Τηγανίτες «Κολιμπρί» με μπανάνες και ανανά

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 557, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 103 mg, νάτριο 870 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.

Η Τρίσα Γιάργουντ προσθέτει φρούτα που περίσσεψαν από ένα εορταστικό δείπνο—ανανά και μπανάνες—στο μείγμα για τηγανίτες της το επόμενο πρωί, εμποτίζοντάς τες με την υπέροχη γεύση του κέικ κολιμπρί. Επίσης, γαρνίρει μια στοίβα από τηγανίτες με τα φρούτα που περίσσεψαν για ένα χαλαρό brunch στις διακοπές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 κουταλιά της σούπας ξηρό μείγμα για τηγανίτες
0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι λιωμένη μπανάνα (περίπου 2 μεγάλες μπανάνες) + φέτες μπανάνας για το σερβίρισμα
0,5 φλιτζάνια κομμάτια ανανά σε κονσέρβα, στεγνωμένα ταμποναριστά
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο αλατισμένο βούτυρο
1 μεγάλο αυγό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Φράουλες σε φέτες, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για τηγανίτες, μπανάνες, Ανανάς, κρέμα, καρύδια, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για μπέικιν και την κανέλα. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την λιωμένη μπανάνα, τον ανανά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το υγρό μείγμα στο ξηρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν τα ξηρά υλικά, προσέχοντας να μην το παρακάνετε. Προσθέστε τα καρύδια.

Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι και ψήστε τις τηγανίτες για 2-4 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν τρύπες στην επιφάνεια. Γυρίστε τις και ψήστε για άλλα 2-4 λεπτά. Ψήστε τις υπόλοιπες τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο. Σερβίρετε με φέτες μπανάνας και φράουλες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Αμερικανική κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Συλλογές συνταγών