Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ακόμα κι αν προσέχετε το βάρος σας, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες τηγανίτες το πρωί, ειδικά όταν είναι γεμάτες με υγιεινά συστατικά. Αυτές οι τηγανίτες πλούσιες σε φυτικές ίνες παρασκευάζονται με αλεύρι ολικής αλέσεως, βρώμη, σπόρους chia και μπανάνα, που προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Γαρνίρετε τις τηγανίτες με φρέσκα μούρα και φυσικό σιρόπι σφενδάμου και απολαύστε τις χωρίς ενοχές.

Συστατικά:

• 1 μπανάνα, λιωμένη
• 2 μεγάλα αυγά + 2 ασπράδια αυγών
• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Μια πρέζα κανέλα
• Μια πρέζα αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους chia
• Βούτυρο για να λαδώσουμε το ταψί
• Φρέσκα μούρα και σιρόπι, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπανάνες, αυγά, νιφάδες βρώμης, αλεύρι ολικής αλέσεως, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, σπόροι chia, σιρόπι σφενδάμου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε την μπανάνα, τα αυγά, τα ασπράδια αυγών, τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τους σπόρους chia.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλείφετε με βούτυρο. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τηγανίτα στο τηγάνι. Ψήστε μέχρι οι τηγανίτες να φουσκώσουν και να ροδίσουν στον πάτο, περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 3
• Γυρίστε τις τηγανίτες με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα, προσθέτοντας περισσότερο βούτυρο στο τηγάνι αν χρειάζεται. Σερβίρετε τις τηγανίτες αμέσως. Γαρνίρετε με φρέσκα μούρα και περιχύστε με το σιρόπι.

Ψήφοι: 2