Ντιπ αγκινάρας και σπανακιού σε μπολ ψωμιού σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 388, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 27 mg, νάτριο 646 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Η σάλτσα τυριού κρέμα με αγκινάρες και σπανάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά στα αμερικανικά πάρτι. Αυτή η σάλτσα, που σερβίρεται σε ένα μπολ ψωμιού σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου, δημιουργήθηκε ειδικά για την παρακολούθηση αθλημάτων. Σερβίρεται με φρυγανισμένους κύβους ψωμιού και καρότα για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Δύο οβάλ καρβέλια από κολοκύθα pumpernickel βάρους 450–700 γρ. το καθένα (μήκους περίπου 30 εκ.).
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
110 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
150 γρ. κατεψυγμένα φύλλα σπανακιού, αποψυγμένα, στραγγισμένα και χοντροκομμένα (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
1 κονσέρβα (425 γρ.) καρδιές αγκινάρας
1/4 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 30 γρ.)
3/4 κουταλιάς της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα (περίπου 90 γρ.)
Καρότα μπαστουνάκια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί σικάλεως, Αγκινάρες, σπανάκι, μαγιονέζα, ανθότυρο, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, καρότο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Για να φτιάξετε ένα μπολ ψωμιού, κόψτε ένα οβάλ κομμάτι (καπάκι) από την κορυφή του ψωμιού, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 cm γύρω από την περίμετρο. Αφήστε το "καπάκι". Αφαιρέστε την ψίχα ψωμιού και κόψτε την σε κύβους 2,5 cm, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 cm στο κάτω μέρος και στα πλάγια. Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί. Κόψτε το υπόλοιπο καρβέλι σε κύβους 2,5 cm και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού με ελαιόλαδο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές στροφές του μύλου μαύρου πιπεριού. Αφήστε το στην άκρη.

Βάλτε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, το σκόρδο και το 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ή χτυπήστε με ένα μίξερ με το εξάρτημα του φτερού. Προσθέστε το σπανάκι στο μείγμα του τυριού κρέμα, σπάζοντάς το καθώς ανακατεύετε. Προσθέστε τις αγκινάρες, τη μοτσαρέλα και το 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε τη σάλτσα στο ψωμί, πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα και σκεπάστε με το καπάκι του ψωμιού.
Ψήστε το μπολ ψωμιού και τους κύβους μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τους κύβους στην άκρη. Συνεχίστε το ψήσιμο του μπολ ψωμιού μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να κάνει φουσκάλες, άλλα 10 με 15 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι, αφήστε το στην άκρη και ανάψτε το φούρνο στο γκριλ. Ψήστε το, προσέχοντας να μην καεί το μπολ ψωμιού, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει, 3 με 4 λεπτά.
Μεταφέρετε το μπολ με το ψωμί σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σκεπάστε τη σάλτσα με το καπάκι του ψωμιού.
Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα σε μια μικρή σακούλα με φερμουάρ, σφραγίστε τη σακούλα και κόψτε μια γωνία 0,3 εκ. Περάστε τη δαντέλα μιας μπάλας ποδοσφαίρου στο καπάκι του ψωμιού. Σερβίρετε τη σάλτσα με φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και καρότα.

Κατηγορίες: