Τηγανίτες με μακαρόνια και τυρί

Ψήφοι: 4

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τηγανίτες

Το δημοφιλές αμερικανικό πιάτο, Mac 'n' Cheese—μακαρόνια με σάλτσα τυριού—είναι νόστιμο όταν είναι φρεσκοψημένο. Αλλά την επόμενη μέρα, τα περισσεύματα είναι λιγότερο ορεκτικά. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό με τη μορφή τηγανιτών. Ανακατέψτε το συνηθισμένο σας μείγμα για τηγανίτες ή τηγανίτες και προσθέστε το μείγμα ζυμαρικών. Τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι, πασπαλίζοντας με επιπλέον τυρί. Οι τηγανίτες είναι απίστευτα τυρένιες και ευχάριστα λαχταριστές. Ταιριάζουν τέλεια με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη από σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο και καυτερή σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια μαγειρεμένα μακαρόνια με τυρί, κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου
110 γρ. βούτυρο, και επιπλέον για το σερβίρισμα
1/3 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα βουβαλιού
2,5 φλιτζάνια έτοιμο μείγμα για τηγανίτες
0,5 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για τηγανίτες, τυρί τσένταρ, ζυμαρικά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και την καυτερή σάλτσα. Αλατίστε. Σκεπάστε για να διατηρηθεί ζεστό.
Διπλώστε απαλά τα μακαρόνια με το τυρί στο μείγμα για τηγανίτες. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο και ανακινήστε το τηγάνι για να καλυφθούν τα υλικά.

Τηγανίστε τις τηγανίτες σε δόσεις των 3, ρίχνοντας περίπου 1/3 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να απλώσετε ελαφρώς τη ζύμη, φροντίζοντας να υπάρχει αρκετός χώρος ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα, ώστε να μην ακουμπούν η μία στην άλλη. Πασπαλίστε 2 κουταλιές της σούπας τυρί τσένταρ πάνω από κάθε τηγανίτα, πιέζοντας το τυρί μέσα στη ζύμη με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ψήστε μέχρι οι τηγανίτες να ροδίσουν και να έχουν μερικές φουσκάλες γύρω από τις άκρες, περίπου 3 λεπτά.
Γυρίστε τις τηγανίτες και ψήστε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί και να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά.
Σκουπίστε προσεκτικά το τηγάνι και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα και το τσένταρ, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο στο τηγάνι ανάμεσα σε κάθε παρτίδα.
Σερβίρετε τις τηγανίτες σε στοίβες των 3, γαρνιρισμένες με την υπόλοιπη καυτερή σάλτσα βουτύρου και σιροπιού σφενδάμου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Αρτοποιείο / Ντρανίκι και τηγανίτες με αλμυρή γέμιση / / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών