Κοτόπουλο με νιόκι σε κρεμώδη σάλτσα
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 660, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 55 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 203 mg, νάτριο 863 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 660, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 55 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 203 mg, νάτριο 863 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Τα ντάμπλινγκς νιόκι πατάτας σιγοβράζονται σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα με πράσινα μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο και σερβίρονται με ένα ζουμερό ψημένο στήθος κοτόπουλου. Κρατήστε μια συσκευασία νιόκι στην κατάψυξη για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (700-900 γρ.)
- 1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
- 0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 1 συσκευασία (500 γρ.) νιόκι πατάτας
- 0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, νιόκι (ντάμπλινγκς), σέλινο, καρότο, αρακάς, κρέμα, θυμάρι, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα το κοτόπουλο και πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και πάπρικα. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά, 8-10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα, το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και 3/4 φλιτζάνι νερό και αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέστε τα νιόκι, σπάζοντας τυχόν κολλημένα κομμάτια. Σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα νιόκι, περίπου 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια και την κρέμα γάλακτος. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρά το υγρό, περίπου 1 λεπτό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρετε με τα νιόκι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
