Γλυκιά και τραγανή σαλάτα Jicama
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 241, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 491 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Θερμίδες 241, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 491 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Αυτή η γλυκιά και τραγανή σαλάτα τζικάμα αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε πιάτο που χρειάζεται ένα ζουμερό συνοδευτικό. Ο συνδυασμός ωμών καρότων, γλυκών μήλων και δροσιστικής τζικάμα της δίνει μια υπέροχη υφή, ενώ η απλή βινεγκρέτ μελιού-λεμονιού μαρινάρει απαλά τα λαχανικά και της προσδίδει μια απολαυστική γλυκύτητα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ιταλικό μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι, για παράδειγμα, ανάμεικτα βότανα
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1 μεγάλη τζικάμα (450-700 γρ.), ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- 1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 1 μήλο με μέλι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένο σουσάμι
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, το μέλι και το αλάτι. Προσθέστε το τζικάμα, τα καρότα, το μήλο και τους σπόρους σουσαμιού.
- Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά με το ντρέσινγκ. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις και να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά. Σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
