Σπαγγέτι κολοκύθας με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα βραστά σπαγγέτι με κολοκύθα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό λαχανικών για κάθε πιάτο με κρέας και μοιάζουν ακριβώς με αληθινά νουντλς. Για να κάνετε αυτό το συνοδευτικό όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο, ετοιμάστε μια γευστική σάλτσα ασιατικού στιλ για την κολοκύθα χρησιμοποιώντας τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια ανακατεμένα με σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού και μια κουταλιά καστανή ζάχαρη. Αλατοπιπερώστε τα σπαγγέτι και πασπαλίστε με καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Τοποθετήστε τα σπαγγέτι, κομμένα στη μέση και χωρίς σπόρους, σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Σκεπάστε τα και μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τα σπαγγέτι να κρυώσουν και στη συνέχεια ξύστε τη σάρκα τους. Πολτοποιήστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα με 1/4 φλιτζάνι νερό, 2,5 εκ. τζίντζερ, τα λευκά μέρη από 3 κλωνάρια φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού και 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε τα με τα σπαγγέτι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πασπαλίστε με καβουρδισμένο σουσάμι.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι κολοκύθας, καρότο, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού, καστανή ζάχαρη

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με κολοκύθα / Κυρίως πιάτα με κολοκύθα / Συνοδευτικά πιάτα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές