Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Λεπτά κομμένα στήθη κοτόπουλου τρίβονται με μείγμα μπαχαρικών με πάπρικα και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν πεντανόστιμα σημάδια. Μόλις λίγα λεπτά είναι αρκετά για να διατηρηθεί το τρυφερό στήθος ζουμερό και να μην ξεραθεί. Σερβίρεται με ένα κρεβάτι από ψιλοκομμένα λαχανικά, με πρωταγωνιστή την τραγανή χικάμα. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα ελαφρύ, υγιεινό και γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Συστατικά:

• 800 γρ. τζικάμα, ξεφλουδισμένο
• 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα μαϊντανού, σφιχτά συσκευασμένα, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας, σφιχτά συσκευασμένα, ψιλοκομμένα
• 2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 1 ιρανικό αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 6 φιλέτα κοτόπουλου
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, τζικάμα, αγγούρια, ντομάτες, χυμός λεμονιού, πάπρικα, μέντα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε την jicama σε κομμάτια και στη συνέχεια χτυπήστε την σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομθεί. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
• Στο ίδιο μπολ, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Προσθέστε τα στο τζικάμα μαζί με τις ντομάτες, τα αγγούρια, το κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3
• Ανακατέψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με την πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και αλείψτε το κοτόπουλο με το μείγμα.
Βήμα 4
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βήμα 5
• Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα, περίπου 4 λεπτά. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σερβίρετε με τζικάμα ταμπουλέ.

Ψήφοι: 1