Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τηγανίτες

Μαλακά, αφράτα και ζουμερά, αυτά τα τηγανίτες μπανάνας διαθέτουν μια ξεχωριστή γεύση ξύσματος λεμονιού που προσθέτει μια μοναδική πινελιά. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις υπερώριμες μπανάνες που κανείς δεν θέλει πια.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 3/4 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 2 πολύ μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
• Βούτυρο για το τηγάνισμα και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
• 2 ώριμες μπανάνες, ψιλοκομμένες, και επιπλέον για γαρνίρισμα
• Σιρόπι σφενδάμου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, γάλα, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, ξύσμα λεμονιού, βούτυρο, μπανάνες, σιρόπι σφενδάμου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την ξινή κρέμα, το γάλα, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά. Ανακατέψτε μόνο μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέχρι να αφρίσει. Ρίξτε το μείγμα για να φτιάξετε 3 ή 4 τηγανίτες. Απλώστε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μπανάνες σε κάθε μία. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι η κορυφή να κάνει φουσκάλες και η βάση να ροδίσει ωραία. Γυρίστε και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό ή μέχρι να ροδίσει. Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα, προσθέστε περισσότερο βούτυρο και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Σερβίρετε με φέτες μπανάνας, βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου.

Ψήφοι: 65