Σούπα με κοτόπουλο και noodles σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 3
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Αν ο πολυμάγειράς σας έχει χωρητικότητα τουλάχιστον 6 λίτρων, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη κοτόσουπα χρησιμοποιώντας ένα ολόκληρο κοτόπουλο χωρίς να χρειαστεί να το κόψετε πρώτα. Η σούπα θα είναι πολύ πλούσια και γεμάτη γεύση. Αρχικά, σοτάρετε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά στον πολυμάγειρα, στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο, καλύψτε με νερό και βράστε. Χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας, αυτό θα διαρκέσει μόλις 20 λεπτά. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο θα τεμαχιστεί εύκολα με δύο πιρούνια. Ολοκληρώστε το μαγείρεμα της σούπας προσθέτοντας τα noodles, γαρνίροντάς τα με φρέσκο άνηθο και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 5 μεσαία καρότα, κομμένα διαγώνια σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
- 3 μεγάλα κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλους κύβους
- Σφάγιο κοτόπουλου βάρους 1,3 κιλών.
- ρίζα τζίντζερ 7 εκ., κομμένη στη μέση κατά μήκος (προαιρετικά)
- 180 γρ. φαρδιά noodles αυγού (περίπου 4 φλιτζάνια)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο, χοντροκομμένο
- Ειδικός εξοπλισμός: Πολυμάγειρας Instant Pot® 6L.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, σέλινο, σκόρδο, κρεμμύδια, κοτόπουλο, ρίζα τζίντζερ, νουντλς αυγών, άνηθο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρυθμίστε τον πολυμάγειρα σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε το λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και μια γενναιόδωρη πρέζα πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά, για 4-5 λεπτά.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, το τζίντζερ, αν χρησιμοποιείτε, και 8 φλιτζάνια νερό. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να κλείσετε το καπάκι και να προετοιμάσετε τον πολυμάγειρα. Ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας σε υψηλή πίεση και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος της χύτρας ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να απελευθερώσετε τον ατμό και περιμένετε να ολοκληρωθεί ο κύκλος γρήγορης απελευθέρωσης. Ανοίξτε και αφαιρέστε το καπάκι, προσέχοντας να μην καείτε με τον υπόλοιπο ατμό. Αφαιρέστε το τζίντζερ και πετάξτε το. Αφαιρέστε το κοτόπουλο με μια λαβίδα και μεταφέρετέ το σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
- Βάλτε την αργή κουζίνα σε δυνατή φωτιά και βράστε τη σούπα. Μόλις βράσει, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente, για 4-5 λεπτά.
- Ενώ μαγειρεύονται τα noodles, χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τα κόκαλα από το κοτόπουλο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και επιστρέψτε το στην κατσαρόλα μαζί με τον άνηθο. Αλατοπιπερώστε τη σούπα, αν χρειάζεται.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
