Αφράτες τηγανίτες γιαουρτιού με σάλτσα βατόμουρου-ροδάκινου

Ψήφοι: 4

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 310, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 19 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 195 mg, νάτριο 820 mg, ζάχαρη 26 ΣΟΛ.

Φτιάξτε αυτές τις τρυφερές, νόστιμες και χαμηλές σε θερμίδες τηγανίτες ελληνικού γιαουρτιού για πρωινό. Έχουν πολύ χαμηλά λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και έχουν μόνο μια νότα ζάχαρης. Για να σερβίρετε, φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα μύρτιλου-ροδάκινου χωρίς ζάχαρη. Φτιάχνεται μόνο με ροδάκινο, μύρτιλλα και χυμό ανανά. Η σάλτσα παίρνει τη γλυκύτητά της από τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων, και η πηκτίνη του μύρτιλου προσθέτει μια υπέροχη πυκνότητα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

180 ml χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα άγρια μύρτιλλα
1 μεγάλο ροδάκινο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους ή 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ροδάκινα, αποψυγμένα και κομμένα σε κύβους
2 φλιτζάνια ελληνικό γιαούρτι, 2% λιπαρά
4 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γιαούρτι, Χυμός ανανά, ροδάκινα, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε τον χυμό ανανά και τα μύρτιλλα. Μαγειρέψτε μέχρι να σκάσουν τα μύρτιλλα και να πήξει ο χυμός, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε τα ροδάκινα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη και το ξύσμα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε το στο μείγμα γιαουρτιού.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής. Τηγανίστε τις τηγανίτες σε δόσεις, ρίχνοντας περίπου 1/4 φλιτζάνι σπρέι μαγειρικής κάθε φορά, κατανέμοντάς τες ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι.
Μαγειρέψτε μέχρι οι τηγανίτες να αφρίσουν από πάνω και να στεγνώσουν ελαφρώς, για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε προσεκτικά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, για άλλα 2-3 λεπτά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα, ψεκάζοντας το τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με τη σάλτσα μύρτιλου-ροδάκινου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών