Τιλάπια με σάλτσα καρύδας και μυρωδικά στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Οδηγίες μαγειρέματος - Τιλάπια ψημένη στο φούρνο με σάλτσα καρύδας και μυρωδικά

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 170, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 1 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 85 mg, νάτριο 220 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Η τιλάπια είναι αγαπημένη για το τρυφερό, άπαχο κρέας της και για την ικανότητά της να σερβίρεται με μια ποικιλία σαλτσών, καθώς δεν έχει έντονη, υπερβολική γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε την τιλάπια στο φούρνο με μια νόστιμη σάλτσα της Νότιας Ασίας φτιαγμένη με γάλα καρύδας, κόλιανδρο και το ινδικό μπαχαρικό garam masala. Μια πινελιά φρέσκου τζίντζερ, σκόρδου και πιπεριών jalapeño προσθέτουν μια πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Σε λιγότερο από μισή ώρα, θα έχετε ένα αρωματικό ψάρι σε μια εξωτική σάλτσα. Σερβίρετε με καστανό ρύζι ή ρύζι γιασεμιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φιλέτα τιλάπιας, 180 γρ. το καθένα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι + περισσότερο κατά βούληση
0,5 φλιτζάνια γάλα καρύδας χαμηλών λιπαρών
0,5 φλιτζάνια φύλλα κόλιανδρου + επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο, ξεφλουδισμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό garam masala
2 σκελίδες σκόρδο
Μισή πιπεριά jalapeño, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
3 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τιλάπια, γάλα καρύδας, ρίζα τζίντζερ, γκαράμ μασάλα, πιπεριά jalapeno, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Ψεκάστε ένα ταψί 22x32 εκ. με σπρέι μαγειρικής. Αλατίστε το ψάρι και τοποθετήστε το μέσα στο ταψί.
Συνδυάστε γάλα καρύδας, κόλιανδρο, τζίντζερ και γκαράμ μασάλα, σκόρδο και jalapeño και ψιλοκόψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψάρι.