσότερο από 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα ροδισμένα κομμάτια που κολλάνε στον πάτο μπορούν να μετατραπούν σε μια νόστιμη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Πρόχειρο φαγητό
• Απλή μαρμελάδα καυτερή κόκκινη πιπεριά

Φτιάξτε αυτό το ορεκτικό γαλοπούλας με μια ασιατική πινελιά, αρωματισμένο με σκούρο σησαμέλαιο, φρέσκο ​​τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και κινέζικα νεροκάστανα. Όλα τα υλικά τηγανίζονται σε τηγάνι με κιμά γαλοπούλας, λεπτές λωρίδες καρότων και... διαβάστε περισσότερα

Με αυτό το σάντουιτς, σίγουρα θα ικανοποιήσετε την πείνα σας. Είναι ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε γεύση και υφή, για να μην αναφέρουμε ότι είναι απίστευτα υγιεινά. Κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, κόψτε τα σπαράγγια και το κοτόπουλο σε λωρίδες περίπου ίδιου μεγέθους για να κάνετε το stir-fry πιο ελκυστικό και πιο εύκολο στην κατανάλωση με chopsticks. Καταψύξτε πρώτα τα στήθη κοτόπουλου για να το κάνετε πιο εύκολο. διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου ασιατικού στιλ φτιάχνονται με μπιφτέκι κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά σε μια αλμυρή σάλτσα. Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου με ένα μείγμα σάλτσας ασιατικής έμπνευσης, τριμμένη φρυγανιά panko και τζίντζερ, πλάστε τα μπιφτέκια και ψήστε τα στο φούρνο. Τα μπιφτέκια βγαίνουν... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε κοτομπουκιές ασιατικού τύπου με μανιτάρια shiitake, τρυφερά μπιζέλια και μια μερίδα ρύζι, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε σάλτσα σόγιας, σκούρο σησαμέλαιο, τζίντζερ, ξύδι ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά παϊδάκια με το κόκκαλο είναι ένα δημοφιλές πιάτο με κρέας σε πολλά βιετναμέζικα εστιατόρια, που χαρακτηρίζονται από την παραδοσιακή γλυκιά και αλμυρή γεύση με νότες λεμονόχορτου. Μπορείτε να αναδημιουργήσετε αυτή την εκπληκτική γεύση στο σπίτι με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κοτόπουλα από αγγουράκι τουρσί, κομμένα στη μέση κατά μήκος. Αυτά τα μισά κοτόπουλου φαίνονται πολύ εορταστικά και πολυτελή στο τραπέζι, και εκτός αυτού, κάθε καλεσμένος παίρνει όλα τα νόστιμα μέρη του κοτόπουλου: το μπούτι, το μπούτι, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η θρεπτική και υγιεινή μαγειρεμένη σαλάτα κινόα με φρέσκα λαχανικά και ψητό κοτόπουλο θα αποκτήσει μια εντελώς νέα γεύση όταν συνδυαστεί με ένα ασιατικό ντρέσινγκ. Αυτό το ντρέσινγκ φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας σοταρισμένα κρεμμύδια, τζίντζερ και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Το βραστό στήθος κοτόπουλου θεωρείται το πιο υγιεινό κρέας, αλλά παρά την φαινομενική του απλότητα, μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ένα πραγματικά νόστιμο, ζουμερό φιλέτο. Ένας τρόπος για να το αποτρέψετε από το να στεγνώσει είναι να το βράσετε ποσέ. Το στήθος βράζεται, ή αλλιώς ποσέ, σε... διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο χορταστικό μια καθημερινή από ένα νόστιμο δείπνο που δεν απαιτεί πολύ κόπο; Αυτό το δείπνο μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα μόνο λεπτά σε ένα μόνο ταψί και είναι νόστιμο, υγιεινό και εύκολο. Επιπλέον, μόλις το ετοιμάσετε, θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

Λαχταριστά κομμάτια κοτόπουλου σε ασιατική σάλτσα σερβίρονται πάνω σε ένα κρεβάτι από μπρόκολο. Χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του μπρόκολου. Τα πιο σφιχτά κοτσάνια χρησιμοποιούνται σε ρύζι χαμηλών υδατανθράκων, ενώ τα τρυφερά μπουκετάκια μαγειρεύονται ελαφρά στον ατμό για να διατηρήσουν τη ζουμερότητά τους. Ξεχωριστά, σοτάρετε... διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Πικάντικη σάλτσα μέντας

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να σερβίρετε ψητές γαρίδες είναι να τις τυλίξετε σε φύλλα μαρουλιού. Αποτελεί ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο ορεκτικό, ιδιαίτερα ιδανικό για πικνίκ. Απλώς φροντίστε να μην παραψήσετε τις γαρίδες για να διατηρηθούν σφιχτές και ζουμερές. A - διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και δύο απλά υλικά, όπως το στήθος κοτόπουλου και το μπρόκολο, μπορούν να δημιουργήσουν ένα νόστιμο ασιατικό πιάτο αν τα σοτάρετε. Επιπλέον συστατικά περιλαμβάνουν μπαχαρικά, τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή την απλή αλλά νόστιμη και εντυπωσιακή σαλάτα, συνδυάστε ζεστή ψητή κολοκύθα butternut με νεροκάρδαμο και σπόρους ροδιού και περιχύστε με βινεγκρέτ σαμπάνιας. Είναι πιο περίπλοκη και γευστική από... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε γαλλικό τοστ και βάφλες 2 σε 1 για πρωινό. Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε ζύμη βάφλας ή να αφήσετε το ψωμί πάνω από ένα τηγάνι με τοστ. Απλώς τοποθετήστε το ψωμί, μουλιασμένο σε ένα μείγμα γάλακτος, αυγών και κανέλας, στη βαφλιέρα, κλείστε την και είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν. διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε στη γαλοπούλα σας μια γεύση Καραϊβικής, απλώς τρίψτε την με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα μπαχαρικών και ψήστε την στη σχάρα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη με πιπέρι καγιέν, τζίντζερ, σκόρδο και άλλα αρωματικά μπαχαρικά και τρίψτε την παντού. διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό περουβιανό σεβίτσε παρασκευάζεται με ωμό ψάρι και κρεμμύδια σε σάλτσα από χυμό λάιμ. Υπάρχουν όμως και παραλλαγές του σεβίτσε που παρασκευάζονται με άλλα θαλασσινά, όπως γαρίδες, οι οποίες προστίθενται στο πιάτο αφού βράσουν. Οι μεγάλες, στον ατμό γαρίδες ψιλοκόβονται. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε τα σάντουιτς, θα χρειαστείτε μια μακριά γαλλική μπαγκέτα, κομμένη σε τέταρτα. Κάθε φέτα ψωμιού είναι κομμένη στο πλάι, αλείφεται με μαγιονέζα και γεμίζεται με μια νόστιμη γέμιση από ψητό βιετναμέζικο κοτόπουλο και λαχανικά. Ειδικό - διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Γαρνιτούρες

Το κινέζικο πιάτο νταν νταν προέρχεται από την επαρχία Σετσουάν και αρχικά θεωρούνταν φαγητό του δρόμου. Οι πωλητές περπατούσαν στους δρόμους κρατώντας ένα μακρύ μπαστούνι στους ώμους τους, με ένα καλάθι με ζεστά νουντλς να κρέμεται στη μία άκρη και μια κατσαρόλα με σάλτσα στην άλλη. διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο ολόκληρων κοτόπουλων θα σας διευκολύνει στη δουλειά και ταυτόχρονα θα δημιουργήσει ένα δείπνο που θα φαίνεται πολύ εορταστικό και εορταστικό. Τρίψτε δύο κοτόπουλα με κινέζικο καρύκευμα πέντε μπαχαρικών και τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο. Κινέζικο - διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σάλτσα καρότου-σουσαμιού

Η εξωτική ασιατική γεύση αυτού του σολομού προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο, λεμονόχορτο, χυμό λάιμ, ζάχαρη και σάλτσα ψαριού, ένα βασικό συστατικό της βιετναμέζικης κουζίνας. Μαρινάρετε το ψάρι για τουλάχιστον μισή ώρα και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

• Κρέας και μαρινάδα
• Λαχανικά και ρύζι

Το μπιμπιμπάπ είναι το πιο δημοφιλές και αναγνωρίσιμο εθνικό κορεάτικο πιάτο παγκοσμίως. Αποτελείται από ζεστό ρύζι, γαρνιρισμένο με ωραίες στοίβες από πολύχρωμα λαχανικά και κρέας, διατεταγμένα σαν πέταλα με ωμό κρόκο στο κέντρο. Σερβίρεται - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ρύζι ασιατικού τύπου με κιμά χοιρινό, μανιτάρια και τζίντζερ και σερβίρετέ το σε μπολ φτιαγμένα από μεγάλα καπέλα μανιταριών. Αποτελεί ένα νόστιμο και πολύ γρήγορο ορεκτικό, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο ρύζι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ζεστάνετε σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Η κρύα σούπα καρότου δεν είναι μόνο μια νόστιμη ανακούφιση από τη ζέστη του καλοκαιριού, αλλά και ένα εξαιρετικό ορεκτικό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Και η εξαιρετική γεύση της σούπας προέρχεται από τη γλυκύτητα των καρότων, αναμεμειγμένων με μπαχαρικά και καρύδα... διαβάστε περισσότερα

Το Kimchi, ένα κορεάτικο πιάτο που παρασκευάζεται από ζυμωμένα λαχανικά, συνήθως λάχανο napa, περιέχει πολλά ευεργετικά μικροθρεπτικά συστατικά και προβιοτικά που ανταγωνίζονται ακόμη και το γιαούρτι στις ιδιότητές τους. Για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά χαμηλών θερμίδων είναι το τζίντζερ. Προσθέτει μια πιο ζεστή, πιο έντονη γεύση στα λαχανικά. Το λάχανο σοτάρεται με κολοκύθα και κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο και το βούτυρο προστίθεται μόνο στο τέλος. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και πλούσια σούπα από χοιρινό ώμο με noodles ρυζιού και bok choy παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα, όπου όλες οι γεύσεις των συστατικών και των μπαχαρικών της κινεζικής κουζίνας σιγοβράζουν για πολλή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αρχικά, σε ζωμό με - διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα πιάτο ασιατικού στιλ είναι να σοτάρετε λαχανικά και κρέας, χρησιμοποιώντας την τεχνική stir-fry, η οποία περιλαμβάνει το κόψιμο των κύριων συστατικών σε λεπτές λωρίδες και το γρήγορο τηγάνισμα με μπαχαρικά σε ένα ζεστό τηγάνι. Για να σας διευκολύνουμε, λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κάρυ είναι ένα ασιατικό πιάτο με ένα σύνθετο, ενδιαφέρον άρωμα και εκπληκτική γεύση που είναι απίστευτα εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Βάλτε όλα τα υλικά σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, σκεπάστε και ρυθμίστε τον χρόνο. Το κοτόπουλο θα σιγοβράσει σε ένα μείγμα ελαίου καρύδας. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των φυσικών χοιρινών κοτολέτων είναι η ασιατική μαρινάδα, η οποία λειτουργεί και ως σάλτσα σερβιρίσματος. Ετοιμάστε μια μαρινάδα χρησιμοποιώντας χυμό πορτοκαλιού και ασιατικά μπαχαρικά και χωρίστε την στη μέση. Το ένα μισό... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε χοιρινά παϊδάκια ασιατικού τύπου με γλάσο hoisin. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα παϊδάκια με το κρέας κομμένα από το φιλέτο. Αρχικά, σιγοβράστε τα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, περιχύνοντας τα με ένα γλυκόξινο μείγμα ασιατικής σάλτσας με μέλι και μπαχαρικά. A - διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε ινδικό κοτόπουλο tikki masala σε αργή κουζίνα—κομμάτια κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε σάλτσα ντομάτας-κρέμας με μια ζεστή, πικάντικη γεύση. Αρχικά, προσθέστε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το κοτόπουλο στην αργή κουζίνα, σιγοβράστε για 4 ώρες και προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, διαβάστε περισσότερα

• Υγρό μείγμα
• Ξηρό μείγμα
• Επικάλυψη

Το φρέσκο ​​τζίντζερ που προστίθεται στη ζύμη για αυτά τα μπισκότα της δίνει μια ξεχωριστή πικάντικη γεύση και άρωμα που συνδυάζεται όμορφα με τις ελαφριές καραμέλες της μελάσας. Ανακατέψτε τη ζύμη σε δύο στάδια, φτιάχνοντας ξεχωριστά υγρά και ξηρά μείγματα. διαβάστε περισσότερα

Το kimchi είναι ένα παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο φτιαγμένο από ζυμωμένο κινέζικο λάχανο με μπαχαρικά. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι αναμειγνύοντας το λάχανο με μπαχαρικά και την πικάντικη ασιατική σάλτσα Sriracha και στη συνέχεια αφήνοντάς το να ζυμωθεί για μερικές ημέρες σε - διαβάστε περισσότερα

Μια εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό χοιρινού κρέατος σε ασιατικό στιλ με noodles ρυζιού. Για αυτό, θα χρειαστείτε έτοιμα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Μια εξαιρετική ιδέα θα ήταν να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα από το χθεσινό δείπνο, για παράδειγμα. Κόψτε το κρέας σε - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπιτικά noodles προσθέτοντας μερικά αβοκάντο στη ζύμη αντί για αυγά. Τα φυσικά λίπη που περιέχουν κάνουν τη ζύμη μαλακή, τρυφερή και ελαστική. Δίνουν επίσης στα noodles μια ευχάριστη πρασινωπή απόχρωση. Είναι καλύτερο να κόψετε τα noodles, - διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι τζίντζερ
• Κέικ
• Κρέμα βουτύρου μάνγκο

Τα cupcakes είναι ζουμερά αλλά αρκετά πυκνά για να κρατηθούν ενωμένα όταν τα ξετυλίξετε. Η γεύση του μελόψωμου εξισορροπείται τέλεια από τη γλυκύτητα, και η βουτυρόκρεμα έχει νότες μάνγκο. Αυτή σίγουρα δεν είναι συνταγή για... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Κατά τον Μεσαίωνα, η ζάχαρη ήταν ένα σπάνιο αγαθό και ήταν διαθέσιμη μόνο στους πλουσιότερους, αλλά οι λιγότερο εύποροι είχαν πρόσβαση στα καρότα, τα οποία είναι πλούσια σε φυσική ζάχαρη. Τα κέικ καρότου ήταν αρκετά γλυκά ακόμα και χωρίς... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο επιδόρπιο κρεμ μπρουλέ σε μορφή ατομικών τάρτων, δίνοντάς τους μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση κολοκύθας. Οι τάρτες θα γίνουν με μια εύθρυπτη και τρυφερή βάση από ζύμη τάρτας. Για τη γέμιση κρεμ μπρουλέ, χρησιμοποιήστε τυρί κρέμα αντί για κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε: διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε αυτό το αρωματικό, πικάντικο κέικ με τζίντζερ, το οποίο είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Η απίστευτη γεύση του προέρχεται από ένα πλούσιο μείγμα μπαχαρικών, φρεσκοτριμμένου τζίντζερ, μελάσας και καστανής ζάχαρης. Αυτή η ψημένη λιχουδιά είναι απολαυστικά ζεστή με το... διαβάστε περισσότερα

Ένα μεγάλο κομμάτι ζαμπόν ψημένο στο φούρνο φαίνεται πολύ εορταστικό από μόνο του, αλλά θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και εορταστικό αν το «ντύσετε» με ένα λαχταριστό γλάσο. Ψήστε το παστό ζαμπόν στο φούρνο, καλύπτοντάς το με οποιοδήποτε από τα παρακάτω: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εορταστικό σουφλέ έχει κυριολεκτικά μια λαμπερή χρυσή κρούστα, αποκαλύπτοντας ένα επιδόρπιο που μοιάζει με σύννεφο με γλυκιά γεύση τζίντζερ. Ανακατέψτε τρία είδη τζίντζερ στο μείγμα του σουφλέ: τριμμένο τζίντζερ, φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για πίτες
• Γέμιση για πίτες

Η πίτα aloo (aloo στα Χίντι σημαίνει πατάτα) είναι μια τηγανητή ζύμη φτιαγμένη από λεπτή ζύμη και γεμιστή με πατάτα. Τα σαμόσα από το Τρινιντάντ και Τομπάγκο ενσαρκώνουν ένα μείγμα ασιατικών, ινδικών, αραβικών και λατινοαμερικανικών κουζινών, οι οποίες έχουν επηρεαστεί σημαντικά από διαβάστε περισσότερα

Το όνομα αυτού του κοκτέιλ μπορεί να μεταφραστεί από τα αγγλικά ως «μπισκότο με μελόψωμο». Άλλωστε, το μείγμα από τζιντζερόμπυρα, χυμό τζίντζερ, κανέλα και ρούμι του δίνει αυτή τη γεύση, καθιστώντας το ένα από τα καλύτερα Πρωτοχρονιάτικα και... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Ψάρι

Ολόκληρο το ψητό ψάρι ανοίγει πάντα την όρεξη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και είναι μια οπτική απόλαυση. Λαβράκι στη σχάρα, αλειμμένο με μαρινάδα από ξύσμα εσπεριδοειδών, τζίντζερ και ελαιόλαδο, και... διαβάστε περισσότερα

Στις χώρες της Βόρειας Αφρικής, συμπεριλαμβανομένου του Μαρόκου, το πιο συνηθισμένο και παραδοσιακό πιάτο είναι η ταζίν. Φτιάχνεται από ελαφρώς τηγανισμένο κρέας, σιγοβρασμένο με λαχανικά και μπαχαρικά σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κοκτέιλ
• Γαρίδες

Το κοκτέιλ γαρίδας θα είναι το αποκορύφωμα κάθε πάρτι. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή και νόστιμο ορεκτικό είναι δημοφιλές εδώ και δεκαετίες. Οι γαρίδες ξεφλουδίζονται, αφήνοντας μόνο τις ουρές, βράζονται και σερβίρονται με σάλτσες. Επιπλέον, οι γαρίδες - διαβάστε περισσότερα

• Χορταίνω
• Σάλτσα φιστικιού

Τα σατάι είναι μικροσκοπικά σουβλάκια δημοφιλή στη Νοτιοανατολική Ασία, ιδιαίτερα στη Μαλαισία και την Ινδονησία, όπου πωλούνται ευρέως τόσο στον δρόμο όσο και σε εστιατόρια. Μικρά κομμάτια κρέατος μαρινάρονται σε μπαχαρικά, περνούν σε ξύλινα σουβλάκια και ψήνονται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

Αν ο πολυμάγειράς σας έχει χωρητικότητα τουλάχιστον 6 λίτρων, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη κοτόσουπα χρησιμοποιώντας ένα ολόκληρο κοτόπουλο χωρίς να χρειαστεί να το κόψετε πρώτα. Η σούπα θα είναι πολύ πλούσια και γεμάτη γεύση. Αρχικά, τηγανίστε το κοτόπουλο σε... διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο kimchi είναι ένα βασικό γαστρονομικό σύμβολο της Κορέας, αγαπητό πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της. Άλλωστε, το ζυμωμένο κινέζικο λάχανο σε πικάντικη σάλτσα είναι νόστιμο και αποτελεί τέλειο λαχανικό συνοδευτικό για πολλά πιάτα με κρέας. Για - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ αλλά χορταστικό και υγιεινό πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Επιπλέον, ο έξυπνος συνδυασμός των συστατικών επιτυγχάνει μια σχεδόν τέλεια ισορροπία γεύσεων. Η πικάντικη γεύση της πιπεριάς τσίλι και του τζίντζερ συμπληρώνει... διαβάστε περισσότερα

Ποιο είναι το μυστικό για νόστιμα spare ribs; Είναι το τρυφερό κρέας που ξεκολλάει εύκολα από το κόκκαλο και μια πλούσια αρωματική σάλτσα ή γλάσο. Αλλά για να γίνει το κρέας τρυφερό, συνήθως απαιτείται μια μακρά διαδικασία βρασμού, ψησίματος ή μαριναρίσματος, αλλά όταν χρησιμοποιείται... διαβάστε περισσότερα

Το στιφάδο με κρέας και λαχανικά είναι ένα απλό αλλά χορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακά δείπνα όσο και για εορταστικά γεύματα. Είναι επίσης αρκετά ευέλικτο όσον αφορά τα συστατικά, καθώς οι μάγειρες μπορούν να σιγοβράσουν το κρέας με οποιαδήποτε λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Ο ανανάς που μαγειρεύεται αργά με μπαχαρικά αποτελεί μια ευέλικτη προσθήκη, ιδανική ως σάλτσα τόσο για παγωτό όσο και για κρέας. Μαγειρέψτε κομμάτια ανανά, ανακατέψτε τα με καστανή ζάχαρη και φέτες τζίντζερ και προσθέστε: διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Νουντλς και γαρνιτούρες

Μια πλούσια και γευστική σούπα με μοσχαρίσια παϊδάκια σε κορεάτικο στιλ με νουντλς και φρέσκα λαχανικά. Η υπέροχη ασιατική γεύση της σούπας προέρχεται από τον ζωμό, αναμεμειγμένο με σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, φρέσκο ​​τζίντζερ, σησαμέλαιο, σκόρδο και παραδοσιακά κορεάτικα μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα βραστά σπαγγέτι κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό λαχανικών για κάθε πιάτο με κρέας και μοιάζουν ακριβώς με αληθινά νουντλς. Για να κάνετε το συνοδευτικό πιάτο όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο, ετοιμάστε ένα αρωματικό ντρέσινγκ ασιατικού στιλ για την κολοκύθα χρησιμοποιώντας τζίντζερ και... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι τζίντζερ

Ένα Hot Toddy είναι ένα ζεστό βρετανικό ποτό που φτιάχνεται με ουίσκι, μέλι και λεμόνι. Μερικές φορές προστίθενται αρωματικά βότανα και απολαμβάνεται πριν τον ύπνο ή σε κρύο καιρό ως ισχυρό φάρμακο για το κρυολόγημα. Φτιάξτε ένα Hot Toddy σε - διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα chutney με αχλάδια

Μια ευχάριστη και ασυνήθιστη προσθήκη σε ένα κομμάτι ψητού κρέατος είναι το τσάτνεϊ αχλαδιού - μια ινδική σάλτσα με κομμάτια φρούτων που χρησιμεύει επίσης ως γαρνιτούρα για το χοιρινό. Φτιάξτε το τσάτνεϊ από αχλάδια, κράνμπερι, κρεμμυδάκια, τζίντζερ, καστανή ζάχαρη και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Ένα πολύ απλό και υγιεινό πιάτο που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να το ετοιμάσετε. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά και τοποθετήστε τα σε μια χύτρα αργής κουζίνας (πολυκάσα) μαζί με το αλευρωμένο κρέας και τα καρυκεύματα. Αφήστε το να σιγοβράσει για 7 ώρες. Και μέχρι το βράδυ, θα έχετε δειπνήσει... διαβάστε περισσότερα

Ένα κινέζικο πιάτο με σοταρισμένο μοσχάρι και μπουκετάκια μπρόκολου. Η μπριζόλα Flank, ένα οικονομικό κομμάτι από την κοιλιά του σφαγίου που είναι πολύ σκληρό για μπριζόλα αλλά ιδανικό για σοτάρισμα σε μικρά, λεπτές φέτες, είναι ιδανική για αυτό το πιάτο. διαβάστε περισσότερα