Φορά: 11 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή τηγανιτών κολοκύθας με σιρόπι πεκάν.

Συστατικά:

Σιρόπι

• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καβουρδισμένα πεκάν

Τηγανίτες

• 1 φλιτζάνι μείγμα αλευριού για τηγανίτες Δείτε τη συνταγή εδώ
• 2/3 φλιτζάνι κρύο νερό
• 1/3 φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• Σπρέι μαγειρικής με φυτικό λάδι
• Βούτυρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σιρόπι σφενδάμου, πεκάν, πουρές κολοκύθας, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κεφίρ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Φτιάξτε σιρόπι πεκάν: Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου και τα πεκάν σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για περίπου 25 δευτερόλεπτα. Αφήστε το σιρόπι πεκάν στην άκρη και διατηρήστε το ζεστό.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε τηγανίτες: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για τηγανίτες, το νερό, τον πουρέ κολοκύθας, την κανέλα και το τζίντζερ (μην το παρακάνετε, αλλιώς το μείγμα δεν θα πρέπει να είναι ομοιογενές).
Βήμα 3
• Ψεκάστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά ή μέχρι να βγάλει φουσκάλες, στη συνέχεια γυρίστε τις τηγανίτες και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 2 λεπτά. Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε πιάτα. Καλύψτε κάθε τηγανίτα με λίγο βούτυρο και περιχύστε με ζεστό σιρόπι πεκάν.

Ψήφοι: 2