Τηγανητό κοτόπουλο με σαλάτα ντομάτας και αγγουριού
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 203, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 66 mg, νάτριο 745 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 203, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 66 mg, νάτριο 745 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Μια κλασική καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι αποκτά μια εντελώς νέα γεύση με μερικές μέτρια καυτερές πιπεριές πεπεροντσίνι και σκόρδο, και μια δόση φρέσκου χυμού λεμονιού μαζί με ελαιόλαδο για το ντρέσινγκ. Αυτή η σαλάτα είναι ευχάριστα δροσιστική και αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Σερβίρετε την με ένα λιωμένο στήθος κοτόπουλου, τηγανισμένο στο τηγάνι για μερικά λεπτά για να διατηρήσει τη ζουμερότητά του.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κοτόπουλο τηγανητό
- 4 κοτομπουκιές, περίπου 120 γρ. η καθεμία
Σαλάτα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι + περισσότερο κατά βούληση
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμός από 1/4 λεμόνι (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
- 1 φλιτζάνι ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού, κομμένες σε ροδέλες
- 1 αγγούρι, με τη φλούδα, κομμένο στα τέσσερα κατά μήκος και σε φέτες
- 3 πεπεροντσίνι, χωρίς κοτσάνι και ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Λιώστε τη σκελίδα σκόρδο, πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λιώστε την με την επίπεδη πλευρά ενός μεγάλου μαχαιριού μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Τοποθετήστε την πάστα σκόρδου σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά και τον άνηθο και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε με μερικές γενναιόδωρες πρέζες μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε ξανά.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ραντίστε ελαφρά τις μπριζόλες κοτόπουλου με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ψήστε μερικές μπριζόλες κάθε φορά, γυρίζοντάς τες μία φορά αν χρειαστεί για να μην γεμίσει το τηγάνι, μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε πιάτα και σερβίρετε με σαλάτα ντομάτας και αγγουριού.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
