Τηγανίτες με ρικότα και σιρόπι πορτοκαλιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πανκέικ Ρικότα με Σιρόπι Πορτοκάλι

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 310, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 95 mg, νάτριο 590 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αυτές οι τηγανίτες ρικότα ολικής αλέσεως είναι απολαυστικά αφράτες, ζουμερές και λαχταριστές. Το σαγκουίνι προσθέτει μια δροσιστική, γλυκόξινη νότα εσπεριδοειδών και ένα όμορφο χρώμα. Σερβίρετε με ένα γρήγορο σπιτικό σιρόπι σαγκουίνι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τηγανίτες

1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
0,5 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ρικότα
0,5 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
0,5 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από κόκκινο πορτοκάλι + 2 κουταλιές της σούπας χυμό από κόκκινο πορτοκάλι
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Σιρόπι από κόκκινο πορτοκάλι

1/3 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από κόκκινο πορτοκάλι
φέτες κόκκινου πορτοκαλιού για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, τυρί ρικότα, γάλα αμυγδάλου, σιρόπι σφενδάμου, Ξύσμα πορτοκαλιού, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μικρότερο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ρικότα, το γάλα αμυγδάλου, τη βανίλια, το ξύσμα και τον χυμό από κόκκινο πορτοκάλι και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να μην υπάρχουν ίχνη αλευριού (μην το παρακάνετε). Αν προτιμάτε πιο λεπτές τηγανίτες, προσθέστε περισσότερο γάλα αμυγδάλου.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Βάλτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη σε κάθε τηγανίτα, απλώνοντάς την κυκλικά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Μαγειρέψτε μέχρι η επιφάνεια να αρχίσει να κάνει φουσκάλες, περίπου 3 λεπτά. Γυρίστε τις τηγανίτες με μια σπάτουλα και ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά και η άλλη πλευρά, για άλλα 3 λεπτά. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές, περιχυμένες με σιρόπι πορτοκαλιού αίματος, αν θέλετε.

Σιρόπι από κόκκινο πορτοκάλι:

Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου και το ξύσμα από πορτοκάλι σαγκουίνι και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Περιχύστε τις τηγανίτες και σερβίρετε με φέτες από πορτοκάλι σαγκουίνι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών