Καρότο

• Ξηρή μαρινάδα
• Σάλτσα BBQ με μηλόξιδο
• Για το σερβίρισμα
• Πικάντικη σαλάτα λάχανου

Η γέμιση για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνεται από χοιρινή σπάλα, ψημένη σε σημείο που να ξεκολλάει εύκολα κατά μήκος των ινών. Πριν το ψήσιμο, ολόκληρη η σπάλα μαρινάρεται σε ένα ξηρό μείγμα μπαχαρικών. Αν έχετε χρόνο, ξεκινήστε την προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ. διαβάστε περισσότερα

Το κάτω στρώμα αυτής της σάλτσας είναι ζεστό, πικάντικο και βελούδινο, με κομμάτια πικάντικου κοτόπουλου. Στη συνέχεια, μεταβαίνει σε ένα πάνω στρώμα από ζουμερά, τραγανά λαχανικά, κομμάτια μπέικον και μια ξινή σάλτσα από μπλε τυρί. Γεμίστε τη σάλτσα με μεγάλα τσιπς τορτίγιας για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τεράστιο σάντουιτς με κράκερ γεμιστό με τυρί θα γίνει επιτυχία στο πάρτι του σπιτιού σας. Σερβίρετε το αντί για τη συνηθισμένη σάλτσα τυριού ή το πιάτο με τυρί και οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται αυτή τη λιχουδιά για πολύ καιρό. Το ίδιο το κράκερ είναι τραγανό και νόστιμο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη κρεμώδης σάλτσα είναι σωτήρια όταν οι καλεσμένοι σας είναι προ των πυλών και εσείς δεν έχετε τίποτα να προσφέρετε. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της με μόλις τρία υλικά. Απλώς συνδυάστε το τυρί κρέμα με τριμμένα τουρσιά και φέτες ζαμπόν. Σερβίρετε με κράκερ. διαβάστε περισσότερα

Αν ετοιμάζετε ένα δείπνο ασιατικής έμπνευσης, προσφέρετε αυτή την πηχτή σάλτσα edamame ως ορεκτικό. Γάλα καρύδας, φρέσκο ​​τζίντζερ, χυμός λάιμ και σάλτσα Sriracha προσδίδουν μια πολύπλευρη γεύση με πικάντικες, ξινές νότες. διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα μπλε τυριού
• Σάλτσα

Οι νόστιμες, πικάντικες φτερούγες είναι το όνειρο για κάθε πάρτι στο σπίτι με μπύρα. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτές τις μεγάλες φτερούγες: αντί για τις παραδοσιακές φτερούγες κοτόπουλου, δοκιμάστε φτερούγες γαλοπούλας! Αυτές οι φτερούγες ψήνονται στο φούρνο στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανές από όλες τις πλευρές. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και γευστική σούπα μαροκινού στιλ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε. Ακόμα κι αν σας έχει μείνει μόνο μισό κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε τα κόκαλα για να φτιάξετε έναν πλούσιο ζωμό και ρίξτε όσο κρέας έχει περισσέψει στη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Όλοι πρέπει να δοκιμάσουν αυτή την κλασική εβραϊκή σούπα με ζυμαρικά μάτσο! Ο ζωμός κοτόπουλου είναι διαυγής, αρωματικός και ζεστός. Η σούπα φτιάχνεται με καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, φρέσκα βότανα, κομμάτια κοτόπουλου και ζυμαρικά μάτσο. Εκτός από το μάτσο - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Τα cupcakes Morning Glow έχουν γεύση κέικ καρότου. Ψημένα με αλεύρι ολικής αλέσεως και κυριολεκτικά γεμιστά με ξηρούς καρπούς, καρότα και αρωματικά μπαχαρικά, είναι τέλεια ζουμερά, μαλακά στο εσωτερικό και τραγανά στο εξωτερικό. Κάθε cupcake ψύχεται πριν το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Τουρσί καρότα

Το νόστιμο χοιρινό μπάρμπεκιου για αυτό το σάντουιτς μπορεί να γίνει χωρίς να ανάψετε εξωτερική σχάρα. Η χοιρινή σπάλα θα σιγοβράσει για αρκετές ώρες σε σάλτσα μπάρμπεκιου σε μια αργή κουζίνα, με αποτέλεσμα μια ζουμερή, τρυφερή και πολυτελή γεύση μπάρμπεκιου. Για - διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό και μαρινάδα
• Αγγουράκια τουρσί με καρότα
• Γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας
• Γλυκιά σάλτσα τσίλι

Αυτά τα σάντουιτς κινέζικου τύπου με χοιρινό, τουρσί αγγούρια και καρότα, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας και γλυκιά σάλτσα τσίλι θα μαγέψουν τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων. Η γέμιση είναι χοιρινή σπάλα, μαριναρισμένη για αρκετές ώρες σε... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε τέταρτα αντί για τα συνηθισμένα μπουκετάκια. Πρώτον, αυτό κάνει το χορτοφαγικό πιάτο να φαίνεται πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Δεύτερον, τα μεγαλύτερα κομμάτια είναι πιο κατάλληλα για αργό μαγείρεμα: δεν... διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες πουρέ
• Μείγμα κρέατος

Η παραδοσιακή πίτα του βοσκού φτιάχνεται με γέμιση αρνιού, το οποίο μαγειρεύεται σε τηγάνι με μανιτάρια και λαχανικά μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή σάλτσα, στη συνέχεια καλύπτεται πλήρως με ένα παχύ στρώμα πουρέ πατάτας και όλα τα υλικά τηγανίζονται στο φούρνο μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό δείπνο, χοιρινά φιλέτα με κόκαλο τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι και στη συνέχεια περιχύνονται με λάχανο και μήλα. Πριν τηγανίσετε, αλείψτε τα φιλέτα με φασκόμηλο και μαρινάρετε για - διαβάστε περισσότερα

Δεδομένου ότι αυτή η σούπα φτιάχνεται με ξερά φασόλια, προγραμματίστε να μουλιάσετε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Η μοναδική γεύση της σούπας προέρχεται από τηγανητά κομμάτια ισπανικού λουκάνικου τσορίθο, που έχει υποστεί ξήρανση. Το λιωμένο λίπος χρησιμοποιείται για το σοτάρισμα των λαχανικών και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική σούπα ζεσταίνει με την πικάντικη γεύση της και σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα χάρη στην προσθήκη ρεβιθιών. Τα ρεβίθια κάνουν τη σούπα εξαιρετικά θρεπτική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, παρόλο που παρασκευάζεται με νερό και λαχανικά. Η συνταγή χρησιμοποιεί: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για χούμους χρησιμοποιεί σχεδόν όλα τα παραδοσιακά υλικά, όπως ταχίνι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Υπάρχει όμως ένα απροσδόκητο συστατικό που αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη: το αβοκάντο. Το μαλακό αβοκάντο προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Τοστ

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Αν το κάνετε, μην προσθέσετε αμέσως τα ζυμαρικά, αλλιώς η σούπα θα γίνει χυλός. Όταν μαγειρεύετε τη μινεστρόνε, προσθέστε και μια φλούδα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο οικονομική μοσχαρίσια μπριζόλα, χτυπώντας την πρώτα για να εξασφαλίσετε τρυφερότητα. Οι μπριζόλες πανάρονται με πιπεριές τσίλι και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες με μια αλμυρή κρούστα. Για συνοδευτικό, βράστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σαλάτα χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και φαίνεται απολύτως εκπληκτική. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αναζητήστε μαγειρεμένο-κατεψυγμένο χταπόδι στην ενότητα κατεψυγμένων τροφίμων. Το κομμένο σε φέτες χταπόδι σοτάρεται σε ελαιόλαδο με σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Ένα νόστιμο και χορταστικό σπιτικό πιάτο, όπως κοτόπουλο με ζυμαρικά, μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα και γρήγορα εξ ολοκλήρου στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η συνταγή διαρκεί λιγότερο από μισή ώρα και προσφέρει μια πλούσια, γευστική εμπειρία. Χρησιμοποιήστε αγορασμένα από το κατάστημα... διαβάστε περισσότερα

• Ψητό
• Πουρές μήλων

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο ψημένο στο φούρνο θα είναι το αποκορύφωμα κάθε εορταστικού δείπνου. Πριν προσθέσετε το κρέας και τα λαχανικά σοτάροντάς τα στο φούρνο, σοτάρετε το από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει για να σφραγίσει όλα τα υγρά. Στη συνέχεια, το φιλέτο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του στιφάδο με ουρά βοδιού και φασόλια λίμα παρασκευάζεται σε τζαμαϊκανό στιλ. Οι ουρές βοδιού σιγοβράζουν για αρκετές ώρες σε μια γευστική σάλτσα με πικάντικες πιπεριές habanero, τζίντζερ και μπαχάρι μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό και ζουμερό και να ξεκολλάει από τη γλώσσα. διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Νουντλς σε βούτυρο με λεμόνι και μαϊντανό

Αυτό το πηχτό και ζεστό στιφάδο με μοσχάρι και λαχανικά είναι το τέλειο πιάτο για τα χειμωνιάτικα βράδια της Κυριακής. Η ομορφιά αυτής της συνταγής έγκειται στο ότι σιγοβράζει στην αργή κουζίνα για αρκετές ώρες. Μπορείτε να προσθέσετε το κρέας, τα μανιτάρια και τα μεγάλα... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντομάτας και καρότου
• Συνέλευση

Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη ζουμερή, χορταστική χορτοφαγική λαζάνια, θα ξεχάσετε εντελώς το κρέας. Φτιάχνεται με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας-καρότου που στρώνεται πάνω από noodles, γαρνιρισμένη με εναλλάξ ρικότα και σπανάκι, και μια γενναιόδωρη ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή και γρήγορη ζεστή κινέζικη σούπα, εμπλουτισμένη με το άρωμα του τζίντζερ, φτιαγμένη με κινέζικα ζυμαρικά σε ζωμό κοτόπουλου ή μανιταριών. Περιλαμβάνει επίσης καρότα και σπανάκι. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται απευθείας στη σούπα λίγο πριν το σερβίρισμα, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Γρήγορο ψωμί
• Γλάσο βανίλιας

Αυτό το ψωμί με καρότα με μπαχαρικά είναι γεμιστό με κομμάτια καρυδιού και αποξηραμένα κράνμπερι, καθιστώντας το ζουμερό και νόστιμο, και είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Για ακόμα πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα εσπεριδοειδών μαζί με τα μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Σημειώστε αυτή την απλή συνταγή για ένα πηχτό και πλούσιο μοσχαρίσιο στιφάδο. Παρά τη μακρά λίστα συστατικών, είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε, ενώ όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Αρχικά, ετοιμάστε το λαχανικό στιφάδο - διαβάστε περισσότερα

• Πίτες
• Κάρι βοδινού σε αργή κουζίνα

Αυτές οι γρήγορες πίτες φτιάχνονται με ζύμη πίτας που αγοράσατε από το κατάστημα και κάρυ βοδινού που περίσσεψε, η συνταγή για την οποία παρέχεται επίσης παρακάτω. Απλώς ανακατέψτε το κάρυ με βραστά γογγύλια και καρότα για να εμπλουτίσετε τη γέμιση με υγιεινά λαχανικά και τυλίξτε το. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Σαλάτα με αγγούρι τουρσί

Τα σατάι είναι μικροσκοπικά ασιατικά σουβλάκια που σερβίρονται σε ξύλινα σουβλάκια, ψήνονται γρήγορα και πετάγονται από το τραπέζι ακόμα πιο γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή, λεπτές λωρίδες βοδινού (μία ανά σουβλάκι) μαρινάρονται σε ένα μείγμα από κάσιους, ασιατικές σάλτσες και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Τα ασιατικά μαρούλια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε περίσταση, ειδικά για πικνίκ. Τρυφερό χοιρινό φιλέτο αλείφεται με μια πικάντικη ασιατική σάλτσα, ψήνεται (ή τηγανίζεται), στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται σε - διαβάστε περισσότερα

Το κινέζικο καρύκευμα Πέντε Μπαχαρικών προσδίδει στο κοτόπουλο μια μαγική γεύση και άρωμα, με αλμυρές και γλυκές νότες. Ολόκληρα τα μπούτια (με πέτσα και κόκαλα) ψήνονται πρώτα στο φούρνο, στη συνέχεια αλείφονται με ασιατικό γλάσο και ψήνονται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, θρεπτική σαλάτα είναι έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά. Για να ελαχιστοποιήσετε τον χρόνο προετοιμασίας, τρίψτε φρέσκο ​​τζίντζερ αντί να το ψιλοκόψετε, κόψτε τα κοτσάνια των μανιταριών shiitake με ψαλίδι αντί για μαχαίρι και αγοράστε προμαγειρεμένα... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του συνοδευτικού πιάτου με καλαμποκόψωμο είναι το ισπανικό τσορίθο, το οποίο προσδίδει στη γέμιση του ψωμιού μια έντονη γεύση. Μόλις τα κομμάτια τσορίθο ροδίσουν ελαφρώς, προσθέστε όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου, για να απορροφήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε μια πινελιά ιταλικής πινελιάς σε ένα παραδοσιακό αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο με γαλοπούλα, φτιάχνοντάς το με μαλακό, ελαφρώς γλυκό ψωμί πανετόνε, αποξηραμένα φρούτα, βότανα, λαχανικά και σέλινο, ή ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε περισσότερο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών στη Νέα Αγγλία, μια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών πλούσια σε θαλασσινά. Και επειδή, σε αντίθεση με τους Ευρωπαίους που τρώνε φρέσκα στρείδια, οι Αμερικανοί έχουν συνηθίσει να τα ψήνουν στο φούρνο, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μια γαλοπούλα κάτω από μια κουβέρτα από τουλπάνι μουλιασμένο σε άφθονο βούτυρο και θα έχετε ένα εξαιρετικά ζουμερό, τρυφερό και γευστικό πουλί με χρυσαφένια κρούστα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος γαλοπούλας λειτουργεί σαν μαγεία και σίγουρα θα θελήσετε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού για ένα εορταστικό πουλί ξεχειλίζει κυριολεκτικά από τις ζωντανές φθινοπωρινές γεύσεις των συστατικών της. Ζουμερά αχλάδια, μαγειρεμένα σε αρωματικό μπέρμπον, και τραγανά πεκάν συμπληρώνουν τέλεια τους κύβους λευκού ψωμιού, μουλιασμένα σε χυμούς λαχανικών και... διαβάστε περισσότερα

Αν σερβίρετε γαλοπούλα ή κοτόπουλο για το εορταστικό τραπέζι, συνδυάστε το με αυτό το πολυτελές συνοδευτικό πιάτο από τον Bobby Flay. Η κλασική γέμιση αμερικανικού ψωμιού συμπληρώνεται με κομμάτια πικάντικου λουκάνικου chorizo, άγριο ρύζι και ξινό κατσικίσιο τυρί. Ψήστε το - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση για ψωμί γαλοπούλας φτιάχνεται με τρία είδη ψωμιού: ψωμί με προζύμι, ψωμί σίκαλης και ψωμί καλαμποκιού. Ψήστε πρώτα τις φέτες ψωμιού στο φούρνο για να διατηρήσουν το σχήμα τους. Αυτό που κάνει πραγματικά νόστιμη αυτή την απλή γέμιση είναι η επικάλυψη με λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε γέμιση γαλοπούλας από την αρχή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γέμιση από το κατάστημα και να την μεταμορφώσετε, όπως έκανε η Ree Drummond, προσθέτοντας σπιτικό mirepoix από σέλινο, κρεμμύδι, καρότο και μάραθο, καθώς και ένα υγιεινό λαχανικό ρίζας όπως τα γογγύλια. διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση γαλοπούλας του Bobby Flay φτιάχνεται με χωριάτικο ψωμί και προσθέτει μια αλμυρή, ζεστή γεύση χάρη στο πικάντικο ιταλικό λουκάνικο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ωμά λουκάνικα χωρίς περίβλημα, τα οποία τηγανίζονται σε μεγάλα κομμάτια για να... διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο σοταρισμένο σε τηγάνι, καρότα με λεμόνι και τζίντζερ και κους κους με κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων συνδυάζονται υπέροχα σε αυτό το γρήγορο, εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή πιάτο που φτιάχνεται στην εστία σε ένα τηγάνι (το πλυντήριο πιάτων θα σας πει - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μεταμορφώνει το κλασικό γαλλικό boeuf bourguignon με βραστό μοσχάρι και λαχανικά σε ένα πολυτελές χορτοφαγικό πιάτο. Ο συνδυασμός διαφόρων ειδών μανιταριών ενισχύει τη γεύση της σάλτσας και της προσδίδει νότες ουμάμι, ενώ - διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη κορεάτικη σαλάτα ραπανάκι
• Γλυκιά σαλάτα με ραπανάκι τουρσί

«Στην κορεατική μας οικογένεια, η σαλάτα panchan με ραπανάκια σερβιριζόταν σε κάθε τραπέζι», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Jackie Ji Yoon Park. «Μικρά μπολ με αυτό το τραγανό, αλμυρό και μερικές φορές πικάντικο ορεκτικό λαχανικών παραμένουν το αγαπημένο μου συνοδευτικό πιάτο μέχρι σήμερα. Συνήθως... διαβάστε περισσότερα

• χορτοφαγική σάλτσα

Τα μεγάλα καπέλα μανιταριών portobello είναι το τέλειο υποκατάστατο των μπριζολών σε ένα χορτοφαγικό μενού. Σε αυτή τη συνταγή, πανάρονται και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν όμορφα τραγανά. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και μια γενναιόδωρη μερίδα... διαβάστε περισσότερα

Τα παιδιά λατρεύουν τις τραγανές κοτομπουκιές. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι υπάρχει στις αγορασμένες κοτομπουκιές; Φτιάξτε τες στο σπίτι! Είναι αρκετά απλό και θα είστε σίγουροι ότι το παιδί σας παίρνει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Μικρά κομμάτια - διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια σε στρώσεις
• Πλήρωση
• Πέστο με γλυκό πράσινο μπιζέλι

Ο βασιλιάς των σάντουιτς, Τζεφ Μάουρο, έχει αναλύσει την κλασική πίτα κοτόπουλου στα υλικά της και έχει δημιουργήσει αυτά τα καταπληκτικά σάντουιτς. Έχουν όλα όσα πρέπει να έχει μια πίτα: ψιλοκομμένο κοτόπουλο, γέμιση λαχανικών σε κρεμώδη σάλτσα και πράσινα... διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά καρότα σερβίρονται με μια νοστιμιά από φιστίκια Αιγίνης, χουρμάδες, ελιές, πορτοκάλια και μπαχαρικά. «Κάθε Ημέρα των Ευχαριστιών, ανυπομονώ για απροσδόκητους καλεσμένους στο τραπέζι μας, κάτι που προσθέτει μια νέα πινελιά στις παραδόσεις που διατηρούμε χρόνο με το χρόνο». διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και τα καρότα μπορούν να αποτελέσουν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά. Απλώς σιγοβράστε τα σε ένα γλάσο από βούτυρο, ξύσμα λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά θα δείχνει και εορταστικό όταν το σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Μην υποτιμάτε την ικανότητα μιας απλής γαλοπούλας να εντυπωσιάζει με τη γεύση της. Οι αποξηραμένες πιπεριές pasilla που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή προσδίδουν μια καπνιστή, αντί για πικάντικη, γεύση στο πουλί. Η γεύση γίνεται πιο πλούσια και βαθιά, και... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Στιλβώ
• Σάλτσα

Η πολυτελής γαλοπούλα του Bobby Flay θα βρίσκεται στο επίκεντρο του εορταστικού σας τραπεζιού. Αυτή η συνταγή εξαλείφει την ανάγκη μαριναρίσματος του πουλιού, αλλά εξακολουθεί να αποδεικνύεται πεντανόστιμη. Νόστιμο, ζουμερό κρέας γαλοπούλας, επικαλυμμένο με σκούρο καφέ... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο δείπνο γερμανικού τύπου. Το Sauerbraten σημαίνει κυριολεκτικά «ξινό ψητό» στα γερμανικά και αυτό το πιάτο δικαιώνει το όνομά του, αλλά είναι απίστευτα νόστιμο, με ξινές, πικάντικες νότες που το γεμίζουν— διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι η ιταλική σάλτσα μπολονέζ ταιριάζει μόνο με ζυμαρικά; Δοκιμάστε την με νιόκι πατάτας! Τα ξεχωριστά βρασμένα νιόκι τοποθετούνται πάνω από την έτοιμη σάλτσα κρέατος, πασπαλίζονται όλα με μοτσαρέλα και στη συνέχεια τηγανίζονται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδες χούμους με λαχανικά

Αυτό το νόστιμο, ζουμερό και υγιεινό σάντουιτς θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, καθώς φτιάχνεται με χούμους πλούσιο σε πρωτεΐνες, φρέσκα λαχανικά και μια φέτα καπνιστή γαλοπούλα για μια ακαταμάχητη γεύση. Αυτό το σάντουιτς χρησιμοποιεί παραδοσιακό χούμους - διαβάστε περισσότερα

Η σπέλτα έχει γίνει πρόσφατα ολοένα και πιο δημοφιλής στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Μετά το μαγείρεμα, οι κόκκοι της γίνονται πιο μαλακοί, αλλά διατηρούν την αγαπημένη τους σφριγηλότητα. Η σπέλτα χρησιμοποιείται σε χυλούς, σούπες και σαλάτες, και χρησιμοποιείται επίσης ως... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρέατος
• Ριζότο

Η γεύση αυτού του λεπτού ριζότο με γεύση σαφράν θυμίζει μπουγιαμπέσα, ένα στιφάδο θαλασσινών της Προβηγκίας. Ιδανικό για ειδικές περιστάσεις, θα εκτιμηθεί τόσο από τους vegan όσο και από τους λάτρεις του κρέατος. Το ριζότο μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Φιλέτο μπακαλιάρου Ειρηνικού ψήνεται στο φούρνο πάνω σε ένα κρεβάτι από ζουμερά λαχανικά. Ο ζωηρός συνδυασμός καρότων, κόκκινων κρεμμυδιών και σμαραγδένιων λαχανακιών Βρυξελλών κάνει το πιάτο λαμπερό και εορταστικό, ενώ η ιδιαίτερη γεύση των λαχανικών προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σούπα μινεστρόνε είναι ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων και υφών, που σας προσφέρουν λαχανικά, φασόλια, μικρά ζυμαρικά, παρμεζάνα και αρωματική σάλτσα πέστο. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για καθημερινά γεύματα, και η εκδοχή της σε αργή κουζίνα είναι σωτήρια όταν η ατμόσφαιρα είναι κουραστική. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καρότου
• Γλάσο τυριού κρέμας

Το κέικ καρότου της Molly Yeh μοιάζει τόσο ανοιξιάτικο, και η πικάντικη γεύση και το άρωμά του θα σας κάνουν να νιώθετε άβολα. Το κέικ είναι απόλυτα ζουμερό, μαλακό και γαρνιρισμένο με ένα παχύ στρώμα από πικάντικο γλάσο και γλάσο κρέμας τυριού. Αντί για τα παραδοσιακά γαρνιτούρες κέικ καρότου - διαβάστε περισσότερα

Αν αγοράσατε κοτσάνια σέλινου για ορεκτικά ή σούπα, μην πετάξετε τα τρυφερά εξωτερικά φύλλα. Φυλάξτε τα για αυτή την κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών. Η σάλτσα ράντσο, τα καρότα και το σέλινο συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο και υγιεινό από ένα πιάτο φτιαγμένο με εποχιακά λαχανικά από την αγορά των αγροτών;! Αυτό το απλό αλλά πεντανόστιμο συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί τα πιο νόστιμα χειμωνιάτικα λαχανικά και ριζώδη λαχανικά: καρότα, παστινάκια, γλυκοπατάτες και κολοκύθα. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ποσέ κοτόπουλο για σαλάτες

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το στήθος κοτόπουλου ποσέ σε έναν γευστικό ζωμό. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος το κάνει πολύ τρυφερό και ζουμερό. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με σέλινο, κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και φαίνεται εντυπωσιακό. Ολόκληρα, ξεφλουδισμένα καρότα ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται μεξικάνικα: περιχυμένα με ξινή κρέμα λάιμ-τσίλι και πασπαλισμένα με θρυμματισμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό που κάνει αυτό το λαζάνια πιο νόστιμο είναι η πηχτή σάλτσα κρέατος, η οποία πρέπει να σιγοβράσει για αρκετές ώρες για να αναπτύξει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα. Εκτός από τη ρικότα, η στρώση τυριού περιλαμβάνει επίσης παρμεζάνα, η οποία έχει μια ευχάριστη νότα ξηρών καρπών. Μαλακώνει την τραχύτητα του σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα coleslaw με ξύδι προσθέτει μια δροσιστική, ξινή γεύση και αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμα σε πλούσια πιάτα με κρέας, όπως χοιρινό ή ψητά παϊδάκια. Το λάχανο μπορεί να απορροφήσει πολύ αλάτι και ξύδι, και— διαβάστε περισσότερα

Τα κοντά παϊδάκια μοσχαριού σιγοβράζονται σε γλυκόξινη σάλτσα σε αργή κουζίνα και γίνονται νόστιμα, ζουμερά και γευστικά. Δεν απαιτείται προ-σοτάριασμα. Απλώς αλατοπιπερώστε τα, τοποθετήστε τα στην αργή κουζίνα, ρίξτε τη σάλτσα και ρυθμίστε την κουζίνα στη θέση διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό βραστό
• Τουρσί κρεμμύδια με τσίλι
• Κόκκινο τουρσί

Ένα πηχτό και χορταστικό μεξικάνικο στιφάδο, το posole είναι ένα τέλειο πιάτο που ζεσταίνει μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, φτιάχνοντας τη διάθεσή σας με το πικάντικο άρωμά του. Το posole φτιάχνεται με βραστό χοιρινό ώμο, το οποίο μπορείτε να ψήσετε εκ των προτέρων. Το μισό από το ψιλοκομμένο κρέας... διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Κοτόπουλο
• Στιλβώ

Ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο όχι μόνο δίνει στο χρυσαφί κοτόπουλο μια εορταστική λάμψη, αλλά του προσδίδει και μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, με γλυκές, πικάντικες και εσπεριδοειδή νότες. Ψήστε το κοτόπουλο σε ένα κρεβάτι με λαχανικά και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, αλείψτε το με διαβάστε περισσότερα

Όταν η Ίνα Γκάρτεν άρχισε να δουλεύει πάνω στο τελευταίο της βιβλίο μαγειρικής, δεν μπορούσε να φανταστεί πόσο πολύ θα λαχταρούσαμε όλοι comfort food στο σπίτι. Σκέφτηκε την ιδέα για το Modern Comfort Food: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελληνική λεμονόσουπα ονομάζεται επίσης αυγολέμονο. Έχει μια ευχάριστη, δροσιστική γεύση, και αν προσθέσετε σωστά τα αυγά, δημιουργείται η τέλεια υφή. Εκτός από το χυμό λεμονιού και τα αυγά, στο ζωμό κοτόπουλου προστίθενται και ζυμαρικά με κριθαράκι, κομμένα σε μικρά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε το πρωί σας με ζεστά, αρωματικά muffins Morning Glory, γεμιστά με τριμμένα καρότα, μήλα, σταφίδες, κομμάτια ανανά, πεκάν, καρύδα και αρωματικά μπαχαρικά. Είναι ιδανικά για ένα χαλαρό χειμωνιάτικο κυριακάτικο brunch. διαβάστε περισσότερα

Η Manit Chauhan, η οποία μεγάλωσε στο Ράντσι, στην ανατολική Ινδία, ταξίδευε συχνά με τους γονείς της με τρένο, περνώντας δύο ή τρεις μέρες στο ταξίδι. Αγαπούσε τα μεγάλα ταξίδια, καθώς οι σιδηροδρομικοί σταθμοί σε όλη την Ινδία πουλούσαν chaat, μια ποικιλία από σνακ του δρόμου. Έτσι, κάθε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση τσιαμπάτας με κάστανα και πανσέτα είναι μια νόστιμη παραλλαγή της παραδοσιακής γέμισης ψωμιού που σερβίρεται με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Κύβοι ρουστίκ τσιαμπάτας αναμειγνύονται με φρυγανισμένα κομμάτια πανσέτας και λαχανικά. Κάστανα και αλατισμένα - διαβάστε περισσότερα

Αντί για ολόκληρη γαλοπούλα, ψήστε στο φούρνο το πιο σαρκώδες και νόστιμο μέρος της γαλοπούλας—το στήθος—. Το πιάτο θα φαίνεται εξίσου εορταστικό, αλλά θα χρειαστεί πολύ λιγότερο χρόνο από ένα ολόκληρο πουλί, και ένα μόνο στήθος θα ψηθεί πιο ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε συνηθίσει να τρώτε σάντουιτς ή κρύα ορεκτικά στη δουλειά, ήρθε η ώρα να αλλάξετε συνήθεια και να στραφείτε σε ένα υγιεινό, ζεστό μεσημεριανό γεύμα που σας κάνει να νιώθετε άνετα στο γραφείο. Απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο μεσογειακού στιλ με κους κους και... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα ψητά σας κρέατα με ένα απλό αλλά ζωηρό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μπουκέτες κουνουπιδιού και καρότα ψήνονται στη σχάρα και αναμειγνύονται με χαρίσα, χυμό λεμονιού και αρωματικά μπαχαρικά. Γλυκό - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα άπαχα μπιφτέκια φτιάχνονται με κολοκυθάκια και πουρέ φασολιών κανελίνι. Το τριμμένο κολοκυθάκι χρειάζεται χρόνο για να στραγγίξει, διαφορετικά τα μπιφτέκια θα είναι δύσκολο να πλαστούν και θα διαλυθούν. Βουτήξτε τα σε καλαμποκάλευρο πριν τα τηγανίσετε. διαβάστε περισσότερα

Όταν τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα coleslaw αντικαθιστώντας το λάχανο με φρέσκο ​​κολοκυθάκι. Συνδυάστε ωμό κολοκυθάκι με τριμμένα καρότα και κόκκινα κρεμμύδια σε μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας και σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με κρέατα, μπιφτέκια και σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

Η πίτα κατσαρόλας είναι ένα νόστιμο ψητό κατσαρόλας που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα με τραγανή κόρα ψωμιού. Είναι το τέλειο comfort food για κάθε μέρα, που σας ζεσταίνει και σας ανεβάζει τη διάθεση. Σε αυτή τη χορτοφαγική συνταγή, έχουμε αντικαταστήσει το κοτόπουλο με μανιτάρια. Είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

Είτε νηστεύετε είτε τρώτε φυτικές τροφές κάθε μέρα, αυτή η vegan εκδοχή της πίτας του βοσκού θα ενθουσιάσει όποιον λείπει το κλασικό ζεστό χειμώνα. Μοιάζει ακριβώς με την εκδοχή με κρέας και έχει εξίσου καλή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan σάλτσα θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση ουμάμι. Το ουμάμι είναι ο ιαπωνικός όρος για την πέμπτη γεύση (μαζί με την αλμυρή, την πικάντικη, την ξινή και τη γλυκιά). Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, η σάλτσα χρησιμοποιεί λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμινικό οξύ, ένα αμινοξύ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης vegan σούπα, χάρη στα ρεβίθια και την πληθώρα λαχανικών, είναι αρκετά χορταστική για ένα πλήρες γεύμα. Για ένα ακόμα πιο χορταστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μαγειρεμένο ρύζι ή noodles λίγο πριν το σερβίρισμα. Όταν επιλέγετε... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο τυριού κρέμας

Σε αυτό το πολυτελές vegan κέικ, οι ζεστές νότες κανέλας, μοσχοκάρυδου και τζίντζερ συμπληρώνουν τέλεια τη γλυκύτητα των καρότων, τα οποία, μαζί με τη μηλόσουπα και το λάδι καρύδας, το κάνουν απολαυστικά ζουμερό. Οι στρώσεις είναι αρκετά μακριές. Η ζύμη είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, χορταστική vegan σούπα συνδυάζει τις έντονες γεύσεις της ισπανικής κουζίνας. Η καπνιστή πάπρικα (γνωστή και ως pimenton) της δίνει μια πλούσια, αλμυρή γεύση που θα εκτιμήσουν ακόμη και οι λάτρεις του κρέατος. Το νερό είναι μια εξαιρετική βάση για αυτή τη σούπα, καθώς... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πίτα

Αν σας αρέσουν τα κέικ καρότου και τα αρτοσκευάσματα με βάση το καρότο γενικότερα, μπορείτε να ακολουθήσετε μια πιο δημιουργική προσέγγιση: αντί να προσθέσετε τριμμένα καρότα στη ζύμη, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να τα κόψετε σε κορδέλες και να τα κάνετε μέρος της επικάλυψης καραμέλας για - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό περιέχει παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά για νάτσος, αλλά μερικές έντονες πινελιές του δίνουν μια ταϊλανδέζικη πινελιά. Σάλτσα ψαριού και φιστικιού, μαζί με μια πινελιά ζάχαρης, χυμού λάιμ, πιπεριάς jalapeño, φρέσκου κόλιανδρου και μέντας, το συμπληρώνουν. διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό μπολ με μαρούλι μπορεί να είναι τόσο το τέλειο ορεκτικό για πάρτι όσο και ένα εκπληκτικό δείπνο για τις καθημερινές. Ζυγίζει σχεδόν μηδέν, έχει λίγες θερμίδες και προσφέρει μια πλούσια γεύση από υγιεινές φυτικές ίνες σε κάθε γέμιση. Γεμίστε τα μπολ με μαρούλι σας με: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πηχτό, χορταστικό στιφάδο φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και εντελώς φυσικό ιταλικό λουκάνικο σε μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με κονσερβοποιημένα ντοματίνια στους δικούς τους χυμούς. Όλα σιγοβράζονται με τα μπαχαρικά μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις και— διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Λαζάνια

Αυτό το λαζάνια διαφέρει από την κλασική εκδοχή με την ασυνήθιστη υφή του: αντί για σάλτσα κρέατος, φτιάχνεται με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας. Τα ιταλικά κεφτεδάκια με λουκάνικο σιγοβράζονται σε μια πηχτή, πλούσια σάλτσα ντομάτας που... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες και λαχανικά δείπνο την εβδομάδα. Ο τηγανητός σολομός σερβίρεται με βραστό λάχανο Σαβοΐας, καρότα και άνηθο. Μια γρήγορη σάλτσα ξινή κρέμα... διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με τα κοσμήματα είναι ένα δημοφιλές πιλάφι της Μέσης Ανατολής, γεμιστό με έντονα λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και βότανα, σαν μια χούφτα πολύτιμων λίθων. Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του ρυζιού είναι το σαφράν, το οποίο δίνει στο πιάτο μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

• Διαβολικά αυγά
• Γέμιση γλυκιάς πιπεριάς
• Γέμιση καρότου
• Γέμιση αβοκάντο

Διακοσμήστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα ορεκτικό με αυγά σε χρώματα ουράνιου τόξου. Το υπέροχο με αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν θα χρειαστείτε τεχνητά χρώματα: κάθε αυγό θα διακοσμηθεί με φυσικά συστατικά σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων. Τα κόκκινα είναι γλυκά - διαβάστε περισσότερα

Αν και η Pasta Primavera συνήθως περιλαμβάνει πράσινα λαχανικά, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κίτρινα, με αποτέλεσμα ένα ζυμαρικό εξίσου ανοιξιάτικο και ηλιόλουστο! Χρησιμοποιήστε καρότα, κίτρινες ντομάτες, κίτρινες πιπεριές και κίτρινα κολοκυθάκια. διαβάστε περισσότερα

Αντί για τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητά τετράγωνα ζύμης. Τα τετράγωνα ζύμης wonton που αγοράζονται από το κατάστημα είναι η ευκολότερη επιλογή. Σερβίρετε τα γενναιόδωρα σε στρώσεις με σάλτσα κρέατος, τριμμένη μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα υγιεινά λαχανικά; Τότε φτιάξτε Pasta Primavera! Οποιοδήποτε λαχανικό έχει καλύτερη γεύση με ζυμαρικά και τυρί που κολλάει, ειδικά τα πολύχρωμα σπιράλ ζυμαρικά. Μαγειρεύονται με μπρόκολο, γλυκά... διαβάστε περισσότερα

Φαρδιές λωρίδες από ζυμαρικά παπαρδέλες γαρνίρονται με ένα πλούσιο, κρεατικό ραγού από χοιρινό, μοσχάρι, ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Σοταρισμένη πανσέτα, μανιτάρια σιτάκε, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα προσδίδουν στο ραγού μια υπέροχα πλούσια γεύση, ενώ το λευκό κρασί βοηθά στην προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα χυμού πορτοκαλιού, κινέζικης σκόνης πέντε μπαχαρικών, καυτερή σάλτσα και άλλων μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο με λαχανικά ρίζας (καρότα, παστινάκια, πράσα) μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις των κλασικών καυτερών φτερουγών Buffalo. Φτιάχνεται με ζουμερό ψητό στήθος κοτόπουλου με βούτυρο και καυτερή σάλτσα, μαρούλι iceberg, κόκκινο κρεμμύδι, σέλινο, καρότα και το απαραίτητο ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα