Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2 - 3

Ένα ολόκληρο κοτόπουλο ψημένο σε φριτέζα αέρα είναι ιδιαίτερα νόστιμο: το λίπος λιώνει τέλεια, αφήνοντας μια απολαυστικά τραγανή πέτσα, ενώ το εσωτερικό παραμένει πολύ ζουμερό, εμποτισμένο με τις γεύσεις της γέμισής του. Πριν το ψήσιμο, γεμίστε την κοιλότητα με μισό λεμόνι, μια κομμένη στη μέση κεφαλή σκόρδου και κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου, θυμαριού και φασκόμηλου - ένα τέλειο μείγμα μπαχαρικών για ένα νόστιμο κοτόπουλο διακοπών.

Συστατικά:

• 1 μικρό κοτόπουλο (βάρους 1,3 - 1,5 κιλά)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου, θυμαριού, φασκόμηλου ή μείγματος αυτών
• 1 κεφάλι σκόρδο, κομμένο στη μέση οριζόντια
• Μισό λεμόνι
• Ειδικός εξοπλισμός: αερόσχημη σχάρα χωρητικότητας 3,5 λίτρων.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, δενδρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο, λεμόνι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε μια φριτέζα αέρα 3,5 λίτρων στους 190°C και ψεκάστε το καλάθι με σπρέι μαγειρέματος. Τρίψτε το εξωτερικό του κοτόπουλου με ελαιόλαδο.
Βήμα 2
• Τρίψτε το κοτόπουλο μέσα και έξω με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Γεμίστε την κοιλότητα με βότανα, σκόρδο και λεμόνι. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου με την πλευρά προς τα πάνω στη φριτέζα αέρα, φροντίζοντας να μην ακουμπάει στο πάνω μέρος της φριτέζας.
Βήμα 3
• Ψήστε το κοτόπουλο μέχρι η πέτσα να ροδίσει και να γίνει τραγανή και ένα θερμόμετρο που εισάγετε στο πιο παχύ μέρος του μπούτι, μακριά από το κόκκαλο, δείχνει 74°C, για 50 έως 60 λεπτά.

Ψήφοι: 7