Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Πίτα με ταμπουλέ - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι πλιγούρι
• 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό
• 4 πίτες, κομμένες στη μέση
• 340 γρ. φέτα
• 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (από 2 λεμόνια)
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο καλής ποιότητας
• Αλας
• 1 φλιτζάνι (1 ματσάκι) ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το πράσινο μέρος)
• 1 φλιτζάνι (1 ματσάκι) ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
• 1 φλιτζάνι (1 ματσάκι) ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 αγγούρι θερμοκηπίου χωρίς φλούδα, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κύβους (αφαιρέστε τους σπόρους)
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• Πουρές ρεβιθιού (χούμους), για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πλιγούρι πλιγουριού, πίτα, αγγούρια, ντοματίνια, φέτα, χυμός λεμονιού, πράσινα κρεμμυδάκια, μέντα, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε βραστό νερό από πάνω και προσθέστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα.
Βήμα 2
• Μετά από λίγο, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη μέντα, τον μαϊντανό, το αγγούρι, τις ντομάτες, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
  
  Προσθέστε περισσότερο καρύκευμα κατά βούληση και σερβίρετε με πουρέ ρεβιθιού ή σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο. Το ταμπουλέ θα έχει καλύτερη γεύση αν το αφήσετε να ξεκουραστεί για μερικές ώρες. Γεμίστε τις πίτες με ταμπουλέ και φέτα.

Ψήφοι: 5