Ασιατικό ντρέσινγκ καρότου και τζίντζερ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ασιατικό ντρέσινγκ καρότου-τζίντζερ

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 243, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 1055 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Τι κάνει τόσο νόστιμο το ντρέσινγκ για σαλάτα που σερβίρεται συχνά στα σούσι μπαρ; Τα καρότα προσδίδουν ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και αναμειγνύονται με τα άλλα συστατικά για να δημιουργήσουν μια απαλή, πικάντικη και ισορροπημένη βινεγκρέτ. Το μήλο λειτουργεί ως ένα απροσδόκητο φυσικό γλυκαντικό και το miso προσθέτει πολυπλοκότητα. Φροντίστε να αναζητήσετε λευκή πάστα miso: η γεύση της είναι πιο ήπια και γλυκιά από άλλες πάστες miso και το χρώμα της δεν θα επηρεάσει το χρώμα του ντρέσινγκ σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο (περίπου 100 γρ.)
Μισό κόκκινο μήλο, όπως Gala, Honeycrisp ή Fuji, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο (περίπου 100 γρ.)
4 εκ. ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και χοντροκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
1/4 φλιτζάνι λευκή πάστα miso
1/4 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού χωρίς πρόσθετα
3 κουταλιές της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, μήλα, ρίζα τζίντζερ, σησαμέλαιο, miso (πάστα σόγιας), σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τα καρότα, το μήλο, το τζίντζερ, το σκόρδο, το miso, το ξίδι ρυζιού, το σησαμέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε ένα μπλέντερ.
Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν χρειαστεί, σταματήστε το μπλέντερ και ξύστε τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα σιλικόνης για να βεβαιωθείτε ότι τα υλικά έχουν ενωθεί πλήρως. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Χρησιμοποιήστε το ντρέσινγκ αμέσως ή μεταφέρετε το σε ένα δοχείο, σκεπάστε το καλά και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σάλτσες / Σάλτσες για σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών