κοτόπουλο τηγανητό σε ελληνικό στιλ

Ψήφοι: 5

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό κοτόπουλο σε ελληνικό στιλ

Φορά: 1 ώρα συν χρόνος μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τηγανητό κοτόπουλο σε ελληνικό στιλ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ολόκληρο βιολογικό κοτόπουλο, κομμένο σε τέταρτα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη (χωρίς τα φύλλα)
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Χυμός από 1-2 λεμόνια
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, σκόρδο, χυμός λεμονιού, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το λάδι, τα φύλλα ρίγανης, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση. Στεγνώστε το κοτόπουλο ταμποναριστά και τοποθετήστε το σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και σφραγίστε τη σακούλα, πιέζοντας να βγει ο αέρας. Γυρίστε τη σακούλα αρκετές φορές για να κατανεμηθεί η μαρινάδα σε όλο το κοτόπουλο. Τοποθετήστε τη σακούλα με το κοτόπουλο σε ένα ρηχό πιάτο και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες και έως 24 ώρες.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Τοποθετήστε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Προσθέστε το κοτόπουλο, με την πέτσα προς τα κάτω, και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει καλά, για 10 έως 13 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για άλλα 8 έως 10 λεπτά.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ελληνική κουζίνα / Κλερ Ρόμπινσον

Παρόμοιες συνταγές