Γαλοπούλα με πίτα του βοσκού για δύο
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 608, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 57 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 110 mg, νάτριο 1356 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Θερμίδες 608, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 57 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 110 mg, νάτριο 1356 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική αν είχατε την τύχη να γιορτάσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών σε φίλους ή στο σπίτι της οικογένειάς σας και σας έστειλαν σπίτι με ένα σωρό περισσεύματα. Είναι σαν να βυθίζεστε ξανά στο πνεύμα των γιορτών. Ωστόσο, η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για όσους αποφασίζουν να φτιάξουν πίτα του βοσκού από την αρχή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 3/4 φλιτζάνι καρότα σε κύβους
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ή κυβάκια μαγειρεμένη γαλοπούλα (έγω έβρασα ένα στήθος γαλοπούλας 1,25 γρ.)
- 0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 κλωνάρια θυμάρι, τα φύλλα αφαιρεμένα από τα κοτσάνια
- 1 και 2/3 φλιτζάνια πουρέ πατάτας (έβρασα 2 πατάτες και μετά τις έλιωσα με 1/4 φλιτζάνι γάλα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου)
- Ειδικός εξοπλισμόςΔύο καλούπια χωρητικότητας 0,5 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, πατάτες πουρέ, πελτέ ντομάτας, σάλτσα Worcestershire, θυμάρι, αρακάς, καρότο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και ψεκάστε ελαφρά δύο ταψιά με σπρέι μαγειρέματος. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, για 5-7 λεπτά. Προσθέστε τη γαλοπούλα και τα μπιζέλια και ανακατέψτε. Πασπαλίστε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε απαλά τον ζωμό κοτόπουλου και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να δέσει, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα θυμαριού και αλατοπιπερώστε. Αποσύρετε από τη φωτιά.
- Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις φόρμες για μάφιν και στη συνέχεια απλώστε τον πουρέ πατάτας ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση. Τοποθετήστε τις φόρμες για μάφιν σε ένα ταψί και ψήστε, χωρίς καπάκι, για 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν για 10-15 λεπτά και σερβίρετε!
Συγγραφέας της συνταγής - Η Τζούλι Γουάμπλερ είναι συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής για ρομαντικά δείπνα, φωτογράφος και δημιουργός συνταγών.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
