Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τηγανίτες

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα ξεχωριστό πρωινό και τηγανίστε αφράτες τηγανίτες με κομματάκια σοκολάτας. Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, βούτυρο, γάλα οποιωνδήποτε λιπαρών, λίγη ζάχαρη, αυγά, μπέικιν πάουντερ και ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας. Τα στρογγυλά κομματάκια σοκολάτας κάνουν τις τηγανίτες να φαίνονται κομψές, αλλά αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένη σοκολάτα. Τηγανίστε τις σε βούτυρο και σερβίρετε ζεστές.

Συστατικά:

• 55 γρ. ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι γάλα οποιουδήποτε τύπου (πλήρες, 2% ή 1% λιπαρά)
• 1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 αυγά
• 170 γρ. ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας, ή λιγότερο κατά βούληση
• Βούτυρο, για τηγάνισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, ημίγλυκη σοκολάτα, αυγά, γάλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο και το γάλα. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και χτυπήστε καλά με σύρμα.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε. Προσθέστε τα στερεά υλικά και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε.
Βήμα 3
• Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και λιώστε το μέχρι να κάνει φουσκάλες. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ζύμη για κάθε τηγανίτα στο ζεστό τηγάνι και ψήστε μέχρι να ροδίσει από κάτω και να κάνει φουσκάλες από πάνω. Γυρίστε και ψήστε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά, περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμα. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές.

Ψήφοι: 15