Ρίζα τζίντζερ

Υγιεινό και θρεπτικό, το κόκκινο ρύζι έχει ελαφρώς γεύση ξηρών καρπών και περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες από το κανονικό ρύζι. Για να το κάνετε νόστιμο, απλώς βράστε το και, όσο είναι ζεστό, ανακατέψτε το με τηγανητά κρεμμύδια, τζίντζερ, αποξηραμένα κεράσια και φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές ινδικό κοτόπουλο, δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο tandoori. Ο φούρνος σας θα κάνει μια χαρά τη δουλειά στη σχάρα. Το στήθος κοτόπουλου είναι προμαριναρισμένο σε φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά, όπως: διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα πατάτας-ρεβιθιού
• Πράσινο τσάτνεϊ
• Σάλτσα γιαουρτιού
• Στυλ Papdi chaat nacho

Στην Ινδία, η λέξη chaat αναφέρεται σε διάφορα είδη αλμυρών χορτοφαγικών σνακ. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον Nidhi Jalan, ιδρυτή του εστιατορίου Masala Mama στο Μπρούκλιν, το οποίο φτιάχνει εξαιρετικές σπιτικές ινδικές σάλτσες (ειδικά κάρυ καρύδας). διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με τέμπε και λαχανικά σε σάλτσα φιστικιού είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού ινδονησιακού πιάτου gado-gado. Η γεύση και το άρωμα του φυστικοβούτυρου και του γάλακτος καρύδας, σε συνδυασμό με το τζίντζερ, προσδίδουν στο τέμπε μια ζωντανή τροπική νότα. διαβάστε περισσότερα

«Τα ντάμπλινγκς δεν ικανοποιούν απλώς την πείνα. Για μένα, είναι ένα φαγητό που με γεμίζει με όμορφες αναμνήσεις», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Το να φτιάχνουμε ντάμπλινγκς είναι μια παράδοση του Σαββατοκύριακου στην οποία συμμετέχει κάθε μέλος της οικογένειας. Στο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με σπανάκι και τυρί πανίρ είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά προέρχεται από το Παντζάμπ στη βόρεια Ινδία. Η παρασκευή πανίρ από την αρχή είναι το κλειδί για την επιτυχία. Μην ανησυχείτε, είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι νομίζετε. Το τυρί παρασκευάζεται από πλήρες γάλα με την προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα χυμού πορτοκαλιού, κινέζικης σκόνης πέντε μπαχαρικών, καυτερή σάλτσας και άλλων μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο με λαχανικά ρίζας (καρότα, παστινάκια, πράσα) μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Δώστε σε αυτή τη βελούδινη σούπα πατάτας με γλυκιά πιπεριά μια πλούσια, σύνθετη γεύση με γάλα καρύδας και τζίντζερ. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκο ​​κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Η απαλή υφή, το τζίντζερ, το δεντρολίβανο και το θυμάρι αναβαθμίζουν τη γεύση του παραδοσιακού μπορς. Αυτή η βελούδινη, ρουμπινί-κόκκινη σούπα κρέμας φτιάχνεται με απλά λαχανικά - πατάτες, παντζάρια, κρεμμύδια και λάχανο - αλλά φαίνεται κομψή χάρη στην επικάλυψή της. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πολύτιμο χοιρινό φιλέτο με έναν ξεχωριστό τρόπο χωρίς να το καταστρέψετε, εμπιστευτείτε τη συνταγή της Ina Garten. Αυτό το λαχταριστό χοιρινό φιλέτο είναι ιδανικό για μια εορταστική απόλαυση. Μια μαρινάδα από μηλίτη, φυσικό σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα βότανα... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε αργή κουζίνα χωρίς να ξεπαγώσετε το στήθος κοτόπουλου! Είναι εξαιρετικά βολικό αν ξεχάσατε να το βγάλετε από την κατάψυξη εγκαίρως. Ακόμα πιο βολικό είναι ότι ολόκληρο το πιάτο—κοτόπουλο, συνοδευτικό, λαχανικά και σάλτσα—μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι. Αντίο, - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπολ έχουν όλα όσα αγαπούν τόσοι πολλοί άνθρωποι στα ρολά αυγού: τραγανά, ζουμερά λαχανικά, πικάντικο χοιρινό και μια υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα, αλλά χωρίς το κουρκούτι, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Διπλώστε απαλά το λάχανο μέσα στο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο και κουρκούτι
• Κορεάτικη σαλάτα λάχανου
• Σάλτσα

Η Ρέιτσελ Ρέι προσφέρει μια νέα εκδοχή του παραδοσιακού τηγανητού κοτόπουλου, κάνοντάς το κορεάτικο. Πριν από το τηγάνισμα, τα κομμάτια κοτόπουλου (μπούτια ή στήθη) βουτιούνται σε ένα κουρκούτι φτιαγμένο από βότκα, κορν φλάουρ, αλεύρι σίτου και μπέικιν πάουντερ. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με τραγανό Joe σε κορεατικό στιλ
• Γρήγορα αγγούρια τουρσί

Φτιάξτε το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς Sloppy Joe με σάλτσα κρέατος αντί για μπιφτέκι σε ένα απροσδόκητο κορεάτικο στυλ—θα είναι πεντανόστιμο! Αυτή η συνταγή προσθέτει νέα συστατικά στον παραδοσιακό κιμά χοιρινού και βοδινού: αχλάδι, σησαμέλαιο και... διαβάστε περισσότερα

Για ένα ελαφρύτερο και πιο υγιεινό ασιατικό τηγανητό ρύζι, αντικαταστήστε λίγο από το παραδοσιακό ρύζι με ρύζι κουνουπιδιού. Και οι δύο τύποι ρυζιού τηγανίζονται σε σκόνη κάρυ, φέτες αμυγδάλου και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αν σχεδιάζετε ένα δείπνο με ασιατική έμπνευση, κάντε αυτά τα γρήγορα και εύκολα, αλλά νόστιμα νουντλς λο μέιν με μανιτάρια και λαχανικά σε μια αρωματική σάλτσα, το κυρίως πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε κιμά ή... διαβάστε περισσότερα

• Παραδοσιακό ρύζι μπασμάτι
• Μπαχαρικά
• Σιρόπι λεβάντας

Είτε είστε λάτρης της ινδικής κουζίνας είτε απλώς ψάχνετε έναν νέο τρόπο να μαγειρέψετε το μοσχάρι, σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο, ακόμα και ένα ολόκληρο δείπνο με το κρέας, ένα συνοδευτικό πιάτο και ένα ποτό. Η αληθινή γεύση του ινδικού φαγητού - διαβάστε περισσότερα

Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να ετοιμάσετε γαρίδες σε ένα νόστιμο γλάσο. Ένα μείγμα από κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου, κέτσαπ και ξύδι ρυζιού δημιουργεί μια τέλεια ισορροπημένη γεύση. Ανακατέψτε το στις τηγανητές γαρίδες για να τις καλύψετε ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Η απαλή πάστα αμυγδάλου και το πικάντικο καγιέν πιπέρι είναι τα μυστικά συστατικά σε αυτό το πλούσιο στιφάδο κοτόπουλου, που βοηθούν να συνδυαστούν όλες οι γεύσεις σε ένα πλούσιο μπουκέτο. Το στιφάδο περιέχει επίσης κομμάτια τηγανητού στήθους κοτόπουλου, γλυκοπατάτα, λάχανο, ντομάτα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη γλυκόπικρη πίτα γλυκοπατάτας είναι ιδανική για τις φθινοπωρινές γιορτές. Είναι απόλυτα σαγηνευτική με τη γεύση, το άρωμά της και τον αντίθετο συνδυασμό μιας εύθρυπτης κρούστας και μιας βελούδινης, μαλακής γέμισης. Για την πίτα, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα σφουγγαρίστρας μπύρας

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο τα χοιρινά, αλλά όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι εξίσου νόστιμα και ζουμερά—θα έχετε πολλές επιλογές! Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε κοντά παϊδάκια, καλυμμένα με παχύ στρώματα λίπους. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Κρέμα γάλακτος
• Τάκος
• Για το σερβίρισμα

Τα τάκος Tex-Mex με ασιατικές γεμίσεις είναι ένα μείγμα που σαγηνεύει με την απροσδόκητη, πλούσια γεύση τους, την εντυπωσιακή παρουσίαση και την ευκολία παρασκευής τους. Όλα τα συστατικά αυτών των τάκος - η γέμιση κοτόπουλου, η σαλάτα coleslaw και η σάλτσα ξινή κρέμα - παρασκευάζονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό stir-fry γαρίδας μαγειρεύεται σε ένα ζεστό γουόκ, ανακατεύοντας συνεχώς, σε λίγα μόνο λεπτά, οπότε ετοιμάστε όλα τα υλικά σας και τοποθετήστε τα κοντά στην εστία για να αποφύγετε τους περισπασμούς. Αν δεν έχετε γουόκ, απλώς... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα υγιεινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες δείπνο! Αυτή η σαλάτα με σουσάμι, μοσχάρι και τόφου παρέχει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης με λιγότερες από 500 θερμίδες ανά μερίδα. Είναι επίσης γεμάτη γεύση. Το ντρέσινγκ, το οποίο λειτουργεί και ως μαρινάδα, είναι φτιαγμένο από διαβάστε περισσότερα

Η κοτόσουπα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός χορταστικού σπιτικού γεύματος και αυτή η συνταγή περιέχει πολλά υγιεινά συστατικά που αναβαθμίζουν την ποιότητα και τη γεύση της σούπας. Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς προσθέτουν μπαχαρικά και πλούσια γεύση, ενώ παράλληλα είναι θρεπτικά... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και απίστευτα υγιεινό δείπνο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη. Φιλέτο σολομού ψημένο στην εντέλεια, σερβιρισμένο με μαύρο ρύζι στον ατμό και μια ελαφριά σαλάτα από γλυκές και καυτερές πιπεριές σε μια πικάντικη σάλτσα εσπεριδοειδών. Η σαλάτα είναι διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα
• Ροπαλοφόρος

Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο στο διαδίκτυο χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές και υλικά. Αυτή η συνταγή, ωστόσο, παραμένει πιστή στην τεχνική διπλού τηγανίσματος για κλασικές τραγανές φτερούγες κοτόπουλου. Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο πιάτο «επισκέπτες στην πόρτα» παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά με κατεψυγμένο σολομό. Μια χύτρα αργής κουζίνας με την αλάνθαστη λειτουργία χύτρας ταχύτητας θα έρθει στη διάσωση, εμπλουτίζοντας το ψάρι με όλες τις γεύσεις των άλλων συστατικών σε χρόνο μηδέν. διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς
• Σάλτσα ντιπ

Κεράστε στους αγαπημένους σας νόστιμα κινέζικα ζυμαρικά γεμιστά με χοιρινό, λάχανο και ασιατικά μπαχαρικά. Τα ζυμαρικά τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται με μια νόστιμη σάλτσα σουσαμιού για βούτηγμα. «Όταν ήμουν μικρή», θυμάται, διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς με χοιρινό
• Σάλτσα ντιπ

Αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά διαφέρουν από τα συνηθισμένα όχι μόνο στη μοναδική τους γεύση, αλλά και στο σχήμα και τη μέθοδο παρασκευής τους. Η γέμιση, φτιαγμένη από κιμά χοιρινού κρέατος με κινέζικα μπαχαρικά, τυλίγεται σε ζύμη σαν ζυμαρικό και στη συνέχεια τα ζυμαρικά τηγανίζονται μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες μαριναρισμένες σε ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, χυμό λάιμ και σκόρδο, και στη συνέχεια ψημένες στα κάρβουνα, είναι απίστευτα νόστιμες. Οι μεγάλες γαρίδες είναι οι καλύτερες για αυτή τη συνταγή. Μόλις 20 λεπτά μαριναρίσματος είναι αρκετά για... διαβάστε περισσότερα

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα δημοφιλές κινέζικο ορεκτικό dim sum: τραγανό τοστ με γαρίδες και πάστα σουσαμιού. Η πάστα ανακατεύεται εύκολα, απλώνεται σε φέτες λευκού ψωμιού και το τοστ τηγανίζεται γρήγορα σε άφθονο λάδι. Φέτες - διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι το τσάτνεϊ ντομάτας-τζίντζερ, που σερβίρεται πάνω από μεγάλες γαρίδες, δύο ανά άτομο. Μπορεί να παρασκευαστεί μια μέρα νωρίτερα και να κρυώσει, στη συνέχεια να ζεσταθεί ελαφρώς πριν από τη συναρμολόγηση. Ο συνδυασμός λαχανικών και - διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά σε σουβλάκια φαίνονται πάντα ελκυστικά, ακόμα κι αν δεν βρίσκεστε σε πικνίκ, και είναι επίσης πιο εύκολα στην κατανάλωση χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας. Η Ree Drummond προτείνει να φτιάξετε νόστιμα σουβλάκια για τις γιορτές με γαρίδες και φρέσκο ​​ανανά τυλιγμένα σε μπέικον και - διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες κοτολέτες
• Τσάατ μασάλα

Το aloo tikki, ένα τραγανό μπιφτέκι πατάτας, είναι ένα δημοφιλές σνακ στην Ινδία. Συχνά γεμίζεται με τριμμένα πράσινα μπιζέλια και σερβίρεται ζεστό από το τηγάνι. Στους δρόμους του Δελχί, το aloo tikki τηγανίζεται σε βαθιά φωτιά και σερβίρεται σε πιάτα φτιαγμένα από διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή σάλτσα μπάρμπεκιου παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή ξιδιού, αλλά ο συνδυασμός κέτσαπ, σάλτσας χοϊζίν και ξηρού σέρι της δίνει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, χαρακτηριστική της ασιατικής κουζίνας. Μια πινελιά σάλτσας τσίλι-σκόρδου και τζίντζερ... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα και σάλτσα
• Σις κεμπάπ
• Παγωμένο τσάι

Τα κινέζικα κεμπάπ σε ξύλινα σουβλάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ασιατικά πιάτα για take away. Ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή βήμα προς βήμα για να αναδημιουργήσετε αυτά τα κεμπάπ στο σπίτι. Παρασκευάζεται με τρυφερό χοιρινό φιλέτο, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό πιάτο στα κάρβουνα. Φιλέτα λαβρακιού τοποθετούνται σε κομμάτια αλουμινόχαρτου, επικαλύπτονται με μια αρωματική πάστα από φρέσκα βότανα και τζίντζερ, γαρνίρονται με σάλτσα καλαμποκιού και ντομάτας, στη συνέχεια σφραγίζονται σε ατομικές μερίδες και ψήνονται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφρώς πικάντικη, ξινή και τραγανή σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο χωρίς κονσερβοποίηση για έως και ένα μήνα, αλλά είναι απίθανο να διαρκέσει τόσο πολύ, καθώς είναι τόσο νόστιμη! Σερβίρετε την με μια ποικιλία πιάτων, από τηγανητό κοτόπουλο μέχρι ψητά κρέατα. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα φιστικιού
• Σαλάτα

Φτιάξτε νόστιμα, ζουμερά noodles ασιατικής έμπνευσης. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά λινγκουίνι (μπορούν να αντικατασταθούν με σπαγγέτι) αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λάχανο, κόλιανδρο, μακριές, λεπτές λωρίδες πιπεριάς και γαρνίρονται με σάλτσα φυστικοβούτυρου με - διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το εξωτικό συνοδευτικό πιάτο και την εντυπωσιακή του παρουσίαση σε βαρκάκια ανανά. Οι ανανάδες κόβονται κατά μήκος με τα φύλλα ενωμένα, αφαιρείται η σάρκα και σερβίρονται μαζί με κομμάτια ζαμπόν, ομελέτα, πιπεριά και φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασιατική σαλάτα με νουντλς σόμπα και φαγόπυρο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, και η γεύση είναι πλούσια και σύνθετη. Όλα αυτά χάρη στο ντρέσινγκ από ξύδι ρυζιού με μέλι, σάλτσα σόγιας ταμάρι, αρωματικό σκούρο σησαμέλαιο και... διαβάστε περισσότερα

Μια απίστευτα απλή συνταγή για τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου σε κολλώδες γλάσο. Δεν χρειάζεστε φριτέζα ή φούρνο για αυτή. Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε σάλτσα σόγιας με τζίντζερ, φρέσκο ​​κόλιανδρο, σκόρδο και χυμό λεμονιού και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό καλαμπόκι αναπτύσσει μια πιο πλούσια γεύση και ένα καλοκαιρινό άρωμα, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν γαρνιριστεί με ένα αρωματικό βούτυρο. Είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι σχάρας στην αυλή, ιδανικό για να διασκεδάσετε την οικογένειά σας. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα ντομάτας
• Πίτες

Αυτό το πιάτο είναι εντελώς ψημένο στα κάρβουνα, ακόμα και η σάλτσα ντομάτας! Αρχικά, ψήστε τα κεφτεδάκια αρνιού (σε ένα καλάθι ψησίματος ή σε μια σχάρα) και, ενώ ξεκουράζονται, φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα χρησιμοποιώντας το ψητό αρνί. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός και λάχανο
• Σάλτσα

Το κορεάτικο μπάρμπεκιου δεν είναι απλώς ψητό κρέας ή ψάρι με τυπικά κορεάτικα μπαχαρικά, αλλά και μια παράδοση σερβιρίσματος και φαγητού. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητό σολομό σε σάλτσα gochujang, που σερβίρεται με ατμισμένο ρύζι και... διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσια πλευρά
• Στιλβώ
• Ρελίσι φιστικιού με φρέσκα κρεμμυδάκια

Ψήστε στη σχάρα αυτά τα κοντά παϊδάκια ασιατικού στιλ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοντά παϊδάκια βοδινού με άφθονο λίπος, το οποίο προσθέτει μια καπνιστή γεύση. Κόψτε τα σε εύκολα κομμάτια και μαρινάρετε για μισή ώρα σε γλάσο πορτοκάλι-τζίντζερ με... διαβάστε περισσότερα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο ινδικού στιλ. Οι κόκκινες φακές σιγοβράζουν σε μια ελαφριά σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και σερβίρονται με γαρίδες σοταρισμένες σε βούτυρο. Το garam masala, ένα ινδικό μπαχαρικό, προσθέτει μια μοναδική γεύση στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά μισά αβοκάντο μαριναρισμένα σε τζίντζερ και πάστα miso είναι απίστευτα τρυφερά και πλούσια σε γεύση. Μια εξωτερική ψησταριά με κάρβουνα που περίσσεψαν είναι ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα. Τα πράσινα μισά, καλυμμένα με νόστιμα σημάδια σχάρας, είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κομψή φρουτοσαλάτα θα αποτελέσει την τέλεια προσθήκη σε κάθε εκδήλωση ή φιλικό κυριακάτικο brunch. Φέτες από ξεφλουδισμένο κόκκινο και κίτρινο γκρέιπφρουτ, μαζί με γλυκό πορτοκάλι Navelina, αναμειγνύονται με φρέσκα βατόμουρα και περιχύνονται με ένα ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η τροπική φρουτοσαλάτα θα σας φτιάξει τη διάθεση με την έντονη καλοκαιρινή της εμφάνιση, το μεθυστικό άρωμα και τη μοναδική της γεύση. Αυτός ο πολυτελής συνδυασμός φραουλών, ακτινιδίου, μάνγκο, πορτοκαλιού, ανανά και παπάγιας αποτελεί ένα τέλειο επιδόρπιο μετά τις γιορτές. διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τον χειμώνα σε καλοκαίρι και χαρίστε χαρά στους αγαπημένους σας με μια υπέροχη τροπική σαλάτα φτιαγμένη με φρούτα που φέρνουμε στα σούπερ μάρκετ μας από θερμές χώρες. Γλυκά πορτοκάλια, μάνγκο, μπανάνες, ακτινίδια, κουμκουάτ και ρόδια—όλα αυτά τα φρούτα ταιριάζουν τέλεια μεταξύ τους. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή φρουτοσαλάτα είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό πικνίκ ή ως ελαφρύ επιδόρπιο. Τα κύρια συστατικά της είναι το ζουμερό καρπούζι και τα μύρτιλλα, εμπλουτισμένα με μια τροπική πινελιά χάρη σε ένα μείγμα χυμού λάιμ, νιφάδων καρύδας και φρέσκου τζίντζερ. Πριν - διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε μια πινελιά ρούμι καρύδας στο ντρέσινγκ τζίντζερ-μελιού για αυτή τη φρουτοσαλάτα και η γεύση και το άρωμά της θα γίνουν ακόμα πιο καλοκαιρινά και τροπικά. Η σαλάτα περιέχει ώριμα, ζουμερά ροδάκινα, γλυκά πορτοκάλια ναβελίνα, βατόμουρα και μύρτιλλα. Τέλεια - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική τροπική σαλάτα είναι ιδανική για ένα ζεστό καλοκαίρι. Περιέχει γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, ανανά, νιφάδες καρύδας και αρωματικά φρέσκα φύλλα μέντας, ενώ λίγο τριμμένο τζίντζερ προσθέτει μια πινελιά πικάντικης γεύσης στη γλυκιά σαλάτα. Απολαύστε την - διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της κινέζικης σαλάτας είναι το ψημένο στήθος κοτόπουλου, αλειμμένο με σάλτσα σόγιας και σκούρο σησαμέλαιο. Κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας: ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, νεροκάρδαμο, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μπορεί να ανταγωνιστεί οποιοδήποτε γεμιστό πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα. Η βασική γέμιση αυτών των χορτοφαγικών κινέζικων ζυμαρικών είναι το τόφου, το οποίο αναμειγνύεται με τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Βασική άλμη

Τα φυσικά μπιφτέκια χοιρινού φιλέτου έχουν μια διακριτική γεύση κρέατος, έτσι ώστε να απορροφούν τέλεια όλες τις γεύσεις της άλμης στην οποία τα μουλιάζετε πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Η άλμη θα βοηθήσει επίσης στη διατήρηση της ζουμερότητας του κρέατος και των βιταμινών που περιέχει... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινά κοτολέτα
• Νοστιμιά

Τα ψητά χοιρινά φιλέτα με το κόκκαλο γίνονται ακόμα πιο νόστιμα αν τα αλείψετε με ένα κολλώδες γλάσο από μαρμελάδα βερίκοκο, καυτερή πιπεριά habanero, φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο και ξύσμα πορτοκαλιού κατά το ψήσιμο. Δεν θα δώσει μόνο στο κρέας... διαβάστε περισσότερα

Χοιρινά φιλέτα με κόκαλα πλευρών ψήνονται στη σχάρα με κόκκινα κρεμμύδια και ματσάκια bok choy. Μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τζίντζερ προσθέτει μια υπέροχη ασιατική γεύση σε ολόκληρο το πιάτο. Ξεκινήστε με αυτή τη σάλτσα και μετά μοιράστε την. διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι και λαχανικά
• Μπουλγκόγκι
• Μαρινάδα
• Πάστα Gochujang (πάστα πιπεριάς)

Το μπιμπιμπάπ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κορεάτικα πιάτα, που φτιαγμένο με ρύζι και διάφορα υλικά. Νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό, σερβίρεται παραδοσιακά σε ζεστά πέτρινα μπολ, τα οποία διατηρούν το ρύζι ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, δημιουργώντας μια κρούστα στον πάτο. διαβάστε περισσότερα

Οι αρωματικές φέτες πατάτας με τραγανή κρούστα μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ψάρι ή ως ορεκτικό με σάλτσα. Οι πατάτες, με τη φλούδα, κόβονται σε μακριές φέτες, αναμειγνύονται με μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κινέζικη σούπα είναι γεμάτη με αφράτα wontons γεμιστά με μια ζουμερή γέμιση από πικάντικο χοιρινό, bok choy, βλαστούς μπαμπού και μανιτάρια shiitake. Όλα τα υλικά προστίθενται σε έναν πλούσιο, πικάντικο ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράζουν για λίγα λεπτά μέχρι τα wontons... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη εκδοχή των κινέζικων noodles dan dan μαγειρεύεται σε μόλις 20 λεπτά, μετατρέποντας τα φθηνά instant noodles σε ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο πλούσια γεύση. Τα noodles σερβίρονται σε ζεστό ζωμό φτιαγμένο με σάλτσα σόγιας, πικάντικο σουσάμι και διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε κιμά σοταρισμένο με μανιτάρια shiitake με ασιατικά μπαχαρικά και bok choy σε βασικά instant noodles και έχετε ένα νόστιμο πιάτο ασιατικού στιλ. Το αποκορύφωμα αυτού του ramen είναι... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ράμεν κορεάτικου στιλ με πικάντικο kimchi και instant noodles, ανακατεμένα σε πλούσιο ζωμό κοτόπουλου με τηγανητό μπέικον, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια. Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή αποξηραμένα instant noodles για αυτό το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τα ιταλικά σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, αλλά παρασκευάζεται με μια ασιατική πινελιά. Αντί για σπαγγέτι, χρησιμοποιεί στιγμιαία noodles και τα κεφτεδάκια, μαζί με τον κιμά χοιρινού, περιέχουν τζίντζερ, σκόρδο και πράσινη πιπεριά. διαβάστε περισσότερα

Αν λαχταράτε κάτι ασυνήθιστο και πρωτότυπο, δοκιμάστε αυτή την πίτσα ασιατικού τύπου με στιγμιαία noodles. Αυτό το ορεκτικό περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά υλικά για ράμεν, μόνο σε μορφή πίτσας. Τα noodles στη συνέχεια τηγανίζονται σε... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Ζωμός κρέατος
• Χοιρινή κοιλιά

Το μυστικό για ένα νόστιμο ράμεν είναι ο ζωμός του. Φτιάξτε το με τηγανητό μπέικον, τηγανητά κρεμμύδια και τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και ιαπωνικό mirin, χρησιμοποιώντας όποιο ζωμό έχετε διαθέσιμο — κοτόπουλο, χοιρινό ή λαχανικών. Η γεύση είναι πλούσια και— διαβάστε περισσότερα

Με την πρώτη ματιά, το ιαπωνικό πιάτο Ramen φαίνεται περίπλοκο και επίπονο στην προετοιμασία, αλλά αν κόψετε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες, δεν θα ψηθεί περισσότερο από τα instant noodles που σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με το μοσχάρι - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία αντικαθιστά το παραδοσιακό τηγανητό ρύζι με κινόα, με αποτέλεσμα ένα πιο υγιεινό πιάτο και την ενδιαφέρουσα υφή για την οποία είναι γνωστή η κινόα. Μαγειρέψτε την κινόα εκ των προτέρων και αφήστε την να στεγνώσει πριν τηγανίσετε. Τηγανίστε την σε διαβάστε περισσότερα

Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη τρίχρωμη κινόα αναμεμειγμένη με λίγη σάλτσα σόγιας. Η κινόα χωρίζεται σε βαθιά μπολ και γαρνίρεται με κομμάτια τηγανητού σολομού σε σάλτσα τεριγιάκι και ένα σοταρισμένο μείγμα λαχανικών από bok choy και... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο ρύζι στο ψυγείο, μπορείτε να το φτιάξετε σε λίγα λεπτά για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο ασιατικής έμπνευσης. Επιπλέον υλικά περιλαμβάνουν κομμένο στήθος κοτόπουλου, το οποίο μαγειρεύεται επίσης αμέσως, αυγά, διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο ρύζι που έχει περισσέψει από την προχθεσινή ή χθες μέρα. Ωστόσο, αν πρέπει να μαγειρέψετε φρέσκο ​​ρύζι, απλώστε το σε ένα ταψί και αφήστε το να στεγνώσει στο ψυγείο. Το τηγανητό ρύζι είναι αγαπημένο για την ευχάριστη γεύση του... διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο ινδικό κοτόπουλο ταντούρι σερβίρεται σε ένα χορταστικό μπολ με ρύζι και ζουμερό κουνουπίδι. Δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο ταντούρι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Ένας προθερμασμένος φούρνος στη σχάρα λειτουργεί μια χαρά. διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό ρύζι είναι βασικό στοιχείο στα ασιατικά πιάτα. Το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο και τηγανίζεται την επόμενη μέρα με άλλα υλικά και δημοφιλή ασιατικά μπαχαρικά. Για να του δώσετε μια μοναδική γεύση,... διαβάστε περισσότερα

Η φυσική σπιτική τζιντζερέιλ παρασκευάζεται με φρέσκια ρίζα τζίντζερ, καθαρό νερό, ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού και μια πρέζα ενεργή ξηρή μαγιά, η οποία θα δώσει στο ποτό την ανθρακούχο γεύση του. Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά σε ένα μπουκάλι, αφήστε το να καθίσει. διαβάστε περισσότερα

Αντί να σερβίρετε κανονική σάλτσα σόγιας, φτιάξτε μια νόστιμη, πικάντικη σάλτσα που ταιριάζει τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε ασιατικό ορεκτικό, από τεμπούρα μέχρι ρολάκια άνοιξης και κινέζικα ζυμαρικά. Το ξίδι ρυζιού προσθέτει μια ξινή γεύση, ενώ το τζίντζερ προσθέτει μια νότα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κινέζικο πιάτο χρησιμοποιεί ζουμερά, χωρίς κόκαλα και πέτσα μπούτια κοτόπουλου. Κόψτε τα σε κύβους και σοτάρετε τα με καυτερές πιπεριές τσίλι και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με ξεχωριστά σοταρισμένα λαχανικά—γλυκές πιπεριές και σέλινο—σε ένα παχύρρευστο, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, όλα σε ένα τηγάνι—ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές. Οι γαρίδες σοτάρονται με τζίντζερ και σκόρδο, στη συνέχεια αναμειγνύονται με μια πικάντικη ασιατική σάλτσα και μαγειρεμένο ρύζι μπασμάτι (χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα μετά... διαβάστε περισσότερα

Γίνετε μέλος του διεθνούς κινήματος Meatless Monday, συμβάλλοντας στο περιβάλλον και κάνοντας τη διατροφή σας πιο υγιεινή. Και για να μην παραλείψετε πιάτα με κρέας αυτήν την ημέρα, ετοιμάστε αυτό το νόστιμο ρύζι με τόφου και μανιτάρια shiitake. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Σάλτσα ντιπ

Τα Guotie είναι κινέζικα ζυμαρικά jiaozi με γέμιση κρέατος, τα οποία μετά το βράσιμο τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με σάλτσα βουτήματος φτιαγμένη από μείγμα σάλτσας σόγιας, ξιδιού ρυζιού, σουσαμιού - διαβάστε περισσότερα

Τα μόμο είναι δημοφιλή ντάμπλινγκς στο Νεπάλ και το Θιβέτ, που σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Τα μόμο φτιάχνονται από μια απλή ζύμη από αλεύρι και νερό γεμιστή με κρέας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζουμερό κιμά κοτόπουλου για τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Το τόφου Μάπο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της κουζίνας του Σετσουάν. Είναι εμποτισμένο με το άρωμα του χαρακτηριστικού μπαχαρικού της περιοχής, των πιπεριών Σετσουάν, και την πλούσια, πικάντικη γεύση της πάστας φασολιών ντομπατζιάνγκ. Σύμφωνα με τον θρύλο, το όνομα Μάπο τόφου (Τόφου της Γριάς με τα Σημάδια της) διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν το τόφου πολύ άγευστο, αλλά αυτό δεν ισχύει με αυτή τη συνταγή. Πριν από την παρασκευή αυτού του stir-fry, σφιχτά κομμάτια ψημένου τόφου αναμειγνύονται με μια μαρινάδα από καυτερή σάλτσα σκόρδου, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο για να απορροφήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή χορτοφαγική σαλάτα είναι ένα υπέροχο μείγμα από ζουμερά χόρτα, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκές ντομάτες, φέτες μανταρινιού, τόφου, φρέσκο ​​τζίντζερ και ένα νόστιμο ντρέσινγκ. Πριν προσθέσετε το τόφου στην υπόλοιπη σαλάτα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο εμπνευσμένο από την Ασία σίγουρα θα ευχαριστήσει τους πάντες. Τραγανά, χρυσαφένια κοχύλια wonton είναι γεμιστά με μια λεπτή γέμιση τυριού κρέμας, γαρνιρισμένα με πορτοκαλί κονφί, τζίντζερ και μια υπέροχη νότα κανέλας. Ο συνδυασμός τζίντζερ και πορτοκαλιού είναι απλά πεντανόστιμος. διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, τα κομμάτια κοτόπουλου ανακατεύονται σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα από μέλι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και τζίντζερ και αφήνονται να μαριναριστούν όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, ψήστε το κοτόπουλο απευθείας σε αυτό το μείγμα και θα έχετε ένα υπέροχο... διαβάστε περισσότερα

Για μια νόστιμη ασιατική γεύση, μαρινάρετε τις φτερούγες σας σε ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας ταμάρι χωρίς γλουτένη, τζίντζερ, σκούρο σησαμέλαιο και ξύσμα λάιμ πριν τις ψήσετε στη σχάρα. Αφήστε τις φτερούγες να καθίσουν για λίγο για να βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα απορροφάται πραγματικά. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο, υγιεινό και γρήγορο πιάτο με ασιατική έμπνευση, ιδανικό για το καλοκαίρι. Τα noodles soba από φαγόπυρο σιγοβράζουν με edamame, άγουρα φασόλια σόγιας και αναμειγνύονται με σάλτσα φυστικοβούτυρου-σόγιας. διαβάστε περισσότερα

Τα ενταμάμε είναι άωρα φασόλια σόγιας που είναι πολύ υγιεινά, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και αποτελούν ένα εξαιρετικό συστατικό για χορτοφαγικά μπιφτέκια, αντικαθιστώντας τα πιο παραδοσιακά φασόλια. Το μπιφτέκι μπιφτεκιού φτιάχνεται από χυλό κεχρί. Ανακατέψτε το με - διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας θα εκτιμήσουν την πλούσια γεύση και το πολυτελές άρωμα αυτού του πιάτου, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ως πηχτή χορτοφαγική σούπα ή ως συνοδευτικό για κρέας. Η ευκολία παρασκευής του και τα οφέλη των φακών για την υγεία είναι επίσης ελκυστικά. Για αυτή τη συνταγή: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ασιατικό stir-fry είναι πεντανόστιμο, γρήγορο και ιδανικό τόσο για ένα δείπνο στο τέλος της εργάσιμης ημέρας όσο και για ένα υγιεινό κυριακάτικο γεύμα. Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες, αρακάς sugar snap, μπουκετάκια μπρόκολου και φρέσκα κρεμμυδάκια—όλα... διαβάστε περισσότερα

Πριν τα τηγανίσετε στο τηγάνι, ζεματίστε τα μακριά κινέζικα φασόλια σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητά τους. Τηγανίστε τα φασόλια σε βούτυρο με φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και τζίντζερ για τραγανή υφή. διαβάστε περισσότερα

Η ασιατική τεχνική stir-fry (τηγάνισμα σε δυνατή φωτιά με συχνό ανακατεύισμα) έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα και χωρίς περιττό λίπος λαχανικά και κρέας κομμένα σε μικρά κομμάτια. Το πιο σημαντικό πράγμα όταν μαγειρεύετε είναι... διαβάστε περισσότερα

Το Danhuatang είναι μια παραδοσιακή κινέζικη σούπα της οποίας τα κύρια συστατικά είναι ο ζωμός και το αυγό. Ένα χτυπημένο αυγό χύνεται στον ζεστό ζωμό κοτόπουλου σε λεπτή ροή, σχηματίζοντας λεπτές νιφάδες. Τριμμένο τζίντζερ και λίγο... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Flank είναι ένα σκληρό, αλλά οικονομικό και νόστιμο κομμάτι βοδινού που, όταν μαγειρευτεί σωστά, γίνεται καταπληκτικό. Το κρέας πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον μισή ώρα εκ των προτέρων ή να μείνει στο ψυγείο για 24 ώρες. Η μαρινάδα βασίζεται σε διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στο κοτόπουλο τεριγιάκι, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού. Όλα τα υλικά φτιάχνονται σε ένα ταψί και το δείπνο σας ψήνεται στο φούρνο χωρίς την ταλαιπωρία και τα ακατάστατα πιάτα. Η κάτω στρώση είναι άψητο ρύζι, και μετά... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Τα χοιρινά παϊδάκια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μια οικιακή ηλεκτρική σχάρα – η γεύση θα είναι καταπληκτική! Αφαιρέστε τις μεμβράνες από τα παϊδάκια και αφήστε τα να καθίσουν για λίγα λεπτά πριν τα ψήσετε. διαβάστε περισσότερα