Καρότο

Η κοτόπιτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα εν κινήσει. Οι πίτες φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα με ζύμη για πίτα από το κατάστημα και η γέμιση περιλαμβάνει ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, κατεψυγμένα λαχανικά και διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντελικάτο κέικ πουτίγκας με κομμάτια καραμέλας και πλούσια γεύση καραμέλας φτιάχνεται εύκολα με μείγμα για κέικ σοκολάτας και πουτίγκα από το κατάστημα. Το βασικό συστατικό είναι το τριμμένο καρότο, το οποίο δίνει στο κέικ μια απολαυστικά ζουμερή υφή. Σερβίρετε το - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα κοτόπουλου
• Ντρέσιγκ τζίντζερ με χαμηλά λιπαρά

Το στήθος κοτόπουλου σοτάρεται με τζίντζερ, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια περιχύνεται με μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ, προσδίδοντάς του μια έντονη πικάντικη, ξινή και βοτανική γεύση. Η σαλάτα σερβίρεται σε μπολ με φύλλα μαρουλιού για ένα ελαφρύ, δροσιστικό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

• Καλοκαιρινά ρολά
• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού
• Σάλτσα ντιπ Nuoc Cham

Τα ζουμερά και δροσιστικά καλοκαιρινά ρολάκια αποτελούν μια παραλλαγή του ασιατικού ρολάκι άνοιξης. Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή περιλαμβάνει λαχανικά σε ζουλιέν, noodles ρυζιού, δυόσμο, μανιτάρια enoki και τόφου τυλιγμένα σε λεπτό λαδόκολλα ρυζιού. Για βούτηγμα, ετοιμάστε: διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Κάτω στρώμα
• Γαρίδες

Αυτό το μπολ μπορεί επίσης να ονομαστεί χαλαρά καλοκαιρινά ρολάκια επειδή δεν χρειάζεται να τυλίγετε κάθε ρολό. Απλώς τακτοποιείτε όλα τα υλικά όμορφα σε ένα μπολ. ​​Η κάτω στρώση είναι νουντλς ρυζιού και από πάνω τηγανητές γαρίδες, λαχανικά, μάνγκο και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα

Πριν το ψήσιμο, μαρινάρετε τη γαλοπούλα για δύο ημέρες σε ένα μείγμα μπαχαρικών με βότανα Προβηγκίας και σουμάκ, με αποτέλεσμα μια απίστευτα γευστική και ζουμερή γαλοπούλα. Χρησιμοποιήστε τους χυμούς που θα βγουν κατά το ψήσιμο για να φτιάξετε μια σάλτσα για τη γαλοπούλα, προσθέτοντας λίγη... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Καταπληκτική σάλτσα

Ο Γκάι Φιέρι φτιάχνει τον χαρακτηριστικό του ζωμό από ψητή γαλοπούλα και λαχανικά. Η γεύση είναι πλούσια και ζωηρή. Περιττό να πούμε ότι μια σάλτσα φτιαγμένη με αυτόν τον ζωμό θα ήταν καταπληκτική! Απλώς δέστε την με ένα χρυσό ρου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο διάσημο κοτόπουλο με σπαγγέτι κατσαρόλα της Ree Drummond. Είναι γεμάτο λαχανικά και ιδανικό αν σας περισσέψει ψητή γαλοπούλα με σάλτσα μετά από ένα εορταστικό δείπνο. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό παράδειγμα... διαβάστε περισσότερα

• Πουρές γλυκοπατάτας
• Επικάλυψη
• Πίτα του βοσκού

Η γέμιση κρέατος αυτής της πίτας του βοσκού είναι γαρνιρισμένη με πουρέ γλυκοπατάτας αντί για τον παραδοσιακό πουρέ πατάτας. Η φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή της γεύση. Και η τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά, πεκορίνο και παρμεζάνα την κάνει... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική αν ήσασταν αρκετά τυχεροί να γιορτάσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών σε φίλους ή στο σπίτι της οικογένειάς σας και σας έστειλαν σπίτι με ένα σωρό περισσεύματα. Είναι σαν να βυθίζεστε ξανά στο πνεύμα των γιορτών. Ωστόσο, η συνταγή είναι κατάλληλη και για όσους... διαβάστε περισσότερα

Αν και ο Μαρκ Μέρφι φτιάχνει την πίτα του βοσκού του από την αρχή με φρέσκα υλικά, παραδέχεται ότι λόγω της χρονοβόρας φύσης της, αυτή η συνταγή είναι καλύτερη με γαλοπούλα που περίσσεψε και πουρέ πατάτας από ένα εορταστικό δείπνο. Αυτό θα μειώσει τον χρόνο σας στη σόμπα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μίνι σάντουιτς κοτόπουλου είναι εμπνευσμένα από τις δημοφιλείς φτερούγες Buffalo. Μικρές φέτες στήθος κοτόπουλου (chicken fingers) ψήνονται στη σχάρα, στη συνέχεια περιχύνονται με μια πικάντικη σάλτσα και σερβίρονται σε ψωμάκια με μπλε τυρί και λεπτές... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κοτόπιτα σε κατσαρόλα αποκτά την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου Buffalo, ψημένο σε κρεμώδη γέμιση λαχανικών και μπλε τυριού ανάμεσα σε δύο εύθρυπτες βάσεις. Για να σας διευκολύνουμε και να εξοικονομήσετε χρόνο, διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά λουκάνικα bratwurst ψήνονται με μανιτάρια cremini, καρότα, σέλινο και ρύζι σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι, στη συνέχεια η κατσαρόλα περιχύνεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια είναι το πιο ζουμερό μέρος του κοτόπουλου, καθιστώντας τα ιδανικά για μαγείρεμα. Δεν θα τα στεγνώσετε ποτέ και το κρέας θα είναι τόσο τρυφερό που κυριολεκτικά θα γλιστράει από το κόκκαλο. Τα προσοταρισμένα μπούτια σιγοβράζονται σε λευκό κρασί με πράσινες ελιές και νεαρά... διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να πει κανείς ποιο μέρος αυτού του πιάτου είναι καλύτερο: το τρυφερό στήθος βοδινού με την πλούσια γεύση ντομάτας ή τα ζουμερά λαχανικά ρίζας που σιγοβράζουν στους χυμούς του κρέατος, απορροφώντας τα με τη σάλτσα κρασιού. Ένα πράγμα είναι σίγουρο: όταν το κρέας μαγειρεύεται με το συνοδευτικό, είναι... διαβάστε περισσότερα

• Αιολί
• Ζωμός και ψάρι

Το τρυφερό φιλέτο λαβρακιού σερβίρεται σε έναν ελαφρύ και γευστικό διαυγή ζωμό με νεαρά ανοιξιάτικα λαχανικά: κόκκινες πατάτες, φασόλια λίμα, ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Το αποκορύφωμα αυτής της σούπας είναι η σπιτική αϊολί με σκόρδο. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό άγριου ρυζιού και μανιταριών σε αυτή την πλούσια και γευστική σούπα μανιταριών, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Το λάχανο και το γογγύλι προσθέτουν μια πλούσια υφή και φρεσκάδα στη γεύση των ξηρών καρπών και των μανιταριών. διαβάστε περισσότερα

Τα λάτκε είναι εβραϊκές τηγανίτες πατάτας που είναι δημοφιλείς κατά τη διάρκεια της Χανουκά. Δώστε τους μια γλυκιά γεύση προσθέτοντας τριμμένα καρότα στις πατάτες, μαζί με κανέλα, κύμινο και κόλιανδρο για μπαχαρικά. Παραδοσιακά, τα λάτκε σερβίρονται με μηλόσουπα, αλλά ταιριάζουν και με ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες ψήνονται με noodles ρυζιού σε ένα αρωματικό κάρυ καρύδας με λεμονόχορτο σε ατομικά περιτυλίγματα λαδόκολλας. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην επίτευξη πλούσιας γεύσης χωρίς υπερβολικό λίπος ή αλάτι. Επιπλέον, τα περιτυλίγματα δίνουν στο πιάτο μια μοναδική εμφάνιση και οι καλεσμένοι σας θα τα λατρέψουν. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρέμα κάσιους

Αυτή η vegan σούπα ντομάτας είναι απαλή και κρεμώδης χάρη στην κρέμα κάσιους, ενώ τα φρέσκα βότανα, το σέλινο και το κρεμμύδι προσθέτουν πλούσια γεύση. Για μέγιστη γεύση, χρησιμοποιήστε ψητά κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το στιφάδο με κρέας φτιάχνεται όπως στο παραμύθι "Χυλός από τσεκούρι"—χρησιμοποιώντας ό,τι έχετε. Λίγο από οποιοδήποτε κρέας, λίγο από οποιαδήποτε ριζώδη λαχανικά, και μπορείτε να φτιάξετε ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο που θα είναι μοναδικό κάθε φορά. Με ένα μακρύ σιγοβράσιμο, ακόμη και το πιο απλό... διαβάστε περισσότερα

Αυτός είναι ένας οικονομικός τρόπος για να μετατρέψετε τα περισσεύματα στο ψυγείο σε ένα νόστιμο πιάτο. Χρησιμοποιήστε τη φόρμουλα στο τέλος της συνταγής ως βάση και μπορείτε να την προσαρμόσετε απεριόριστα ανάλογα με τις διαθέσιμες επιλογές. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει ιταλικά νιόκι με ιρλανδικό κορν μπιφ και λάχανο μπρεζέ. Είναι χορταστική και νόστιμη. Παρόλο που φτιάχνεται από την αρχή, το πιάτο εξακολουθεί να δίνει την αίσθηση σπιτικού, και τα νιόκι πατάτας αποτελούν ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για... διαβάστε περισσότερα

Αναζητώντας μια νόστιμη σάλτσα χωρίς γλουτένη που θα άρεσε σε όλους στο τραπέζι, δοκιμάσαμε όλα τα είδη αμύλων, όπως καλαμπόκι, πατάτα και αραρούτη. Το αλεύρι ρυζιού με κολλώδη υφή αποδείχθηκε η καλύτερη επιλογή. Προσφέρει καλή... διαβάστε περισσότερα

Το βρασμένο ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο είναι η ιδανική βάση για ένα εντελώς νέο και νόστιμο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Τηγανίστε το ρύζι με τριμμένα καρότα, αρακά, φρέσκα κρεμμυδάκια και ένα τηγανητό αυγό και στη συνέχεια προσθέστε τα τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο υγιεινός και ζωηρός φρεσκοστυμμένος χυμός συνδυάζει καρότα, φράουλες, μύρτιλλα και σμέουρα, όλα χωρίς προσθήκη γλυκαντικού. Όλα τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, δημιουργώντας μια πραγματική βόμβα βιταμινών και αντιοξειδωτικών. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Νόφλα

Τα νόφλε είναι μικρά ζυμαρικά που έφεραν στις Ντακότες (ΗΠΑ) Γερμανοί μετανάστες. Η συγγραφέας της συνταγής Μόλι Γιε τα αποκαλεί «το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της άνω Μεσοδυτικής Αμερικής». Φτιάχνει αυτή τη σούπα νόφλε για την κόρη της, επειδή τα παιδιά... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε το αγαπημένο σπιτικό πιάτο όλων σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα. Τα μίνι ρολά κιμά τοποθετούνται σε ατομικές μερίδες μαζί με καρότα, παστινάκια και πατάτες σε κομμάτια αλουμινόχαρτου, σφραγίζονται και ψήνονται στη σχάρα. Αυτή η μέθοδος... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο λαχανικών σε αλουμινόχαρτο πάνω στα κάρβουνα προσθέτει μια πιο έντονη, καπνιστή γεύση. Ψήστε τα σε ατομικές μερίδες και σερβίρετε με βινεγκρέτ λεμονιού και ζα'ατάρ, από πάνω με θρυμματισμένη φέτα. Αυτός ο μεσογειακός συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Τα ασιατικά ντάμπλινγκς σιγοβράζονται σε έναν γευστικό ζωμό με ζαμπόν, καρότα, μανιτάρια, λάχανο Νάπα, φρέσκα κρεμμυδάκια και τζίντζερ, δημιουργώντας μια υπέροχη, ζεστή σούπα εμπνευσμένη από την Ασία. Αυτή η συνταγή ταιριάζει τόσο με κοτόπουλο όσο και... διαβάστε περισσότερα

Ψητά καρότα και κουνουπίδι με καρύκευμα κάρυ, και στη συνέχεια ανακατέψτε με έτοιμο πικάντικο κουσκούς και φρέσκα φύλλα μαρουλιού σε μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού-λάιμ. Αυτή η σαλάτα είναι θρεπτική, υγιεινή και νόστιμη. Σερβίρετε με ψητό... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κέτσαπ ταμάρινδου

Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα των σαμόσα. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά προσθέτουν υφή στα μπιφτέκια, και η γλυκόξινη κέτσαπ ταμαρίνδου ενισχύει τη γεύση των μπαχαρικών και των πατατών. Αν δεν σας πειράζει η καυτερή γεύση, μην αφαιρέσετε τους σπόρους από τις πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε όλες τις γεύσεις του ινδικού κάρυ σε μια ζεστή, πικάντικη σούπα πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το κοτόπουλο στη σούπα συνοδεύεται από ρύζι, λαχανικά, σέσκουλο και νόστιμους κύβους τηγανητού πανίρ. Χρησιμοποιήστε προμαγειρεμένο ψητό κοτόπουλο και... διαβάστε περισσότερα

Τα μικρά, τακτοποιημένα καρότα μπορούν να αποτελέσουν ένα ξεχωριστό συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι, αν ψηθούν ολόκληρα. Και για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα του καρότου και να προσθέσετε μια πιο πικάντικη γεύση, το κύμινο είναι τέλειο. Πασπαλίστε το πάνω από τα λαχανικά, ψήστε και... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Λαχανοσαλάτα

Η χοιρινή σπάλα αλείφεται γενναιόδωρα με μια πάστα μπαχαρικών από αλάτι, πάπρικα, καστανή ζάχαρη, πιπέρι καγιέν, ξίδι κρασιού και ελαιόλαδο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αρχίσει να διαλύεται το τρυφερό κρέας. Την σκίζετε με δύο πιρούνια και την αφήνετε στην άκρη. διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Το μοσχαρίσιο στήθος σιγοβράζει σε καζάνι στο φούρνο για αρκετές ώρες μέχρι να γίνει απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για σάντουιτς με τάρτα coleslaw. Και το μυστικό συστατικό σε αυτό το σάντουιτς είναι η καπνιστή μοτσαρέλα. Δημιουργεί την αίσθηση κάτι που δεν... διαβάστε περισσότερα

Η κανέλα, οι σταφίδες και τα καρότα προσθέτουν μια διακριτική γλυκύτητα σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο της Μέσης Ανατολής. Ανακατέψτε το τελειωμένο κουσκούς με δυόσμο και κόλιανδρο για μια δροσιστική πινελιά και σερβίρετε με ψητό κρέας ή πουλερικά. διαβάστε περισσότερα

Αν φτιάξατε νόστιμα σπιτικά συνοδευτικά με κορν μπιφ και λαχανικά για το χθεσινό εορταστικό δείπνο και σας περισσέψουν, χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ένα γρήγορο πρωινό σήμερα το πρωί! Ψιλοκομμένα ψητά λαχανικά, όπως πατάτες, καρότα και... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Χυλός καλαμποκιού

Τα κοντά παϊδάκια ψήνονται σε μια γευστική ασιατική σάλτσα, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό, τρυφερό κρέας που κυριολεκτικά γλιστράει από το κόκκαλο. Στη συνέχεια, τα τηγανίζετε σε γλάσο με την ίδια σάλτσα μέχρι να καλυφθούν με μια νόστιμη, κολλώδη κρούστα και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο ταϊλανδέζικου στιλ με ελαφρύ γλάσο καρύδας είναι εύκολο στην προετοιμασία και ιδανικό για ένα δείπνο της εβδομάδας ή για μια ειδική περίσταση. Σερβίρετε με βραστά noodles ρυζιού και σαλάτα αγγουριού και καρότου σε γλυκόξινη σάλτσα. Προσθέστε από πάνω το τελικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Στήθος βοδινού στιφάδο
• Νιόκι

Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει δύο δημοφιλείς λιχουδιές του Πάσχα: μοσχαρίσιο στήθος και μάτσο. Είναι ένας ενδιαφέρων συνδυασμός βασισμένος στην ιταλική μπολονέζ. Για να κόψετε πιο εύκολα το στήθος σε κομμάτια για το στιφάδο, μαγειρέψτε το σε σιγανή φωτιά. διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Κέικ

Αυτή η συνταγή συνδυάζει το γαλλικό boeuf bourguignon με την αμερικανική πίτα κατσαρόλας. Το μοσχάρι, μαγειρεμένο με μανιτάρια σε κόκκινο κρασί, ψήνεται "σε κατσαρόλα" κάτω από ένα καπάκι ζύμης, το οποίο μετατρέπεται σε μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα στο φούρνο, μουλιασμένη σε... διαβάστε περισσότερα

Αφού ψήσετε τη γαλοπούλα των διακοπών σας, ετοιμάστε μια γευστική σάλτσα χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα εντόσθια, λαχανικά, μυρωδικά, λίγο κρασί, ζωμό και -το πιο νόστιμο μέρος- τα ζουμιά του ψησίματος. Με αυτή τη σάλτσα,... διαβάστε περισσότερα

Αντί για ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά, προσθέστε κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος στο ρολό κιμά σας. Βοηθά επίσης να δέσει το ρολό κιμά, προσθέτοντας παράλληλα φυτικές ίνες και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, όπως τα τριμμένα καρότα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να... διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό ριζότο μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο με ρύζι αλλά και με κριθάρι, και το πιάτο θα είναι εξίσου τρυφερό, αλλά όχι παραμαγειρεμένο, όπως με το πιο αμυλούχο ρύζι. Ψητά λαχανικά—κολοκύθα βουτύρου, καρότα και σελινόριζα—προστίθενται στο - διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι το ξηρό βερμούτ. Ενώ λειτουργεί παρόμοια με το ξηρό λευκό κρασί, τα βότανα και τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του βερμούτ προσθέτουν μια πιο σύνθετη και πολύπλευρη γεύση στα ψητά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Τα ντάμπλινγκς νιόκι πατάτας σιγοβράζονται σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα με πράσινα μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο και σερβίρονται μαζί με ένα ζουμερό ψημένο στήθος κοτόπουλου. Κρατήστε μια συσκευασία νιόκι στην κατάψυξη για ένα γρήγορο γεύμα τις καθημερινές. διαβάστε περισσότερα

Αν θρυμματίσετε ελαφρά τα Tater Tots σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, θα διατηρήσετε την τραγανή τους υφή, καθιστώντας τα την τέλεια επικάλυψη για αυτή την κατσαρόλα γεμιστή με κοτόπουλο σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα. Το φρέσκο ​​θυμάρι προσθέτει μια υπέροχα πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα βρώσιμα μπολ με τορτίγια είναι ένας μοναδικός αλλά απλός τρόπος για να σερβίρετε το κοτόπουλο. Απλώς τυλίξτε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες και ψήστε τις μέχρι να σφίξουν και να γίνουν τραγανές. Γεμίστε τα μπολ με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα και μανιτάρια
• Βραστό κοτόπουλο

Το κοτόπουλο α λα Κινγκ είναι ένα απλό, χορταστικό πιάτο φτιαγμένο με κομμάτια κοτόπουλου, μανιτάρια και μπαχαρικά σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα σέρι. Συνήθως σερβίρεται με ρύζι, νουντλς, ψωμί, τηγανίτες ή βολ-ο-βεντ. Το κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή μπορεί να βράσει εκ των προτέρων, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική σούπα με noodles soba από φαγόπυρο, κοτόπουλο, μανιτάρια, λαχανικά και τζίντζερ παρασκευάζεται γρήγορα και προσφέρει μια ζεστή γεύση σε δροσερό καιρό. Σερβίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και shichimi toragashi (ή καυτερή σάλτσα τσίλι). διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια πιο ελαφριά, πιο διαιτητική εκδοχή της κλασικής πίτας του βοσκού, η οποία μπορεί να γίνει σε ατομικές κατσαρόλες ή σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αντί για λιπαρό κιμά, χρησιμοποιούνται μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα. Μαγειρεύονται σε διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει κοτόπουλο φούρνου από το χθεσινό δείπνο, φτιάξτε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα σε στιλ Μέσης Ανατολής. Το καρύκευμα Za'atar, μαζί με γλυκά ψητά καρότα και μια γλυκόξινη σάλτσα, προσθέτουν μια ξεχωριστή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Μανιτάρια
• Πλήρωση

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λευκά είτε καφέ (cremini) μανιτάρια για αυτή τη συνταγή. Το κλειδί είναι να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλα ώστε να χωρέσουν όσο το δυνατόν περισσότερη από τη νόστιμη, ζουμερή γέμιση, φτιαγμένη από τριμμένη φρυγανιά αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένα καρότα, τόφου, τυρί pepper jack και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολυτελής σούπα είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις του σάντουιτς με τσιζστέικ Φιλαδέλφειας, ένα αγαπημένο για τις γενναιόδωρες μερίδες ζουμερού ψητού βοδινού και λιωμένου τυριού. Αυτή η πηχτή και πλούσια σούπα τυριού-λαχανικών σερβίρεται με επικάλυψη κρουτόν, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αλμυρή και πηχτή σούπα τυριού με χρένο είναι μια υπέροχη ζεστή και νόστιμη λιχουδιά σε μια κρύα μέρα. Το τριμμένο τσένταρ και η κρέμα γάλακτος της δίνουν μια κρεμώδη υφή και γεύση, που εξισορροπούνται όμορφα από τα μπαχαρικά, και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι βοηθούν να πήξει. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι και τσιπότλε επικαλύπτει το τρυφερό ρολό κιμά με τσένταρ και σχοινόπρασο ως γλάσο. Το τσένταρ προσθέτει σφριγηλότητα και ζουμερότητα σε αυτό το ρολό κιμά, ενώ το σχοινόπρασο του προσδίδει ένα υπέροχο άρωμα και πικάντικη γεύση που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο ιταλικό συνοδευτικό πιάτο με κανονικά καρότα, πέστο από το κατάστημα και ρικότα. Απλώς ψήστε τα καρότα μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρετε με τη σάλτσα και τη ρικότα. Ο συνδυασμός γλυκών λαχανικών, έντονου βασιλικού και κρεμώδους τυριού σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. διαβάστε περισσότερα

Οι λοβοί από μπιζέλια είναι τόσο τρυφεροί που μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες φρέσκες. Συνοδεύουν υπέροχα τα τριμμένα καρότα σε μια ασιατική σαλάτα. Περιχύστε τα λαχανικά με ασιατική σάλτσα από το κατάστημα και προσθέστε τραγανά noodles chow mein για μια τραγανή μπουκιά. Τέλεια - διαβάστε περισσότερα

Οι φλούδες των κόκκινων πατατών είναι πλούσιες σε ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, επομένως δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες για αυτή τη σαλάτα. Πλύνετε τις καλά με μια βούρτσα και βράστε τες μαζί με τα καρότα. Το ντρέσινγκ με σουσάμι-τζίντζερ και τα φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια νότα γεύσης στη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Τι κάνει τόσο νόστιμο το ντρέσινγκ για σαλάτα που σερβίρεται συχνά στα σούσι μπαρ; Τα καρότα προσδίδουν ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και, μαζί με τα άλλα υλικά, αναμειγνύονται μέχρι να γίνει λείο, πικάντικο και τέλεια ισορροπημένο. διαβάστε περισσότερα

Η βελούδινη σούπα καρότου σερβίρεται κομψά με μια κουταλιά κρεμ φρες και τραγανά τηγανητά φύλλα φασκόμηλου. Ένας όμορφος, νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα εορταστικό γεύμα! διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αν και όλα τα κέικ καρότου έχουν παρόμοια γεύση, κάθε ζαχαροπλάστης έχει τη δική του άποψη για το ποια υλικά να προσθέσει και σε ποιες ποσότητες: κάποιοι προτιμούν περισσότερους ξηρούς καρπούς, άλλοι καρύδα και ανανά. Ωστόσο, ένα πράγμα είναι σίγουρο: στο κλασικό - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Τηγανίτες

Η κλασική γεύση του κέικ καρότου αποκτά μια νέα μορφή: τραγανές απ' έξω και λιωμένες από μέσα, αφράτες δανέζικες τηγανίτες aebleskiver με γέμιση. Οι τηγανίτες καρότου τηγανίζονται σε ένα ειδικό τηγάνι aebleskiver με ημισφαιρικές τρύπες και ψήνονται απευθείας στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Πλήρωση

Κάθε μπουκιά από αυτά τα μπισκότα σάντουιτς ξεχειλίζει από τη γεύση του κλασικού κέικ καρότου. Τα μαλακά μπισκότα ψήνονται με καρότα, σταφίδες και βρώμη, και όταν κρυώσουν, τοποθετούνται δύο μπισκότα σε σάντουιτς με μια στρώση αφράτης γέμισης τυριού κρέμας. διαβάστε περισσότερα

Το πιο νόστιμο μέρος αυτού του επιδόρπιου γκρανόλα με καρότα και αποξηραμένο ανανά είναι οι σταφίδες με γλάσο γιαουρτιού. Είναι μια αναφορά στο γλάσο με τυρί κρέμα που υπάρχει στο κλασικό κέικ καρότου. Αυτή η γκρανόλα είναι ιδανική για επιδόρπια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα καρότων με αποξηραμένα βερίκοκα και φιστίκια Αιγίνης σε ξινή βινεγκρέτ προορίζεται ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά θα ήταν επίσης εξαιρετική ως συνοδευτικό πιάτο, για παράδειγμα, με ψητό αρνί και πίτα. Είναι σημαντικό να αφήσετε τα καρότα να μουλιάσουν στο ντρέσινγκ ώστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτο πιάτο με κοτόπουλο Καραϊβικής θα διεγείρει τους γευστικούς σας κάλυκες. Το κοτόπουλο σιγοβράζει σε μια πλούσια σάλτσα καρύδας, πλούσια σε μπαχαρικά και λαχανικά. Είναι εύκολο στην παρασκευή και εξαφανίζεται γρήγορα. Φτιάχνεται με ζουμερά, χωρίς πέτσα και κόκαλα μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια εκδοχή του βοδινού bourguignon με μανιτάρια, χωρίς το μοσχάρι. Ένα πηχτό, γευστικό στιφάδο με βασιλικά μανιτάρια, πανσέτα, κρασί Βουργουνδίας και αρωματικά βότανα, που σερβίρεται με noodles αυγών με άρωμα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πηχτό, γευστικό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι υπέροχα ζεστό και χορταστικό σε δροσερό καιρό, καθιστώντας το ένα τέλειο χειμερινό γεύμα. Εκτός από το κρέας, είναι γεμάτο με λαχανικά και μανιτάρια, τα οποία ενισχύουν τη γεύση και αυξάνουν τη θρεπτική αξία του πιάτου. διαβάστε περισσότερα

Η χωριάτικη πίτα είναι ένα παρόμοιο πιάτο με την πίτα του βοσκού, εκτός από το ότι φτιάχνεται με μοσχάρι αντί για αρνί. Σε αυτή την παραδοσιακή συνταγή για χωριάτικη πίτα, τραγανές, χρυσαφένιες πατάτες Tater Tots αντικαθιστούν τον πουρέ πατάτας. Ψήστε τις πριν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ένα θεόσταλτο δώρο για όσους αγαπούν να σχεδιάζουν τα γεύματα της οικογένειάς τους. Η κλασική κοτόσουπα μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων, να χωριστεί σε τρεις μερίδες και να καταψυχθεί. Η συνταγή προσφέρει τρεις εύκολους τρόπους για να κάνετε την βασική κοτόσουπα πιο υγιεινή και πιο χορταστική. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ρολά άνοιξης

Αυτά τα τραγανά ρολάκια άνοιξης μπορούν να τηγανιστούν και να καταψυχθούν για έως και δύο εβδομάδες. Πριν τα σερβίρετε, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ζεστάνετε τα στο φούρνο στους 200°C. Η γλυκόξινη σάλτσα είναι επίσης ιδανική για άλλα τηγανητά φαγητά. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε τα ζυμαρικά Primavera σε μια χορταστική κατσαρόλα. Τα ζυμαρικά Rigatoni αναμειγνύονται με φρέσκο ​​μαϊντανό και βασιλικό, λαχανικά και τρία είδη τυριών - ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν. Τα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

• Στου
• Γαρνιτούρα

Αυτό το γευστικό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι εξίσου εύκολο να φτιαχτεί σε αργή κουζίνα, φούρνο ή εστία μαγειρέματος. Το μόνο μειονέκτημα είναι ο χρόνος. Θα πρέπει να συμβιβαστείτε με μερικές ώρες δελεαστικών αρωμάτων, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. διαβάστε περισσότερα

• Ρολά άνοιξης
• Σάλτσα μουστάρδας

Τα μανιτάρια έχουν πλούσια γεύση ουμάμι και είναι ιδανικά ως γέμιση για ασιατικά ρολάκια άνοιξης. Σοτάρετε τα με τριμμένα καρότα, λάχανο νάπα, τζίντζερ και σκόρδο, αλατοπιπερώστε τα με σάλτσα ασιατικής έμπνευσης και ανακατέψτε τα με γυάλινα νουντλς για να δημιουργήσετε... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτές οι πίτες είναι εμπνευσμένες από την αμερικανική πίτα κατσαρόλας, μια πίτα κατσαρόλας με κοτόπουλο και λαχανικά σε μια πλούσια σάλτσα και καλυμμένη με βάση ζύμης. Αυτές οι πίτες ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι το τέλειο υγιεινό σνακ όλη την ημέρα ή... διαβάστε περισσότερα

Όσον αφορά την προετοιμασία για την εβδομάδα που έρχεται, είναι καλύτερο να προετοιμάζετε άφθονα λαχανικά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικά πιάτα ή απλώς να τα απολαύσετε ως σνακ κατά τη διάρκεια των πολυάσχολων καθημερινών αντί για κάτι λιγότερο υγιεινό. Μπορείτε να ζεματίσετε τα λαχανικά σε - διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κατσιατόρε, ή αλλιώς «κυνηγός», είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο με ρουστίκ αίσθηση, ιδανικό για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Κομμάτια κοτόπουλου (διάφορα μέρη) τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε... διαβάστε περισσότερα

Ένα βιετναμέζικο σάντουιτς banh mi είναι ένα μεγάλο, μακρόστενο ψωμάκι γεμιστό με κρέατα και λαχανικά εμπνευσμένα από την Ασία. Σε αυτή τη συνταγή, το ζουμερό ψητό στήθος κοτόπουλου συμπληρώνεται από μια τραγανή σαλάτα coleslaw με μήλα και λάχανο σε ασιατική σάλτσα, και - διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας μπρικέτες ιαπωνικού κάρυ που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό, αλμυρό πιάτο σε μόλις 20 λεπτά, ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Δεν θα χρειαστεί να μετρήσετε και να ανακατέψετε μπαχαρικά—όλα περιλαμβάνονται ήδη στις σωστές ποσότητες. διαβάστε περισσότερα

• στήθος πάπιας
• Πουρές καρότου και κουνουπιδιού

Ένας κρεμώδης πουρές καρότου και κουνουπιδιού αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό για ένα ψητό στήθος πάπιας με τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας. Και με μια σάλτσα άγριων μανιταριών, η πάπια σας θα λάμψει πραγματικά. Επιλέξτε διάφορα είδη όμορφων μανιταριών, όπως: διαβάστε περισσότερα

Με μερικά απλά κόλπα, οι κλασικές μπάλες τυριού μπορούν να μετατραπούν σε ένα εορταστικό ορεκτικό—έναν αξιολάτρευτο χιονάνθρωπο για να σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός λεπτού καρότου για τη μύτη και μαύρα κουμπιά και μάτια για τα κουμπιά. διαβάστε περισσότερα

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι τα φύκια wakame, πλούσια σε ιώδιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα ασιατικού στιλ, γεμάτη βιταμίνες, συνδυάστε τα wakame με φρέσκα λαχανικά και γαρνίρετε με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σησαμέλαιου και διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή παράγει έναν καθαρό, σπιτικό ζωμό με ουδέτερη γεύση, ιδανικό για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο ζωμό, επομένως μπορείτε να προσαρμόσετε το αλάτι αργότερα σύμφωνα με τις οδηγίες. Χρησιμοποιήστε κόκαλα αντί για ολόκληρο κοτόπουλο για πιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και λαχταριστή τυρένια σάλτσα με σπανάκι, αγκινάρες και ψητές πιπεριές είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Και το καλύτερο είναι ότι φτιάχνεται σε μπολ ψωμιού. Μόλις τελειώσετε τη σάλτσα με τα κράκερ και τα λαχανικά, το υπόλοιπο μπολ... διαβάστε περισσότερα

Το αρωματικό μείγμα μπαχαρικών από τη Βόρεια Αφρική, ρας ελ χανούτ, δίνει σε αυτά τα ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας και σπανακιού μια πικάντικη, πλούσια γεύση. Σερβίρετε με ψητά καρότα με μπαχαρικά και κόλιανδρο, φέτες πίτας και απλό γιαούρτι και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι πικάντικες φτερούγες Buffalo ως ορεκτικό, θα λατρέψετε αυτά τα μίνι ρολά κιμά, ιδανικά ως κυρίως πιάτο. Φτιαγμένα με κιμά γαλοπούλας και ψιλοκομμένα λαχανικά, είναι τρυφερά, ζουμερά και... διαβάστε περισσότερα

Μια ιταλική εκδοχή της σούπας νιόκι: ο κιμάς, πλούσιος σε λαχανικά, φτιάχνεται με νιόκι πατάτας. Η φλούδα παρμεζάνας είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει μια πιο πλούσια, πιο βαθιά γεύση στη σούπα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη φλούδα. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μια μεγάλη, αφράτη τηγανίτα σε ένα ταψί, χωρίζοντάς την σε 4 κομμάτια και πασπαλίζοντάς την με καραμελωμένα μήλα, κράνμπερι, καρότα και τυρί κρέμα. Όλες αυτές οι γεύσεις συνδυάζονται υπέροχα με την αρωματική τηγανίτα κολοκύθας, καθιστώντας την μια τέλεια λιχουδιά για... διαβάστε περισσότερα

Μια μικρή ποσότητα προσούτο δίνει σε αυτή τη σούπα ιταλικού στιλ μια πλούσια, κρεατική γεύση, η οποία ενισχύεται περαιτέρω με την προσθήκη ενός ποσέ κρόκου αυγού. Η όλυρα προσθέτει μια νότα ξηρών καρπών και, μαζί με την εσκαρόλα, προσθέτει μια πλούσια, γήινη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Παντζάρια, καρότα και κολοκύθα delicata, πασπαλισμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια, ρίχνονται σε έναν αρωματικό ζωμό με βάση τη ζελατίνη και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο, μετατρέποντάς το σε ένα ζωηρό και εντυπωσιακό ορεκτικό για το εορταστικό τραπέζι. Σερβίρετε την τερίνα λαχανικών με μια πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ψωμάκια είναι εμπνευσμένα από τα εμβληματικά κουλούρια της Νέας Υόρκης με σολομό και τυρί κρέμα. Όλες αυτές οι ίδιες γεύσεις είναι τώρα σε μορφή ψωμιού εμπνευσμένου από την Ασία! Περιλαμβάνουν καπνιστό σολομό, κρεμώδες τυρί κρέμα και επικάλυψη από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την κρεμώδη σούπα, η φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας βουτύρου εξισορροπείται από την καπνιστή, πικάντικη γεύση των πιπεριών chipotle, μαζί με μια πινελιά καπνιστής πάπρικας. Όταν ανακατεύετε τη ζεστή σούπα, φροντίστε να αφήσετε το καπάκι ελαφρώς μισάνοιχτο, σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα. διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε μανιτάρια με καρδιές αγκινάρας, σπαράγγια, καρότα και ντομάτες και σερβίρετε με φετουτσίνι με πράσινο σπανάκι για ένα νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό γεύμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα υλικά εκ των προτέρων και να τα βάλετε στο ψυγείο ή να τα βάλετε στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα τυριού κρέμας με αγκινάρες και σπανάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά στα αμερικανικά πάρτι. Αυτή η σάλτσα, που σερβίρεται σε ένα μπολ ψωμιού σε σχήμα ποδοσφαίρου, δημιουργήθηκε ειδικά για την παρακολούθηση ενός αθλητικού αγώνα. Σερβίρεται - διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η φιλιππινέζικη εκδοχή της ισπανικής παέγιας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στο πρόγραμμα μαγειρικής της οικογένειάς μου για τις γιορτές και άλλες συγκεντρώσεις», λέει η συγγραφέας συνταγών Μάγια Φεράντε, «και είναι σίγουρα ένα εύκολο πιάτο για να το φτιάξετε οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Σε διαφορετικές περιοχές— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κλασική σπιτική σούπα με ντάμπλινγκς κοτόπουλου. Ο ζωμός κοτόπουλου αντικαταστάθηκε με ζωμό λαχανικών και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο αντικαταστάθηκε με ρεβίθια, τα οποία είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες. Στο τέλος, προστίθενται στη σούπα σπιτικά ντάμπλινγκς. διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα

Αλείψτε τη γαλοπούλα με βούτυρο ανακατεμένο με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήστε την μέχρι να αρωματιστεί και να ροδίσει. Η πέτσα θα είναι τραγανή και το κρέας ζουμερό, χωρίς να χρειάζεται να αλείψετε το πουλερικό κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Το λιωμένο λίπος... διαβάστε περισσότερα