Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τα μικρά, τακτοποιημένα καρότα μπορούν να αποτελέσουν ένα ξεχωριστό συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι, αν ψηθούν ολόκληρα. Για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα των καρότων και να προσθέσετε μια αλμυρή γεύση, το κύμινο είναι μια τέλεια προσθήκη. Πασπαλίστε το πάνω από τα ψητά λαχανικά και σερβίρετε περιχυμένο με φυσικό ελληνικό γιαούρτι, το οποίο όχι μόνο προσθέτει γεύση αλλά και προάγει την καλύτερη απορρόφηση της βήτα-καροτίνης των καρότων.

Συστατικά:

• 1 κιλό μικρά καρότα (περίπου 20 τεμ.), ξεφλουδισμένα
• 1,5 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού, χοντροκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καρότο, κύμινο, γιαούρτι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα ταψί και ραντίστε τα με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με κύμινο και αλάτι και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση στο ταψί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 40 λεπτά, κουνώντας το ταψί στα μισά του χρόνου.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με μαϊντανό και περιχύστε με γιαούρτι.

Ψήφοι: 1