Κατσαρόλα με ρύζι και λουκάνικο Bratwurst
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 690, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 75 mg, νάτριο 900 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 690, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 75 mg, νάτριο 900 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Τα ζουμερά λουκάνικα bratwurst ψήνονται με μανιτάρια cremini (καφέ μανιτάρια), καρότα, σέλινο και ρύζι σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Στη συνέχεια, η κατσαρόλα περιχύνεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει λαχταριστά κολλώδες. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο πιλάφι όταν θέλετε μια νέα γευστική αίσθηση χωρίς την ταλαιπωρία.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 220 γρ. έτοιμο λουκάνικο μπράτβουρστ μπύρας, narzan, σε κομμάτια 5 εκ.
- 1 συσκευασία (200 γρ.) μανιτάρια κρεμίνι κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 1 καρότο, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (χωριστά τα λευκά από τα πράσινα μέρη)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 1,5 φλιτζάνι μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 2,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος (10%)
- 1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί (περίπου 100 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μακρύκοκκο ρύζι, Μανιτάρια Crimini, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), καρότο, σέλινο, πράσινα κρεμμυδάκια, Ελβετικό τυρί, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα λουκάνικα, τα μανιτάρια, το σέλινο, τα καρότα, το λευκό κρεμμύδι και το θυμάρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 4 λεπτά.
- Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 18 λεπτά.
- Γυρίστε το φούρνο στο γκριλ. Ξεσκεπάστε το ρύζι και πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε στο γκριλ μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρίσει, περίπου 2 λεπτά. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
