Καρότο

Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε γαλλικό στιλ σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, ζεσταίνει με την πλούσια γεύση και το άρωμά του. Πριν το μαγείρεμα, τα μπούτια κοτόπουλου βυθίζονται σε μείγμα αλευριού-θυμαριού και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιέχει χορταστικά καρότα, ζουμερά φρέσκα χόρτα, κατσικίσιο τυρί για κρεμώδη γεύση και καβουρδισμένα αμύγδαλα για μια νόστιμη τραγανότητα. Τα καρότα προψηνονται στο φούρνο για να ενισχύσουν τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια, πλούσια σε συστατικά και ζεστή σούπα μινεστρόνε είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Φτιάχνεται με γαλοπούλα, ή πιο συγκεκριμένα, με κιμά ιταλικού λουκάνικου γαλοπούλας. Αφαιρέστε τα περιβλήματα από το ωμό λουκάνικο και έχετε... διαβάστε περισσότερα

Για να αποφύγετε το ψήσιμο μιας τεράστιας γαλοπούλας στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε μόνο τα πιο σαρκώδη μέρη του πουλιού: τα πόδια και το στήθος. Πρώτον, αυτό θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος. Δεύτερον, λεπτές φέτες μπούτι και στήθος γαλοπούλας σε ρολό σε ένα νόστιμο γλάσο αχλαδιού - διαβάστε περισσότερα

Το βράδυ πριν το ψήσιμο, τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια της γαλοπούλας με ένα ξηρό μείγμα παστώματος φτιαγμένο με μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και αποξηραμένο άνηθο και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφήστε τη γαλοπούλα ακάλυπτη για να στεγνώσει καλά το δέρμα μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια αν ψήνετε μια γαλοπούλα την τελευταία στιγμή: το πουλί δεν χρειάζεται μαρινάρισμα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και γευστικό. Το μυστικό σας όπλο είναι το πικάντικο βούτυρο αρωματισμένο με ξύσμα εσπεριδοειδών. Θα παράγει... διαβάστε περισσότερα

Αν φτιάχνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με λάχανο για ένα εορταστικό δείπνο, προσθέστε περισσότερο χρώμα και χρησιμοποιήστε κόκκινο λάχανο. Σε συνδυασμό με καρότα και φρέσκα μυρωδικά, το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τα ζωντανά χρώματα και την εξαιρετική του γεύση, με γλυκόξινη και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και θρεπτική σαλάτα, γεμάτη με υγιεινά συστατικά, σερβίρεται ως κυρίως πιάτο με λεπτές φέτες από το πιο τρυφερό χοιρινό φιλέτο. Περιλαμβάνει βραστό άγριο ρύζι, ψητά καρότα με κανέλα, αποξηραμένα κράνμπερι και πολλά... διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες πατάτες ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια κόβονται, ανοίγονται και ανακατεύονται με βούτυρο. Σερβίρετε μία πατάτα ανά μερίδα με τη γέμιση κρέατος του δημοφιλούς αμερικανικού σάντουιτς, του Sloppy Joe (ή Sloppy Joe). διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το stir-fry με ασιατικές γαρίδες, θα λατρέψετε και αυτή τη γευστική σούπα. Κρεμμύδια, καρότα, τζίντζερ, μανιτάρια shiitake και κομμάτια ζαμπόν σοτάρονται γρήγορα σε φυστικέλαιο, ανακατεύοντας συχνά, και στη συνέχεια όλα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα φτιάχνεται με πατάτες και πράσα και εμπλουτίζεται με απίστευτα αρωματικό μάραθο. Είναι αρκετά χορταστική, αλλά έχει λιγότερες θερμίδες από άλλες παρόμοιες σούπες. Η κρέμα γάλακτος σε αυτή τη σούπα αντικαθίσταται από κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών. διαβάστε περισσότερα

Η Μπούγια είναι ένα στιφάδο, ή μια πηχτή σούπα που μοιάζει με ραγού, που παρασκευάζεται στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες για μεγάλες συγκεντρώσεις, σε πανηγύρια, κοινοτικές γιορτές και για πάρτι. Η Μπούγια συνήθως μαγειρεύεται σε μεγάλες κατσαρόλες, με αρκετούς συμμετέχοντες, και η διαδικασία παρασκευής είναι... διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Τριμμένη φρυγανιά με σκόρδο

Το κασουλέ είναι ένα γαλλικό στιφάδο που παρασκευάζεται παραδοσιακά με λευκά φασόλια, κρέας, λαχανικά και μπέικον—όλα μαγειρεύονται ξεχωριστά, στη συνέχεια συναρμολογούνται και σιγοβράζουν στο φούρνο. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα πιο γρήγορο κασουλέ, το οποίο χρειάζεται... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία φτιάχνεται με μαγειρεμένο σιτάρι (ή καστανό ρύζι), ψητή γαλοπούλα, σοταρισμένα μπιζέλια με φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκα λαχανικά. Όλα αυτά συνοδεύονται από σάλτσα σουσαμιού που περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Salisbury είναι ένα πιάτο που, σε αντίθεση με τις ακριβές μπριζόλες, μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά για δείπνο οποιαδήποτε μέρα. Είναι ένα μπιφτέκι φτιαγμένο από ένα μείγμα διαφορετικών ειδών κιμά σε μια σάλτσα με κρεμμύδια ή, όπως σε αυτή τη συνταγή, καρότα και σέλινο. Μπιφτέκια - διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτού του μαροκινού πιάτου είναι το κους κους και το τηγανητό στήθος κοτόπουλου. Και τα δύο υλικά μαγειρεύονται γρήγορα, καθιστώντας το μια πολυτελή απόλαυση ακόμα και ένα βράδυ καθημερινής μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Το πιάτο περιλαμβάνει επίσης: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ένα παράδειγμα του πώς ένα απλό σπιτικό πιάτο μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια κομψή σούπα εστιατορίου με λίγα μόνο υλικά. Η σούπα σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με κολοκύθα, καρότα, σέλινο και κρεμμύδι και στη συνέχεια ανακατεύεται. διαβάστε περισσότερα

Μια πίτα σε κατσαρόλα είναι ουσιαστικά μια κλειστή πίτα ή ζύμη σε κατσαρόλα, γεμιστή με κοτόπουλο στιφάδο που σιγοβράζει στο φούρνο κάτω από μια χρυσή, τραγανή κρούστα. Αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως σε ατομικές μερίδες, ώστε όλοι να μπορούν να απολαύσουν τη δική τους μικρή πίτα σε κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Ένα γλυκό γλάσο σόγιας μεταμορφώνει τα μπούτια κοτόπουλου, τα λαχανικά και το ρύζι σε ένα εκπληκτικό ασιατικό πιάτο. Για να προσθέσετε επιπλέον ξινή και πικάντικη γεύση στο γλάσο, συνδυάστε το με τριμμένο σκόρδο και ξίδι ρυζιού. Σιγοβράστε λίγη από τη σάλτσα με το κοτόπουλο και λίγη ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και χορταστική σπιτική σούπα ιταλικού στιλ είναι γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και υγιεινές φυτικές ίνες. Περιλαμβάνει σπέλτα, λευκά φασόλια και πολλά λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, μάραθο, ντομάτες και λάχανο. Επιπλέον, η σούπα... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα ζυμαρικών σε σχήμα αστεριού και πράσινων μπιζελιών είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές των παιδιών και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτήν: νόστιμη, γρήγορη και ζεστή. Ξεκινήστε με τα σοταρισμένα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο, στη συνέχεια ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου και... διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα αρκτικού char αλείφονται με σάλτσα τεριγιάκι, μέλι και σησαμέλαιο και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να καλυφθούν με ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο. Αυτό το τρυφερό ψάρι χρειάζεται όχι περισσότερο από 7 λεπτά για να μαγειρευτεί, όμως... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με ζυμαρικά σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού με λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά είναι ένα υπέροχο σπιτικό πιάτο για τις δροσερές φθινοπωρινές μέρες. Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του, η γεύση του είναι καταπληκτική και τα ζυμαρικά είναι το απόλυτο comfort food, από - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την τέλεια γεύση αυτής της σούπας ντομάτας, μέτρια πικάντικη και μέτρια γλυκιά, με μια ελαφριά οξύτητα και μια πλούσια γεύση που προέρχεται από ψητές ντομάτες, λιωμένες ντομάτες και πελτέ ντομάτας, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά και μια πινελιά σέρι. Όλα - διαβάστε περισσότερα

Η κολοκύθα και τα ρεβίθια αποτελούν μια υπέροχη βάση για ένα χορταστικό και θρεπτικό χορτοφαγικό στιφάδο, που σας ζεσταίνει με τη γεύση και το άρωμά τους σε μια γκρίζα, βροχερή μέρα. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα ρεβίθια για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, πλούσια και θρεπτική σούπα είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, χάρη στα φασόλια, τη ζουμερή εσκαρόλα και τα κεφτεδάκια (ή κεφτέδες). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφτεδάκια που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα για να την φτιάξετε. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο στιφάδο
• Νουντλς αυγού με βότανα και βούτυρο
• Ατμιστά μπιζέλια Sugar Snap

Αυτό το πιάτο γαλλικού στιλ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, αλλά ο ζωηρός συνδυασμός των συστατικών του το καθιστά πολύ εορταστικό, ιδανικό τόσο για ένα δείπνο τις καθημερινές όσο και για μια οικογενειακή γιορτή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν με θαλασσινά είναι μια πιο εορταστική εκδοχή της παραδοσιακής κατσαρόλας. Ένα μείγμα από γαρίδες, ιππόγλωσσα και κρέας καβουριού προσδίδει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τέσσερα ογκρατέν, αλλά μπορείτε να τα διπλασιάσετε και να τα ψήσετε στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του γαλλικού κασουλέ στιφάδο, η προετοιμασία του οποίου μπορεί να διαρκέσει έως και μισή μέρα. Παραδοσιακά, το κασουλέ αποτελείται από διάφορα συστατικά - φασόλια, λουκάνικο, πουλερικά, μπέικον, λαχανικά - όλα μαγειρεμένα ξεχωριστά και - διαβάστε περισσότερα

• Κασουλέτο
• Τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά

Ένα πιάτο όπως το γαλλικό κασουλέ είναι τέλειο όταν κάνει κρύο έξω και λαχταράτε κάτι χορταστικό, ζεστό και γεμάτο πλούσια γεύση. Είναι ένα πλούσιο μείγμα από λευκά φασόλια, τηγανητό κοτόπουλο, λουκάνικο, λαχανικά και τραγανό μπέικον, όλα κάτω από ένα παχύ, διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin, ή αλλιώς coq au vin, είναι ένα κλασικό ποτό που δεν παλιώνει ποτέ και πάντα ενθουσιάζει με την εορταστική του γεύση και την πολυτελή εμφάνισή του. Κομμάτια κοτόπουλου, τραγανά ψημένα και χρυσοκαφέ, σιγοβράζονται αργά σε κρασί παράλληλα με το ψητό... διαβάστε περισσότερα

Το «en papillote» είναι μια μέθοδος ψησίματος ψαριών και λαχανικών σε περιτύλιγμα με λαδόκολλα. Δεν είναι μόνο μια υγιεινή μέθοδος μαγειρέματος, αλλά και μια πολύ πρωτότυπη παρουσίαση. Αυτό το πιάτο φαίνεται ενδιαφέρον όταν το φέρνετε στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας δεν ξέρουν τι περιέχει. διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά φασόλια μαγειρεμένα σε στιλ Προβηγκίας με μια ποικιλία από αρωματικά βότανα, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε κρέας. Πριν από το μαγείρεμα, τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν σε νερό όλη τη νύχτα, οπότε προγραμματίστε το. διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι μπολονέζ είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που θα θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά. Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια γενναιόδωρη μερίδα σάλτσας μπολονέζ για κρέας, αρκετή για πολλά δείπνα. Απλώς συνδυάστε την επιθυμητή ποσότητα σάλτσας με μαγειρεμένα σπαγγέτι και... διαβάστε περισσότερα

Η ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα σερβίρεται με σαλάτα ρεβιθιών και καρότου και μια δροσιστική σάλτσα πέστο κόλιανδρου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπριζόλα πλευρών, μια οικονομική αλλά νόστιμη κοπή από την κοιλιά. Χαρακτηρίζεται από τη μεγάλη, ινώδη υφή της και— διαβάστε περισσότερα

Τα καρότα δεν είναι πολύ δημοφιλή ως συνοδευτικά, αλλά το ψήσιμο τους με μανιτάρια προσθέτει κομψότητα και μια εορταστική πινελιά, ενώ το σκόρδο, το θυμάρι και οι σπόροι κύμινου του προσδίδουν ένα μοναδικό άρωμα και γεύση. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες και... διαβάστε περισσότερα

Το φλαγκόλε είναι ένα άγουρο φασόλι που συλλέγεται όσο είναι ακόμα πράσινο και αποξηραίνεται στη σκιά για να διατηρήσει το χρώμα του και όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά του σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, το φλαγκόλε, όταν μαγειρευτεί, έχει... διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin (στα γαλλικά για «κόκορας σε κρασί») είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που απαιτεί προετοιμασία, χρόνο και υπομονή, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Θα έχετε ένα ιδιαίτερο, εορταστικό πιάτο με μια σύνθετη και πολύπλευρη γεύση. Παρά το γεγονός ότι διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin (ή coq au vin) είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο. Κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε λίπος μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζονται με σοταρισμένα μανιτάρια και λαχανικά σε κόκκινο κρασί με μπαχαρικά. Για την προετοιμασία, διαβάστε περισσότερα

Τα γερμανικά σπάετσελ, ένα μείγμα ζυμαρικών και ντάμπλινγκς, είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, όχι μόνο για τη γεύση και την υφή τους, αλλά και για τον ενδιαφέροντα τρόπο παρασκευής τους: η μαλακή ζύμη τρίβεται σε σουρωτήρι (εξαιρετική - διαβάστε περισσότερα

Οι σαλάτες Funchoza είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας αν ξαφνικά λαχταράτε ένα ασιατικό πιάτο. Αυτά τα noodles μαγειρεύονται γρήγορα και συνήθως συνοδεύονται από ό,τι λαχανικά έχετε στο ψυγείο: καρότα, πιπεριές, αγγούρια και φρέσκα μυρωδικά. Για - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να ετοιμαστεί, αλλά είναι τόσο πλούσια, πηχτή και γευστική που δίνει την αίσθηση ότι χρειάστηκε μισή μέρα για να την φτιάξετε. Το μυστικό κρύβεται στα καπνιστά μίνι λουκάνικα που συνήθως σερβίρονται με μπύρα, φασόλια σε κονσέρβα και φασόλια φούρνου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικανική συνταγή για εμπανάδας χρησιμοποιεί σφολιάτα από το κατάστημα, γεγονός που την καθιστά πολύ πιο εύκολη στην παρασκευή της. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη γέμιση πικαντίγιο—κιμά σιγοβρασμένο σε σάλτσα ντομάτας με ελιές και σταφίδες. διαβάστε περισσότερα

Με τον σωστό συνδυασμό μπαχαρικών, τα συνηθισμένα καρότα γίνονται ένα εκπληκτικό γιορτινό συνοδευτικό πιάτο για κρέας. Κόψτε τα λεπτές φέτες διαγώνια και σοτάρετε τα σε βούτυρο με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα, μηλόξιδο και καστανή ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Μια μεγάλη γεμιστή ψητή πατάτα είναι ένα αγαπημένο πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Είναι νόστιμη, χορταστική και παρουσιάζεται με μοναδικό τρόπο. Χρειάζονται μεγάλες πατάτες για αυτό το πιάτο. Για να διασφαλιστεί ότι θα ψηθεί πιο γρήγορα και θα ψηθεί καλά, οι πατάτες ψήνονται πρώτα σε... διαβάστε περισσότερα

Κομμάτια καρότων και φασολιών συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα για να δημιουργήσουν ένα νόστιμο, υγιεινό και ζωηρό συνοδευτικό πιάτο που συμπληρώνει τέλεια τόσο τα εορταστικά κρέατα όσο και τα καθημερινά δείπνα. Βράστε τα λαχανικά για μερικά λεπτά μέχρι να... διαβάστε περισσότερα

Ο παραδοσιακός κιμάς για το μπιφτέκι Sloppy Joe αντικαθίσταται σε αυτή τη συνταγή με τόφου, το οποίο είναι αλεσμένο και, όπως και το μοσχάρι, τηγανισμένο σε σάλτσα ντομάτας με ψιλοκομμένα λαχανικά, σκόνη τσίλι και σκόνη σκόρδου. Στη συνέχεια, η γέμιση - διαβάστε περισσότερα

Ένα αντισυμβατικό ριζότο που θα σας μαγέψει με τα έντονα φθινοπωρινά του χρώματα, την πρωτότυπη παρουσίαση και την πλούσια γεύση του. Το ριζότο φτιάχνεται με σπασμένη βρώμη, η οποία είναι τόσο πλούσια σε απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά όσο το ρύζι, και όταν συνδυάζεται με παντζάρια, ο χυλός... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Λαχανικά
• Τάκος

Αυτά τα τάκος, που δημιουργήθηκαν από τη Shauna Havey, είναι γεμιστά με μια ζουμερή γέμιση από τηγανητό κοτόπουλο και λαχανικά, μαγειρεμένα με ασιατικά καρυκεύματα. Σε αυτή τη συνταγή, η φωτογράφος φαγητού παρεκκλίνει από τα παραδοσιακά υλικά, δίνοντας στα στήθη κοτόπουλου και τα λαχανικά μια πιο αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό πιάτο που δεν απαιτεί συνοδευτικά: περιέχει κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό με πατάτες, όλα σε μια νόστιμη κατσαρόλα με χρυσαφένια κρούστα—είναι δύσκολο να της αντισταθείς! Όλα τα υλικά παρασκευάζονται σύμφωνα με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με τυρί είναι γεμάτη με μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα τυριού και υγιεινό πουρέ καρότου. Το αποκορύφωμα είναι η τραγανή, πικάντικη επικάλυψη, η οποία κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γεμίσετε το πιάτο με υγιεινά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Το γρήγορο τουρσί δεν είναι απλώς ένας πολύ καλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής μιας άφθονης σοδειάς ή μιας περίσσειας λαχανικών που αγοράσατε από το κατάστημα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αλλάξετε από τα φρέσκα λαχανικά σε κάτι λίγο πιο ξινό και πικάντικο. Το γρήγορο τουρσί δεν περιλαμβάνει κονσερβοποίηση— διαβάστε περισσότερα

Εκτός από κολοκυθάκια και πιπεριές κεράσι (ή πιμέντο), αυτή η αλμυρή μαριναρισμένη σαλάτα περιλαμβάνει επίσης καρότα και κοτσάνια σέλινου. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ο οποίος απορροφά γρήγορα την πικάντικη μαρινάδα και είναι εύκολα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γρήγορα τουρσί λαχανικά ινδονησιακού στιλ μπορούν να σερβιριστούν ως σαλάτα με ψητό κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Τα αγγούρια και τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες και, μαζί με ροδέλες κρεμμυδιού, μουλιάζονται σε βραστό νερό για λίγα λεπτά για να... διαβάστε περισσότερα

Λεπτοί κρίκοι jalapeño μαρινάρονται με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και καρότου σε μια απλή μαρινάδα από λευκό ξύδι και ζάχαρη. Αυτό είναι αρκετό για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, αλμυρό σνακ με γλυκόξινη γεύση. Όταν κόβετε τις jalapeños, φροντίστε να... διαβάστε περισσότερα

• Ορεκτικά
• Σάλτσα

Το Antipasto alla Calabrese είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται παραδοσιακά με μια φέτα ψωμί πριν από το κυρίως πιάτο. Αποτελείται από ένα μείγμα φρέσκων και μαριναρισμένων λαχανικών, ανακατεμένων σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με τόνο. Λόγω του μεγάλου μεγέθους του, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αλμυρό ορεκτικό χρησιμοποιεί baby καρότα. Μαρινάρονται πιο γρήγορα και φαίνονται πιο ορεκτικά όταν σερβίρονται. Τα ολόκληρα baby καρότα συσκευάζονται σφιχτά σε ένα βάζο και μαρινάρονται σε ένα μείγμα από μηλόξιδο, ζάχαρη και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και χορταστική σαλάτα με ασιατική έμπνευση συνδυάζει τις αντιθέσεις γλυκιάς και ξινής γεύσης των συστατικών της. Φτιάχνεται με ψητά δαμάσκηνα, χοιρινό φιλέτο και φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατεμένα με μια σάλτσα από ξίδι ρυζιού, μέλι και μουστάρδα. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο, θα χρειαστείτε μικρές κόκκινες πατάτες, βρασμένες με τη φλούδα τους και στη συνέχεια ψημένες στη σχάρα. Με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σίγουροι ότι η τραγανή, τηγανητή φλούδα δεν θα αφήσει το εσωτερικό ωμό. Η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε ένα δείπνο ασιατικής έμπνευσης στο σπίτι με αυτό το νόστιμο και ζουμερό πιάτο με νουντλς ρυζιού, χοιρινό και λαχανικά σε μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ. Αρχικά, βράστε τα νουντλς και στη συνέχεια σοτάρετε ολόκληρο το πιάτο σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απίστευτα υγιεινή, ζουμερή σαλάτα με δροσιστική γεύση μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σχεδόν με οποιοδήποτε γεύμα. Το κύριο συστατικό της είναι οι ανώριμοι κόκκοι σόγιας edamame, πλούσιοι σε πρωτεΐνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Μεγάλες γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και πάστας κόκκινου κάρυ, ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με ταϊλανδέζικα νουντλς. Ένα ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο και πάστα κόκκινου κάρυ προσθέτει μια ζωντανή ασιατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και χορταστική σούπα παρασκευάζεται εύκολα και δεν απαιτεί προμαγείρεμα των συστατικών της: τα αποξηραμένα φασόλια αναμειγνύονται με καρότα, σέλινο, σκόρδο, κονσερβοποιημένες ντομάτες και μπαχαρικά σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος και περιχύνονται πάνω από - διαβάστε περισσότερα

Ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο με μοσχάρι στιφάδο σε μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με ζωμό βοδινού και κόκκινο κρασί Βουργουνδίας, μαζί με σκόρδο, καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια. Το Boeuf bourguignon διακρίνεται για την ιδιαίτερη τεχνική μαγειρέματος, με αποτέλεσμα ένα κρέας που... διαβάστε περισσότερα

• Κουσκούς
• Πέστο

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή χορτοφαγικό πιάτο είναι γεμάτο με τις νόστιμες γεύσεις της λεβαντίνικης κουζίνας. Το κουσκούς στον ατμό σε βραστό νερό, χαλαρώνει και σερβίρεται με στιφάδο λαχανικών και μαροκινό πέστο. Για να φτιάξετε το στιφάδο λαχανικών, σιγοβράστε μεγάλα κομμάτια κουσκούς - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χαρούμενη σαλάτα συνδυάζει βραστά ζυμαρικά με παπιγιόν με λαχανικά σε χρώματα του ουράνιου τόξου: πράσινα φασόλια edamame, κίτρινο καλαμπόκι, κόκκινες πιπεριές και πορτοκαλί φρέσκα καρότα. Όλα τα υλικά απλώς αναμειγνύονται σε ένα μπολ και περιχύνονται με ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική ασιατική σαλάτα φτιάχνεται με βρασμένο λευκό ή καστανό ρύζι, το οποίο τηγανίζεται στο τηγάνι πριν αναμειχθεί με λαχανικά. Γαρνίρεται με τριμμένα καρότα, μπιζέλια, σέλινο και μαρούλι iceberg, μαζί με τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα σε στιλ Buffalo δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι εμπνευσμένη από τις διάσημες αμερικανικές καυτερές φτερούγες Buffalo με σάλτσα από μπλε τυρί. Η σαλάτα συνδυάζει επίσης όλες τις γεύσεις και των δύο. Για να την παρασκευάσετε, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βενζινάδικο Ραντς

Η αμερικανική σάλτσα ράντσο θεωρείται η καλύτερη σάλτσα για ωμά λαχανικά. Φτιάχνεται από ένα μείγμα μαγιονέζας, ξινόγαλου, ψιλοκομμένων φρέσκων βοτάνων και μπαχαρικών. Η γεύση ξινόγαλου αυτού του σάλτσας συμπληρώνει αρμονικά τη δροσιστική ζουμερότητα των λαχανικών. Ανακατέψτε - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα φτιάχνεται με ψιλοκομμένο λάχανο, αναμεμειγμένο με κρεμμύδια και τριμμένα καρότα και περιχυμένο με μια ξινή σάλτσα. Για να γίνει όχι μόνο νόστιμη αλλά και όμορφη, ανακατέψτε ίσα μέρη λευκού και κόκκινου λάχανου. διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ καλοκαιρινό πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και φαίνεται εξαιρετικό. Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο, διασφαλίζοντας ότι διατηρείται όλη η ζουμερότητά του. Το κρέας αλείφεται πρώτα με μουστάρδα και επικαλύπτεται με τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, η μοσχαρίσια μπριζόλα και ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα αλμυρό μείγμα ιαπωνικής σάλτσας ponzu, μαγιονέζας wasabi και φυτικού ελαίου, προσδίδοντάς τους υπέροχες ασιατικές γεύσεις. Στη συνέχεια, η μπριζόλα μαλακώνει - διαβάστε περισσότερα

Η κινόα θεωρείται υπερτροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά, και όσοι τρώνε υγιεινά σε όλο τον κόσμο προσθέτουν αυτό το δημητριακό στη διατροφή τους. Η κινόα αποτελεί ιδιαίτερα ελκυστική επιλογή για σαλάτες. Σε συνδυασμό με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή τάρτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με μια άφθονη σοδειά λαχανικών και είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της αν χρησιμοποιήσετε ζύμη σφολιάτας από το κατάστημα. Η βάση της τάρτας ψήνεται ξεχωριστά από τη γέμιση. Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά ψήνονται στο φούρνο και τοποθετούνται σε ένα στρώμα— διαβάστε περισσότερα

Η μόνη διαφορά μεταξύ αυτής της σαλάτας και των παραδοσιακών ζυμαρικών Primavera είναι ότι σερβίρεται κρύα και περιχυμένη με σάλτσα ράντσο. Τα λαχανικά παραμένουν στάνταρ: μπρόκολο, ντοματίνια, πράσινα μπιζέλια, σπαράγγια, καρότα και πράσα—όλα προστίθενται. διαβάστε περισσότερα

Πριν από το τηγάνισμα, τα φιλέτα πέστροφας τρίβονται με ένα μείγμα από πιπέρι καγιέν, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόνη από πέντε κινέζικα μπαχαρικά, το οποίο προσδίδει στο ψάρι μια εξωτική γεύση με γλυκές, πικάντικες και ξινές νότες. Σερβίρετε με ωμή σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Πολλοί μάγειρες αγαπούν το κους κους όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για την γρήγορη παρασκευή του, η οποία διατηρεί πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο σε μόλις πέντε λεπτά. Μπορεί να συμπληρωθεί με υλικά όπως: διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε το τραπέζι με λαχανικά που θα συμπληρώσουν το κυρίως πιάτο με κρέας. Αυτά θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν baby καρότα, σέλινο, ραπανάκια και κομμένες πιπεριές. Προσθέστε μια αλμυρή πινελιά στο ντρέσινγκ ράντσο προσθέτοντάς το στη βάση. διαβάστε περισσότερα

Ο χυλός καλαμποκιού μαγειρεύεται από κόκκους γρήγορου μαγειρέματος σε νερό με μικρή ποσότητα γάλακτος και στο τέλος αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί, το οποίο του δίνει μια υπέροχα κρεμώδη γεύση και μια απολαυστικά μαστιχωτή υφή. Σερβίρετε τον χυλό με ένα τηγανητό αυγό και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλήρες πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο τις καθημερινές. Ο κιμάς αναμειγνύεται με μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιθετικών γεύσεων κανέλας και κύμινου, τα οποία προσδίδουν στο κρέας μια πλούσια, γήινη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σαλάτα coleslaw διακρίνεται για την ευχάριστη κρεμώδη υφή της, η οποία ενισχύεται από τις ξινές νότες από το ντρέσινγκ γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με μια πινελιά ξιδιού. Εκτός από το λάχανο, η σαλάτα coleslaw συνήθως περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται με ωμά λαχανικά και είναι γεμάτη με έντονα καλοκαιρινά χρώματα. Όλα τα λαχανικά - λάχανο τζικάμα, καρότα, λάχανο νάπα, κόκκινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά και αγγούρι - κόβονται σε λωρίδες περίπου ίσου μεγέθους. διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σαλάτα coleslaw φτιάχνεται με φρέσκο ​​λάχανο και γαρνίρεται με ένα πικάντικο μείγμα μαγιονέζας, μουστάρδας, μηλόξιδου, καυτερή σάλτσα Sriracha και μια πινελιά ζάχαρης. Αυτό το dressing προσδίδει στο λάχανο μια κρεμώδη υφή που μαλακώνει... διαβάστε περισσότερα

• Κεμπάπ
• Λαχανικά τουρσί
• Πικάντικη μαγιονέζα

Στο Βιετνάμ, το bánh mì αναφέρεται σε σάντουιτς φτιαγμένα από μακριά ψωμάκια ή μπαγκέτες με διάφορες γεμίσεις. Αυτές οι μπαγκέτες έχουν το τέλειο μέγεθος για κεμπάπ και για να αποφύγετε να μετατρέψετε το ορεκτικό σε ένα απλό σάντουιτς με κεμπάπ, ψήνετε τα κεμπάπ ασιατικού τύπου στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

• Cupcakes με καρότο και μπανάνα
• Γλάσο μαρέγκας

Αυτά τα cupcakes με γλάσο μαρέγκας χρησιμοποιούν ζάχαρη καρύδας, η οποία είναι πολύ πιο υγιεινή και νόστιμη από την ραφιναρισμένη ζάχαρη, και δεν έχουν καθόλου γεύση καρύδας, αλλά μάλλον έχουν μια ελαφριά, διακριτική γεύση καραμέλας με γεύση ξηρών καρπών που - διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα τζερκ
• Λαχανικά
• Κοτολέτες

Αυτό το τεράστιο, ζουμερό μπιφτέκι φτιάχνεται με ένα χοντρό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και μια γενναιόδωρη μερίδα λαχανικών μαγειρεμένα σε σάλτσα καραϊβικής jerk. Τα καρότα, τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές κόβονται σε ίσα κομμάτια και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο, και στη συνέχεια σιγοβράζονται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή, αλλά χορταστική σαλάτα με λίγες θερμίδες φτιάχνεται με μεγάλες τηγανητές γαρίδες και λαχανικά ψημένα στο φούρνο, όπως καρότα, παστινάκια και γογγύλια. Τα λαχανικά αλείφονται με ελαιόλαδο και ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. A - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα συνδυάζει τις γεύσεις και τα αρώματα καλοκαιρινών λαχανικών όπως κολοκυθάκια, κολοκύθες, καρότα, σέσκουλα, φασολάκια και ντομάτες. Τα λευκά φασόλια και τα κελύφη ζυμαρικών προσθέτουν χορταστική γεύση και ενδιαφέρουσα υφή. Για... διαβάστε περισσότερα

Το Coleslaw είναι μια παραδοσιακή αμερικανική σαλάτα λάχανου σε σάλτσα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Φτιάχνεται με ζουμερό, φρέσκο ​​λάχανο, περιέχει πολλές βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες και μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο σχεδόν σε οποιοδήποτε κυρίως πιάτο. Και για να φτιάξετε το δικό σας... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια σαλάτα με ψητό σολομό εμπνευσμένη από τις διάσημες φτερούγες κοτόπουλου Buffalo της Αμερικής. Η βάση αυτής της γεύσης είναι βούτυρο, καυτερή σάλτσα, σάλτσα από μπλε τυρί, καρότα και σέλινο. Μόνο το κοτόπουλο θα... διαβάστε περισσότερα

• Αρνί σε γλάσο ροδιού με δυόσμο στη σούβλα
• Σαλάτα με ελληνικό λάχανο

Ένα νόστιμο μεσογειακό ορεκτικό με μικρές πίτες που σερβίρονται με φέτες αρνιού ψητές στη σούβλα με γλάσο ροδιού και μια δροσιστική ελληνική σαλάτα coleslaw. Το αρνίσιο μπούτι χρησιμοποιείται για το ψητό. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη, νόστιμη σαλάτα από συνηθισμένα καρότα, γεμάτη όχι μόνο με βιταμίνες αλλά και με αντιθετικές γεύσεις και υφές. Για μια πιο αισθητικά ευχάριστη εμφάνιση, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, τις οποίες μπορείτε να κόψετε με ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από τόνο και ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε τον κιμά, ο τόνος ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με συστατικά όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και τριμμένο τζίντζερ, τα οποία δίνουν στο ψάρι μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Καλοκαιρινά ρολά

Αυτά τα καλοκαιρινά ψωμάκια παρασκευάζονται με το στυλ ενός παραδοσιακού ασιατικού ορεκτικού, αλλά έχουν μια έντονα ευρωπαϊκή γεύση. Λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας striploin, ψημένες στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τυλίγονται σε λεπτό φύλλο ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια πατατοσαλάτα μπορεί να γίνει ελαφριά και δροσιστική με έναν ανοιξιάτικο τρόπο χρησιμοποιώντας φρέσκα, ζουμερά λαχανικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες, μαζί με λεπτές φέτες καρότων. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό χοιρινό φιλέτο είναι ένα υπέροχο πιάτο για ειδικές περιστάσεις και απαιτεί προετοιμασία αρκετά νωρίτερα. Το χοιρινό αλατίζεται το προηγούμενο βράδυ και ψύχεται, ενώ την επόμενη μέρα ολόκληρο το κομμάτι ψήνεται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

Το κατσιατόρε πάπιας, ή αλλιώς κυνηγετικό, είναι ένα ιταλικό πιάτο όπου τα κομμάτια πουλερικών μαγειρεύονται με λαχανικά, δημιουργώντας ένα πλήρες, γευστικό πιάτο που δεν απαιτεί επιπλέον γαρνιτούρα. Τα κομμάτια πάπιας είναι προ- διαβάστε περισσότερα

• Ρολά άνοιξης
• Σάλτσα σκόρδου-σόγιας
• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Τα χορτοφαγικά ασιατικά ρολάκια άνοιξης είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι. Φρέσκα λαχανικά όπως λάχανο νάπα, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπεριές, φύτρα φασολιών, βότανα και τηγανητά μανιτάρια shiitake για μια χορταστική γέμιση είναι τυλιγμένα σε... διαβάστε περισσότερα

• Νουντλς ρυζιού
• Μπριζόλα πλευρού

Αυτό το ρολό κιμά φτιάχνεται από μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο οριζόντια στη μέση, χτυπημένο και αλειμμένο με πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, η οποία, μαζί με την υπόλοιπη ζουμερή γέμιση, δίνει στο ρολό μια υπέροχη ασιατική γεύση. Το ρολό τηγανίζεται σε - διαβάστε περισσότερα